蜜麗葡萄無核化處理技術(shù)探討

馮世德

摘 要：蜜麗葡萄原本是有籽，在花期經(jīng)過藥物干擾成為無籽葡萄，由此品質(zhì)提高，成熟期提前30天以上，且著色均勻。在葡萄種植過程中被廣泛推廣。

關(guān)鍵詞：無核化；技術(shù)

璧山蜜麗葡萄是上世紀(jì)九十年代初經(jīng)當(dāng)?shù)毓r(nóng)近20年的不斷選育而來的地方品種。截至2015年末種植面積達(dá)29000余畝，占全縣葡萄種植面積的85%，成為在縣諸多農(nóng)民致富的常青藤。近年來隨著璧山蜜麗葡萄無核化技術(shù)處理的成功實(shí)踐，蜜麗葡萄的成熟期在露地栽培情況提前到了6月中旬上市，是目前重慶地區(qū)成熟最早的葡萄。且顆粒均勻，著色整齊，口感純甜，皮薄易離，即食方便，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

璧山蜜麗葡萄無核化處理技術(shù)通常是在葡萄初花期和謝花期分別采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑赤霉酸+鏈霉素+吡效隆進(jìn)行干預(yù)而達(dá)到無籽的，并非網(wǎng)傳是使用了“避孕藥”。但由于葡萄品種不同，對(duì)無核化植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的敏感度不盡相同。本人通過6年來對(duì)璧山蜜麗葡萄無核化處理方法和效果進(jìn)行測(cè)試，現(xiàn)將結(jié)果分享給大家。

一、測(cè)試時(shí)間、品種、地點(diǎn)

2011— 2015年連續(xù)6年在璧山區(qū)大興鎮(zhèn)蓮生村二組鴻耀果蔬葡萄園對(duì)10畝蜜麗葡萄品種進(jìn)行重復(fù)測(cè)試。

二、使用的生物調(diào)節(jié)劑

赤霉酸、人用鏈霉素、吡效隆、嘧霉胺。

三、使用效果調(diào)查

處理年份 第一次處理配方初花期（見花5%） 第二次處理配方謝花終（葡萄綠豆大） 效果觀察

2011年 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水10千克 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水9千克 無核化率高達(dá)90.6%，果粒緊密，商品果率在88.6%，單穗重402克—850克。大小粒明顯，單粒重在10.5克—17.8克，平均單粒重為13.9克。單穗葡萄成熟度基本致，著色較整齊，可溶性固形物在12.4—16.3之間，即食口感無酸味。表面果粉均勻厚重，。

2012年 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水10千克 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水9千克

2013年 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克 無核化率高達(dá)93.2%，果粒較緊密，商品果率在88.1%以上，單穗重422克—760克。大小粒明顯減少，單粒重9.8克—14.4克，平均單粒重為11.9克。單穗葡萄成熟度一致，著色整齊，可溶性固形物在14.4—28.6之間，即食口感純甜。表面果粉均勻厚重。

2014年 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克

2015年 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水30千克 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克 無核化率高達(dá)95.7%，果粒緊密適度，商品果率在95.3%，單穗重420克—750克。大小粒明顯減少，單粒重在9.3克—11.8克，平均單粒重為10.9克。單穗葡萄成熟度一致，著色整齊，可溶性固形物在15.4—28.6之間，即食口感純甜無酸味。表面果粉均勻厚重。

2016年 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水30千克 赤霉酸1克+人用鏈霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水10千克

從測(cè)試中還發(fā)現(xiàn)，赤霉酸濃度越高畸形果多，每串葡萄內(nèi)層顆粒酸度較高，不宜食用。第一次無核化處理時(shí)間宜偏早，掌握在結(jié)果枝6—7片全葉時(shí)進(jìn)行，這樣有利拉長(zhǎng)花序，調(diào)節(jié)果實(shí)的緊密度。

四、在具體操作過程中一定要注意以下幾點(diǎn)

1.每次使用藥劑都應(yīng)要即配即用，不能超過4小時(shí)。

2.要避免在強(qiáng)光照進(jìn)行，在晴好天氣時(shí)一般掌握在早上7—10點(diǎn)鐘進(jìn)行，下午應(yīng)在6—8點(diǎn)鐘進(jìn)行，否則會(huì)產(chǎn)生漿果，影響商品果外觀。

3.每次采用塑料噴壺對(duì)準(zhǔn)花序充分噴濕，如果采用浸花易損傷花序，且工率不高，尤其是葡萄種植大戶更應(yīng)采用噴花法。

4.使用赤霉酸配制溶劑前先用少許白酒溶解再到入溶液充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

5.必須使用含量高的人用鏈霉素，農(nóng)用鏈霉素一般達(dá)不到含量要求，將會(huì)影響無核效果。