高寒冷涼地區(qū)摩爾多瓦葡萄設(shè)施延后果穗套袋栽培技術(shù)

周國榮

摘要 天?？h以“設(shè)施農(nóng)牧業(yè)+特色林果業(yè)”為主體生產(chǎn)模式，充分利用本地區(qū)高寒冷涼氣候特點(diǎn)，運(yùn)用設(shè)施延后技術(shù)，大力栽培摩爾多瓦等晚熟葡萄產(chǎn)品，為做大做強(qiáng)設(shè)施延后葡萄栽培產(chǎn)業(yè)，迅速提高種植農(nóng)戶收入。闡述了摩爾多瓦葡萄的表現(xiàn)性狀，介紹了其設(shè)施延后果穗套袋栽培技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞 葡萄；摩爾多瓦；設(shè)施延后；套袋；栽培技術(shù)；高寒冷涼地區(qū)

中圖分類號 S663.104+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）21-0066-01

甘肅省天?？h地處甘肅省中部，祁連山東端，境內(nèi)多山區(qū)，素有“河西走廊咽喉”之稱的烏鞘嶺，主峰海拔3 562 m。地處東經(jīng)102°07′～103°46′，北緯36°31′～37°55′，海拔在2 040～4 874 m之間，屬大陸性高原季風(fēng)氣候，年降水量一般為265～600 mm，平均氣溫為4.4 ℃，全年理論日照時數(shù)為4 432 h，蒸發(fā)量1 547 mm，相對無霜期90～130 d，由于自然條件差，氣候冷涼，有效積溫不足，沒有發(fā)展露天葡萄產(chǎn)業(yè)的自然條件。自2005年以來，天?？h充分利用高寒冷涼氣候特點(diǎn)，生產(chǎn)模式主推“設(shè)施農(nóng)牧業(yè)+特色林果業(yè)”，將劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢，政府搭建日光溫室，運(yùn)用設(shè)施延后技術(shù)，扶持農(nóng)牧民群眾大力栽培晚熟葡萄產(chǎn)品，農(nóng)戶種植收入顯著提高，種植積極性日益高漲。

摩爾多瓦葡萄是天?？h引進(jìn)種植的諸多晚熟葡萄品種之一。果實外觀漂亮、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)好、耐貯存，深受廣大消費(fèi)者的青睞，具有較好的市場前景。

1 主要性狀

1.1 生物學(xué)特性

摩爾多瓦葡萄，歐美雜交種，也有將其認(rèn)為是亞歐品種，具體還需要專家來確定。摩爾多瓦葡萄萌芽力強(qiáng)、生命力旺，具有較好的成熟度，其莖葉布有暗紅色的條紋，嫩梢呈現(xiàn)為黃綠色或綠色，幼體發(fā)育時期，其葉子邊緣為綠色，葉面上有暗紅色暈，長至成體時，葉呈圓形，顯綠色，葉子邊緣向上卷起，且呈鋸齒狀，葉表沒有絨毛，而背面有稀疏絨毛，具有紫紅色葉柄，平均長9～10 cm，葉柄短于中脈，葉柄洼閉合成橢圓形。一年生成熟枝條深褐色，節(jié)間長。冬芽飽滿而大，有紫紅暈斑，二倍體，兩性花。

1.2 果實性狀

摩爾多瓦葡萄的果實粒大飽滿，呈橢圓形，平均縱徑2.58 cm，橫徑2.20 cm，平均顆粒重為8.3 g，最大可達(dá)13 g；其果穗體積中等，呈現(xiàn)為圓錐形，果粒緊湊，平均穗重550 g。其果粒外形美觀，果皮呈藍(lán)黑色，果汁多、果粉后，是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。摩爾多瓦葡萄富含營養(yǎng)物質(zhì)，其中可溶性固形物含量通常在16.0%～18.9%之間，品質(zhì)好的可以達(dá)到20%，含酸量0.54%，果粒中種子為1～3粒，易與果肉分離，果實先轉(zhuǎn)色后增甜，屬于中晚熟品種，貯運(yùn)方便。

2 果穗套袋栽培技術(shù)

設(shè)施延后葡萄栽培技術(shù)有極強(qiáng)的系統(tǒng)性、廣泛性和實用性，包含培育技術(shù)、栽植技術(shù)、溫濕度調(diào)控技術(shù)、樹體整形技術(shù)、水肥一體化技術(shù)等多種操作技術(shù)，果穗套袋技術(shù)即是其中的一種關(guān)鍵技術(shù)。通過果穗套袋技術(shù)，不僅可以提高葡萄的外觀品質(zhì)，還可以有效控制葡萄的采收期；此外，還能實現(xiàn)減少農(nóng)藥污染、增加果實可溶性固形物含量的目的，最終取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 做好新梢處理，提升坐果率

