《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程教學(xué)的創(chuàng)新與優(yōu)化

劉玲華

(寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 文化傳媒系,福建 福安 355000)

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是高職高專旅游專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程,也是一門必修課程。它既是對(duì)《旅游文化》、《客源國》等課程知識(shí)的綜合運(yùn)用,也為后續(xù)課程《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《模擬導(dǎo)游》等課程奠定了知識(shí)基礎(chǔ)。該課程的開設(shè),對(duì)旅游職業(yè)能力的培養(yǎng)、提高學(xué)生的綜合素質(zhì)起到主要支撐和明顯的促進(jìn)作用,但是該課程的教學(xué)現(xiàn)狀還不容樂觀,有待進(jìn)一步創(chuàng)新和優(yōu)化。

一、課程特點(diǎn)

(一)是全國導(dǎo)游資格考試必考課程

2016年導(dǎo)游資格考試實(shí)行了全國統(tǒng)一考試,《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是導(dǎo)游考試必考科目之一。改革后的該科目考試采取上機(jī)考試方式進(jìn)行,考試題型均為客觀題,分單項(xiàng)選擇題和多項(xiàng)選擇題兩種。在導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)部分的考查中,將科目三《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》以及科目四《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》合并為1張?jiān)嚲磉M(jìn)行測(cè)試,每張?jiān)嚲?30題,其中單項(xiàng)選擇題60題,多項(xiàng)選擇題70題;考試時(shí)間為90分鐘,其中科目四所占比率不少于50%[1]。

(二)內(nèi)容包羅萬象,紛繁復(fù)雜

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》涉及到的內(nèi)容包羅萬象,有中國旅游業(yè)、歷史文化、民族民俗、旅游景觀、宗教、古建筑、園林文化、飲食文化、風(fēng)物特產(chǎn)、旅游詩詞、楹聯(lián)、游記的選讀、客源國等章節(jié)。該課程覆蓋的知識(shí)面廣,學(xué)生需要記憶的知識(shí)繁多。因此,如何調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,記住所學(xué)知識(shí)點(diǎn),是學(xué)生順利通過導(dǎo)游考試的關(guān)鍵點(diǎn)。

(三)課程部分內(nèi)容抽象晦澀,不易理解

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》里面有些內(nèi)容比較抽象晦澀,比如在宗教部分,要求學(xué)生了解掌握佛教的“三方佛”、“三時(shí)佛”、“三身佛”、“華嚴(yán)三圣”,佛教的道義、佛教的宗旨等;在民族民俗部分,要求掌握全國各地的各個(gè)少數(shù)民族的宗教民俗、飲食、民居、服飾等,這些內(nèi)容對(duì)學(xué)生來說都是比較抽象、不易理解的,另外改革后書本增加詩詞、楹聯(lián)、游記部分,要求學(xué)生掌握中國漢字的起源和詩詞、楹聯(lián)格律常識(shí),以及古典旅游詩詞名篇的內(nèi)容、藝術(shù)特點(diǎn)等,內(nèi)容繁雜枯燥不易理解,學(xué)習(xí)難度較大。

(四)考試內(nèi)容廣而偏,考試難度增大

在 《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》考試中,要記憶的重點(diǎn)章節(jié)多,內(nèi)容廣。從2016年全國導(dǎo)游考試內(nèi)容來看,涉及到的內(nèi)容偏而雜,比如考到高粱釀的酒有哪些,土耳其的伊斯坦布爾有哪些景點(diǎn),詩人范大成攀登峨眉山的時(shí)間、路線以及所看的景點(diǎn)有哪些等等,這些知識(shí)點(diǎn),是學(xué)生平時(shí)復(fù)習(xí)時(shí)較少關(guān)注的,也是容易被忽略的,這無疑增加了考試難度。因此學(xué)生在復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)時(shí),要做到既要抓重點(diǎn)還要抓全面。

(五)考試題型變化較大,總題量增多

2016年改革后的全國導(dǎo)游人員資格考試中,導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)部分考試題型由原來的填空題、單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、填表題、連線題、問答題等變成單項(xiàng)選擇題和多項(xiàng)選擇題,由原來的總題量60多道變成130道,多項(xiàng)選擇題占到70道,題量明顯增多,難度勢(shì)必增大,這必將影響到學(xué)生的導(dǎo)游考試通過率。因此在平時(shí)的教學(xué)中,教師應(yīng)對(duì)學(xué)生有針對(duì)性的進(jìn)行練習(xí)訓(xùn)練,通過做大量的選擇題來鞏固考試內(nèi)容。

