早春四季豆-水稻糧經(jīng)復(fù)合無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李順康，梁 軍(四川省攀枝花市仁和區(qū)農(nóng)牧局，四川 攀枝花 617061)

早春四季豆-水稻糧經(jīng)復(fù)合無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李順康，梁 軍

(四川省攀枝花市仁和區(qū)農(nóng)牧局，四川 攀枝花 617061)

早春四季豆-水稻無公害高產(chǎn)高效栽培模式，做到了水旱輪作，用地養(yǎng)地相結(jié)合，錢糧雙收，經(jīng)濟效益較好，年產(chǎn)值可達1.88萬元/667m2，年純收入1.46萬元/667m2；現(xiàn)已成為當?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑之一。

早春四季豆；水稻；無公害；高產(chǎn)高效；栽培

攀枝花氣候條件得天獨厚，光熱資源豐富，特別是海拔1300m以下的河谷區(qū)，冬季溫暖無霜，有可充分利用的光熱資源。推廣早春四季豆-水稻無公害高產(chǎn)高效栽培模式，可以做到早春四季豆上市早，品質(zhì)好，無需設(shè)施栽培，投入相對較少，成本較低，具有極強的比較優(yōu)勢。經(jīng)過3年的試驗種植，平均年產(chǎn)值1.88萬元/667m2，純收入1.46萬元/667m2，投入產(chǎn)出比為1∶4.55，是農(nóng)民增收的重要途徑之一?，F(xiàn)將早春四季豆-水稻模式無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 早春四季豆無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

選擇豐產(chǎn)性能好、抗逆性廣、抗病性強、優(yōu)質(zhì)、耐儲運的四季豆優(yōu)良品種，現(xiàn)在適合的品種有意選一號和本地自留的紅花青莢、白花青莢等品種。購種時注意選購當年的新種，陳種發(fā)芽率低，影響產(chǎn)量。

1.2 整田施底肥

水稻收后撿凈農(nóng)藥瓶、袋等污染物，立即深翻20cm炕田。10月底11月初施底肥，按667m2均勻施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥(豬糞或牛糞)1500～2000kg和氮磷鉀比例為15%∶15%∶15%復(fù)合肥(含中、微量元素的更好)60～80kg，再深翻1次，整細、整平。

1.3 種子處理

四季豆的種傳病害主要有菜豆炭疽病、枯萎病和細菌性疫病等。播種前在太陽下曝曬2～3d,然后用55℃水浸種10～15min，再置室溫下浸種24h，以提高種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率。

1.4 開廂挖窩播種

每廂按包溝100～110cm開廂，廂面寬70～80cm；挖窩：每廂兩排，按株距(50×30)cm～35cm挖窩。播種時間：早春外銷遠處的硬殼四季豆，在10月下旬至11月上旬播種，每窩播中2～3粒，蓋細土0.5～1cm或腐熟的優(yōu)質(zhì)渣肥1.5～2cm厚，澆足底水。

1.5 覆蓋地膜

地膜能夠?qū)崿F(xiàn)增溫、保濕、保肥、抑制雜草，達到高產(chǎn)的目的。建議使用黑色或黑色加銀灰色雙面地膜為好。方法是：將廂面四周離邊10cm處挖起小槽，地膜平鋪于廂面，將地膜邊緣埋入小槽中用土壓實壓緊即可。宜選用地膜規(guī)格為：膜厚0.001～0.006mm、膜寬90～100cm。

1.6 破地膜

四季豆出苗后，當心葉生長到達地膜時，就要馬上劃破地膜，將苗子理出膜外，打1次防治地下害蟲和根腐病、立枯病的藥劑；1周左右以后，用土將破膜處壓緊封嚴，保溫保水防草。

1.7 查苗補缺

根據(jù)出苗情況，對缺苗少苗的田塊要及時補苗，按種植密度一次定苗，力爭苗全、苗齊、苗勻、苗壯。苗多的窩在對生真葉展開后至第1片復(fù)葉展開前要進行人工間苗，每窩留2苗。

1.8 看苗追苗肥

施肥原則是 “前控后促，花前少施，花后多施，結(jié)莢盛期重施”。根據(jù)苗情，對于弱苗應(yīng)酌情施用氮肥，可用尿素5kg/667m2對水進行窩澆，追肥2～3次，1周1次。

