有機(jī)梨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

盧愿　張明　卜令龍　謝志剛　侯建軍

摘要 從園地選擇、品種選擇、施有機(jī)肥、合理修剪、物理及生物方法防治病蟲害、果園生草栽培等方面總結(jié)有機(jī)梨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞 有機(jī)梨；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S661.204+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）21-0067-02

梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可生食，也可加工制作成梨罐頭、梨膏等食品，同時(shí)其藥用價(jià)值也較高，具有退熱、助消化、消痰止咳等功效[1]。

我國(guó)是世界第一梨生產(chǎn)大國(guó)。梨樹在整個(gè)生長(zhǎng)周期中，極易受到天氣等因素影響而感染病蟲害，高頻度、大面積的噴施農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致果品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)。隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品質(zhì)量安全愈加重視，有機(jī)果品作為新形勢(shì)下的生產(chǎn)模式顯得尤為重要?，F(xiàn)將有機(jī)梨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供種植者參考。

1 園地選擇

有機(jī)梨園生產(chǎn)基地應(yīng)選擇環(huán)境條件良好的地方，要求遠(yuǎn)離城區(qū)、交通要道及工業(yè)廢水、廢氣排放點(diǎn)。

2 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥?、氣候條件及市場(chǎng)前景，選擇品質(zhì)優(yōu)、抗蟲、抗病性較強(qiáng)的梨品種。

3 定植

選擇株高在1 m左右、莖干粗在0.8 cm以上、芽飽滿、根系發(fā)達(dá)、無病蟲的健壯梨苗。于11月中旬至翌年3月按照行株距4 m×3 m進(jìn)行栽植。定植前，挖直徑和深度均為60～80 cm的定植坑，回填時(shí)，將已腐熟的有機(jī)肥與表土混合后，邊填土，邊踩實(shí)，到離地面25 cm左右為止。

4 肥水管理

4.1 施肥

為保證梨樹健康生長(zhǎng)發(fā)育，選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量在1%以上的果園作為有機(jī)梨園。基肥以大豆、豆餅、沼液、沼渣、廄肥等有機(jī)肥為主。梨樹需肥關(guān)鍵期即萌芽期、坐果期、果實(shí)膨大期，用可溶性的有機(jī)肥料進(jìn)行土壤施用或葉面噴施，施用量根據(jù)梨樹需氮量和有機(jī)肥料的含氮量來確定[2-3]。

4.2 澆水

在梨樹發(fā)芽前、開花前、花后、果實(shí)膨大期、越冬前各澆1遍水，灌溉用水的水質(zhì)需符合《農(nóng)業(yè)灌溉水標(biāo)準(zhǔn)》（GB5-084-92）。

5 修剪整形

5.1 樹形

樹形主要采用主干疏散分層形。主干高60 cm左右，主枝6個(gè)，分3層，每主枝上培養(yǎng)2～3個(gè)側(cè)枝。主枝開張60°以上，側(cè)枝70°左右，樹高4 m左右。

5.2 合理修剪

針對(duì)幼樹培養(yǎng)樹體骨架結(jié)構(gòu)，選留各級(jí)骨干枝；針對(duì)結(jié)果樹，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，適時(shí)適量回縮。注意更新復(fù)壯枝組，穩(wěn)定樹勢(shì)，穩(wěn)定產(chǎn)量。為了保證良好的通風(fēng)透光條件，對(duì)密植園要進(jìn)行間伐[4]。

6 病蟲害防治

6.1 清園

結(jié)合冬季修剪，清除梨園中的病蟲枝、落葉、落果等，春季刮樹皮、病斑，集中進(jìn)行燒毀，以消滅部分越冬病蟲源。為了減少病蟲害的發(fā)生，每年的3—4月梨樹萌芽前要對(duì)全園噴灑石硫合劑。

