美國(guó)蜜脆蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要：經(jīng)過(guò)對(duì)美國(guó)蜜脆蘋果長(zhǎng)達(dá)8年的引種栽培試驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)采用科學(xué)的土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治措施，就可實(shí)現(xiàn)早結(jié)果、高產(chǎn)量、高品質(zhì)；美國(guó)蜜脆是一個(gè)優(yōu)良中熟的蘋果品種，管理簡(jiǎn)便，值得推廣。

關(guān)鍵詞：美國(guó)蜜脆蘋果；引種；栽植技術(shù)

文章編號(hào)：1005345X（2017）01002704中圖分類號(hào)：S662.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A美國(guó)蜜脆蘋果是美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)園藝系以‘Macoun與‘Honeygold雜交培育而成的中熟蘋果新品種。2001年引入陜西，2007年4月通過(guò)陜西省果樹品種審定委員會(huì)審定并命名。2008年3月，齊河縣引入美國(guó)蜜脆蘋果2 000株試栽，經(jīng)過(guò)幾年的觀察，該品種表現(xiàn)抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)、性狀穩(wěn)定、早果豐產(chǎn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、商品性高等特點(diǎn)，其成熟期正值中秋節(jié)前夕，市場(chǎng)前景廣闊，適宜推廣。

1基本情況

1.1蘋果園基本情況

齊河縣屬黃河下游沖擊平原，暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫14.2 °C，降水量622 mm，日照2 678.9 h，無(wú)霜期235 d。土壤pH值7.2～7.9，四季分明，雨量充沛，氣候溫和，日照充足，水資源充裕，水質(zhì)好，土壤質(zhì)地以中、輕壤為主，土層深厚、肥沃，極適合果樹發(fā)展。蘋果園選址在齊河縣安頭鄉(xiāng)錢官屯村東，面積2.0 hm2，土壤為輕壤土，pH 值7.8，有機(jī)質(zhì)含量0.85%，栽植密度2.5 m×4 m。

1.2引種表現(xiàn)

1.2.1生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性該品種樹勢(shì)中庸，生長(zhǎng)強(qiáng)健，樹姿較開張，樹冠圓錐形，枝條硬度較大，當(dāng)年新梢長(zhǎng)30～50 cm，枝條粗壯，中短枝比例高，秋梢很短。以中短果枝結(jié)果為主，腋花芽較少，壯枝易成花芽，成花均勻，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。萌芽率高，幼樹成枝力強(qiáng)，喬砧、矮化砧栽培均可。 當(dāng)年新梢可形成花芽，翌年結(jié)果。定植第3 年每667 m2產(chǎn)量 232 kg，第4 年585 kg，第5年1 890 kg，第6年2 120 kg，第7年3 100 kg，第8年3 490 kg。

1.2.2果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀果實(shí)圓錐形，果形指數(shù)0.88，果實(shí)特大，橫徑為80～90 mm，單果重310～330 g，最大600 g；果形正，偏果極少，商品率高。果點(diǎn)小、密、皮薄，光滑有光澤，有蠟質(zhì)，果面稍有不平。果實(shí)底色黃色，果面著鮮紅色條紋，成熟后果面全紅，色澤艷麗。果梗短、中粗，梗洼窄、中深，部分果實(shí)梗端有銹斑；萼片小，萼洼淺廣。果肉乳白色，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，質(zhì)地極脆但不硬，汁液特多，香氣濃郁，口感好。果實(shí)采收時(shí)去皮硬度為9.2 kg/cm2，可溶性固形物含量15.03%，總糖含量13.1%，含酸量0.41%，每100 g果肉維生素C含量為3.63 mg[1]。有采前落果現(xiàn)象。果實(shí)耐貯藏，常溫下可放3個(gè)月，品質(zhì)不變，紅色不退。普通冷庫(kù)（0～2 ℃）可貯藏7個(gè)月，存放后酸味變淡，香味漸濃，口感更佳[2]。

