意大利風(fēng)情

意大利共和國（意大利語：Repubblica Italiana），簡稱“意大利”（意大利語：Italia），是一個(gè)歐洲國家，主要由南歐的亞平寧半島及兩個(gè)位于地中海中的島嶼西西里島與薩丁島所組成。國土面積為301333平方公里，人口6002萬。北方的阿爾卑斯山地區(qū)與法國、瑞士、奧地利以及斯洛文尼亞接壤，其領(lǐng)土還包圍著兩個(gè)微型國家——圣馬力諾與梵蒂岡。

意大利是歐洲民族及文化的搖籃，曾孕育出羅馬文化及伊特拉斯坎文明，而意大利的首都羅馬，幾個(gè)世紀(jì)以來都是西方世界的政治中心，也曾經(jīng)是羅馬帝國的首都。十三世紀(jì)末的意大利更是成為歐洲文藝復(fù)興發(fā)源地。

意大利是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的資本主義國家，歐洲四大經(jīng)濟(jì)體之一，也是歐盟和北約的創(chuàng)始會員國，還是申根公約、八國集團(tuán)和聯(lián)合國等重要國際組織的成員，意大利共擁有48個(gè)聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)，是全球擁有世界遺產(chǎn)最多的國家，意大利在藝術(shù)和時(shí)尚領(lǐng)域也處于世界領(lǐng)導(dǎo)地位，米蘭是意大利的經(jīng)濟(jì)及工業(yè)中心，也是世界時(shí)尚之都。

旅游景點(diǎn)

圓形競技場（PiazzadelColosseo）

圓形競技場（又譯羅馬斗獸場）是羅馬時(shí)代最偉大的建筑之一，也是保存最好的一座圓形競技場。位于羅馬城中威尼斯廣場的東南面，奧勒利安城墻內(nèi)。古城結(jié)構(gòu)保存良好，為世界典范。羅馬斗獸場是世界八大名勝之一，也是羅馬帝國的象征。斗獸場的外觀像一座龐大的碉堡，占地20000平方米，圍墻周長527米，直徑188米，墻高57米，相當(dāng)于一座19層現(xiàn)代樓房的高度，場內(nèi)可10.7萬觀眾。

天使的圣瑪麗亞教堂（BasilicadiSantaMariadegliAngeli）

天使的圣瑪利亞教堂是1563年米開朗基羅利用迪奧克來齊亞諾浴場溫水大廳廢墟改建的，而到了十八世紀(jì)1863年至1867年由凡維特爾（LuigiVanvitelli）改變?yōu)楝F(xiàn)存的模樣。入口彷萬神殿，天井高91公尺，是當(dāng)時(shí)建筑上的極限。

米蘭大教堂（DuomodelMilano）

雄踞在意大利米蘭市中心的米蘭大教堂亦稱圣母降生教堂，多莫大教堂，于公元1386年開工建造，1500年完成拱頂，1774年中央塔上的鍍金圣母瑪利亞雕像（據(jù)說手已經(jīng)被盜）就位。1897年最后完工，歷時(shí)五個(gè)世紀(jì)。拿破侖曾于1805年在米蘭大教堂舉行加冕儀式。

威尼斯（Venezia）

威尼斯建于公元5世紀(jì)的世界著名城市位于意大利東北部，離大陸約4公里，坐落在威尼斯湖約118個(gè)大大小小的島嶼上。150多條運(yùn)河和400座橋梁縱橫交錯，把這118個(gè)島嶼聯(lián)成一個(gè)城市整體。成為世界上最具有吸引力的旅游城市。

圣馬可廣場（PiazzadelSan·Marco）

圣馬可廣場被譽(yù)為最浪漫的廣場，鴿子是這里最大的特色；

嘆息橋，嘆息橋連接的兩座建筑物分別是法院和監(jiān)獄；一般來講，進(jìn)入監(jiān)獄的人都不會活著出去的，而嘆息橋就成為了他們最后唯一可以看見陽光的地方，因此，囚犯們經(jīng)過這里的時(shí)候都會不自禁地發(fā)出一聲嘆息，久而久之，這些嘆息就嘆成了“嘆息橋”了……

總督府，威尼斯共和國時(shí)期的最高權(quán)力機(jī)關(guān)；粉紅色的大理石外墻，連續(xù)的尖型拱門和四辨花型圓窗，屬于典型的哥特式風(fēng)格。

圣馬可大教堂，強(qiáng)烈的拜占庭風(fēng)格，相傳是用來供奉福音作者圣馬可的教堂；圣馬可是威尼斯的守護(hù)神，標(biāo)志物是獅子，因此，獅子也是威尼斯的標(biāo)志物。