1.9 搭架引蔓

出苗后根據(jù)天氣、苗情及時搭架，當蔓長30cm時，搭架每窩插入金竹或竹片1根，每畦2行，將相對的兩根棧架在1.6～1.8m處綁在一起形成“人”字架，各個人字架交叉處再用棧架連接起來，相互支撐；搭架后就引藤上架，架高2.5m以上。切忌遲遲不引藤上架。

1.10 施壯莢肥

搭架之后到收獲完，根據(jù)苗情施追肥3～4次，施用20kg/667m2黒包公牌 [養(yǎng)分含量氨基酸≥100g /L,(Ca+Mg)≥30g /L)]或萬能沖施寶牌[養(yǎng)分含量氨基酸≥100g /L,(Ca+Mg)≥30g /L， N∶95g /L,S∶ 10g /L,Na∶15g /L]水溶肥，對水1500～2000kg澆施；同時也要追施葉面肥，一般用磷酸二氫鉀噴施2～3次。

1.11 水分管理

原則是“干花濕莢”。播種后，出苗1/3左右時灌第一次水，浸濕廂面即可；以后灌水根據(jù)苗情、土壤保水能力等，7～10d灌1次。提倡三涼灌溉，即天涼、地涼、水涼時灌溉，以減輕病害(一般晚上9時至早上9時較適宜)。在整個田間管理過程中，畦內(nèi)不能積水，土壤保持濕潤即可。

1.12 病蟲害防治

四季豆主要病害有根腐病、銹病、炭疽病、疫病等；蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、豆莢螟、螨類等。

1.12.1 農(nóng)業(yè)防治 農(nóng)事操作要先做健株，并注意用肥皂洗手，防止人為傳播病害；經(jīng)常進行田間檢查，發(fā)現(xiàn)病株、病葉要及時清除，并帶出田塊深埋或燒毀；對死亡病株的穴要進行消毒處理。

1.12.2 物理防治 可采用黃板誘殺蚜蟲和斑潛蠅，即田間懸掛黃色條板(40cm×25cm)，并涂上一層機油，或懸掛黃色粘蟲膠紙，掛在行間或株間，高出植株頂部，數(shù)量為30～40塊/667m2。

1.12.3 化學防治

1.12．3.1 主要病害化學防治 炭疽病用10%本醚甲環(huán)唑水分散粒劑800～1200倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液防治。根腐病用30%噁霉靈多菌靈水劑800倍液、35%滿適金(25%咯菌腈+10%精甲霜靈)懸浮劑800～1000倍液灌根。銹病用45%雙通(硫.三唑酮)懸浮劑1500倍液、25%丙環(huán)唑乳油3000倍液噴霧。青枯病667m2用40g熒光假單胞桿菌3000億個/g，對水60kg噴霧；或20%噻菌銅懸浮劑500～600倍液灌根。防治疫病用75%霜脲.錳鋅可濕性粉劑600～700倍液、69%氨克·錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液噴霧。

1.12．3.2 主要蟲害化學防治 防治豆莢螟、豆野螟可在開花初期至盛花期用1%苦參堿可溶液劑1000倍液、10%氯氰菊酯3000～4000倍液噴霧，噴藥時間以上午閉花前為宜，重點噴蕾、花、嫩莢及落地花。防治螨類用15%噠螨靈2500～3000倍液，73%炔螨特5000～6000倍液， 24%螺蟲乙酯懸浮劑2000倍液，或10%瀏陽霉素乳油30mL/667m2對水60kg噴霧。防治蚜蟲用5%啶蟲脒可濕性粉劑20～30g/667m2對水60kg噴霧或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍噴霧。 防治斑潛蠅用6%煙堿·百部堿·印楝素乳油1000～1500倍液、1.8%阿維菌素乳油2000～3000倍液、25%滅幼脲懸浮劑2000倍液噴霧。

1.13 收獲及后續(xù)管理

采收要求果莢色澤鮮嫩，無蟲蛀、無腐爛、無斑點、無彎曲、無露水，大小均勻，長度不低于12～15cm，忌過大、過小、過嫩、過老。采摘的鮮豆莢包裝后及時冷藏外銷。

2 水稻無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1 品種選用

根據(jù)當?shù)貙嶋H情況選用。以宜香2115、4245、7633，川香優(yōu)178、川優(yōu)6203等國標2級優(yōu)質(zhì)稻品種為宜。

