云南威信縣工程化稻田養(yǎng)魚技術(shù)推廣淺談

陳文善

（威信縣漁業(yè)管理站，云南 威信 657900）

威信縣位于云南省東北部，屬典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，全縣現(xiàn)有人口40萬(wàn)，耕地面積32萬(wàn)畝，水田面積4.3萬(wàn)畝，其中宜漁稻田有2萬(wàn)余畝。20世紀(jì)80年代，威信縣石坎鄉(xiāng)就開展了稻田養(yǎng)殖草、鯉、鯽魚等試驗(yàn)，并獲得成功。2002年底漁業(yè)職能從威信水務(wù)局劃歸威信農(nóng)業(yè)局后，于2003年5月成立威信縣漁業(yè)管理站。近年來(lái)，隨著稻田養(yǎng)魚技術(shù)大力推廣，各級(jí)政府及相關(guān)部門高度重視，威信縣稻田養(yǎng)魚得到了較快發(fā)展，從最初的平板式放養(yǎng)到逐步推廣的工程化稻田養(yǎng)魚。

1 示范選點(diǎn)

2015年在上級(jí)主管部門的大力支持下，威信縣農(nóng)業(yè)局漁業(yè)管理站負(fù)責(zé)承擔(dān)市農(nóng)業(yè)局下達(dá)100×667 m2稻魚工程示范面積。經(jīng)過(guò)認(rèn)真的總結(jié)分析，把示范地點(diǎn)選擇在舊城鎮(zhèn)馬安村西牛一社，距縣城38 km，67戶，217人，整個(gè)社在大山中間形成一塊小壩子，田塊屬保水田。其主要思路是：一是馬安村經(jīng)濟(jì)貧困，人民群眾吃魚難，吃上鮮活魚更難；二是馬安村低洼冷浸田多，田塊大，較適合發(fā)展稻田養(yǎng)魚；三是經(jīng)過(guò)多年的推廣實(shí)踐，具有一定的基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)。

2 組織與實(shí)施

筆者到馬安村實(shí)地查看田塊并走訪了許多農(nóng)戶，做了稻魚工程推廣實(shí)施的征求意見，并召開了群眾會(huì)，對(duì)養(yǎng)魚積極性較高的農(nóng)戶單獨(dú)作了發(fā)動(dòng)和培訓(xùn)，讓他們先按高標(biāo)準(zhǔn)的要求開挖出魚窩、田埂，承諾給予魚種補(bǔ)助優(yōu)惠政策，用他們做好的魚窩、田埂以及進(jìn)排水口的攔魚柵來(lái)引導(dǎo)發(fā)動(dòng)其他的農(nóng)戶。

3月17以前完成100×667 m2稻田養(yǎng)魚示范面積，魚窩面積 60～80 m2/667 m2，深 1.0～1.5 m；魚溝寬50 cm，深30～50 cm，魚溝、魚窩面積占田塊面積的13%左右，埂高50 cm，做到魚窩與魚溝相互連通，以便魚能四處覓食。

田塊魚窩、魚溝驗(yàn)收合格后，先用生石灰150～200 kg/667 m2消毒7 d后，注入新水，施腐熟牛糞800 kg/667 m2，以利于肥田和培育水生生物，為水稻栽插和魚種放養(yǎng)做好準(zhǔn)備。3月18日投放100～150 g/尾的草、鯉魚，其中草魚占70%、鯉魚占30%，魚種用1%～3%的食鹽浸泡10～15 min消毒，每667 m2平均投放魚種20 kg，魚種統(tǒng)一由漁業(yè)管理站調(diào)配提供，魚種均為年初選定好的優(yōu)良品種，共投放魚種2 000 kg。

抓技術(shù)培訓(xùn)，做好現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，做到技術(shù)到位，措施到位。一是采取以會(huì)代訓(xùn)，通過(guò)發(fā)材料、現(xiàn)場(chǎng)短訓(xùn)并開展技術(shù)培訓(xùn)；二是親臨現(xiàn)場(chǎng)，指導(dǎo)農(nóng)戶開展稻魚工程建設(shè)；三是協(xié)調(diào)好苗種供應(yīng)，把好苗種放養(yǎng)關(guān)、確保放養(yǎng)的魚種規(guī)格大、質(zhì)量好、整齊、成活率高，品種搭配科學(xué)合理；四是指導(dǎo)農(nóng)戶搞好稻田養(yǎng)魚的中后期管理，幫助農(nóng)戶解決好養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的難題；五是幫助農(nóng)戶做好產(chǎn)后銷售工作，提供水產(chǎn)品市場(chǎng)信息，擴(kuò)寬銷售渠道，提高經(jīng)濟(jì)效益，確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

