以茶樹種植為例探討觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中景觀設(shè)計的應(yīng)用

周羅軍

（廣東科貿(mào)職業(yè)學院，廣東廣州510430）

以茶樹種植為例探討觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中景觀設(shè)計的應(yīng)用

周羅軍

（廣東科貿(mào)職業(yè)學院，廣東廣州510430）

近年來由于我國旅游業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上也帶動了觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，各種類型的觀光農(nóng)業(yè)景點都相繼涌現(xiàn)出來，許多的游客不遠萬里從城市來到農(nóng)村中感受大自然的美色。不過因為目前我國的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展才處于起步階段，還并未有健全的體制來引導，這就導致了許多的觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)方向不明確、結(jié)構(gòu)不完整，造成了大量游客的流失。本文通過對觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中的景觀設(shè)計進行討論，主要以茶樹種植為例，研究運用現(xiàn)代化的景觀設(shè)計方式來營造優(yōu)秀的茶園風景與茶文化氛圍，推動與優(yōu)化觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

茶樹種植；觀光農(nóng)業(yè)；景觀設(shè)計

如今，農(nóng)業(yè)越來越趨向于產(chǎn)業(yè)化，跟隨著國民消費市場而不斷進行著改變，觀光農(nóng)業(yè)就是在這個基礎(chǔ)上衍生而來。目前我國的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展十分迅速，各個城市、縣、鎮(zhèn)、村等大量的觀光農(nóng)業(yè)景點涌現(xiàn)而出，其形式多樣、內(nèi)涵豐富，能夠很好地體現(xiàn)出當?shù)剞r(nóng)村文化的獨特魅力。在大量的觀光農(nóng)業(yè)園中，以茶樹種植為主的茶園可謂是獨樹一幟，受到了眾多消費者的喜愛。我國是茶葉的起源地，茶作為我國飲用人數(shù)最多的飲品具有優(yōu)秀的種植歷史與豐富的茶樹資源。當城市中的人們到農(nóng)村中去觀光旅行時通常都帶著一種放松的形態(tài)，而茶園則可以讓這樣的愜意被放大，使人們感受到茶文化的魅力。在茶園景區(qū)中為了給消費者更好的服務(wù)質(zhì)量，其景觀設(shè)計就顯得尤為重要，將不同類型的茶樹通過現(xiàn)代化的方式進行種植、設(shè)計可以讓茶園文化得到突顯，進而推動觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1 觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計中茶樹種植的基本原則

1.1 順應(yīng)自然的原則

茶葉與道家有著深厚的淵源，其在本質(zhì)上都崇尚著順應(yīng)自然的原則，這樣的原則也是中國茶道思想的精髓。在觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計中，茶樹的種植應(yīng)當是根據(jù)整體景觀環(huán)境、水系分布、地勢條件而進行。一方面順應(yīng)自然的設(shè)計能夠更加合理地對自然環(huán)境自然進行掌控與分配，最大程度上保留大自然的美感，促進觀光農(nóng)業(yè)與自然生態(tài)和諧共處，保證可持續(xù)發(fā)展。另一方面，在茶樹種植的觀光農(nóng)業(yè)景點中往往地勢高低起伏不平，地形變化較多，這樣的自然條件下，茶樹的種植就要充分考慮到環(huán)境、氣候等條件，在有限的條件下對空間資源進行最大的利用。特別是茶樹種植地域的選址上，更加需要合理性與自然性，不僅要考慮茶園的內(nèi)在種植環(huán)境，還要考慮茶園周邊地區(qū)的人文資源與風景資源。

