北京：引導蔬菜電商做好產(chǎn)品分級包裝 實現(xiàn)減損增效

日前，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站制訂出臺了《北京電子商務(wù)市場蔬菜分級包裝技術(shù)規(guī)范》，主要從產(chǎn)品分級指標、產(chǎn)品包裝方式、產(chǎn)品保鮮三個方面引導蔬菜電商做好產(chǎn)品分級包裝，實現(xiàn)減損增效。

據(jù)了解，產(chǎn)品分級是提高蔬菜配送標準化的主要途徑，通過蔬菜分級可區(qū)分產(chǎn)品的質(zhì)量，為其商品性和價格提供依據(jù)，也為生產(chǎn)者、收購者和流通渠道諸環(huán)節(jié)提供“貿(mào)易語言”。等級標準是產(chǎn)品分級的重要參考和依據(jù)，有助于生產(chǎn)者和產(chǎn)品經(jīng)營管理者在產(chǎn)品上市前的準備工作和標價，降低電商同質(zhì)化造成的經(jīng)營風險。然而，現(xiàn)有標準中缺乏適合蔬菜電商行業(yè)的產(chǎn)品標準。

《規(guī)范》包含蔬菜分級指標的制訂、蔬菜包裝方式和包裝方法的篩選、蔬菜不同環(huán)節(jié)的保鮮措施。一是在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)行業(yè)標準的基礎(chǔ)上，針對蔬菜電商使用群體，制訂出了比較實用的產(chǎn)品分級指標，能滿足北京市蔬菜電商的需求。二是提出了適合電商的包裝方式，可滿足自配、第三方物流和品牌的不同要求，克服了包裝強度不足、產(chǎn)品破損率高以及過度包裝等問題。三是對蔬菜配送和家庭貯藏的保鮮操作要領(lǐng)進行了規(guī)范，有助于保持產(chǎn)品品質(zhì)，減少損耗率。

《規(guī)范》圖文并茂，具有較強的可操作性和實用性，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站正在全市加快推廣。目前，已在北菜園、密農(nóng)人家、阿卡農(nóng)莊、綠奧合作社等電商和電商供應(yīng)基地應(yīng)用。據(jù)悉，密農(nóng)人家已在黃瓜、番茄等5個品種上應(yīng)用分級技術(shù)，并規(guī)范和改進了蔬菜采收、分級、包裝、裝卸、貯運流程，不僅改善了產(chǎn)品形象，而且品質(zhì)得到了更好的保障，蔬菜損耗率由20%降低到5%。