2.2 培育壯秧

2.2.1 秧田準備 采用旱育秧方式培育壯秧為宜。旱育秧秧田選向陽背風，半沙半泥，排灌方便，水源潔凈，沒有污染的田塊，最好提前1個月施農(nóng)家肥1000～1500kg/667m2，翻耕炕土，整田時再施磷肥30～40kg/667m2，火土灰500kg/667m2或鉀肥5kg/667m2，播種時再翻耕整細整平。按包溝1.7m開廂，其中廂面寬1.3m，然后精細整平，壓平廂面，做到廂平土細，再用50%敵克松1000倍液或用其他藥劑進行土壤消毒。

2.2.2 播種 播種時間3月中、下旬，播破胸谷種100～150g/m2；或直接均勻撒播曬種后干種子，1m2播50～60g左右，播后蓋細土0.5～1cm，然后灌水到溝中，至廂面濕潤為止。

2.2.3 苗床管理

2.2.3.1 除草 水稻播種后，當苗床出現(xiàn)雜草要及時除草，除草采用人工輕輕拔除雜草，防止傷害稻苗；也可用掃茀特進行秧田除草。

2.2.3.2 病蟲防治 在苗期根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，選用適宜農(nóng)藥防治苗期病蟲害，防止病蟲害傳入大田，減少大田病蟲害的發(fā)生率，以防治立枯病、三化螟為主。

2.2.3.3 水肥管理 旱育秧播種后蓋細土0.5～1cm厚，保持苗床土濕潤；2葉1心時按1m2施用尿素25g，鉀肥10g，過磷酸鈣40g, 對水3kg噴施后，再用清水洗苗；5葉期按1m2施尿素20g，鉀肥10g追施送嫁肥,各時期注意防治病蟲草害。

2.3 大田種植技術(shù)

2.3.1 大田整田 徹底撿凈種植四季豆后的地膜、農(nóng)藥瓶和包裝袋等土壤污染物，整田應(yīng)做到兩犁兩耙，土爛泥絨，平整一致，打撈水面浪渣,進行集中深埋或燒毀。

2.3.2 適宜秧齡移栽 移栽時秧齡控制在45d左右為宜。移栽時不栽超齡秧、不栽隔夜秧。

2.3.3 合理密植，規(guī)范栽培 要根據(jù)四季豆田的肥力情況，確定栽插密度。種植密度應(yīng)根據(jù)海拔高度按(18～20)cm×(30～35)cm的規(guī)格移栽，可栽1.23～1.58 萬窩/667m2，每窩栽3～4苗(包括分蘗苗)，有利于發(fā)揮雜交優(yōu)質(zhì)稻品種的高產(chǎn)特性。栽插應(yīng)順風向條栽，利于通風透光，改善田間小氣候，從而有利于作物生長發(fā)育。

2.3.4 按照DB51/338～2003《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用肥使用準則》的要求科學施肥 要嚴格控制化肥的投入，特別是氮肥數(shù)量。應(yīng)增施有機肥，有針對性地施用微肥，大力推廣平衡施肥技術(shù)。重施底肥，即在整田栽秧時施足底肥，施用氮磷鉀比例為15%∶15%∶15%復(fù)合肥(含中、微量元素的更好)50～60kg/667m2,腐熟農(nóng)家肥(沼液最好)1500～2000kg/667m2作底肥。早施分蘗肥，栽秧后7d施尿素8～10kg/667m2。抽穗前看苗巧施穗肥，施氮磷鉀比例為15%∶6%∶21%的復(fù)合肥5kg/667m2；秧苗長勢很穩(wěn)健的，可在劍葉齊后施；苗不足、脫肥早的田在拔節(jié)時施用；苗過旺的田塊不施。切忌過多、過晚施用氮肥。

2.3.5 科學管水，使用潔凈水源 返青期以適當深水灌溉，有利返青；孕穗期、始穗期至齊穗期保持淺水灌溉，灌溉條件較好的田塊其余時期均以保持濕潤為主。分蘗期要求淺水促蘗，分蘗后期宜適當曬田控蘗，減少無效分蘗，增加通透性；干旱季節(jié)，要抗旱灌水，以免脫水影響稻米的外觀品質(zhì)和蒸煮食用品質(zhì)；灌漿成熟期要做到干濕壯籽；黃熟期排水曬田，促進成熟；收割時做到田間無水，以免稻谷浸泡在水中影響米質(zhì)。生產(chǎn)用水禁止使用工廠、居民區(qū)、學校、醫(yī)院等排出的廢水，盡量使用河水、溪水、雨水等無污染水源。

