芻議古詩(shī)詞曲中的茶文化英譯

李佳捷（四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，四川成都 610041）

芻議古詩(shī)詞曲中的茶文化英譯

李佳捷
（四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，四川成都 610041）

中國(guó)的茶文化博大精深，舉世聞名，是世界文化中的奇葩。茶文化不僅受到中國(guó)人的追捧，在西方也同樣有許多人關(guān)注。西方人除了以飲茶的方式去體會(huì)茶文化之外，也會(huì)通過(guò)閱讀中國(guó)的文學(xué)典故進(jìn)一步了解茶文化。在中國(guó)的古詩(shī)詞曲中，關(guān)于茶的詩(shī)詞有很多，流傳至今，被翻譯成英文而流傳世界。關(guān)于茶的詩(shī)詞翻譯，是一門學(xué)問(wèn)。本文主要針對(duì)如何進(jìn)行茶詩(shī)詞的英語(yǔ)翻譯略談了幾點(diǎn)建議。

古詩(shī)詞曲；茶文化；英譯

一方水土養(yǎng)一方人。中國(guó)廣袤的土壤上，誕生的不僅僅是各民族的人，還有各種各樣的文化。肥沃的土壤，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，滋潤(rùn)了萬(wàn)物，也使茶樹得以茁壯成長(zhǎng)，從遙遠(yuǎn)的年代一路走來(lái)。中國(guó)，當(dāng)之無(wú)愧地成為茶葉的故鄉(xiāng)。人們的生活因茶而精彩，茶不僅使人們的身體更加健康，成為一種健康的飲品，更重要的是，因茶而作的各種流芳百世的詩(shī)篇成為十分璀璨的藝術(shù)珍品。從先秦到漢魏，從唐詩(shī)到宋詞，以及不甘寂寞的元、清、明茶詩(shī)，無(wú)一不浸透著或淡或濃總相宜的茶香。這些茶詩(shī)文筆優(yōu)美，辭藻精致，反映了中國(guó)博大精深的茶文化和豐富多彩的中國(guó)文學(xué)藝術(shù)。

隨著中國(guó)的茶葉不斷走向世界，西方人對(duì)于中國(guó)的茶文化充滿了好奇。這些經(jīng)典的茶葉詩(shī)篇流傳至今，也被翻譯成了不同的語(yǔ)言，流傳世界。關(guān)于這些古詩(shī)詞曲的英文翻譯，是一件很復(fù)雜的事情，只靠直譯并不能完全反映出其中的韻味與內(nèi)涵。所以，本文主要探討了古詩(shī)詞曲中的茶文化英譯的方法，僅供參考。

1 化解繁瑣，譯出意境

翻譯是將兩種語(yǔ)言、不同文化進(jìn)行統(tǒng)一。作為翻譯中的核心部分，詞匯就是支撐句子的骨架，也是翻譯的靈魂。將茶葉古詩(shī)詞曲翻譯成英文，最大的難度就在于如何把握譯文的內(nèi)容，真正翻譯出有意境的譯文。從漢語(yǔ)翻譯成英語(yǔ)，絕不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是意思的轉(zhuǎn)換，而是一種語(yǔ)句的二次加工甚至是創(chuàng)作。因此，在翻譯的過(guò)程中，首先要吃透原句的含義和表達(dá)的情感，并將這種理解進(jìn)一步深化，擴(kuò)展至合理的范圍，再進(jìn)行加工，翻譯，方可表達(dá)出更合理、更有意境的味道，正所謂萬(wàn)變不離其宗，應(yīng)用于英語(yǔ)翻譯之中，再恰當(dāng)不過(guò)。簡(jiǎn)而言之，使英譯部分比原文更有意境，就可以達(dá)到事半功倍的效果。如將“人閑桂花落”翻譯成“unenjoyed”，即無(wú)人欣賞之意，這比單純的去直譯原詩(shī)文要更恰當(dāng)，也更加簡(jiǎn)單，因?yàn)槿绻娴牟扇≈弊g，那么就會(huì)形成十分復(fù)雜的英語(yǔ)句子，也就喪失了翻譯的效果。

這種化繁為簡(jiǎn)的翻譯，需要具備深厚的翻譯功底以及對(duì)中國(guó)文學(xué)和茶文化的深刻了解，才能翻譯得惟妙惟肖。眾所周知，在中國(guó)古代四大名著中，曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》涉及到的飲茶場(chǎng)景眾多，對(duì)于飲茶也極其講究，代表的如妙玉請(qǐng)賈母、劉姥姥等一干人等喝茶，其茶具、茶水、茶品都有極其嚴(yán)格的講究，令人印象十分深刻。而且，在《紅樓夢(mèng)》中不乏精美的茶詩(shī)。比如這一句“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時(shí)烹。”翻譯成白話文的意思就是急忙呼喚侍兒用新雪烹茶。從中文角度來(lái)講，這句話的意境十分悠遠(yuǎn)。在“掃將新雪及時(shí)烹”的背后，是萬(wàn)花寂寞、暗香浮動(dòng)的三更，有繁華，有落寞，但卻難掩冰雪與梅花交相輝映的相知相惜，這種情懷并不是直譯能夠帶來(lái)的效果。這首詩(shī)是《紅樓夢(mèng)》的一小部分，外語(yǔ)讀者不能輕易“解其中味”，這就需要不斷去化解原文的意思，以一種更有意境的翻譯去呈現(xiàn)原文的效果。

