提高秋播蘿卜品質(zhì)的栽培技術(shù)

西峽縣原種場 黃海濤 張建曉 楊雪芹 楊恒山 李建濤

西峽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 丁毅

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秋播蘿卜一般播種期以8月10—20日為適播期。該期處于高溫炎熱季節(jié)，播種后立即澆足透墑水，覆蓋遮陽網(wǎng)保持土壤濕潤，促進(jìn)播種后的種子萌發(fā)及出苗。播種5天后覆蓋遮陽網(wǎng)的地塊出苗后要及時揭掉遮陽網(wǎng)接受陽光的照射。當(dāng)蘿卜苗長出真葉后應(yīng)進(jìn)行間苗和定苗。間苗和定苗主要是去除弱苗、病苗和過密的苗，也是防止幼苗徒長的關(guān)鍵措施。生產(chǎn)上一般間苗2次，第1次在第1片真葉展開時進(jìn)行，拔除弱苗及病苗，苗距3～4 cm；當(dāng)植株長出3～4片葉時進(jìn)行第2次間苗，苗距10～12 cm；在蘿卜“破肚”(植株具有5～6片真葉)時定苗，每穴留1株健壯苗，其余拔除。間苗和定苗時應(yīng)根據(jù)栽培品種進(jìn)行留苗，早熟或中早熟品種如豫蘿卜1號、翠良青玉、平豐3號，一般間苗時每穴留2株，定苗后每穴留1株；大果型品種如鄭研大青、南陽大青、地黃櫻、翠玉等品種，間苗時每穴留2株，定苗后每穴保留1株。

一、及時中耕除草

秋播蘿卜幼苗期正處于高溫雨季，雜草生長旺盛，應(yīng)及時清除雜草。幼苗期應(yīng)做到有草及時淺鋤，澆水后淺鋤，以防土壤板結(jié)。定苗后結(jié)合中耕進(jìn)行培土，防止肉質(zhì)根系外露和植株倒斜。

二、水分管理

秋播蘿卜幼苗不耐旱，苗期土壤缺水易使植株感染病毒病，生長后期缺水則蘿卜根生長細(xì)瘦，皮厚肉硬、辣味重、空心黑心；如水分過多會導(dǎo)致植株葉部徒長，肉質(zhì)根發(fā)育不良。因此，應(yīng)根據(jù)降水量的多少，墑情的豐歉條件確定澆水次數(shù)和澆水量，同時還要根據(jù)秋播蘿卜的不同生長發(fā)育階段靈活掌握。

（一）地勢平坦的地塊采用溝灌

地勢平坦的地塊，葉片快速生長期和肉質(zhì)根膨大前期均可采用溝灌。蘿卜整個生長期應(yīng)盡可能地保持土壤疏松透氣，土壤容易板結(jié)的地塊可在蘿卜播種后，距離播種穴大約5 cm處另開溝進(jìn)行澆水，這種方法對防止因澆水造成的土壤板結(jié)具有較好的效果。結(jié)合中耕及時蹲苗，保證蓮座期植株生長中心向肉質(zhì)根轉(zhuǎn)移，以提高肉質(zhì)根的耐儲性，改善品質(zhì)同時還可延長功能葉的生長期，防止植株早衰。

（二）幼苗期要勤澆水

秋播蘿卜幼苗期水要勤澆，以免植株因缺水而停滯生長和發(fā)生病毒病。“破肚”前要蹲苗，以促進(jìn)根系向土層深處生長。葉片生長旺盛期需水量較大，要適量澆水，以防止葉片徒長。肉質(zhì)根生長期要充分且均勻地灌水，以防止裂根和黑根；生長后期要適當(dāng)澆水，以防止生長迅速而造成空心，影響儲藏期品質(zhì)變劣。收獲前5～7 d要停止?jié)菜?，以提高肉質(zhì)根的品質(zhì)及耐儲藏能力。

三、適時追肥

秋播蘿卜生長期短，在土壤肥力水平較高、基肥較為充足的地塊，一般整個生育期主要進(jìn)行3次追肥。第1次追肥在初次淺中耕后進(jìn)行，每667 m2施尿素10 kg，有條件的地塊追施人糞尿1 000 kg；第2次追肥在蘿卜“破肚”時進(jìn)行，以氮肥為主，每667 m2追施尿素20 kg或人糞尿1 500 kg；第3次追肥在肉質(zhì)根膨大時進(jìn)行，以磷肥、鉀肥為主，每667 m2施磷酸二銨20 kg、硫酸鉀15 kg，氮肥可根據(jù)蘿卜葉片長勢適量追施。也可每667 m2根外噴施磷酸二氫鉀1 kg和硼肥1 kg溶液，防止黑心病，提高秋播蘿卜的品質(zhì)和抗逆能力。

四、病蟲害的防治

（一）病害防治

秋播蘿卜的主要病害有軟腐病、黑腐病和花葉病毒病。黑腐病是蘿卜發(fā)生最為普遍的病害，晚秋時發(fā)病較多，發(fā)病初期癥狀不明顯，感染后植株從葉片邊緣開始變黃，病勢逐漸發(fā)展后，與健康植株相比，病株根部稍帶淺黃色，根內(nèi)部變空呈黑色。軟腐病和黑腐病均為細(xì)菌性病害，可用多菌靈乳劑和50%病毒A可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治?；ㄈ~病毒病在秋早播栽培的蘿卜地塊發(fā)生較多，應(yīng)盡量避免苗期田間干旱和及時防治蚜蟲等措施防治為主，發(fā)病初期用50%病毒A500倍液進(jìn)行防治，每隔7 d防治1次，連續(xù)3次。

（二）蟲害防治

秋播蘿卜的主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾和跳甲蟲等；蚜蟲是蘿卜發(fā)生最普遍的害蟲，可用氧化樂果、氯氰菊酯乳油2 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液進(jìn)行防治；菜青蟲、小菜蛾均可用3.2%甲維氯氰菊酯乳油2 000倍液防治。跳甲蟲可用敵殺死乳油1 500倍液或2.5%功夫乳油2 000倍液防治。

五、適期收獲

秋播蘿卜應(yīng)根據(jù)品種特征及時收獲，一般播后90 d即可收獲；早熟品種一般60 d以上即可收獲。優(yōu)質(zhì)蘿卜一般7月下旬播種，9月下旬即可收獲，單根重1 kg左右，每667 m2產(chǎn)量5 000 kg；8月上旬播種，10上旬即可收獲；8月中旬播種，11月底至12月收獲。一般于最低氣溫-3 ℃前收獲。蘿卜采收應(yīng)選擇晴天，收后立即削去頂部葉片，以減少水分蒸發(fā)和發(fā)芽空心。拔出后要輕放不可碰傷，否則不耐儲藏。蘿卜經(jīng)輕霜品質(zhì)不受影響，會使品質(zhì)提高；受凍嚴(yán)重后既不能恢復(fù)，又不耐儲藏，品質(zhì)也差，應(yīng)在凍前小雪后及時收獲。