靠天吃飯？89歲的褚時(shí)健說不！

李瀛寰

人生總有起落，精神終可傳承”，褚橙——互聯(lián)網(wǎng)的“勵(lì)志橙”，早已成為爆款產(chǎn)品。褚時(shí)健傳奇的創(chuàng)業(yè)歷程，褚橙所折射的勵(lì)志精神更是激勵(lì)人心。

2016年冬，“本來生活2016年褚橙第五季全面升級發(fā)布會”舉辦當(dāng)天的清晨，褚時(shí)健親自帶領(lǐng)大家參觀橙園。他仍然精神矍鑠，思維敏捷。

與褚老的對話結(jié)束之后，我才真正明白，他為何如此重視這次參觀，實(shí)在是因?yàn)橛性捯f。他希望通過媒體以及經(jīng)銷商，給更多的消費(fèi)者傳遞一種聲音——今年的褚橙將不負(fù)眾望！

能看出老人心里的那一份急迫，這份急迫就好像虧欠了別人什么，一定要用自己的心力去還的那種感覺。

這是褚時(shí)健對褚橙品質(zhì)的追求，對褚橙品牌的執(zhí)著。而這背后，其實(shí)更是褚時(shí)健“與天斗”的褚橙新精神，更是改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植“靠天吃飯”的探索與突破。而這樣的探索與突破，卻來自一個(gè)89歲的老人。

“決絕”才能與天斗

2002年，75歲的褚時(shí)健二次創(chuàng)業(yè)，包墾了哀牢山2400畝荒山種植冰糖橙。

2012年，褚時(shí)健種橙的第十個(gè)年頭，褚橙首次大規(guī)模進(jìn)入北京市場，從此開始了褚橙傳奇。產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)口感和蘊(yùn)含的勵(lì)志故事，讓“勵(lì)志橙”成為爆款。很多人感慨，吃的不是橙子是人生。人生難免遇到挫折，是一蹶不振，還是從頭再來，褚時(shí)健給出了答案。

說實(shí)話，再有精神，如果沒有產(chǎn)品品質(zhì)的支撐，并不能長久打動人心。

一直到2015年，褚橙都運(yùn)作良好。但2015年的幾場大雨，使得褚橙品質(zhì)下降，網(wǎng)民吐槽很多。

雨水多少，日照長短，都會影響農(nóng)產(chǎn)品的生長和品質(zhì)。這時(shí)，用一個(gè)“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不得不靠天吃飯”這樣的理由，也許可以搪塞很多事情。當(dāng)前中國與種植有關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品都在繼續(xù)這一傳統(tǒng)發(fā)展路徑。

但褚時(shí)健良心不安，不安之下，他的做法顯得決絕，先是發(fā)文道歉，隨后“砍樹37000棵，減產(chǎn)2000噸，減收兩三千萬，如果換成別人，恐怕沒這個(gè)魄力?！瘪視r(shí)健說這句話，其實(shí)并非在表揚(yáng)自己，是在強(qiáng)調(diào)其內(nèi)心對品質(zhì)的堅(jiān)守以及對消費(fèi)者的責(zé)任感。

不把褚橙的命運(yùn)交給老天，而是要自己掌握。

砍樹、剪枝，一輪大規(guī)?？撤バ藜艉螅慨€果園只剩下80棵果樹，果樹間距從過去的1.5米擴(kuò)大到3米，這樣“通風(fēng)更好了，陽光充足了，養(yǎng)分充足了”。褚時(shí)健說，今后盛產(chǎn)期每畝只會留60棵，“國外目前達(dá)到（只留）40棵”。

同時(shí)繼續(xù)在肥料上下功夫，調(diào)整各種微量元素，使果實(shí)達(dá)到相對最好的甜酸度。

“褚橙產(chǎn)量損失2000噸無所謂，我們還是要保證品質(zhì)，質(zhì)量才是第一，不能讓市場的消費(fèi)者失望。通過今年的努力，現(xiàn)在看來，結(jié)果還是比較好?！瘪視r(shí)健說。

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植，缺點(diǎn)就是要看老天爺?shù)哪樕a(chǎn)量和質(zhì)量“聽天由命”。面對“天公不作美”而造成的品質(zhì)下滑，褚時(shí)健的處理方法只有一個(gè)：不找借口，人定勝天；依靠農(nóng)業(yè)科技，走出“靠天吃飯”。減產(chǎn)、減收不算什么，最重要的是把有品質(zhì)保證的產(chǎn)品，帶給認(rèn)可褚橙品牌的消費(fèi)者，不如此，褚時(shí)健就覺得心不踏實(shí)。

褚時(shí)健曾經(jīng)釀過酒，對煙草種植也很熟悉，如何把現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，他是有很多經(jīng)驗(yàn)的。只不過，在種植褚橙這件事上，他仍然在摸索。與釀酒、煙草種植不同，種橙沒有后期加工，非常傳統(tǒng)。

