水蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

王桂民，羅明，張金彪，田息根，孫留洪，呂鎖平，王引

（1.常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 常州 213200；2.長蕩湖水產(chǎn)管委會管理處，江蘇 常州 213200；3.常州市金壇區(qū)東城街道經(jīng)發(fā)辦，江蘇 常州 213225；4.常州市金壇區(qū)金城鎮(zhèn)管莊村，江蘇 常州 213200）

水蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

王桂民1，羅明1，張金彪1，田息根2，孫留洪3，呂鎖平3，王引4

（1.常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 常州 213200；2.長蕩湖水產(chǎn)管委會管理處，江蘇 常州 213200；3.常州市金壇區(qū)東城街道經(jīng)發(fā)辦，江蘇 常州 213225；4.常州市金壇區(qū)金城鎮(zhèn)管莊村，江蘇 常州 213200）

水蚯蚓又名紅絲蟲、赤線蟲、絲蚯蚓等，屬環(huán)節(jié)動物門寡毛綱。一般生活在腐殖質(zhì)豐富的泥中或江河流域的岸邊，當(dāng)水中溶氧充足時呈鮮紅色，溶氧少時呈褐黃色。對光線和驚擾十分敏感，一旦受到干擾便迅速鉆入泥中。水蚯蚓營養(yǎng)價值極高，氨基酸含量齊全，干品蛋白含量高達(dá)62%，被稱為“萬能餌料”，是大眼幼體、河蟹喜食的優(yōu)質(zhì)餌料。江蘇省常州市金壇區(qū)金城鎮(zhèn)管莊村村民蔣國民利用0.2× 667 m2稻田養(yǎng)殖水蚯蚓取得成功，2016年共產(chǎn)水蚯蚓830 kg，平均產(chǎn)量4 150 kg/67 m2，效益4萬元/ 667 m2。現(xiàn)將其養(yǎng)殖情況簡介如下。

1 選擇適宜蚓田

可以養(yǎng)殖水蚯蚓的地方稱為蚓田，蚓田可以選擇交通便利，水源充足、排灌方便的低洼地或稻田。將其建成長15 m、寬8 m的南北向長方形養(yǎng)殖單元，四周筑成高15 cm、寬50 cm的田埂，方便人工操作。沿埂挖成深10 cm、寬30 cm的環(huán)溝，并形成南高、北低的10 cm左右傾斜，方便排干田水。田埂夯實筑平，確保不滲漏。在蚓田中間設(shè)立進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水管為直徑5～8 cm的PVC管，架設(shè)高度要高于蚓田10 cm，排水管的直徑20 cm，排水管埋設(shè)位置應(yīng)在蚓田最低處，埋設(shè)高度為蚓田平面以下15 cm處。進(jìn)、排水口處還應(yīng)設(shè)置圍欄設(shè)施，防止魚、蝦、青蛙等敵害生物進(jìn)入蚓田。

2 營造良好培養(yǎng)基

3月下旬，用拖拉機(jī)耕翻蚓田內(nèi)的表層土，耕翻深度為10～15 cm，然后用小型旋耕機(jī)反復(fù)旋軋，越碎越好。經(jīng)太陽曝曬一周后上水，讓表層水吸足水分，再用小型旋耕機(jī)反復(fù)軋成糊狀，形成長度為15 m、寬度為2 m的培養(yǎng)床。選擇經(jīng)發(fā)酵好的畜禽糞5～10 kg/m2均勻潑灑在培養(yǎng)床上。最后把蚓田表面耙平，加水2～3 cm。

3 引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蚓種

水蚯蚓的種源在全國各地都不缺乏，城鎮(zhèn)近郊的排污溝、畜禽飼養(yǎng)場及屠宰場的廢水坑及皮革廠、糖廠、食品廠排放廢物的污水溝等處均有。4月上旬，當(dāng)溫度達(dá)到20℃以上時，從水蚯蚓養(yǎng)殖場引進(jìn)經(jīng)過多年馴化不帶病菌，雜種優(yōu)勢明顯的蚓種，切斷進(jìn)、出水口，將購回的蚓種以1∶10的比例對水?dāng)嚢杈鶆驗⒃谂囵B(yǎng)基表面，此過程稱為接種，接種密度500 g/m2。半小時后，待水蚯蚓鉆入泥后恢復(fù)流水，接種7 d以后，就進(jìn)入水蚯蚓的繁殖高峰期。

