稻田綜合種養(yǎng)“湄潭模式”發(fā)展現(xiàn)狀探析

袁子?jì)?李世華

稻田綜合種養(yǎng)“湄潭模式”發(fā)展現(xiàn)狀探析

袁子?jì)?李世華

稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)是當(dāng)前農(nóng)業(yè)部門主推的種養(yǎng)殖技術(shù)之一，是充分利用物種間資源互補(bǔ)的循環(huán)生態(tài)學(xué)機(jī)理，采用稻魚共生等新型種養(yǎng)模式，以規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化為特征，提高稻田產(chǎn)出效益，以達(dá)到穩(wěn)糧增收的目的，具有顯著的綜合效益，對(duì)于保障國家糧食安全有重要意義。我縣自2008年起逐步實(shí)施稻田綜合種養(yǎng)，通過強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施、推廣先進(jìn)技術(shù)、加大資金扶持、完善支撐服務(wù)體系等措施，大膽探索、積極實(shí)踐，取得了顯著成效。現(xiàn)對(duì)“湄潭模式”作如下介紹：

一、發(fā)展概況

1.基本情況——多措并舉發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)

一是夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施。牢固樹立大規(guī)模、大效益觀念，整合農(nóng)業(yè)、水利、水產(chǎn)、農(nóng)機(jī)、扶貧項(xiàng)目，完善排洪渠系、魚溝、魚凼、田埂、防逃防天敵等基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)施連戶、連片、跨區(qū)域發(fā)展，目前建成集中連片標(biāo)準(zhǔn)化稻田養(yǎng)魚30000余畝（其中，青田魚25000畝、大閘蟹3000畝、小龍蝦1200畝、泥鰍800畝），增加產(chǎn)值3000萬元。

二是提升設(shè)施裝備水平。為確保稻田種養(yǎng)區(qū)所有產(chǎn)品綠色、環(huán)保、生態(tài)，所有種養(yǎng)區(qū)均安裝配備無公害處理設(shè)備，累計(jì)安裝設(shè)施設(shè)備120臺(tái)套。

三是夯實(shí)科技基礎(chǔ)。以科技和技術(shù)人才為支撐，以上海海洋大學(xué)、貴州大學(xué)、貴州省水科所為技術(shù)依托，專門邀請農(nóng)技專家和水產(chǎn)專家到現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)科技推廣員865人次，培養(yǎng)新型職業(yè)漁民4520人次，發(fā)放稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)資料20000余份。

四是提高產(chǎn)品附加值。主養(yǎng)青田魚、泥鰍、大閘蟹、小龍蝦等名優(yōu)品種；積極發(fā)展垂釣、漁家樂、餐飲、觀光休閑漁業(yè)，實(shí)現(xiàn)“一斤魚產(chǎn)生三斤魚的效益”；大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，積極認(rèn)證無公害基地、無公害水產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)大米等，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力。鑫民農(nóng)業(yè)科技有限公司成功推出了“蟹田有機(jī)米”“桃花江大閘蟹”“ 宮廷香大米”“農(nóng)民紅大米”“湄江河大閘蟹”“湄潭清泉脆魚”等優(yōu)質(zhì)品牌，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

五是培育多種經(jīng)營主體。通過成立稻田綜合種養(yǎng)合作社，規(guī)范稻田基礎(chǔ)設(shè)施，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一投放魚苗、統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)，按稻田面積分紅，形成了捆綁式稻田綜合種養(yǎng)經(jīng)營主體。全縣成立稻田綜合種養(yǎng)專業(yè)合作社5家，直接參與農(nóng)戶3050余戶，種養(yǎng)面積30000余畝。采取直接承包制，由區(qū)域內(nèi)的“能人”直接承包綜合種養(yǎng)中的一部分，采取“借雞生蛋”方式，達(dá)到農(nóng)戶和承包方共同贏利的目的。積極引進(jìn)企業(yè)業(yè)主，建立業(yè)主主導(dǎo)、政府推動(dòng)、社會(huì)參與的經(jīng)營模式，開展大規(guī)模稻田綜合種養(yǎng)。目前已引進(jìn)企業(yè)5家，種養(yǎng)面積達(dá)10000余畝。