現(xiàn)在，位于玉溪的褚橙分揀中心和飲料加工基地，已經(jīng)基本建成，占地120多畝，投資了兩億多元。

“只有達(dá)到一定克數(shù)，一定酸甜度的橙子，我們才會用電腦設(shè)定為褚橙，從這個(gè)分揀口出去，進(jìn)入褚橙包裝箱。其它的不合格產(chǎn)品，從另外的分揀口出去，我們會另行處理。”指著剛剛投資500多萬元建成的新分揀流水線機(jī)器，褚時(shí)健外孫女婿李亞鑫如此說到。這位留學(xué)歸來的褚橙運(yùn)營負(fù)責(zé)人神色淡定，但口吻卻非常堅(jiān)決。

因?yàn)轳页然鹆?，現(xiàn)在新平乃至整個(gè)云南省的冰糖橙種植面積在擴(kuò)大，這種一窩蜂式的種植會對褚橙帶來什么影響？褚時(shí)健認(rèn)為，只有良心種植、技術(shù)種植才能走到最后，他相信真正留下來的或許只有30%。

外界的紛擾影響不了褚時(shí)健的內(nèi)心，他認(rèn)準(zhǔn)了自己的方向，用良心做事，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

做好當(dāng)下，不忘初心。

褚橙火了之后，網(wǎng)上假冒商品也有很多，這無法避免，但這無疑會損傷褚橙品牌。在褚橙第五季全面升級發(fā)布會上，褚時(shí)健宣布，“褚橙”已成為一個(gè)注冊商標(biāo)。

往后消費(fèi)者購買的正品褚橙，包裝箱上有一個(gè)戴草帽的褚時(shí)健頭像，頭像兩邊的“褚橙”二字，是褚時(shí)健的字跡。褚橙的經(jīng)銷渠道也已升級，運(yùn)用本來生活網(wǎng)全渠道及云南實(shí)建電子商務(wù)有限公司平臺進(jìn)行線上銷售。

從人們口口相傳的褚橙，到成為注冊商標(biāo)，這段路，走了五年。當(dāng)問他，有沒有想過把褚橙做成百年品牌并如何規(guī)劃時(shí)，褚時(shí)健淡定地說：做好當(dāng)下。我又追問：“當(dāng)前中國有諸多農(nóng)產(chǎn)品，并不是每個(gè)品牌都有褚時(shí)健，他們該如何做好品牌？”

褚時(shí)健的回答并不復(fù)雜：投入心血，注重品質(zhì)，一定會有回報(bào)。全部身心投入其中，十幾年如一日，這樣的付出，這樣的堅(jiān)持，能做到自然會成功。

每年的褚橙豐收之時(shí)，都是“褚粉”們最為激動的時(shí)刻。消費(fèi)者的忠誠，是基于褚橙的品質(zhì)，就算2015年產(chǎn)品質(zhì)量有所滑落，他們?nèi)圆浑x不棄，這是對褚時(shí)健的理解、信任，是褒獎，也是鞭策。

正因如此，89歲高齡的褚時(shí)健，仍毅然決然地“與天斗”，是為了不辜負(fù)大家，而最終也拿出了高品質(zhì)產(chǎn)品，不靠天，靠自己。

“最關(guān)鍵的問題是通風(fēng)透光，一棵樹，一年四季枝條都要處理，處理好了就沒問題了。”褚時(shí)健說，這樣就算有大風(fēng)大雨，褚橙都有基本的品質(zhì)保證。

對于一直遵循著“靠天吃飯”和“老農(nóng)經(jīng)驗(yàn)”的農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)，如何運(yùn)用現(xiàn)代科技敲開現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)的大門，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的耕作、營銷模式，褚時(shí)健在這方面做出了實(shí)踐。

從技術(shù)角度而言，褚時(shí)健的實(shí)踐不算最早，也不是最前沿，但對于一位89歲老人，這種探索的精神，對品質(zhì)的追求，無疑讓人敬佩。

“人生不要有太多計(jì)較，要向前走。”此前的褚橙精神，是永不言棄、老驥伏櫪的勵(lì)志精神，而如今的褚橙精神，已經(jīng)升華！

學(xué)習(xí)和運(yùn)用技術(shù)并不難，但“斷臂療傷”的取舍、突破自我的心態(tài)、不忘初心的堅(jiān)持，才是新的褚橙精神。

在褚時(shí)健的決策下，目前褚橙繼續(xù)拓深產(chǎn)品線，將進(jìn)行食品深加工的多元化發(fā)展。75歲再創(chuàng)業(yè)，十幾載耕耘，結(jié)出萬畝累累碩果，耄耋之年再次創(chuàng)造輝煌。走到今天的褚時(shí)健，做了自己內(nèi)心想做的事，“這段經(jīng)歷，想不到哪點(diǎn)有遺憾”。

沒有遺憾，但仍有神往。和我對話時(shí)，偶然間提到華為，不料想褚老有感而發(fā)：“華為很好，尤其是走向海外，出國為國家賺錢，是中國企業(yè)的代表?！毕氡?，如果再年輕個(gè)十歲，褚時(shí)健一定要把褚橙賣到全球。

心有夢想，但心境坦然，做自己能做到的事，對得起良心、對得起消費(fèi)者，如是。

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