2015年11月25日經(jīng)威信縣漁業(yè)管理站、舊城鎮(zhèn)馬鞍村村委會(huì)一起組織在王志權(quán)家測(cè)產(chǎn)，測(cè)產(chǎn)面積2.5×667 m2，草魚起捕最大個(gè)體1.8 kg，鯉魚最大個(gè)體1.2 kg，總產(chǎn)量307.5 kg，平均單產(chǎn)123 kg/667 m2，魚種凈增重5.15倍，養(yǎng)殖周期247 d。按時(shí)、按質(zhì)、按量完成了示范目標(biāo)。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

稻魚示范區(qū)稻谷平均產(chǎn)542 kg/667 m2，以3.20元/kg計(jì)，畝產(chǎn)值1 734.40元/667 m2，畝產(chǎn)鮮魚123 kg/667 m2，扣除魚種20 kg，凈產(chǎn)鮮魚103 kg/667 m2，以 24.00 元/kg計(jì)算，畝產(chǎn)值 2 472.00 元/667 m2，兩項(xiàng)合計(jì)畝產(chǎn)值（除去飼料810.00元/667 m2，漁藥236.00元，生產(chǎn)材料折舊200.00）2 960.40元。不開展稻田養(yǎng)魚的，每畝稻田稻谷產(chǎn)量500 kg/667 m2，以2.40元/kg計(jì)，產(chǎn)值1 200.00元，兩者相比，養(yǎng)魚稻田比不養(yǎng)魚稻田增收1 760.40元/667 m2。

3.2 生態(tài)和社會(huì)效益

自2009年推廣實(shí)施稻田養(yǎng)魚以來(lái)，已進(jìn)行的6年的實(shí)驗(yàn)示范和推廣，前幾年主要存在的問題有：①因魚溝、魚窩開挖達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，魚種投放規(guī)格太小僅為6～9 cm，造成魚種成活率低；②品種搭配不合理，鯉魚占80%以上，草魚占比不到20%；③生長(zhǎng)期短，一般在5月底投放；④進(jìn)排水口攔魚設(shè)施差，隨時(shí)有魚逃逸，因此導(dǎo)致產(chǎn)量低，效益不太明顯。2015年要求農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)開挖大而深的魚窩、魚溝，魚種投放規(guī)格增大到100～150 g，再次進(jìn)行放養(yǎng)對(duì)比，結(jié)果是草魚占比例大的效益較高，草魚比鯉魚增長(zhǎng)快的原因是當(dāng)?shù)厍嗖荼容^多，可以靠青草來(lái)補(bǔ)充餌料。因此我們改變了常規(guī)的稻田養(yǎng)魚模式，決定以投放草魚為主來(lái)發(fā)展稻田養(yǎng)魚。稻田養(yǎng)魚后，土壤肥力普遍提高，宜種性變好，有利于蓄水保水，改善水稻的供水條件，增強(qiáng)抗旱防澇能力。通過(guò)稻田養(yǎng)魚，可以起到除草、吃蟲、松土、施肥等作用，為水稻生長(zhǎng)提供良好的生態(tài)條件，達(dá)到免耕、不薅秧，生物治蟲，省施農(nóng)藥，減施氮肥等效果，生態(tài)效益十分明顯，盡管水稻種植株數(shù)每667 m2減少13.6%，但由于開挖了“井”字形魚溝改善了稻田的通風(fēng)、透氣狀態(tài)，再加上養(yǎng)殖魚類在稻田中來(lái)回游動(dòng)覓食，改善了水稻間的通氣狀況，水稻不但沒有減產(chǎn)反而增產(chǎn)8.4%，而且達(dá)到無(wú)公害水稻要求，口感好，價(jià)格比一般的貴0.80元/kg，供不應(yīng)求。同時(shí)還能解決部分就業(yè)問題，緩解社會(huì)就業(yè)壓力，維護(hù)社會(huì)秩序的穩(wěn)定。

4 存在問題

4.1 產(chǎn)業(yè)資金投入不足

長(zhǎng)期以來(lái)，威信縣水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展除少量的項(xiàng)目投入外，主要靠農(nóng)戶自主投入，自由發(fā)展。水產(chǎn)部門也無(wú)產(chǎn)業(yè)經(jīng)費(fèi)來(lái)保障水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，新品種、新技術(shù)研究及推廣經(jīng)費(fèi)缺乏，公益性服務(wù)設(shè)施薄弱，嚴(yán)重制約了水產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4.2 良種覆蓋率低，養(yǎng)殖技術(shù)有待進(jìn)一步提高