圣馬可大教堂兩旁的新舊行政官邸，一樓大多用做咖啡館；最著名的是弗洛里安咖啡館，據(jù)說海明威、拜倫經(jīng)常在這里流連；當(dāng)然，這里的咖啡也是全意大利最昂貴的。

貢多拉，相傳以前的船夫都是又年輕又帥氣的小伙子，邊劃船還邊唱著情歌；另外，貢多拉是威尼斯最貴的交通工具。

都靈（Torino）

古老的文化藝術(shù)城市。城區(qū)多廣場，多文藝復(fù)興時(shí)期的藝術(shù)珍藏和建筑古跡。有圣喬瓦尼巴蒂斯塔教堂、瓦爾登西安教堂等以及豪華的宮殿。沿波河左岸多公園。設(shè)有歷史、藝術(shù)博物館。還有創(chuàng)立于1405年的都靈大學(xué)、多所理工科高等院校和國家約瑟夫·弗迪音樂學(xué)院，以及現(xiàn)代科技研究實(shí)驗(yàn)中心。

都靈還擁有藝術(shù)珍寶豐富的古老教堂和宮殿，都靈大教堂中的瓜里尼小教堂（Guarini），這里保留著包耶穌尸體的床單（著名的都靈裹尸布）。

佛羅倫薩（Firenze）

佛羅倫薩在意大利語中意為“鮮花之城”，它位于阿諾河谷的一塊平川上，四周丘陵環(huán)抱。文藝復(fù)興的概念在佛羅倫薩產(chǎn)生。作為歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的文化中心，佛羅倫薩給現(xiàn)代人留下了數(shù)不勝數(shù)的歷史建筑和歷史珍品。米開朗基羅廣場、韋基奧古橋和附近的比薩斜塔等均是最重要的瀏覽景點(diǎn)。

比薩（Pisa）

為了紀(jì)念比薩城的守護(hù)神圣母瑪麗亞，1063年比薩人開始在城區(qū)東北角的廣場上建筑具有所謂羅馬-比薩風(fēng)格（Lomanesque-PisaStyle）的比薩大教堂（Duomo-theKaccedral）。由雕塑家布斯凱托-皮薩諾（BonannoPisano）主持設(shè)計(jì)，另外還有一個(gè)圓形的洗禮堂和一個(gè)鐘塔，構(gòu)成一組建筑群，這也是意大利仿羅馬建筑之典型。

西西里島（Sicilia）

西西里島，是地中海上最大的島嶼，也是意大利面積最大的省份。這里自然風(fēng)景與人文風(fēng)景融合為一體。

美食

意大利面（spaghetti）：是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，意大利面醬分為紅醬（TomatoSauce）、青醬（PestoSauce），白醬（KleamSauce）和黑醬（Squid-InkSauce）。紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，最經(jīng)典的是意大利肉醬面，有些以奶酪老奶油為主，是著名的意大利面食。目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚等海鮮意大利面（墨魚面）。

甜點(diǎn)（dolce）：

意大利最著名的甜點(diǎn)是冰淇淋（gelato），其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最為普遍的口味。gelato和其他冰淇淋的不同之處在于它的味道和質(zhì)感。不僅在牛奶的選擇上會帶來更低的脂肪，而且因?yàn)橹谱鲿r(shí)相較一般冰淇淋會有更少的空氣攪拌進(jìn)去，所以口感更爽滑和厚重。除此之外，當(dāng)屬提拉米蘇（Tiramisu）。

咖啡（caffe）：意大利的泡沫咖啡卡普奇諾（cappuccino）與濃縮咖啡（espresso）是意大利特有的餐桌上的精品飲料。此外，薄咖啡、牛奶咖啡以及檸檬或小茴香增添口感的現(xiàn)煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人喜愛的咖啡。

葡萄酒：意大利擁有全世界最悠久的起泡酒釀造歷史，一直可上溯到羅馬帝國時(shí)期。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分為：起泡酒和低起泡酒。按照釀造方法的不同，還可以分為化學(xué)式與古典式。前者在大型鋼罐里發(fā)酵，氣泡通過添加符合法律規(guī)定的添加劑生成；后者在瓶里發(fā)酵，通過不充分的發(fā)酵而產(chǎn)生二氧化碳。起泡酒既可以由單一品種的葡萄釀成，也可以由多種葡萄混合釀成，一般所選用的葡萄是霞多麗、黑皮諾，偶爾也用灰皮諾以及維爾迪奇奧等葡萄品種。