1.2 生態(tài)平衡原則

觀光農(nóng)業(yè)的核心就是生態(tài)與環(huán)保，因此，其景觀設(shè)計也應(yīng)當遵從生態(tài)平衡的原則。以生態(tài)平衡為主旨來進行茶樹的種植可以增強對茶園的自然環(huán)境保護質(zhì)量，維持茶園整體的生態(tài)系統(tǒng)平衡，幫助茶園中茶樹在更好的環(huán)境下進行生長。生態(tài)平衡原則下的景觀設(shè)計，在設(shè)計過程前就要將生態(tài)循環(huán)體系進行完整的模擬，在可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上進行設(shè)計，這樣在景觀建設(shè)的過程中就可以有針對性地對茶樹進行種植，減少對原本生態(tài)環(huán)境的破壞，最大程度地體現(xiàn)出茶園的自然風光。遵循生態(tài)平衡原則的優(yōu)點在于一方面可以節(jié)省設(shè)計資金與設(shè)計消耗，體現(xiàn)出最具效率的現(xiàn)代化設(shè)計風格，另一方面也維持了茶園原本生態(tài)環(huán)境，利用合理的配置增強生物之間的生態(tài)關(guān)系平衡，為茶樹的生長構(gòu)建更好的環(huán)境，滿足可持續(xù)發(fā)展的標準。

1.3 特色鮮明原則

觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計中的茶樹種植一定要具備鮮明的特色，景觀設(shè)計如果沒有了特色，那么觀光人數(shù)就會明顯降低，而茶樹種植的特色就在于其中茶文化的內(nèi)涵體現(xiàn)。消費者在欣賞茶樹景觀的同時也能夠感受到其中所蘊藏的茶文化，滿足消費者在觀光環(huán)境中充實自身心靈的需求性，開拓視野增長知識，學習傳統(tǒng)的制茶技巧與茶文化。景觀設(shè)計有了鮮明的特色就可以讓整個景點熠熠生輝，而茶文化這樣的特色，具有強烈的親和性，可以讓文化元素與景觀元素互相融合，在茶樹的觀賞中領(lǐng)會傳統(tǒng)文化的博大精深。茶樹種植要體現(xiàn)出特色，不僅僅要讓消費者得到視覺上的享受，還要以精神文化與物質(zhì)文化進行雙重的滲透，做到特色突出，讓人流連忘返。

1.4 感同身受原則

現(xiàn)在的旅游行業(yè)不僅在視覺方面不斷進行提升，同時為了增強旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，更多的旅游業(yè)開始增加體驗項目，讓消費者在旅游觀光的過程中可以感同身受地體驗到具有當?shù)鬲毺仫L情的服務(wù)項目。以茶樹種植為例的景觀設(shè)計中也應(yīng)當考慮到這樣的體驗式原則，給予消費者更多的項目體驗，增強消費者消費實質(zhì)感，讓其覺得這次觀光物超所值。茶樹種植體驗項目可以讓消費者種茶樹、采茶葉、制茶、喝茶、觀看茶藝表演等，觀光者通過這樣感同身受的活動能夠切身地體會到茶葉的生產(chǎn)過程，了解到茶葉的悠久歷史，增強茶樹種植知識。具有科普性質(zhì)的活動讓茶文化更加深入消費者內(nèi)心，讓茶葉農(nóng)業(yè)知識被更多的人所熟知。

2 茶樹種植景觀設(shè)計的主要內(nèi)容

2.1 地形設(shè)計

茶樹的種植一般都位于起伏較為明顯的丘陵或者山脈上，這樣茶樹可以更好的吸收營養(yǎng)，受到更加充足的陽光照射，有利于茶樹的生長。因此在景觀設(shè)計中首先需要設(shè)計出兼顧滿足茶樹種植與游覽觀光的茶園地形。將茶園區(qū)內(nèi)的地形進行改造，從森林山體區(qū)開始需要拓寬一條登山游步道有助于消費者登山游覽，每隔一段距離設(shè)置好臺階。與此同時，在山道周圍可以種植豐富的喬木型茶樹，喬木型的茶樹植株十分高大，主干明顯、枝干粗壯，適合在山間種植，例如普洱等茶樹。在低山體區(qū)可以開辟空地，依山而建木屋、泳池等設(shè)施，讓消費者能更好地進行休閑娛樂，而這一帶可以通過種植灌木型或者小喬木型的茶樹進行搭配種植，小喬木型的茶樹植株較為高大，灌木型茶樹植株較小，兩者進行搭配能很好的突顯出茶園效果，讓消費者在休閑娛樂的同時也能沉浸在濃濃的茶香味中，舒緩精氣神。

