淺析茶文化在唐宋時(shí)期的傳播與茶詩(shī)的盛行

吳莉（咸陽(yáng)師范學(xué)院，陜西咸陽(yáng) 716000）

淺析茶文化在唐宋時(shí)期的傳播與茶詩(shī)的盛行

吳莉
（咸陽(yáng)師范學(xué)院，陜西咸陽(yáng) 716000）

唐宋時(shí)代經(jīng)濟(jì)的繁榮昌盛帶動(dòng)了茶葉生產(chǎn)水平的提高與茶文化的傳播，彼時(shí)，茶葉已經(jīng)成為最具有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一，飲茶之風(fēng)日益興起，加之唐詩(shī)宋詞的繁盛，更是賦予了茶葉深厚的文化底蘊(yùn)，為茶文化的傳播開(kāi)辟了途徑。

唐宋；茶文化；茶詩(shī)；盛行

1 前言

盡管早在唐宋之前，茶葉就已經(jīng)成為許多文人墨客筆下的描述之物，比如晉代文學(xué)家左思、大詩(shī)人杜育寫(xiě)了很多關(guān)于茶的篇章，但“茶文化”的真正興盛時(shí)期，卻是從唐朝開(kāi)始的，《茶經(jīng)》奠定了中國(guó)茶葉大國(guó)的歷史地位，更標(biāo)志著茶文化正式邁入這個(gè)壯觀而繽紛的世界。唐朝飲茶之風(fēng)興起，發(fā)展至宋代已極為興盛，一篇篇優(yōu)美的詠茶佳作折射出唐宋時(shí)代的社會(huì)現(xiàn)狀、文人心理，對(duì)后世了解中國(guó)傳統(tǒng)文化的重大意義不言而喻。茶代表了一種生活態(tài)度、精神品格，象征著某一階段社會(huì)的倫理學(xué)、哲學(xué)、意識(shí)形態(tài)、思想與精神。茶，不僅是人們的日常飲品，更是文化的沉淀與滲透，這也是我們研究茶文化、研究茶詩(shī)的根本意義。

2 唐宋時(shí)期茶詩(shī)與文化的結(jié)合

2.1 飲茶之風(fēng)在唐代的形成

唐朝是一個(gè)經(jīng)濟(jì)文化繁榮、生產(chǎn)欣欣向榮、國(guó)家統(tǒng)一、國(guó)力強(qiáng)盛、社會(huì)上下充滿無(wú)限活力的時(shí)代。正是在這樣的背景下，為茶葉的發(fā)展創(chuàng)造了條件。作為消費(fèi)品，茶葉的銷(xiāo)售情況直接映射出人們的物質(zhì)經(jīng)濟(jì)水平，唐朝對(duì)經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)力的發(fā)展極為重視，在唐太宗的帶領(lǐng)下，統(tǒng)治者們實(shí)施了一系列促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治改革的措施，最終開(kāi)辟了有名的“貞觀之治”時(shí)代?！顿Y治通鑒》對(duì)“貞觀之治”有下述記載：天下大稔，流散者咸歸鄉(xiāng)里，斗米不過(guò)三四錢(qián)，終歲斷死刑才二十九人。

唐太宗之后的唐高宗、武則天與唐玄宗等統(tǒng)治者更是以偉大的治世之能帶領(lǐng)唐朝走向了更為輝煌的時(shí)期，南方經(jīng)濟(jì)再次崛起，北方經(jīng)濟(jì)也得到了很大發(fā)展，物質(zhì)水平提高了，人們的養(yǎng)生意識(shí)也就越來(lái)越高?！恫杞?jīng)》中記載，唐朝時(shí)期的八個(gè)茶區(qū)涵蓋了四十三個(gè)州郡，人們開(kāi)始學(xué)習(xí)如何栽種野生茶樹(shù)，到了公元780年，也就是德宗建中元年，僅僅是茶稅的收入就已超過(guò)40萬(wàn)貫，而茶葉產(chǎn)值更是茶稅的十倍之多。

