油炸甜面條

鄧方圓

一年一度的春節(jié)到了，奶奶端上了豐盛的年夜飯，有水餃、炸丸子、炸土豆條和各類(lèi)美味的菜肴等，其中還有專(zhuān)門(mén)為我和媽媽做的炸甜面條?？粗S澄澄的、油燦燦的甜面條，我的兩眼都瞪直了，口水直流，惹得大人們哈哈大笑，都笑我是小饞貓。

油炸甜面條是一種面點(diǎn)，脆脆的，甜甜的，吃起來(lái)嘎嘣嘎嘣脆，可好吃了。它的制作過(guò)程是這樣的：先化一碗溫糖水，然后和面和在一起，使勁揉捏，揉到一定程度后用搟面杖搟成薄薄的一層，切成面條狀，再把這些面條散開(kāi)，等鍋里的油熬好后，慢慢地下進(jìn)油鍋里。炸的時(shí)候要隨時(shí)用筷子翻點(diǎn)著，以防甜面條被炸煳了。

聽(tīng)媽媽說(shuō)，她小時(shí)候和小伙伴們一到過(guò)年都吃甜面條，因?yàn)榧依锔F，買(mǎi)不起點(diǎn)心，大人們就給小孩子炸甜面條吃。炸甜面條是有講究的，炸的時(shí)候小孩子在一旁不能亂說(shuō)話(huà)，什么油熱了、炸煳了之類(lèi)的，要是讓大人聽(tīng)到會(huì)挨打的，這當(dāng)然是大人們一種迷信的想法，他們認(rèn)為大過(guò)年的小孩子亂說(shuō)話(huà)，會(huì)一年都不吉利的。好多小朋友因此挨了打，不過(guò)能吃上香甜的甜面條，挨打也不在乎啦。

聽(tīng)了我的描述，你想吃嗎？

指導(dǎo)老師/韓濤 發(fā)稿/沙群

家長(zhǎng)爆料：方圓是一個(gè)鼎鼎大名的“吃貨”，什么南北干貨、生猛海鮮、地方特產(chǎn)，他不僅能詳細(xì)報(bào)出菜名，還能?chē)L出食材的配料呢。

當(dāng)然，他也有因?yàn)槌远喑龀蟮氖虑?。有一次，他在飯店猛吃海喝之后，回到家，忽然感覺(jué)肚子翻江倒海，從“大鬧天空的孫悟空”，一下子變成一只爬不起來(lái)的“加菲貓”了。就算這樣，他還是認(rèn)為能吃是福，堅(jiān)持享受吃貨的幸福！