郭耕
2017年為我國(guó)農(nóng)歷的雞年,在十二屬相中,雞,竟是唯一的鳥(niǎo)類(lèi)。對(duì)雞的描述,古已有之。殷代甲骨文中已有“鳥(niǎo)”加“奚”的“雞”字了;《詩(shī)經(jīng)》中,有“雞棲于塒”“雞棲于桀”的養(yǎng)雞描述;《道德經(jīng)》中說(shuō)“鄰國(guó)相望,雞犬之聲相聞”……
民間傳說(shuō)中的鳳凰是一種僅次于龍的圖騰動(dòng)物,在“血統(tǒng)”上,也與雞近緣,或許,鳳是一種已經(jīng)滅絕了的野雞?!渡胶=?jīng)》記述“有鳥(niǎo)焉,其狀如雞,五彩而文,名鳳凰”;“黃帝之時(shí),以鳳為雞”。千百年來(lái),鳳的地位至高無(wú)上,“龍飛鳳舞”為皇家所獨(dú)占,雞則“雞毛蒜皮”,與百姓為伍??墒?,從形態(tài)類(lèi)別分析,如果真有鳳的話(huà),它只應(yīng)該屬于雞形目的鳥(niǎo)類(lèi),鳳是雞的文化轉(zhuǎn)型,雞是鳳的世俗化身。
世俗生活中,雄雞司晨,母雞下蛋,使人類(lèi)獲得了很大的實(shí)惠,“女婿進(jìn)了門(mén),小雞沒(méi)了魂”,畢竟,民以食為天,雞歷來(lái)是人類(lèi)的口中肉、盤(pán)中餐,但也有例外,自古有“肉食者鄙”的素食家,而今,本人也是不吃鳥(niǎo)獸之肉的素食者。雞屬于鳥(niǎo)類(lèi),所以,我,不再吃雞!
在西方,法國(guó)人把大公雞奉為國(guó)鳥(niǎo),其實(shí),中國(guó)歷史上也曾把雞抬得很高,我們的祖先很早就把雞視為世俗的太陽(yáng)鳥(niǎo),對(duì)雞崇敬有加,稱(chēng)雞為“德禽”?!稜栄乓怼分姓f(shuō),雞有五德:“首戴冠者,文也;足博距者,武也;敵前敢斗者,勇也;得食相告者,仁也;鳴不失時(shí)者,信也。”
孟浩然有“故人具雞黍,邀我至田家”的詩(shī)句。由于雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值實(shí)惠,馴養(yǎng)便利,中國(guó)的養(yǎng)雞史至少已有5000年了。中國(guó)最早的養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)產(chǎn)生于漢代,姓祝,叫祝雞翁。據(jù)劉向的《列仙傳》記載,家住河南洛陽(yáng)“尸鄉(xiāng)北山”的祝雞翁養(yǎng)雞百年,有雞上千,個(gè)個(gè)有名,一呼即應(yīng)。白天散放,晚間回到家里,棲于樹(shù)上,年復(fù)一年,居然發(fā)了雞財(cái)。就我所知,中國(guó)最大的“雞”也在河南,即信陽(yáng)的雞公山,位跨豫鄂兩省的雞公山,方圓50公里,屬大別山,主峰報(bào)曉峰,勢(shì)如雄雞,引頸迎風(fēng),昂立于群山之中。
司晨報(bào)曉有天雞,以雞煞鬼,除穢驅(qū)邪,乃是雞在民俗中的重要角色?!读凝S》講的是嚇人的鬼故事,但雞一叫,鬼便逃,萬(wàn)事大吉!雞叫三遍,太陽(yáng)出來(lái),雞的司晨報(bào)曉,被看成黎明即起的吉兆。雞便成了劃分陰陽(yáng)兩界、送走黑暗,迎接光明的“陽(yáng)鳥(niǎo)”“天雞”,吉祥的化身,雞者,吉也!清人袁枚說(shuō):“鬼怕雞叫,雞叫一聲,鬼縮一尺,燈光為之一亮?!?/p>
盡管雞與鳳沾親,是吉祥化身,又有五德,但若出現(xiàn)母雞打鳴,就不吉利了?!渡袝?shū)》有“牡雞司晨,惟家之索”之說(shuō),意思是母雞若打鳴,家道會(huì)衰落,喻夫人干政或事物反常。事實(shí)上,若真有母雞打鳴,也只能是動(dòng)物的異化行為,不足為奇。
在農(nóng)業(yè)社會(huì)的六畜中,雞和狗的關(guān)系總是難解難分,犬守夜,雞司晨,恪盡職守,有如人之食色,皆為天性。老子有“雞犬之聲相聞”之語(yǔ),陶淵明有“犬吠深巷中,雞鳴桑林顛”之句。至于“雞犬不寧”“雞犬升天”“雞零狗碎”,皆有其典。在沒(méi)有鐘表的時(shí)代,雄雞打鳴是人類(lèi)的主要計(jì)時(shí)工具之一,特別是在先秦,人們有雞鳴即起的習(xí)慣,如,聞雞起舞,刻苦練功。
從地圖上看,我們中國(guó)就像是一只不鳴則已,一鳴驚人、屹立于世界東方的大公雞。的確,中國(guó)與雞的關(guān)系可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),中國(guó)古代的一些詩(shī)文,對(duì)鷓鴣、野禽,甚至對(duì)家雞的描述,不絕于書(shū),且多有吉利的征兆。從《詩(shī)經(jīng)》中的“風(fēng)雨瀟瀟,雞鳴膠膠”,到“雞聲茅店月,人跡板橋霜”“秦臺(tái)一照山雞后,便是孤鸞罷舞時(shí)”“詩(shī)成一夜月中題,便臥松風(fēng)到曉雞”“犬吠雞鳴幾處,條桑種杏何人”“三更燈火五更雞,正是少年讀書(shū)時(shí)”……直至毛澤東的“雄雞一唱天下白”。其中,明代唐寅的“畫(huà)雞”最具“精、氣、神”:頭上紅冠不用裁,滿(mǎn)身雪白走將來(lái)。平生不敢高言語(yǔ),一叫千門(mén)萬(wàn)戶(hù)開(kāi)。