2.2 交通道路設(shè)計

茶園的交通道路設(shè)計主要是為了區(qū)分人行道與車道，設(shè)置主入口與次入口，將人流通過兩種道路引入到茶園內(nèi)部，方便消費者們的進出。人行道的兩側(cè)間隔三米種植喬木型的茶樹，能讓消費者一邊欣賞茶樹風景，聞著清新的茶香味，一邊行走在小道上。在車輛的停放位置處，可以在車位旁種植常綠型喬木，用植草磚搭配的生態(tài)形式進行圍繞，讓停車位處的空氣得到更快的凈化。進入茶園內(nèi)部，茶園可以建設(shè)古茶道風景線，通過對茶園種植采摘的局部區(qū)域上設(shè)置步行街道，配合古代元素風格，加上古茶樹景觀，古茶樹相較于目前種植的茶樹顯得格外龐大，高達十余米，消費者在領(lǐng)略到秀麗山峰的美景同時，也能感受到茶香古道的傳統(tǒng)風韻。此外在古茶道上還可以搭配具有茶文化色彩的古文相伴，例如唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中對各種茶類生長態(tài)勢、茶道技巧等，讓消費者在漫步古茶道休閑之余還可以學習到更多與茶葉相關(guān)的知識。

2.3 茶園內(nèi)景觀建筑設(shè)計

茶園區(qū)內(nèi)的景觀建筑設(shè)計應(yīng)當充分考慮其實用性與觀賞性，只有將二者結(jié)合起來才能突顯出茶園特色。在實用性上，茶園區(qū)內(nèi)可以建設(shè)公共服務(wù)設(shè)施、餐飲設(shè)施、茶道木屋、山間小屋等。這些實用設(shè)施上通過將茶樹種植在周圍，裝上標示牌就能很好的起到突顯茶文化的效果。在這些設(shè)施的周圍，種植上較高的大喬木型茶樹，在茶樹主干上系上標記牌，以此來區(qū)分各個建筑區(qū)域。建筑的木材主要以竹質(zhì)或者木質(zhì)材料為主，這樣能夠與周圍茶樹的環(huán)境相契合，道路以青磚為主要構(gòu)成，既能和茶樹顏色相呼應(yīng)，又能彰顯出茶文化中造型典雅大方的傳統(tǒng)。在山上森林的小屋四周，應(yīng)當通過種植灌木型的茶樹以此來區(qū)分小屋與山林，為了使山間小屋與森林景色互相協(xié)調(diào)，可以使其建設(shè)在茶樹林環(huán)繞之中，讓小屋與茶樹之間互相陪襯，茶樹讓小屋顯得更具有韻味，而小屋的整體設(shè)計也可以讓灌木型的茶樹獲得更好的生長空間。建筑周圍的茶樹種植是整個景觀設(shè)計中最需要細分與注意的，因此需要對不同類型的茶樹生長發(fā)育情況有細致的了解。

3 結(jié)論

在觀光農(nóng)業(yè)當中應(yīng)當體現(xiàn)出農(nóng)村與城市的區(qū)別，最能突顯出這一點的毫無疑問就是自然環(huán)境的差異性?，F(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)通過茶樹種植來進行景觀設(shè)計，一方面可以讓景區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境質(zhì)量顯著提升，增加整體格調(diào)，另一方面也可以通過設(shè)立專門的茶園區(qū)域讓有興趣的消費者更加近距離接觸茶樹的種植與茶葉的采摘，充分弘揚我國的傳統(tǒng)茶文化。

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周羅軍（1979-），男，廣東湛江人，本科，講師，研究方向：園林規(guī)劃設(shè)計、園林工程施工。