4 采取少量多次投餌

投餌是蚯蚓養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，也是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵舉措。按照“氣溫高多投、氣溫低少投”的原則，采取少量多次的方式進(jìn)行投餌，選擇經(jīng)發(fā)酵過的畜禽糞作為水蚯蚓的主要餌料，投餌時只需把畜禽糞均勻潑灑在整個培養(yǎng)床上。投飼量應(yīng)根據(jù)水蚯蚓的生長狀況和天氣情況來調(diào)節(jié)，密切注意蚓田內(nèi)剩余餌料的多少，切不可盲目多投，防止培養(yǎng)床上有機(jī)質(zhì)積累太多產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，惡化水蚯蚓的生長生活環(huán)境，抑制水蚯蚓的生長和繁殖，輕則減產(chǎn)，重則絕收。投飼前至投飼后應(yīng)停水，避免畜禽糞的流失。

5 擂曬蚓田泥土

擂田是日常管理中不能缺少的重要環(huán)節(jié)，而曬田則是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。曬田是在晴天排干蚓田內(nèi)的積水，讓太陽曝曬培養(yǎng)床。4—10月是水蚯蚓的生產(chǎn)旺季，每隔15～20 d就要擂田1次，在氣溫較低的季節(jié)相應(yīng)減少擂田次數(shù)。擂田后第2天進(jìn)行曬田，氣溫高時曬3～5 d，氣溫低時曬7～10 d，以培養(yǎng)床不干枯開裂為宜。通過擂田和曬田，使培養(yǎng)床的泥土更加松軟，并將水蚯蚓的代謝產(chǎn)物和糞肥分解產(chǎn)生的有害氣體驅(qū)除，防止床面板結(jié)，增加泥土的含氧量，使水蚯蚓分布更加均勻。還能有效抑制青苔、雜草的生長，為水蚯蚓的正常生長創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。

6 調(diào)控蚓田水質(zhì)

曬田以后立即注入新水，蚓田水位一般控制在3 cm左右。早春的晴好天氣，白天水可淺些，以利水溫升高，晚上則適當(dāng)加深，以利保溫和防凍。有條件的可進(jìn)行微流水培育蚯蚓，水流速度控制在1 m/s，切忌水流速度過快，否則會帶走培養(yǎng)基面上的營養(yǎng)物質(zhì)和卵，還會加劇水蚯蚓自身的體能消耗，降低水蚯蚓的產(chǎn)量。

7 及時采集收獲

孵出的幼蚓長到30 d后便進(jìn)入繁殖高峰期，但水蚯蚓的壽命不長，一般只有80 d左右。因此，及時采收也是獲得高產(chǎn)的重要措施。采收前1 d，將蚓田內(nèi)的水位增加到10 cm。次日黎明時用80目聚乙烯網(wǎng)片做成小抄網(wǎng)，重點(diǎn)舀取蚓田水中的蚓團(tuán)，倒入篩網(wǎng)中淘洗，除去大部分泥沙后再倒入盆內(nèi)攤平，平鋪厚度不超過10 cm。然后加水2 cm，蓋上塑料薄膜2 h左右，待水蚯蚓聚集水面后，立即撈取成塊的水蚯蚓。重復(fù)使用這樣的方法2～3次，即可得到干凈的水蚯蚓。每次的采收量以撈完培養(yǎng)基面上的蚓團(tuán)為宜，這樣既不影響其繁殖，也不會因采收不及時導(dǎo)致水蚯蚓衰老死亡。采收完后即可開始排干田中的積水，然后補(bǔ)施畜禽糞肥20～30 kg，再重復(fù)擂田與曬田等工序。

8 短途運(yùn)輸最佳

采收到的水蚯蚓用敞口塑料桶運(yùn)裝，運(yùn)輸時間以不超過3 h為宜，運(yùn)輸過程中盛裝水蚯蚓的厚度在5～10 cm，防止水蚯蚓缺氧死亡。采收到的水蚯蚓應(yīng)立即投喂到蟹池中，投喂量應(yīng)視池塘環(huán)境、季節(jié)、天氣、溫度等情況靈活掌握。投喂方法采取晴天多投，悶熱、陰雨、臺風(fēng)等突發(fā)天氣少投或不投。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.02.019

2016-09-29）