“紅茶始祖”武夷桐木

長風(fēng)笑我

“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠哪得清如許？為有源頭活水來?！?/p>

我想，能夠化水為理，融情于水，寫出這般精辟之語的朱熹，若非武夷山水的蘊養(yǎng)，也未必有這樣的智慧。朱熹在武夷山居住近五十載，這一帶的山水花木，早已如方塘鑒影，徘徊于朱子心中了吧。

人心總是本能親近自然，我們的祖先最早是從大自然中壘起一磚一瓦以容身，到今天的鋼筋混凝土的禁錮。過度開發(fā)和堆砌的視覺審美產(chǎn)生的疲勞，使得越來越多的人渴望、向往大自然那不經(jīng)雕飾的天然美。

武夷山桐木村號稱世界紅茶的發(fā)源地，作為中華紅茶第一村，在世界茶文化和歷史中有著巋然不可動搖的地位。這里的一草一木，一山一水，都蘊涵著獨特的性靈之氣。

走進桐木，你無法推開山水的懷抱。那種與城市隔絕的自然氣息，撲面而來的清新空氣，蓊蓊郁郁的清涼樹蔭，碧綠光滑的苔蘚，叮咚歡暢的流泉，時時環(huán)繞在身側(cè)。漫山遍野都是毛竹，清風(fēng)徐來，幽篁搖蕩，遠遠望去，像一陣陣綠色的波濤。傍晚，陽光逐漸西沉，層層疊疊的群山，宛如水墨畫一般，深淺濃淡，疏密開合，寧靜之中自有一種悠遠的意境。

用匠人精神制作紅茶

好茶的桐木人自然也好客。事實上，好酒的人豪爽，好茶的人熱情。酒可以獨酌，而茶，必定是要兩人以上一起品味的。

武夷桐木是一個產(chǎn)茶的地方，更是一個品茶的地方。

住在當?shù)兀w會著清新古雅的徽派建筑，感受的卻是當?shù)厝说臒崆?。陶然雅居客棧隔壁就是一家茶店——春蘭茶店，早上起來，便被茶店的主人的春蘭姐邀請喝早茶。

春蘭姐一直堅持用傳統(tǒng)工藝制作低產(chǎn)量原生態(tài)無污染紅茶。今天看來這份傳統(tǒng)的秉承難能可貴，十年堅持意味著諸多艱辛。值得慶幸的是，她的這份誠信和執(zhí)著讓全國各地越來越多追求健康生活方式的朋友所推崇。

在桐木，一路上所能見的茶農(nóng)，家家戶戶都有自己的制茶作坊，全村約8000畝的茶園，每一個山場、滋味都各有千秋，茶葉在每個制茶師手中也散發(fā)著不同的香氣和味道。春蘭姐告訴我們：“茶如其人，制茶工藝不同，口感就不同，更有趣的是，制茶師手藝以及制茶時的心情不同都會影響茶葉的品質(zhì)和口感，懂茶的人一品便知差別?！碑斎?，茶葉質(zhì)量與其生長環(huán)境息息相關(guān)，土壤、氣候、空氣、水質(zhì)等因素任何一樣發(fā)生變化，茶樹都會受到不同的影響。

“融智融力融天下 好山好水好人家”。當?shù)厝艘圆铻闃I(yè)，以茶為生，對于茶，有發(fā)自內(nèi)心的虔誠和熱愛，以茶待客，彰顯著好客之道。勤勞熱情的桐木人，也乘著新農(nóng)村合作社的東風(fēng)，踏上發(fā)展的康莊大道。

傳統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)+的融合

有這么一句老話：“世界紅茶源于中國，中國紅茶根在福建，紅茶始祖在武夷桐木?！?/p>

桐木村作為中華紅茶第一村，有著得天獨厚的地理位置及制茶工藝，這里的正山小種紅茶具有悠久歷史。

進入茶馬古道，我們循著前人的足跡，探尋先人們開拓生活的勇氣和魄力。

這一段茶馬古道有幾百年歷史，從福建武夷山通往江西上饒等地方。山路崎嶇、窄小蜿蜒，地上鋪滿落葉、枯枝，還有一些腐朽的樹干，路的兩旁是稀稀落落的茶樹，山中是密密麻麻的毛竹，偶爾看到一兩株樹木，不時冒出一段山泉。很難想象在那個時候需要多少人力，多少時間，多少趟往返才能開辟這樣一條通往他山的道路。

在通往桐木關(guān)的路上，豎立著這樣一塊巨幅標語：“沒有綠水青山，哪來金山銀山”。桐木村緊跟習(xí)總書記的步伐，把“低碳武夷 綠色桐木 正源紅茶 連接世界”作為桐木和外界溝通的明信片。

武夷山自2012年入選國家首批國家智慧旅游試點城市以來，積極通過政府主導(dǎo)、多方參與、市場化運作的政企聯(lián)動模式。桐木村也在號召下形成了新農(nóng)村合作社，原本茶農(nóng)各自為戰(zhàn)的局面也有了很大改觀。

往年舉辦的“桐木村武夷紅茶斗茶賽”，不僅讓茶農(nóng)之間互相切磋技藝，也讓更多的茶農(nóng)學(xué)習(xí)到了先進的技術(shù)。斗茶，斗的是茶的品質(zhì)，更是桐木村凝聚力的融合。在互聯(lián)網(wǎng)+的引領(lǐng)下，把桐木茶輸送到了全球各地，讓茶愛好者閑時約三兩好友一起品茗。

又是一年采摘時，新鮮自然、香味濃郁的新茶把我們的味蕾瞬間打開，偌大一個廣場，好幾十處茶桌，茶香四溢，持久不散……