二、課程教學(xué)中存在問題

(一)注重理論教學(xué),忽視技能實(shí)踐

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程作為一門全國導(dǎo)游資格考試必考科目,大部分教師為提高考試通過率,在課堂一般采用理論知識(shí)講授以及劃書本重點(diǎn)讓學(xué)生背誦方式進(jìn)行教學(xué),課程設(shè)置也以理論為主,少設(shè)或不設(shè)實(shí)踐環(huán)節(jié),這種理論與實(shí)踐脫節(jié)的教學(xué)方法,易造成教學(xué)內(nèi)容空泛,學(xué)生所學(xué)知識(shí)在實(shí)際應(yīng)用不到,學(xué)生整體技能得不到提高。

(二)教法單一,教學(xué)模式選擇不當(dāng)

部分高職院校的教師在教學(xué)《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》時(shí),采取傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué),課堂上采用滿堂講的方式,不斷灌輸大量的基礎(chǔ)知識(shí),學(xué)生始終處于被動(dòng)接受狀態(tài),容易造成記憶疲勞,降低課程的學(xué)習(xí)興趣,這種教學(xué)方式忽視了學(xué)生的自主能力、潛在能力的發(fā)揮。另外,教師采取教學(xué)方法簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)而單一,即使采取多媒體教學(xué)方法,也是應(yīng)付了事,起不到激發(fā)思維、提高興趣的作用。

(三)考核標(biāo)準(zhǔn)不太科學(xué),方法較為簡(jiǎn)單

部分院校把該門課程定位于純理論的課程,考核方式也是以試卷為主的方式進(jìn)行,忽略了技能實(shí)踐考核,這樣使得學(xué)生采用死記硬背的方式獲得好成績(jī)。一些院校把期末考試一次性考試作為考核標(biāo)準(zhǔn),忽視階段考核,考核成績(jī)只看結(jié)果忽略階段,只看分?jǐn)?shù)忽略技能[2]。

三、課程教學(xué)優(yōu)化與創(chuàng)新

(一)明確課程教學(xué)目標(biāo)

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程的教學(xué)目標(biāo)是:第一,通過本課程的學(xué)習(xí),了解掌握旅游文化知識(shí)、旅游資源知識(shí)等,使學(xué)生能夠以旅行社導(dǎo)游員、景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游員身份,全面、系統(tǒng)掌握導(dǎo)游講解過程中所需具備的基礎(chǔ)知識(shí),并能根據(jù)相關(guān)知識(shí),結(jié)合不同的講解方法獨(dú)立組織景點(diǎn)講解詞,能夠熟練進(jìn)行差異化、針對(duì)性的實(shí)地講解。通過本課程的學(xué)習(xí),培養(yǎng)具有能勝任旅游工作所需的高素質(zhì)的技能型旅游人才[3]。第二,通過學(xué)習(xí)本課程,學(xué)習(xí)掌握相關(guān)知識(shí),以便能順利通過導(dǎo)游考試。

(二)創(chuàng)新課程教學(xué)方法

1.采用多媒體教學(xué)手段,提高整體形象記憶

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》涉及到的部分內(nèi)容比較復(fù)雜,單靠語言、文字進(jìn)行闡述取得的效果并不良好。教師可以在網(wǎng)上收集相關(guān)圖片資料,提前做好精美的課件,下載有關(guān)視頻,在課堂上利用多媒體教學(xué)設(shè)備播放出來,這種方法可以刺激學(xué)生的感官,提高學(xué)生的形象記憶。比如講授五行相生相克時(shí),可以通過一個(gè)示意圖來展示,這樣學(xué)生就對(duì)此一目了然。在飲食文化部分,關(guān)于一些菜肴的制作方法,教師可以準(zhǔn)備一些菜譜視頻,通過學(xué)生觀看視頻的方式,通俗易懂,消除學(xué)生學(xué)習(xí)的煩躁感,激發(fā)學(xué)生的興趣,有助于提高整體形象記憶。

2.通過模擬講解,體現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位

在教學(xué)《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》這門課程時(shí),教師除了采取理論與實(shí)踐相結(jié)合方式,還可以采用其他教學(xué)方式。比如,在課堂教學(xué)中,可以把學(xué)生當(dāng)成學(xué)習(xí)主體,充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。在教學(xué)旅游景觀知識(shí)點(diǎn)時(shí),可以先讓學(xué)生去收集相關(guān)資料,撰寫好導(dǎo)游詞,充當(dāng)模擬導(dǎo)游,這樣就可以把學(xué)生的想象力、口頭表達(dá)能力以及表演力充分展示出來[4]。

3.教授學(xué)生多種記憶方法,輕松熟記相關(guān)知識(shí)