6.2 誘殺

根據(jù)害蟲的趨光或趨化性，可在夜晚用黑光燈引誘透翅蛾、金龜子、卷葉蛾等，用黃板誘殺蚜蟲，制作糖醋液對(duì)某些害蟲進(jìn)行誘殺。對(duì)天牛、金龜子等進(jìn)行人工捕捉；零星種植向日葵、玉米等作物，誘集桃蛀螟、梨小食心蟲成蟲產(chǎn)卵，再用藥劑防治。

6.3 生物防治

梨蟲害的天敵有西方肩爪螨、草蛉、黑緣紅瓢蟲，應(yīng)注意人工引移、繁殖。梨園附近可種植提供天敵食物的蜜源植物，利用寄生性天敵和捕食性天敵及人工釋放的昆蟲來控制害蟲的危害。

6.4 藥劑防治

采用無毒高效的礦物源、植物源、微生物、動(dòng)物源和特異性農(nóng)藥防治。有機(jī)生物殺蟲劑有植物提取物、昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、干擾害蟲交配的人工合成的信息素、肥皂、油、礦粉（如硫粉）等。生物殺蟲劑有高度的專一性，不會(huì)傷害人類和有益昆蟲，對(duì)環(huán)境友好。

6.5 套袋

花后14～45 d選擇自由下垂的邊果套袋，在采收前25～30 d摘袋，果實(shí)套袋后不僅可以防治病蟲害，還可提高其外觀質(zhì)量。

7 果園生草

果園實(shí)行生草栽培后土壤會(huì)變松軟，蚯蚓等一些小動(dòng)物和有益微生物都會(huì)活躍起來，有利于梨樹的生長(zhǎng)。但若實(shí)行天然生草法，果園原有的雜草都較為高大，管理難度大。一般在果樹行間種植豆科或禾木科草種，并進(jìn)行田間管理，生草若干年后，應(yīng)進(jìn)行間隔深翻，使草更新復(fù)壯。常用的草類有三葉草、黑麥草、苜蓿等。

8 花果管理

8.1 ?；ū９?/p>

采用人工授粉、花期噴布1～2次0.2%硼砂，以提高坐果率。

8.2 疏花疏果

現(xiàn)蕾后疏除花序、花蕾、花朵，坐果后到生理落果前疏果。根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱、預(yù)期產(chǎn)量等因素，可按中大型果每隔25～30 cm，小型果15 cm左右留1個(gè)果的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行疏花疏果，疏除病蟲果、小果及邊果，留大果、中心果。

9 果實(shí)采收

為達(dá)到最好的效果，果實(shí)采收時(shí)期主要根據(jù)果實(shí)成熟度、果實(shí)用途及市場(chǎng)需求來確定。用于遠(yuǎn)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯存的果實(shí)在堅(jiān)熟期采收，就地銷售鮮食、短距離運(yùn)輸?shù)墓麑?shí)在完熟期采收，用于采種的果實(shí)在過熟期采收。采收時(shí)間以無晨露、天氣晴朗的午前和16：00以后為宜，避免雨天果面有水滴引起果實(shí)腐爛。采收時(shí)要輕采、輕放，避免碰傷及擠壓果實(shí)。采后及時(shí)將果實(shí)分級(jí)、包裝，并標(biāo)明品種名稱、產(chǎn)地、包裝日期等，運(yùn)輸中不能與有毒有害物質(zhì)混裝混運(yùn)。

10 參考文獻(xiàn)

[1] 張紹鈴，伍濤.我國(guó)棚架梨生產(chǎn)現(xiàn)狀與栽培技術(shù)探討[J].中國(guó)南方果樹，2010（5）：82-84.

[2] 謝艷梅.梨棚架優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].落葉果樹，2010（5）：35-37.

[3] 趙德英，程存剛，張少瑜，等.梨標(biāo)準(zhǔn)園節(jié)本增效栽培技術(shù)[J].山西果樹，2010（6）：7-9.

[4] 王尚堃，杜紅陽，于醒.梨品種紅香酥省力化豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)果樹，2014（1）：59-61.