1.2.3物侯期在齊河縣，美國(guó)蜜脆蘋果3月上旬萌芽，3月下旬進(jìn)入初花期，4月上旬盛花期，花期 14 d左右。果實(shí)4月中旬進(jìn)入迅速膨大期，6月底開始著色，初為條紅色，后逐漸全紅， 8月10 日前后成熟，屬中熟品種。

2栽植技術(shù)要點(diǎn)

2.1苗木栽植欒峰：美國(guó)蜜脆蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù) 3 月上旬土壤解凍后或秋季落葉后進(jìn)行栽植較為適宜?；室越?jīng)高溫發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥、雞糞、羊糞等（每667 m2施有機(jī)肥5 000 kg以上）為主，并配少量的速效化肥：磷酸二銨50 kg、尿素40 kg、硫酸鉀40 kg，或生物有機(jī)肥500～1 000 kg，配合施入果樹專用肥100 kg。

整好園區(qū)道路，挖好排灌溝，做到旱能澆澇能排，在施足基肥的基礎(chǔ)上將地整平，做成畦田。根據(jù)土壤肥力不同，合理確定栽植密度，矮化砧樹株行距為（1.5～2.5） m×4 m，喬砧樹株行距為（2.5～3） m×（4～5） m。依密度不同打點(diǎn)放線，挖40～60 cm見方的栽植穴。

苗木選擇高度1.2 m以上，嫁接口以上5 cm處粗度在1.0 cm以上的2年生（本試驗(yàn)園選河北懷來(lái)八棱海棠為基砧的喬砧）壯苗，有3條以上主根，且側(cè)根須根發(fā)達(dá)，苗木無(wú)病蟲害、根系新鮮、含水飽滿的脫毒苗木建園。

栽植時(shí)將土埋至苗木原土印處為宜，踩實(shí)。種植行兩側(cè)要留足1.2 m的保護(hù)行。1～3年幼樹可以適當(dāng)間作大豆、花生等矮稈作物，不宜間作玉米等高稈作物。

2.2定干

新植蘋果樹首先定干，高度以80 cm左右為宜。剪口涂保護(hù)劑防抽干，以增加成活率。

2.3涂白

定植好后要在樹干上涂白涂劑，具有防凍、消滅害蟲和防止動(dòng)物啃傷等作用。白涂劑配方：生石灰︰石硫合劑︰食鹽︰動(dòng)物油︰水=5︰0.5原液︰0.5︰1︰20，拌勻使用。

2.4灌水覆膜

灌水量以浸透果樹耕作層而不長(zhǎng)時(shí)間大量積水為宜。澆完水覆蓋地膜宜及早進(jìn)行，有利于傷根愈合再生、根系生長(zhǎng)和吸收養(yǎng)分?？筛采w黑地膜，以利于防除雜草，覆蓋地膜以進(jìn)行整行覆蓋較好。

3土肥水管理

3.1土壤管理

土壤深翻熟化是美國(guó)蜜脆蘋果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)中的基本措施。深翻改土一般在果實(shí)采收后到冬季落葉前結(jié)合施基肥進(jìn)行，其方法有擴(kuò)穴、全園深翻、隔行或隔株深翻，深度一般以30～40 cm為宜，有條件的地方可采取隔年輪翻，結(jié)合施入基肥。生長(zhǎng)季節(jié)保證樹盤土壤疏松，結(jié)合除草進(jìn)行3～4次中耕松土。

3.2施肥

3.2.1基肥秋季（10月）結(jié)合深翻擴(kuò)穴進(jìn)行溝施基肥，施肥方法可采取放射狀溝施、環(huán)狀溝施等。

3.2.2追肥除基肥外，在生長(zhǎng)期還應(yīng)適時(shí)追肥， 667 m2分別追施尿素、磷酸二銨20～30 kg，采用溝施或穴施的方法施入10～30 cm的根系分布層中，一般要求至少在花后、果實(shí)膨大期、采果后追施3次肥。