眾所周知，唐朝社會(huì)繁榮、民風(fēng)開(kāi)放，諸多優(yōu)秀的民風(fēng)民俗以及文化傳統(tǒng)都是在那時(shí)形成并傳播的，飲茶之風(fēng)由此開(kāi)始逐漸傳入北方。同時(shí)，道教與佛教在唐朝也極為興盛，道士的修煉、僧人的打禪都需要保持極高的注意力和精神，因此，常常用茶來(lái)提神，飲茶之風(fēng)伴隨道教、佛教的廣泛傳播而愈發(fā)興盛。茶葉產(chǎn)業(yè)無(wú)疑是唐朝最重要的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，當(dāng)時(shí)在全國(guó)范圍內(nèi)已形成了“遠(yuǎn)近同俗”的飲茶之風(fēng)，茶文化之所以能夠傳播至今，與唐朝的經(jīng)濟(jì)、物質(zhì)、文化、生產(chǎn)力的高度發(fā)展息息相關(guān)。

2.2《茶經(jīng)》創(chuàng)造了茶文獻(xiàn)史上的開(kāi)山巨作

對(duì)茶事的總結(jié)，是從唐朝被譽(yù)為“茶仙”的陸羽開(kāi)始的，此前，我們只能從《華佗食論》、《神農(nóng)食經(jīng)》等“食書(shū)”中找到有關(guān)飲茶功效的記載，或者是在《晉書(shū)·恒溫傳》、《三國(guó)志·韋曜傳》中等史書(shū)中找到零星的茶事記錄，又或者是在《孺子方》、《枕中方》等醫(yī)術(shù)中查到茶葉的藥物作用，要么就是在《淮陰圖經(jīng)》、《永嘉圖經(jīng)》等地志中查閱某個(gè)地區(qū)的茶葉生產(chǎn)情況……然而，還沒(méi)有哪個(gè)人從茶葉的起源開(kāi)始研究茶葉的發(fā)展、興盛等歷史，更沒(méi)有形成“茶葉”這門(mén)學(xué)問(wèn)。陸羽是第一個(gè)在總結(jié)唐朝茶事的基礎(chǔ)上，又綜合記錄唐朝之前茶事的人，他的《茶經(jīng)》可謂曠世巨作，把我國(guó)古代的飲茶之風(fēng)、茶葉發(fā)展史清晰地勾勒出來(lái)，為中國(guó)茶文化的傳播以及茶之鄉(xiāng)的世界地位奠定了牢不可破的基礎(chǔ)。

到了宋代，茶已經(jīng)不僅是人們的一種飲品，而是被賦予更多的精神內(nèi)涵與文化氣息，已經(jīng)成為一種社會(huì)風(fēng)尚。印刷術(shù)在宋朝的推廣，讓茶文化可以以茶書(shū)的形式流傳于民間，因此，茶藝也逐漸形成并且大眾化、市民化，再次推動(dòng)了茶葉的發(fā)展。宋代茶館的盛況，《夢(mèng)粱錄》、《東京夢(mèng)華錄》中描述得非常生動(dòng)。

宋太祖“杯酒釋兵權(quán)”，大力推行重文輕武的國(guó)家政策，大開(kāi)科舉廣納文士。因此，擁有三百多年歷史的宋朝，盡管一直處于內(nèi)憂外患之中，但是在文學(xué)造詣上卻絲毫不必唐朝遜色，宋代文人墨客數(shù)不勝數(shù)，宋代文化上承漢朝與唐朝，下啟明朝與清朝，文人在社會(huì)上的地位極高，開(kāi)創(chuàng)了生動(dòng)別致的茶文化世界。在宋朝，人們把贈(zèng)茶答詩(shī)視為高雅之事，大文學(xué)家蘇東波寫(xiě)過(guò)五十多首茶詩(shī)，“欲把西湖比西子”、《從來(lái)佳茗似佳人》更是被傳誦至今，成為詠茶佳聯(lián)。

