延安蘋果產(chǎn)業(yè)考察及山東濰坊果業(yè)發(fā)展建議

王愛國

摘要：延安在果園管理、品牌培育、產(chǎn)業(yè)提升、質(zhì)量監(jiān)管等方面都做了大量細(xì)致的工作，取得了很好的效果。依據(jù)考察情況，結(jié)合濰坊果業(yè)現(xiàn)狀，認(rèn)為要提升濰坊果業(yè)水平必須要在基礎(chǔ)設(shè)施、科技支撐、苗木生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)提升等方面加大培育力度。

關(guān)鍵詞：延安；蘋果生產(chǎn)；考察；建議

文章編號：1005345X（2017）01001102中圖分類號：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A為學(xué)習(xí)延安蘋果先進(jìn)管理技術(shù)，借鑒產(chǎn)業(yè)培育經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)濰坊果業(yè)再上一個(gè)新臺階，濰坊市果樹業(yè)務(wù)部門和有關(guān)縣市區(qū)赴延安考察學(xué)習(xí)現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)就考察結(jié)果作一介紹，并對濰坊市果業(yè)發(fā)展提出了相應(yīng)的建議。

1延安市發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)的做法和經(jīng)驗(yàn)

1.1高度重視蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展

延安市各級黨委、政府都把蘋果列為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首，重點(diǎn)培養(yǎng)打造，形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門齊抓共管、社會廣泛參與的工作機(jī)制。

1.2大力扶持蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展

延安市制定了各種優(yōu)惠政策予以扶持，加大財(cái)政投入力度，向蘋果產(chǎn)業(yè)傾斜。每年市級財(cái)政扶持資金達(dá)3 000萬元以上用于扶持蘋果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、果業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社發(fā)展，在各項(xiàng)政策的扶持下，近年來全市蘋果面積擴(kuò)張6.67萬hm2以上。

1.3強(qiáng)力推進(jìn)“提質(zhì)增效”工程

一是制定洛川蘋果標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)、貯、加、銷全程標(biāo)準(zhǔn)化。以宣傳培訓(xùn)為突破口，堅(jiān)持“行政推動、宣傳鼓動、政策驅(qū)動、科技帶動、市場促動”的工作原則，強(qiáng)力推進(jìn)果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。二是把蘋果產(chǎn)業(yè)開發(fā)從經(jīng)濟(jì)工作中單列出來，采取考評、督查相結(jié)合的辦法，單項(xiàng)考核獎(jiǎng)罰。三是堅(jiān)持每年在洛川舉辦國際蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流論壇，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)院校、科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)交流與合作，為科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)提供平臺。

1.4大力實(shí)施品牌培育

一是加強(qiáng)品牌的經(jīng)營保護(hù)。制定品牌蘋果裝箱標(biāo)準(zhǔn)，研究制定全市使用“洛川蘋果”品牌的方案和辦法，提高市場競爭能力。二是健全營銷網(wǎng)絡(luò)。圍繞龍頭企業(yè)建立起連接經(jīng)銷大戶、冷庫業(yè)主、專業(yè)合作社、經(jīng)紀(jì)員良性互動的五級銷售網(wǎng)絡(luò)。三是創(chuàng)新發(fā)展模式。走“以市場育品牌、以品牌托市場”的發(fā)展路子，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)有基地、加工有企業(yè)、營銷有組織、流通有渠道、出口有市場的多元化經(jīng)營格局。

1.5全面提升產(chǎn)業(yè)化水平

通過引資興辦、兼并、重組、改制等措施培養(yǎng)大型企業(yè)集團(tuán)和重點(diǎn)龍頭企業(yè)，支撐起品牌營銷體系，圍繞蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展加工和服務(wù)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。洛川縣作為全國唯一的蘋果產(chǎn)地批發(fā)市場，目前已培育和引進(jìn)果業(yè)系列化開發(fā)企業(yè)（專業(yè)合作社）44家，累計(jì)完成投資15億元，年總交易額達(dá)10億元以上，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉稁恿寺宕ㄌO果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.6加強(qiáng)質(zhì)量安全體系建設(shè)

一是開發(fā)使用蘋果質(zhì)量安全監(jiān)測、質(zhì)量可追溯、質(zhì)量檢測等平臺和“洛川蘋果網(wǎng)”手機(jī)版。二是推行農(nóng)業(yè)投入品“三級”配送，對蘋果生產(chǎn)、用藥施肥、銷售進(jìn)行全程質(zhì)量管控和信息服務(wù)。三是在蘋果經(jīng)銷企業(yè)推廣使用“二維碼”，實(shí)現(xiàn)

了全程自動化質(zhì)量可追溯，為洛川蘋果“上戶口”“帶皮吃” “論個(gè)賣”奠定了基礎(chǔ)。

2濰坊果業(yè)發(fā)展建議

面對陜甘地區(qū)蘋果生產(chǎn)的大規(guī)模擴(kuò)張和快速發(fā)展，山東果樹要有啟示和壓力，我們要重新審視和規(guī)劃濰坊果業(yè)的現(xiàn)狀和未來，以創(chuàng)新發(fā)展、提質(zhì)增效為目標(biāo)，應(yīng)用新的技術(shù)和措施，全面提升濰坊果業(yè)的整體水平。

2.1加強(qiáng)果園生產(chǎn)能力建設(shè)

突出生態(tài)循環(huán)和地力培肥，大力發(fā)展“畜、沼、果”生態(tài)農(nóng)業(yè)，積極推廣果樹枝條還園、秸稈還田、果園覆蓋技術(shù)，逐步提高土壤有機(jī)質(zhì)水平。大力推廣水肥一體化，研究推廣適合當(dāng)?shù)氐纳菁夹g(shù)，增強(qiáng)有機(jī)肥源建設(shè)的科技支撐力。

2.2加快苗木育繁推體系建設(shè)

依托科研和推廣部門，積極引進(jìn)或選育優(yōu)良品種和砧木。借鑒國內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，建立資源圃、采穗圃、良種繁育圃配套的繁育基地，鼓勵(lì)和支持無毒（脫毒）苗木繁育與推廣。

2.3加快標(biāo)準(zhǔn)示范果園建設(shè)

制定完善果樹標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)程，大力推廣起壟覆蓋、行間生草、沃土養(yǎng)根、節(jié)水灌溉、配方施肥和綠色控害等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。支持基礎(chǔ)設(shè)施完善和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用，鼓勵(lì)支持節(jié)水灌溉、果園噴藥、檢測檢驗(yàn)、果品分級等儀器設(shè)備配套。

2.4大力推廣現(xiàn)代栽培模式

推廣矮砧大苗、寬行窄株、支架栽培、生草栽培、肥水一體化、高光效修剪、機(jī)械化作業(yè)等現(xiàn)代栽培模式與技術(shù)。發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體的帶頭作用，建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)矮砧集約栽培示范園。

2.5積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升

鼓勵(lì)和支持工商資本到農(nóng)村發(fā)展果業(yè)，通過土地流轉(zhuǎn)等方式進(jìn)行規(guī)?；_發(fā)，加大專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、果樹技術(shù)能手的培育力度，推動果品生產(chǎn)向規(guī)?；⒔M織化轉(zhuǎn)變。推進(jìn)果品生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸一體化建設(shè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加附加值，推動涉果龍頭企業(yè)進(jìn)行改造、升級、擴(kuò)張。山西果樹2017（1）：12