3.2.3適時(shí)根外追肥、補(bǔ)充微肥為改善樹體營(yíng)養(yǎng)和減少苦痘病等果實(shí)生理病害的發(fā)生，應(yīng)適時(shí)根外追肥、補(bǔ)充微肥。在3月份芽萌動(dòng)前、5月初、6月初，自花后開始每隔15 d進(jìn)行葉面噴肥1次。根外追肥可結(jié)合噴藥施入適量氮、磷、鉀等肥，常用濃度尿素0.3%（高溫0.2%～0.3%），過(guò)磷酸鈣0.5%，硫酸鉀0.3%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%。于發(fā)芽前噴施0.5%～1.0%尿素加0.5%～1.0%硫酸鋅溶液；花期噴施0.3%硼砂；花后噴施防病殺蟲藥劑加入1 000倍的氨基酸螯合鈣鋅鐵硼或800倍果鈣硼等，通過(guò)前期補(bǔ)鈣后期控氮，減少苦痘病、蜜果病的發(fā)生，注重鎂、硼、鐵、錳、鋅等微量元素的補(bǔ)充，促進(jìn)樹體營(yíng)養(yǎng)全面、平衡吸收[2]。

3.3合理澆水

全年根據(jù)美國(guó)蜜脆蘋果樹的物候期澆水3～5次，重點(diǎn)澆好花芽萌動(dòng)前、果實(shí)膨大期、采收后、土壤封凍前4次水。發(fā)芽前到開花前要有足夠的水分才能促進(jìn)肥料的溶解，滿足根系的吸收，保證正常的發(fā)芽、開花、坐果。新梢旺長(zhǎng)和果實(shí)迅速膨大期是蘋果樹的生理機(jī)能最旺盛，根系對(duì)供給水份養(yǎng)分最敏感的時(shí)期，水分的多少?zèng)Q定果實(shí)大小和產(chǎn)量高低。因此，此期澆水很關(guān)鍵。采收后土壤要有足夠的水分才能有助于肥料的分解，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和葉片的光合作用，也是花芽大量分化期，是來(lái)年花芽量多少的關(guān)鍵，此期澆水可增加貯藏積累，提高越冬能 山西果樹SHANXIFRUITS 2017（1）力。落葉后入冬前灌凍水，有利于安全越冬。

4整形修剪

4.1樹形

樹形采用自由紡錘形。美國(guó)蜜脆蘋果樹勢(shì)中庸，不用促花措施即可成花。萌芽力強(qiáng)，春梢生長(zhǎng)量多，秋梢生長(zhǎng)量極小，徒長(zhǎng)枝極少。自由紡錘形，樹形緊湊，便于管理，適于當(dāng)前蘋果高密省力化栽培的發(fā)展趨勢(shì)。

培養(yǎng)樹形需在萌芽后選留距離地面50 cm以上方位適當(dāng)?shù)闹l作為第一主枝，依次向上各主枝按螺旋狀上升排列，間距約15～ 20 cm。在中干上均勻分布10～15 個(gè)主枝，樹高始終控制在3.5 m以下。幼樹期以拉枝為主，培養(yǎng)牢固的樹體骨架，以提早結(jié)果和穩(wěn)定樹勢(shì)。

4.2修剪

4.2.1幼樹的修剪主要任務(wù)是整形，根據(jù)樹形配置，培養(yǎng)主枝，保持主枝較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，控制其他枝條發(fā)展。幼樹期，為了達(dá)到早期豐產(chǎn)，要盡量減少修剪量，通過(guò)拉枝、抹芽疏除骨干枝上的直立競(jìng)爭(zhēng)枝、過(guò)密枝及內(nèi)膛交叉枝，中庸枝緩放等夏季修剪措施，緩和其生長(zhǎng)勢(shì)，一般定植第3年即可形成一定產(chǎn)量。

4.2.2結(jié)果樹的修剪盛果期樹體大小、樹形結(jié)構(gòu)、各類枝條比例都已形成，修剪的主要任務(wù)是維持樹形，調(diào)整生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，防止結(jié)果部位外移，延長(zhǎng)結(jié)果年限，對(duì)已表現(xiàn)衰弱的枝應(yīng)及時(shí)回縮、更新。

