家 有 枸 杞

張?zhí)煊?/p>

十幾年前，我家栽了株枸杞，并用木桿打了個棚架，使匍匐的枝蔓向外伸展，充分進行光合作用，促其壯旺生長,翌年就開花見果，第三年就出現(xiàn)了一片綠蔭紅果、呈現(xiàn)出難得一見的自然景觀，引來白頭翁、伯勞、大山雀等一些鳥兒競相啄食嬉戲，一陣陣清風鳥語，一群群蜜蜂嗡鳴，令人心曠神怡。

枸杞為茄科植物，因其棘如溝之刺，莖如杞之條故名。據(jù)考證，枸杞最早見于殷商時期的甲骨文，距今4000年左右。流傳于秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“枸杞子，久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”枸杞的果實即枸杞子，性平、味甘有補腎益精、養(yǎng)肝明目之功效；其根曰地骨皮，有清虛熱、涼血等功能；其芽及嫩莖葉俗稱“枸杞頭，”亦可作蔬菜，炒吃或煮湯，乃上等營養(yǎng)滋補佳品。公元1074年蘇軾任山東密州知州時，曾寫道：“始至今日，歲比不登….而齋廚素然，日食杞菊，面貌加豐，發(fā)之白者，日以返黑《超然臺記》?！闭f他初到諸城時，因連年歉收，每天只是吃枸杞菊花之類，一年下來，面容比以前更豐滿了，白頭發(fā)也一天天地返青了?？梢婅坭接卸然酿B(yǎng)怡之功效。

我們常見的是那種分布廣泛呈野生狀態(tài)的枸杞，俗稱土枸杞，它抗逆能力極強，多自生于路旁、溝邊、地頭、荒坡，鹽堿灘亦能生長，具有固沙、保土之功效。其果小而圓，熟時紅色，干燥后亦能入藥。最名貴者莫過于寧夏枸杞，因其果實大而長、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、藥性好，而聞名于世，暢銷中外，今各地競相引種栽培。我栽植的就是寧夏枸杞，平時管理注意除病蟲，長勢十分喜人。每年三月中旬開始萌芽泛綠；五月中旬枝蔓上就會開出一串串淡紫色的小花；六月中旬果實便陸續(xù)成熟。熟后的枸杞子長橢圓形，長約2-2.5厘米，徑粗0.8-1厘米，單粒重2-3克。一個個鮮紅的果實閃爍在碧葉間，晶瑩易透，分外艷麗，隨手摘食，甘冽可口，清香怡人。頗有“采菊東籬下，悠然見南山”的詩情畫意。

枸杞子不僅可鮮食，還可泡茶、泡酒、煮粥等多種用法，以健身強體。果實中含有胡蘿卜素、甜菜堿、多種維生素及鈣、磷鐵等。枸杞中的胡蘿卜素可預防心臟病、癌癥及保護皮膚。另外，枸杞子還能增加白細胞的活性，促使肝細胞新生，并有降血壓、血脂、血糖的作用。因而，枸杞在市場上十分暢銷，備受西方人的青睞。在英國超市一袋60克裝的枸杞價格為1.99英鎊，約合30元人民幣。

枸杞自古是靈物。這種渾身是寶的神奇植物，哪里有土哪里長，從不苛求于人，但卻將自己的一切全部貢獻給人類。枸杞容易繁殖，插條成活率高，生長快速，且無隔年結(jié)果現(xiàn)象。人到老年，寄情于枸杞，整天與枸杞對話，種枸杞，養(yǎng)枸杞，吃枸杞，的確別有一番風趣。