由于摩爾多瓦葡萄具備較強(qiáng)的生命力，在其幼樹時期，應(yīng)在開花前進(jìn)行摘心處理，能夠促進(jìn)授粉，實現(xiàn)花序整齊、坐果率高的目的。對于結(jié)果新梢來說，通常留4～6片葉摘心，一般在初花期前進(jìn)行；對于發(fā)育枝來說，通常留8～12片葉摘心。待新梢摘心后長出大量副梢時，應(yīng)當(dāng)及時對副梢進(jìn)行處理，以避免生長所需養(yǎng)料、光照的過度消耗[1]。

2.2 做好花序整形，確保果穗緊湊美觀

對于成熟度較好的植株，每個結(jié)果枝上通常會長有2個花序，待花序展開后，應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行花序整形，將過密、過弱花序去除?；ㄐ蛘蔚囊话阍瓌t為長勢強(qiáng)壯的結(jié)果枝保留花序2個為宜，長勢一般的則保留1個即可，長勢較弱的無需保留花序。待開花前，將留下花序的前1/4的小花穗以及花序上的副穗剪除。

2.3 做好疏果管理，提供品質(zhì)及產(chǎn)量

由于摩爾多瓦葡萄具有較高的坐果率，應(yīng)當(dāng)及時將傷果、病果、裂果以及內(nèi)向果去除，每穗保留60～70粒為宜，重量在500～600 g之間，疏果操作通常在生理落果結(jié)束、坐果基本穩(wěn)定后進(jìn)行?？傊皶r進(jìn)行疏果有利于保障果樹的良性生長，也有利于提高其果實的品質(zhì)[2]。

2.4 施肥管理

摩爾多瓦葡萄豐產(chǎn)性強(qiáng)，枝葉生長旺盛，果粒生長迅速，需水、需肥量大，為更好調(diào)節(jié)土壤水分、養(yǎng)分，采用肥水一體化技術(shù)。重施氮肥對于葡萄的萌芽期或開花前的生長很重要；在其幼果期及花芽分化期時，應(yīng)當(dāng)以磷鉀肥為主，在果實采收后要及時追施復(fù)合肥以恢復(fù)樹勢，提高樹體營養(yǎng)貯備水平。

2.5 做好套袋前噴藥保護(hù)，有效防止病害侵染

果穗套袋前2～3 d，進(jìn)行全棚噴施高效殺菌劑，噴藥時最好選在10：00前或16：00后進(jìn)行，不得在中午高溫時進(jìn)行。在藥劑選擇方面，建議選用低毒、高效、低殘留的藥劑，比如50%杜邦福星5 000～6 000倍液，或者50%撲海因1 500倍液等，不得使用福美類、銅制劑以及代森錳鋅類藥劑[3]。

2.6 套袋時間與方法

套袋的時機(jī)對于摩爾多瓦葡萄的生長也很關(guān)鍵，套袋過早，會導(dǎo)致果皮過薄、出現(xiàn)日灼問題，過晚則失去了保護(hù)果穗的意義。正常情況下，套袋應(yīng)當(dāng)選在果粒在綠豆粒大小、生理落果基本結(jié)束之時進(jìn)行，且每天的8：00—10：00或16：00—18：00進(jìn)行套袋效果最佳，天?？h當(dāng)?shù)啬柖嗤咂咸训奶状鼤r間通常在8月中旬左右。在套袋材質(zhì)的選擇方面，盡量選用透氣良好、優(yōu)質(zhì)清潔的專用紙袋，具體規(guī)格以長38 cm、寬29 cm為宜。套袋過程中應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，袋口不宜扎得過緊，以免對果穗造成損傷，對果實質(zhì)量、產(chǎn)量造成影響[4]。

2.7 摘袋時間與方法

摩爾多瓦葡萄的摘袋時間根據(jù)所有套袋的類型、葡萄具體生長情況有所差異，對于使用透明度較高的套袋來說，可以在采摘時連同紙袋一起采下，待其進(jìn)行裝箱時再摘袋即可；對于使用透明度較低的套袋來說，通常情況下，可在葡萄采摘前10 d左右進(jìn)行摘袋，并選在9：00—10：00或16：00—18：00進(jìn)行。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 邵明麗，鄭芳，齊中武，等.豫南地區(qū)紅地球葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2002，12（4）：12-13.

[2] 李偉，高金生.夕陽紅葡萄套袋栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2004（7）：19.

[3] 李文清，翁校生，向玲潔，等.葡萄套袋栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2007（2）：78-79.

[4] 董海波，馬文斌，格白樂，等.烏海市葡萄套袋栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2009（4）：122.