2.發(fā)展現(xiàn)狀對(duì)比分析

稻田綜合種養(yǎng)的顯著特點(diǎn)和效益：一是拓展養(yǎng)殖空間，是水產(chǎn)可養(yǎng)水面不足的有力補(bǔ)充，畝產(chǎn)名、優(yōu)水產(chǎn)品可達(dá)50～100kg，水稻可穩(wěn)產(chǎn)，甚至可增產(chǎn)5%～10%左右，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一地多收”。二是間接效益顯著,利用稻-漁生態(tài)系統(tǒng)平衡，種稻的化肥使用量減少，減少農(nóng)業(yè)面源污染；魚（蟹、蝦）清除稻田中的雜草、害蟲，可減少施放農(nóng)藥的勞力及農(nóng)藥費(fèi)用的支出；吞食水稻的病害蟲，而且清除了蚊子幼蟲——孑孓，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境有利于農(nóng)村的環(huán)境衛(wèi)生；實(shí)施稻田養(yǎng)魚，通常不用或少用農(nóng)藥，大大降低了稻田產(chǎn)品農(nóng)藥的殘留，有利生產(chǎn)出無公害的綠色食品、有機(jī)食品，這對(duì)提高水稻和水產(chǎn)品的食用安全和品質(zhì)等方面都有重要的意義。三是生態(tài)效益顯著。稻田綜合種養(yǎng)在同一稻田內(nèi)既種稻又養(yǎng)魚，稻養(yǎng)魚、魚養(yǎng)稻，實(shí)現(xiàn)了“稻魚增收、蓄水保水、抗旱減災(zāi)、氣候調(diào)節(jié)”四大功能， 是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)節(jié)能減排，低碳環(huán)保的良好生產(chǎn)模式。

二、發(fā)展優(yōu)勢

1.資源優(yōu)勢

（1）自然資源

湄潭位于貴州東北部、縣城距遵義市70公里，地處大婁山南麓，烏江北岸。東經(jīng)107°15′36″-107°41′08″，北緯27°20′18″-28°12′30"，南北長96.5公里，東西寬25.5公里，全縣總面積1864平方公里，占全省總面積的1.06%。轄3街道14鎮(zhèn)、132個(gè)村（居、社區(qū)），是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣。全縣生態(tài)良好、氣候溫和（全年無霜293天）、雨量豐沛，特別在稻田養(yǎng)魚方面有較好的基礎(chǔ)條件；全縣有灌溉稻田面積314882畝，適宜養(yǎng)魚的稻田面積近80000畝，均有美麗的湄江河保障灌溉。

（2）人文資源

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，我縣充分利用有利的自然條件和優(yōu)勢，發(fā)展稻田養(yǎng)魚（蟹、蝦、泥鰍），尤其是浙大西遷給我縣種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來了深遠(yuǎn)的影響，通過不斷地探索創(chuàng)新和技術(shù)更新，在浙江大學(xué)的友情援助和政府支持下，1998年至今，通過稻田養(yǎng)魚（蟹、蝦、泥鰍）技術(shù)的推廣，使稻田綜合種養(yǎng)得到了長足的發(fā)展。目前，我縣有稻田綜合種養(yǎng)面積近30000畝，在沒有工業(yè)污染源的條件下，不僅能增加水稻產(chǎn)量，還可以增加農(nóng)民養(yǎng)魚（蟹、蝦、泥鰍）收入（每畝可產(chǎn)鮮魚50kg以上），是生產(chǎn)無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)“綠色水產(chǎn)品”的理想?yún)^(qū)域。