有人是這樣翻譯的：“Happily the maid knows how to make good tea. And gathers up fresh fallen snow to brew it.”這一句翻譯，看上去十分簡(jiǎn)要，但卻包含著關(guān)于我國(guó)傳統(tǒng)茶事的主要內(nèi)涵。以新雪烹茶，本就是對(duì)茶水極其嚴(yán)格的講究，而在中國(guó)的茶文化中，關(guān)于如何沏茶泡茶也有十分嚴(yán)格的說(shuō)法。新雪烹茶，正是照應(yīng)了妙玉用上好的雪水招待寶、黛。陳年的雪水沁人心脾，烹制出的茶也更加與眾不同，上述翻譯則著重體現(xiàn)了烹茶的火候和力度必須要到位，才能烹制出好茶。實(shí)際上，中國(guó)古人關(guān)于茶水的選擇早有論斷和記載，古人認(rèn)為茶無(wú)水則無(wú)茶水；陸羽的《茶經(jīng)》也說(shuō)明山中之水好于井中之水。而新雪烹茶不僅令讀者聽(tīng)上去心神蕩漾，想必飲茶之味更是唇齒留香，正好照應(yīng)了這一句“make good tea”，可謂神來(lái)之翻譯。

2 忠實(shí)原文，譯出味道

翻譯，講求的不僅是意境，還要譯出屬于詩(shī)詞的味道。在忠實(shí)原文的基礎(chǔ)上，做到形散而神不散。簡(jiǎn)而言之，用英語(yǔ)翻譯茶詩(shī)詞，就像是寫散文一樣，圍繞中心，譯出味道，散文有多美，譯文就應(yīng)有多美。同時(shí)，翻譯代表了一種審美，這種審美是基于原文之上的延伸，但也要遵循一定的原則，那就是萬(wàn)變不離其宗。翻譯的根本目的在于使外國(guó)讀者可以不在受到誤導(dǎo)的情況下了解原文的真實(shí)內(nèi)容，因此，在涉及到茶詩(shī)篇翻譯時(shí)，如何向外國(guó)友人展示中國(guó)深厚的茶文化，譯出不一樣的味道，這是各位譯者需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。

例如，清代的大才子納蘭性德，“若人生只如初見(jiàn)，何事秋風(fēng)悲畫扇”就是出自他的手筆。不過(guò)，我們要探討的并不是這一句的翻譯。在清代，飲茶已經(jīng)達(dá)到了鼎盛時(shí)期，納蘭性德有一首茶詩(shī)是這樣寫的：“賭書消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋常?！迸c其說(shuō)這是一首茶詩(shī)，不如說(shuō)這是納蘭性德悼念亡妻的一首詩(shī)。這一句“賭書消得潑茶香”，以茶寄情，道出了多少相思和哀怨。這一句是引用了李清照夫婦的“賭書潑茶”之典故，“即舉杯大笑，至茶傾覆杯中”，映射了夫妻恩愛(ài)之情。納蘭以此典故，表達(dá)了對(duì)亡妻的思念之情，天人永隔，想見(jiàn)卻不能見(jiàn)，這種感受實(shí)在令人悲痛沉思。這樣的翻譯如果采取直譯的方式，實(shí)在是不足以充分表達(dá)出原作者蒼涼至極而又至死不往的情感。尤其“潑茶香”，若沒(méi)有十足的翻譯技巧和巧思妙想，便很難獲得成功的翻譯。有人是這樣翻譯的：“spilling the sweet tea”，好一個(gè)sweet tea，盡皆彰顯了作者緬懷新婚甜蜜、如膠似漆的歲月，真真“一生一世一雙人”。茶本是苦澀的，但這一“甜”乃神來(lái)之筆，無(wú)限風(fēng)流。

3 意象移植，清晰明了

主觀與客觀的區(qū)別，似乎總是在于一個(gè)過(guò)于感性，一個(gè)過(guò)于理性。應(yīng)用于文學(xué)翻譯之中，主觀與客觀的區(qū)別需要相對(duì)弱化，即通過(guò)感性的思維表達(dá)現(xiàn)實(shí)的內(nèi)容，這就是一種關(guān)于意象的體現(xiàn)。意象需要借助客觀加以體現(xiàn)，也離不開主觀的思想情感。在茶詩(shī)中，意象是最常見(jiàn)的，也是傳達(dá)意境不可或缺的載體。意象的特色在于其不可捉摸性。意象與詩(shī)歌的關(guān)系就像水與器皿的關(guān)系，水無(wú)形，卻因盛放的器皿而有了形狀。同樣，無(wú)形而不確定的意象因詩(shī)而有了相應(yīng)的界定，也就是在特定的語(yǔ)境之中表達(dá)清晰的一面。