2.3.6 嚴格按照DB51/338～2003《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)農(nóng)藥使用準則》的要求防治病蟲 病蟲害防治采取“預(yù)防為主，綜合防治，安全經(jīng)濟有效，盡量使用微生物農(nóng)藥、仿生性農(nóng)藥和高效低毒低殘留農(nóng)藥”的原則。以防治螟蟲、稻曲病、紋枯病、葉蟬飛虱為主，兼治其他病蟲害，必須達到防治指標后再防治。防治螟蟲用20%螟束手100mL/667m2、25%殺蟲雙500倍液，選擇最佳防治時期進行防治。防治稻曲病和紋枯病用20%井崗霉素40～60g/667m2或2.5%曲紋寧水劑300mL/667m2, 對水60kg噴霧，在水稻孕穗末期(即苞破口期)和齊穗期各防治一次。防治防治稻飛虱可用10%吡蟲啉、25%優(yōu)樂得可濕性粉劑2000～2500倍液噴霧。防治水稻粘蟲用80%敵百蟲、2.5%敵殺死乳油4000～5000倍液噴霧，1～2齡幼蟲期防治。禁止使用生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥，嚴格按農(nóng)藥安全使用標準使用每種農(nóng)藥的次數(shù)和用量。收獲前30d，禁止使用所有農(nóng)藥。

3 該模式的效益評價

3.1 該模式的單位面積產(chǎn)量

四季豆產(chǎn)量2500～3500kg/667m2，試驗戶平均產(chǎn)量3152kg/667m2。水稻產(chǎn)量750～850kg/667m2，試驗戶平均產(chǎn)量820kg/667m2。

3.2 該模式單位面積產(chǎn)值

四季豆產(chǎn)值13600.00～18500.00元/667m2，試驗戶平均產(chǎn)值15643.00元/667m2。水稻產(chǎn)值為2925.00～3315.00元，試驗戶平均產(chǎn)值3120.00元/667m2。

3.3 該模式單位面積投入

四季豆667m2投入：種籽210.00元，地膜90.00元，肥料540.00元，農(nóng)藥930.00元，棧架1780；水稻667m2投入：種子120.00元，肥料320.00元，農(nóng)藥130.00元。 該模式667m2年總投入為4120.00元。

3.4 該模式667m2年純收入

等于總產(chǎn)值減去總投入，即：18763.00元/667m2～4120.00元/667m2=14643.00元/667m2。

3.5 該模式投入產(chǎn)出比

4120.00∶18763.00 =1∶4.55

4 該模式的優(yōu)缺點

4.1 優(yōu)點

單位面積產(chǎn)值較高，早市優(yōu)勢明顯，可供應(yīng)北方市場；充分利用冬季的光熱資源；水旱輪作有利于減輕土傳病害，恢復(fù)土壤團粒結(jié)構(gòu)。

4.2 缺點

投入較大，投入產(chǎn)出比相對較低，收入波動大。

5 該模式前景、問題及建議

5.1 前景

該模式在我市面積較大，早春四季豆有上市早，價格高的優(yōu)勢，加大宣傳、外銷力度，前景較十分廣闊。

5.2 問題

5.2.1 品種老化且單一 現(xiàn)在種植的四季豆主要品種，均是20多前篩選的品種，已表現(xiàn)出品種退化、抗病性差、產(chǎn)量降低等明顯不足，而且品種單一。

5.2.2 效益不明顯 目前四季豆外銷環(huán)節(jié)多，壓級壓價嚴重，種植者沒有得到應(yīng)有的收入，制約著該模式的發(fā)展。

5.3 建議

建議加強四季豆新品種的篩選和更新?lián)Q代工作，盡早篩選出品質(zhì)優(yōu)又耐運輸?shù)钠贩N，加大農(nóng)超對接銷售模式的力度，嘗試網(wǎng)上、快遞等銷售模式，擴大外銷之路，為該模式的發(fā)展提供技術(shù)和服務(wù)支撐。

[1]周鵬飛.米易縣早春四季豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2010(10).

[2]程伯瑛.無公害農(nóng)藥使用指南[M]. 北京：金盾出版社出版，2003.