2.產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

（1）政府重視

①湄潭縣各級(jí)政府及有關(guān)部門多年來高度重視，不斷完善扶持政策，多渠道多方式增加投入，在全縣范圍內(nèi)大力發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，助農(nóng)增效增收。具體措施：

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，大力支持。縣委、縣政府成立了分管副縣長為組長的稻田綜合種養(yǎng)示范工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將稻田養(yǎng)殖“青田魚”作為該縣的特色產(chǎn)業(yè)來抓，財(cái)政、農(nóng)業(yè)、科技、糧食、扶貧、水務(wù)等有關(guān)部門齊抓共管出臺(tái)了一系列稻田養(yǎng)魚基地建設(shè)、苗種補(bǔ)貼、生產(chǎn)性貸款貼息等扶持政策。2009年縣政府就將稻田養(yǎng)魚列入了縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目，并給予苗種補(bǔ)貼560萬元，2010年和2011年政府補(bǔ)貼1900萬元，2012和2013年達(dá)2200萬元，2014至2015年維持在2000萬元左右。

二是抓基地示范，以點(diǎn)帶面促發(fā)展。采取了“抓一戶帶一片，抓一村帶一鎮(zhèn)”的作法，培養(yǎng)典型，示范推廣，不斷擴(kuò)大典型的輻射面。自2009年在復(fù)興、永興、天城、興隆、馬山、黃家壩等鎮(zhèn)試驗(yàn)稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)成功后，逐步全面推廣直至覆蓋全縣，養(yǎng)殖面積年均遞增10%。目前，全縣稻田養(yǎng)魚基地2萬畝，產(chǎn)量2000噸，產(chǎn)值8000萬元，其中高標(biāo)準(zhǔn)基地面積5000余畝。同時(shí)，主要推廣方式為“協(xié)會(huì)+企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶”聯(lián)營的“產(chǎn)、供、銷”一體化生產(chǎn)經(jīng)營模式，輻射和引導(dǎo)農(nóng)民走產(chǎn)業(yè)化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展道路，預(yù)計(jì)“十三”五期間全縣稻田綜合種養(yǎng)面積達(dá)到5萬畝。

三是完善扶持機(jī)制，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)。大力推行“三統(tǒng)一”“兩補(bǔ)貼”“一站式服務(wù)”機(jī)制?！叭y(tǒng)一”，即統(tǒng)一成片規(guī)劃、統(tǒng)一魚苗采購、統(tǒng)一收購銷售；“兩補(bǔ)貼”，即專業(yè)合作社在營銷收入中拿出部分補(bǔ)貼農(nóng)戶購買魚苗的三分之一，縣財(cái)政為稻田養(yǎng)魚戶適當(dāng)補(bǔ)助；“一站式服務(wù)”，即縣水產(chǎn)站負(fù)責(zé)養(yǎng)殖戶技術(shù)培訓(xùn)和養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)的指導(dǎo)等服務(wù)工作。大力推廣“大壟雙行”技術(shù)，引進(jìn)青田魚、大閘蟹、小龍蝦、泥鰍等新品種，編寫了《無公害稻田養(yǎng)魚技術(shù)操作規(guī)程》《無公害紅田魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》，目前已建設(shè)了無公害青田魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地5000余畝。

②湄潭縣是以農(nóng)業(yè)為主的典型丘陵地區(qū)，水資源豐富。但農(nóng)田大多是“過水式”農(nóng)田，田埂低，不保水，多有垮塌現(xiàn)象，水利工程短缺“十年九旱”，嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為此,湄潭縣探索出一條興水治旱、抗旱增收的好路子——磚砌化田埂囤水種稻，并大力開展稻田綜合種養(yǎng)工程建設(shè)。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。湄潭縣相繼出臺(tái)了《關(guān)于開展磚砌化田坎建設(shè)助農(nóng)增收的實(shí)施意見》《全縣微水工程總體建設(shè)規(guī)劃》等規(guī)范性、指導(dǎo)性文件，科學(xué)規(guī)劃、合理布局全縣稻田綜合種養(yǎng)基地，并將磚砌化田坎建設(shè)和漁業(yè)生產(chǎn)納入綜合目標(biāo)考核內(nèi)容；同時(shí)組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力宣傳發(fā)動(dòng)，積極引導(dǎo)農(nóng)民樹立抗旱增收觀念，鼓勵(lì)和指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)施稻魚工程建設(shè)。