威信縣至今沒有良種生產(chǎn)企業(yè)，苗種依靠外進(jìn)，不僅增加了養(yǎng)殖成本，苗種質(zhì)量也得不到保證。稻田養(yǎng)魚面積大，涉及千家萬(wàn)戶，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶文化素質(zhì)低。部分農(nóng)戶認(rèn)識(shí)不到位，科技意識(shí)淡薄，對(duì)稻田養(yǎng)魚資金（稻魚工程、魚種、飼料等）投入不足，并疏于日常管理，導(dǎo)致單產(chǎn)過(guò)低，增收效果不明顯。

4.3 養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱

威信縣稻田養(yǎng)魚起步較晚，且受行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)、政府投入方向的約束，漁業(yè)發(fā)展受到一定的限制。市場(chǎng)環(huán)節(jié)薄弱，缺乏加工企業(yè)，產(chǎn)品主要以鮮活魚銷售為主，大大制約了稻田養(yǎng)殖的發(fā)展。雖經(jīng)近幾年的快速發(fā)展，養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量均有較大幅度的提高，但與宜漁開發(fā)資源相比，比重還較小，有的區(qū)域還屬于原生態(tài)，開發(fā)潛力較大。

4.4 難于形成規(guī)?；B(yǎng)殖，戶均效益不明顯

由于土地承包到戶，各家各戶自主種植、養(yǎng)殖管理，難以形成連片的規(guī)?；B(yǎng)殖，戶均效益不明顯，一定程度上影響了農(nóng)民養(yǎng)殖積極性。

4.5 養(yǎng)殖品種亟待優(yōu)化

除了草魚、鯉魚、鯽魚養(yǎng)殖外，還應(yīng)增加養(yǎng)殖蟹、蝦、鴨、泥鰍、黃鱔等品種。缺乏魚飼料生產(chǎn)企業(yè)，飼料均外購(gòu)，且價(jià)格日益增長(zhǎng)，使得養(yǎng)殖成本增高。

5 建議

5.1 抓住機(jī)遇，積極推廣稻田養(yǎng)魚技術(shù)

以威信列入國(guó)家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣的有利機(jī)遇，盡可能向省、市有關(guān)部門申請(qǐng)立項(xiàng)爭(zhēng)取資金投入，加快水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。應(yīng)將稻田養(yǎng)魚工程同中低產(chǎn)田改造資金相結(jié)合，建設(shè)永久性磚砌養(yǎng)魚設(shè)施，堅(jiān)定大面積推廣稻田養(yǎng)魚的信心和決心。同時(shí)及時(shí)制定詳細(xì)的稻田養(yǎng)魚實(shí)施方案，并積極爭(zhēng)取政府要將漁業(yè)納入財(cái)政預(yù)算進(jìn)行支持，并完善特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)支持政策，優(yōu)化資金與資源配置，做到“辦好一個(gè)點(diǎn)、鞏固一個(gè)面、帶動(dòng)一大片”的科技推廣原則。

5.2 招商引資

充分發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，積極招商引資，引進(jìn)龍頭企業(yè)，并為投資商提供良好的投資環(huán)境和優(yōu)惠政策，注重完善服務(wù)體系，建立良種場(chǎng)、飼料廠、成魚加工廠。

5.3 技術(shù)培訓(xùn)

漁業(yè)主管部門要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)大戶和養(yǎng)殖農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶積極探索先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，用先進(jìn)技術(shù)裝備產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)。

5.4 成立專業(yè)合作社

將分散的養(yǎng)殖戶集中起來(lái)，互通信息，增強(qiáng)市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提高養(yǎng)殖效益。通過(guò)各種渠道、多種方式、多種措施培育稻田養(yǎng)殖技術(shù)專門人才。設(shè)立病害防控和檢疫中心，提高稻田魚的檢驗(yàn)檢疫水平，保證稻田魚商品品質(zhì)。

5.5 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

加強(qiáng)無(wú)公害、綠色水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作，開展商標(biāo)注冊(cè)，打造漁業(yè)品牌。大力引進(jìn)推廣名優(yōu)水產(chǎn)品種，提高健康養(yǎng)殖能力和集約化產(chǎn)業(yè)化水平，狠抓各類無(wú)公害基地的提檔升級(jí)，督促、幫助企業(yè)和養(yǎng)殖戶建立嚴(yán)格的質(zhì)量安全管理制度，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。