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》涉及的知識(shí)面廣,內(nèi)容繁多,大部分都是考試中必須掌握的,如果不給予梳理,知識(shí)點(diǎn)容易遺忘,因此在教學(xué)中,可應(yīng)用多種方法,靈活記憶相關(guān)知識(shí)。比如在教學(xué)《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》時(shí),有哪些少數(shù)民族信仰大乘佛,可以編成“白壯布侗畬納西,彝羌滿朝大乘佛”;在區(qū)別皇家園林中北海公園、承德避暑山莊、頤和園時(shí),可以記成“頤完整、承最大、北歷史”;在記憶長(zhǎng)江流經(jīng)的省份時(shí),由于流經(jīng)的省份比較多,不易記住,可結(jié)合該省的別稱編為一首歌訣,“長(zhǎng)江水量大又長(zhǎng),流經(jīng)我國十地方:青川藏,滇鄂湘,贛皖蘇滬入海洋”。 這種記憶方法簡(jiǎn)單有趣,而又容易記憶。

4.模擬仿真操作,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》所覆蓋的內(nèi)容多,范圍廣。學(xué)生由于閱歷淺,很多知識(shí)只能在課本上感知,形成的印象不深。因此,可以采取模擬仿真操作形式,進(jìn)一步深化書本知識(shí),比如在“名茶與名酒”這個(gè)章節(jié)中,涉及到茶葉分類與特點(diǎn)時(shí),可以帶上茶具以及各種茶葉在課堂上展示出來,以現(xiàn)場(chǎng)泡茶的方式分辨綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、黃茶、白茶等茶的類型,讓學(xué)生感受品嘗各種茶葉的形、色、香、味,輕松熟記茶葉的相關(guān)知識(shí),提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[5]。

5.景點(diǎn)實(shí)地實(shí)踐,提高學(xué)生整體素質(zhì)

為了提高學(xué)生的整體素質(zhì),光靠課堂上學(xué)習(xí)理論知識(shí)是有限的,還應(yīng)該讓學(xué)生到具體的景點(diǎn)去實(shí)踐。比如在教學(xué)“中國四大宗教”這個(gè)章節(jié),就可以帶學(xué)生走出校門,到附近的寺廟、道觀、教堂等地去感受學(xué)習(xí),去現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐認(rèn)知,也可以到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行模擬講解實(shí)訓(xùn)。通過這種實(shí)踐教學(xué)方式,將有利于鍛煉學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)講解能力,提高學(xué)生整體素質(zhì)。

(三)改革課程考核方式

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》可以采取全程化的考核方式進(jìn)行,課程的評(píng)價(jià)主要采用過程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的考核形式,包括理論考試與技能考核。課程考核方式采用閉卷考試方式,采取平時(shí)考核、階段性考核、實(shí)訓(xùn)考核和期末考核相結(jié)合的形式。成績(jī)比例可以這樣分布:平時(shí)成績(jī)占20%,階段性考核成績(jī)占30%,實(shí)訓(xùn)成績(jī)占10%,期末成績(jī)占40%。平時(shí)成績(jī)一般包括作業(yè)、考勤、測(cè)驗(yàn)、課前演練、課堂問答和討論、課堂紀(jì)律等形式。把分?jǐn)?shù)賦予每一種考核形式,對(duì)提高學(xué)生的積極性大有裨益。

四、結(jié)語

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》這門課程,對(duì)導(dǎo)游考證以及形成高職旅游類專業(yè)學(xué)生的職業(yè)知識(shí)能力起著十分重要的作用。因此,在教學(xué)過程中,應(yīng)優(yōu)化與創(chuàng)新課程教學(xué),采取靈活的教學(xué)方法,啟發(fā)、誘導(dǎo)、因材施教,注意給學(xué)生更多的思維空間,發(fā)揮教與學(xué)兩方面的積極性,要把學(xué)生的實(shí)際需要作為出發(fā)點(diǎn),發(fā)揮學(xué)生的主體作用,改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式,創(chuàng)新教學(xué)方法,才能進(jìn)一步提高高職旅游教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)更加出色的旅游技能人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]國家旅游局辦公室.關(guān)于公布《2016年全國導(dǎo)游人員資格考試大綱》的通知[EB/OL].http:∥www.cnta.gov.cn/zwgk/tzggnew/gztz/201601/t20160119_758510.shtml.2016- 01-19/2017-03-06.

[2]馮茂娥.《導(dǎo)游基礎(chǔ)》課程教學(xué)策略探究[J].消費(fèi)導(dǎo)刊,2009(18):179.

[3]文斌.《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程的教學(xué)思考[J].科技信息,2011(9):526+576.

[4]曾健蓓.淺談《中國旅游地理》課程的巧妙記憶[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊,2010(13):117.

[5]徐可.《導(dǎo)游基礎(chǔ)》課程教學(xué)的創(chuàng)新與優(yōu)化[J].中國科技信息,2008(4):240-242.