3 唐宋茶詩(shī)中的文化元素為中國(guó)茶文化指明了核心內(nèi)涵

3.1 古樸清雅是唐宋茶詩(shī)的共同心曲

當(dāng)自然物質(zhì)形態(tài)進(jìn)入人們的日常生活，我們都希望它能實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一，我國(guó)傳統(tǒng)文化講究的是天人合一的自然。作為文化形態(tài)的一種，茶文化同樣反映出自然性質(zhì)，所以它符合天道自然的道家思想?！兜赖陆?jīng)》有云：人法地、地法天、天法道、道法自然。這其中的“道”就是自然境界，是看似無(wú)為實(shí)則有為的狀態(tài)。道家思想的精華是自然與人文的統(tǒng)一，茶是基于“天人合一”的思想走進(jìn)人們的人文世界中，茶中滲透出的“靜”在道家看來(lái)正是人的本質(zhì)，是與生俱來(lái)而非后天形成的，人與自然生靈思想、智慧的溝通，都要通過(guò)“靜”這條途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。唐朝后，禪宗興盛，禪宗對(duì)“道”的理解只有三個(gè)字：平常心。與道家的“靜”從內(nèi)涵上而言是一致的。品茶的精髓在于“品”字，正是修身養(yǎng)性、吸納山川之靈氣、充盈自身精神力量的過(guò)程，在虛靜的茶的世界中，感恩大自然的饋贈(zèng)。貫休有詩(shī)：閑擔(dān)茶器緣青障，靜衲禪袍坐綠崖；僧皎然有詩(shī)：九日山僧院，東籬菊也黃。這些都是茶與禪相通的體現(xiàn)。

3.2 茶詩(shī)的高雅顯現(xiàn)出了積極入世的精神

吳覺(jué)農(nóng)是我國(guó)當(dāng)代茶葉行業(yè)的先驅(qū)者，他說(shuō)君子之所以愛(ài)茶，是因?yàn)椴璧钠沸允菬o(wú)邪的。茶品呈現(xiàn)的是自然，人品表現(xiàn)的是人性，自然與人性、茶品與人品正是“天人合一”的高度融合。在唐朝之后，儒家、道家對(duì)茶文化十分看重，認(rèn)為茶是自然的象征。唐朝劉貞亮認(rèn)為：茶可以“雅志”，也可以“修身”。古代的“志”屬于哲學(xué)范疇，指的是人的品格精神永恒堅(jiān)定，價(jià)值取向不會(huì)輕易動(dòng)搖，是人之所以為人的根本。而“修身”則是儒家的核心文化，如果人不修身就會(huì)失志，與禽獸無(wú)異。蘇軾一生愛(ài)茶，在他所有的茶詩(shī)中，有一多半是歌頌茶品、茶性的，如《和錢(qián)安道寄惠茶》、《黃魯直以詩(shī)饋雙井茶次韻為謝》、《新茶送簽程朝奉以饋其母，有詩(shī)相贈(zèng)，次韻答之》、《問(wèn)大治長(zhǎng)老乞桃花茶栽東坡》等，所以，唐宋茶詩(shī)就像松竹梅蘭，字里行間都體現(xiàn)出完美的人格與高尚的道德情操。

4 結(jié)束語(yǔ)

唐宋茶詩(shī)是我國(guó)茶文化的瑰寶，在茶文化形成、豐富、發(fā)展與傳播中功不可沒(méi)。在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的當(dāng)今時(shí)代，茶文化的偉大復(fù)興體現(xiàn)出中華民族對(duì)古代文化的崇敬之心，對(duì)唐宋茶詩(shī)的研究亦成為新時(shí)期下文化領(lǐng)域的探討熱點(diǎn)，全面、綜合、科學(xué)又客觀地研究唐宋茶詩(shī)，對(duì)我國(guó)悠久歷史文化的繼承與發(fā)揚(yáng)具有極為重要的價(jià)值。

[1]李優(yōu)優(yōu).論唐宋茶詩(shī)詞中茶之審美意象[J].福建茶葉,2016(10):332-333.

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陜西省教育廳專項(xiàng)基金資助項(xiàng)目（12JK0391）；咸陽(yáng)師范學(xué)院專項(xiàng)科研基金項(xiàng)目（11XSYK340）

吳 莉（1978-），女，陜西延安人，碩士研究生，講師，研究方向：文藝學(xué)、漢語(yǔ)國(guó)際教育。