奈良古梅園里觀制墨

本報(bào)駐日本特約記者　孫秀萍

在墨汁普遍應(yīng)用的現(xiàn)代，日本還有多家手工制墨錠的作坊。位于奈良鬧市區(qū)的古梅園就是其中之一，這家有400多年歷史的制墨作坊，不僅傳承了制墨工藝，還成為當(dāng)?shù)刂匾^光景點(diǎn)。

在奈良的繁華地段，一座木制的古宅入口處掛著“古梅園”的牌匾，散發(fā)著歷史的厚重氣息。古梅園完好地保留了傳統(tǒng)的制墨工藝，這里與其說(shuō)是一家制墨作坊，不如說(shuō)是一家傳承墨文化的博物館。

首先在店鋪，你可以看到古梅園手工制造的各種墨錠，有的雕龍畫鳳，有的雕著各種花卉，以蘭、梅、櫻為主，更多飾以金色，看上去華貴而莊重。如果還想深入了解，可以花上4000日元（100日元約合人民幣6元），參觀整個(gè)作坊，了解制墨全套工藝。

走進(jìn)制墨作坊區(qū)，猶如穿越了時(shí)光隧道。制墨首先要采“煤灰”，所謂的“煤灰”是指燃燒植物或者植物油脂形成的黑灰。古梅園至今采取傳統(tǒng)的采“灰”方法，在一個(gè)巨大的作坊內(nèi)，點(diǎn)燃無(wú)數(shù)盞油燈，有椿油、菜籽油、芝麻油等多種，燃燒不同的油，就獲得不同的“灰”，形成的墨錠的質(zhì)量也不同，這樣制造的墨錠稱為油煙墨，在古梅園可以看到十幾種。此外，還有松煙墨，就是用點(diǎn)燃松枝形成的“灰”作為制造墨錠的原料。松煙墨質(zhì)地不如油煙墨，但是因?yàn)閿?shù)量很少，價(jià)格很高。

在古梅園能看到收集煤煙的幻景，密閉的木屋內(nèi)，上百盞油燈閃亮，神秘而魔幻。

采“灰”之后，匠人要把黑灰和用動(dòng)物骨頭和皮革熬制的膠進(jìn)行混合，匠人必須根據(jù)每天的溫度和濕度調(diào)整比例，否則造出的墨就容易斷裂?；旌现?，要揉搓，然后是成型、干燥。這些工序都要由匠人手工操作。同時(shí)也要憑經(jīng)驗(yàn)調(diào)整作為干燥劑的木灰。

墨匠的工作十分不容易，需要學(xué)徒10年左右，才能成為合格的匠人。工作也很艱苦，為了保證質(zhì)量，匠人必須在早晨4時(shí)開(kāi)始工作，而且必須在低溫環(huán)境。墨錠只有在寒冷季節(jié)才能生產(chǎn)。

最后，記者來(lái)到了干燥室內(nèi)，只見(jiàn)墨塊兒被用稻草繩捆綁成串，吊在房梁上，非常好看。作坊內(nèi)外都干凈整潔，院子里處處是景致。

古梅園之所以能傳承數(shù)百年，這和日本的墨文化有密不可分的關(guān)系。日本的小學(xué)都開(kāi)設(shè)書法課。新年的第一天，日本人要進(jìn)行“初書”，就是在新年的第一天，用書法寫出自己的希望，很多人愛(ài)寫“春”“希望”等字。日本的書法美術(shù)館很多，書法家也受到社會(huì)的普遍尊重，有的粉絲非常多，人氣不亞于演藝明星?！?/p>