另外，應(yīng)改變單純重視冬季修剪的做法，重視生長(zhǎng)季修剪，生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)抹去背上枝和背后枝，通過(guò)輕剪拉枝控制旺長(zhǎng)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配、改善光照和通風(fēng)，促進(jìn)花芽分化，提早成花。

5花果管理

5.1配備授粉樹

美國(guó)蜜脆蘋果自花結(jié)實(shí)率稍低，需配備花期基本一致的授粉品種才能保障豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，可選用富士系、嘎拉系、元帥系、藤牧1號(hào)等品種，主栽與授粉品種配置的比例一般是（2～4）︰1。

5.2預(yù)防花期凍害

對(duì)倒春寒較明顯的地區(qū)，開花前要密切注意天氣預(yù)報(bào)，如有冷空氣來(lái)襲，要提前做好防凍準(zhǔn)備。可在冷空氣到來(lái)前，全園澆1次透水，降低地溫，推遲花期，也可在果園熏煙或噴天達(dá)2116、植物動(dòng)力2003等防凍劑。為延遲開花，也可花前噴水。

5.3疏花疏果，控制產(chǎn)量

蜜脆成花容易，坐果率高，不必采取特殊的促花措施。一般盛花期疏花，花量多、樹勢(shì)弱，應(yīng)早疏，花量少的幼樹、旺樹應(yīng)遲疏或少疏。天氣正常年份宜早疏，反之宜遲疏。盛花后2～3周內(nèi)疏果，留單果。疏中心果留邊果，由于邊果果柄長(zhǎng)，就可大量減少采前落果。

樹冠內(nèi)膛和下層適當(dāng)多留，外圍和上層少留；主干和主枝周圍多留果，枝頭少留果。一般每10～20 cm 留1個(gè)果。

一般水肥條件好的盛果期樹，每667 m2控制在3 000～3 500 kg，水肥條件一般的盛果期樹，每667 m2控制在3 000 kg以下。

5.4使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，防止采前落果

蜜脆蘋果果柄短，后期管理不當(dāng)易造成采前落果。在開花前5～7 d噴施赤霉素（920），濃度為200 mg/L，可有效增加果柄長(zhǎng)度，避免因果柄過(guò)短造成落果。同時(shí)，赤霉素對(duì)單片葉面積也有明顯擴(kuò)展作用，能提高整樹光合效能，利于增強(qiáng)樹體的生長(zhǎng)勢(shì)[2]。

5.5適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)底色轉(zhuǎn)黃色，50%以上果實(shí)轉(zhuǎn)全紅時(shí)，即可采收，可減少采前落果，搶占市場(chǎng)。

6病蟲害防治

主要病害是白粉病。防治措施：入冬至發(fā)芽前，清除果園內(nèi)的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷毀。萌芽前噴波美 5 °Be 石硫合劑?；ê笾敛晒?，連續(xù)2～3次噴施80%大生M-45、25%粉銹凈可濕性粉劑1 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等，每次用藥可加氨基酸鈣等葉面肥噴施。

主要蟲害是紅蜘蛛。防治措施：入冬至發(fā)芽前，清除果園內(nèi)的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷毀。萌芽前噴波美 5 °Be 石硫合劑、1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液，5-9月噴23%

乙螨三銼錫2 000～2 500倍液1～2遍或20%掃螨凈（噠螨靈）可濕性粉劑1 500倍液防治。

參考文獻(xiàn)

[1]鄒養(yǎng)軍，馬鋒旺，符軒暢，等，蜜脆蘋果的主要特性及栽培中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題[J].果農(nóng)之友.2009（4）：1111.

[2]劉養(yǎng)峰，吳小政，劉亞平，等，蜜脆蘋果在陜西乾縣的引種表現(xiàn)[J].西北園藝.2011（6）：3738.山西果樹2017（1）：