二是加大資金扶持。整合扶貧新村、土地整理、微水工程等項(xiàng)目，打包使用項(xiàng)目資金，將有限的資金盤活、用活，讓其發(fā)揮“刀刃”作用；政府采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式，按每條磚砌化田埂100～500元不等的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助農(nóng)戶的磚砌化田埂建設(shè)；建立縣級(jí)部門聯(lián)系幫扶制度，要求縣級(jí)各部門大力支持農(nóng)村磚砌化田埂建設(shè)，減輕農(nóng)民資金負(fù)擔(dān)；鼓勵(lì)農(nóng)民自建，搞好信貸協(xié)調(diào)，幫助農(nóng)民融資、投資。

三是扎實(shí)搞好服務(wù)工作。加強(qiáng)漁業(yè)專業(yè)合作社建設(shè)，完善制度，規(guī)范管理，推行“六統(tǒng)一”運(yùn)作方式，發(fā)揮漁業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織在產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的服務(wù)。全縣共發(fā)展水產(chǎn)專業(yè)合作社15個(gè)，社員3050余名。創(chuàng)新“公司＋基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營。充分發(fā)揮合作社在市場信息、技術(shù)推廣、品種引進(jìn)等方面的紐帶作用，帶動(dòng)漁業(yè)健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。聘請大專院校的專家和懂技術(shù)、會(huì)管理的養(yǎng)殖業(yè)主對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，為廣大養(yǎng)殖戶提供了有力的技術(shù)保障。

（2）群眾支持

今年來，在各級(jí)政府、相關(guān)部門和當(dāng)?shù)厝罕姷墓餐团浜舷?，充分利用?dāng)?shù)氐奶烊毁Y源，不斷探索和實(shí)踐，通過磚砌化稻田發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，初步形成了“一改促多業(yè)”的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新局面。經(jīng)測算，平均每畝磚砌化田可新增蓄水300立方，全縣新增蓄水2000多萬方，相當(dāng)于新建2座中型水庫；發(fā)生旱情，可延長農(nóng)作物15～20天的耐旱期，每畝可節(jié)約抽水費(fèi)和田坎維護(hù)費(fèi)約100元左右；磚砌化田坎整合了地表及地下水，并與大中型水利工程相互補(bǔ)充、綜合利用，促進(jìn)水資源良性循環(huán)，有效改善了農(nóng)村水資源分布不均的狀況。促進(jìn)生態(tài)資源利用最大化，減少資源浪費(fèi)；開展稻田養(yǎng)魚，每畝稻魚收入可達(dá)1480元，其純收入在1200元左右，水稻每畝增產(chǎn)40kg，全縣稻谷增產(chǎn)5650噸。到2015年底，全縣稻田養(yǎng)殖面積達(dá)3萬畝，其中磚砌化稻田2萬畝，占宜漁稻田面積的40.6%，形成了“稻魚輪作” “稻蝦兼作” “稻鰍共生”“稻蟹共生”等多種稻漁模式，稻田養(yǎng)魚產(chǎn)量1.13萬噸。

三、發(fā)展思路及建議

如今，我縣正以開展“恢復(fù)冬水田資源，增加濕地效應(yīng)，提高農(nóng)民收入”為切入點(diǎn)，以“畝產(chǎn)千斤稻，增收千元錢”為目標(biāo)，大力發(fā)展有機(jī)水稻和稻田特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，引導(dǎo)農(nóng)民走產(chǎn)業(yè)化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展道路。具體做法如下：