茶詩(shī)沒(méi)有固定的翻譯方法，但意象卻可以進(jìn)行移植而更加清晰。當(dāng)英語(yǔ)中有了茶文化的意象時(shí)，茶詩(shī)翻譯便可以有跡可循。在不同的詩(shī)篇中，茶文化的意象也會(huì)有相應(yīng)的不同與界定，在翻譯的過(guò)程中，需要譯者以巧妙的方式進(jìn)行意象移植，為外國(guó)讀者傳達(dá)出真實(shí)的意境。如顧況《過(guò)山農(nóng)家》中有一句：“莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬骨天晴?！痹?shī)人顧況走過(guò)木板橋，聽(tīng)著泉水叮咚、潺潺的流水聲和山雞嘹亮的叫聲。走過(guò)山農(nóng)家，感受到了濃厚的鄉(xiāng)土氣息和農(nóng)家人對(duì)客人的淳樸之情。不要去責(zé)怪“焙茶”的煙熏之氣，只因在這明朗而美好的環(huán)境里，山農(nóng)的淳樸與爽朗已經(jīng)深深打動(dòng)了詩(shī)人。在整首詩(shī)里，茶并不是主要的事物，但卻是詩(shī)中不可或缺的意象。短短幾句，在翻譯的過(guò)程中就必須要把握好這一意象，這樣才能在忠于原文的基礎(chǔ)上，達(dá)到理想的翻譯效果。針對(duì)“莫嗔焙茶煙暗”是這樣翻譯的：“‘Don't hate the cloudy smoke from the baked tea. 'the farmer said.”在翻譯中，把這一句表達(dá)茶意象的詩(shī)句轉(zhuǎn)換成山農(nóng)的口吻，既自然，又能夠使讀者瞬間了解詩(shī)句表達(dá)的意義，山農(nóng)爽朗的性格躍然紙上。這種翻譯方式，是一種十分典型的將意象抽絲剝離的形式，使其意思更加清晰，把單調(diào)的“焙茶”情節(jié)轉(zhuǎn)化成余煙裊裊的茶香，這種意境的呈現(xiàn)可謂是惟妙惟肖。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，我們不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于茶詩(shī)的英語(yǔ)翻譯，總會(huì)帶著或縹緲、或?yàn)⒚摰姆绞礁杏X(jué)呈現(xiàn)，這源于深厚的茶文化和人們豐富多彩的茶生活，以及中國(guó)文學(xué)詩(shī)歌韻味十足的特點(diǎn)。那些將古詩(shī)翻譯得惟妙惟肖的英譯，僅靠強(qiáng)大的翻譯技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在茶詩(shī)英譯的過(guò)程中，如果不能做到巧妙的拋磚引玉，不了解中國(guó)茶文化的內(nèi)涵，不了解詩(shī)中表達(dá)的真正涵義，便無(wú)法做到有效翻譯。中國(guó)的茶文化悠遠(yuǎn)而深?yuàn)W，中國(guó)的詞匯廣博而精彩，譯者需要不斷提高自身文化素養(yǎng)，掌握茶詩(shī)英譯的方法，使精彩絕倫的茶詩(shī)和中國(guó)的茶文化可以完全地展現(xiàn)在西方讀者面前。

[1]金珍珍,龍明慧.信息論視角下的《茶經(jīng)》英譯與茶文化傳播[J].寧波教育學(xué)院學(xué)報(bào),2014(2):65-69.

[2]佘藝玲,楊秋娜.閩茶文化英譯的美學(xué)意蘊(yùn)[J].黎明職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2015(2):42-46.

[3]賈瑋品,顧正陽(yáng).古詩(shī)詞曲中的茶文化英譯之我見(jiàn)[J].合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2009(4):123-127.

[4]劉敘一.古詩(shī)詞曲英譯中的亡國(guó)詠懷詩(shī)文化淺析[J].新鄉(xiāng)學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2009(6):152-154.

[5]曹建輝.跨文化視閾下《紅樓夢(mèng)》茶文化英譯策略探討[J].瓊州學(xué)院學(xué)報(bào),2010(3):105-107.

[6]顧正陽(yáng),余雙玲.古詩(shī)詞曲英譯中的文化——燕子意象的翻譯[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2010(4):124-127.

[7]蔣佳麗,龍明慧.接受理論視角下《茶經(jīng)》英譯中茶文化的遺失和變形[J].語(yǔ)文學(xué)刊(外語(yǔ)教育教學(xué)),2014(4):46-48+54.

李佳捷（1983-），女，碩士，講師，研究方向：英文翻譯。