一是整合項(xiàng)目，拓寬投入渠道。按照“項(xiàng)目不變、渠道不亂、各投其資”的資金整合原則，積極探索資企整合方法，形成了三種整合模式，有效解決了資金條塊分割、使用不集中、重復(fù)建設(shè)等問題。重籌措，多方融合資金，通過采取財(cái)政貼息的辦法，引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)產(chǎn)業(yè)開發(fā)的信貸支持力度，有效解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金短缺的問題。如永興鎮(zhèn)永興橋村、永興鎮(zhèn)桐梓園村、黃家壩官堰村、興隆鎮(zhèn)鳳凰村通過“合作社+農(nóng)戶”的方式，投入資金將5000余畝標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)魚稻田予以修復(fù)，目前已正式投入生產(chǎn)。

二是打造亮點(diǎn)，強(qiáng)化示范帶動(dòng)作用。以“合作社主營、政府幫扶、部門配合、群眾養(yǎng)殖”為發(fā)展思路，采取“抓一戶帶一片，抓一村帶一鎮(zhèn)”的作法，培養(yǎng)典型，示范推廣，不斷擴(kuò)大典型的輻射面。在復(fù)興、永興、興隆、黃家壩、魚泉等鎮(zhèn)，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，建立綜合種養(yǎng)示范基地，輻射帶動(dòng)全縣發(fā)展稻田養(yǎng)殖基地10000余畝。

三是創(chuàng)新模式，提升組織化程度。推廣“協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶”等聯(lián)營的“產(chǎn)、供、銷”生產(chǎn)經(jīng)營模式，全縣5家漁業(yè)企業(yè)（合作社）與農(nóng)戶分別簽訂了合作協(xié)議書，就責(zé)、權(quán)、利做出了明確要求，農(nóng)戶提供農(nóng)田和勞力，專業(yè)合作社以畝均600元左右的價(jià)格租用，養(yǎng)殖的利潤五五分成。通過這種利益聯(lián)結(jié)模式，農(nóng)戶每畝不僅得到土地租金的最低保障收入，還可獲得水稻、魚產(chǎn)品的雙豐收。同時(shí)，加強(qiáng)培育新型經(jīng)營主體，助力漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以湄潭縣湄江湖水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司、貴州鑫民農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、貴州漁恒豐農(nóng)業(yè)科技有限公司、貴州滿地金農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州湄潭兩路口農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、湄潭縣兩路口青田魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社、湄潭縣永興古鎮(zhèn)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社、湄潭縣永興鎮(zhèn)真心蔬菜合作社等企業(yè)（合作社）為依托，深化企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)，把稻田工程建設(shè)與農(nóng)田水利建設(shè)相結(jié)合，逐步實(shí)現(xiàn)稻田農(nóng)戶分戶養(yǎng)殖與連片開發(fā)相鏈接。

四是強(qiáng)化服務(wù)，提供技術(shù)支撐保障。水產(chǎn)部門與服務(wù)對(duì)象加強(qiáng)技術(shù)合作，多開展稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)，2012年至今，全縣共舉辦稻田養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班17期，培訓(xùn)人員5700余人次，為全縣進(jìn)一步規(guī)模化發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)提供了技術(shù)支撐。多形式、多渠道普及推廣新品種新技術(shù)，著力實(shí)施中華絨螯蟹、淡水小龍蝦、湄潭清泉脆魚、青田田魚等示范推廣。2015年稻田綜合種養(yǎng)模式下的水稻畝產(chǎn)可達(dá)505kg，水產(chǎn)品畝均增收1267元，實(shí)現(xiàn)了稻魚雙豐收，為全縣冬水田資源開辟了一條新的致富之路。

（通聯(lián)：564100，貴州省湄潭縣農(nóng)牧局水產(chǎn)工作站 電話：18685227701）