南美白對蝦土池淡化標粗技術

張敏，梅肖樂，郭闖，蓋建軍，陳煥根

（江蘇省漁業(yè)技術推廣中心，江蘇 南京 210036）

南美白對蝦土池淡化標粗技術

張敏，梅肖樂，郭闖，蓋建軍，陳煥根

（江蘇省漁業(yè)技術推廣中心，江蘇 南京 210036）

南美白對蝦學名凡納對蝦，是廣溫廣鹽性熱帶蝦類，因其成長快、產量高、適應性強，受到廣大養(yǎng)殖戶的青睞。目前，南美白對蝦的人工育苗一般在海水中進行，需要采取淡化標粗過程才能較好的在淡水池塘中養(yǎng)殖，如何在淡化的過程提高苗種成活率是淡化標粗成功的關鍵。筆者在江蘇省漁業(yè)技術推廣中心揚中試驗示范基地開展了南美白對蝦土池淡化標粗試驗，獲得了較好的結果，現(xiàn)將技術總結如下。

1 池塘條件

養(yǎng)殖池塘為江蘇省漁業(yè)技術推廣中心揚中示范基地新開挖魚塘，面積300 m2，東西走向，坡度比為1∶2。池塘進排水方便，水源為經沉淀的長江水，水質符合NY5361的規(guī)定。池塘增氧采取微孔增氧的方式，每4 m2有一個增氧氣頭，保證氧氣的充足。池塘進排水口處加套雙層篩絹網袋，內層60網目，外層120網目，防止野雜魚及有害生物進入。

2 放苗前的準備工作

放苗前7 d，進水50 cm，每667 m2用漂白粉25 kg進行消毒，殺滅水中的病菌及其他生物，在進水口一側，用塑料薄膜隔出100 m2的水體空間用來做淡化池。連續(xù)曝氣2 d后，根據(jù)目前魚苗廠培育池的鹽度（5左右）配比鹽水，加入各種化合物的種類配比為，氯化鈉：1 000，硫酸鎂：300，氯化鈣：36，氯化鉀：18，硼酸：12，溴化鉀：1，開動增氧機，使鹽充分溶解。放苗前4 d，用酵素菌肥料進行肥水，用量為每667 m2施用10 kg，培育池水中的天然餌料。放苗前1 d，測定余氯、鹽度、pH值、硬度、堿度、氨氮、亞硝酸鹽等各項指標，確保符合育苗用水的規(guī)定。

3 苗種放養(yǎng)

3.1 苗種來源

苗種來自于南通如東某正規(guī)育苗場一代苗，蝦苗體質健全，活力好，通體透明，規(guī)格整齊，苗種規(guī)格體長0.8～1.0 cm。

3.2 試苗

苗種運輸前1 d，用試苗袋裝淡化池中水到育苗場試苗，具體做法是隨機取100尾蝦種放入育苗袋，12 h后，成活率在95%以上，方可運輸。

3.3 苗種運輸

采用塑料袋充氧運輸，在凌晨氣溫低時捕撈運輸，每袋放10 000尾左右，運輸過程成活率在90%以上。7月8日清晨，從育苗場運輸100萬尾蝦苗至淡化池，待運輸袋內水溫與淡化池水溫一致時，放養(yǎng)蝦苗，放養(yǎng)密度為2萬尾/m3。在苗種到達之前，潑灑VC藥劑，以減少蝦苗的應激反應，提高成活率。

4 投飼管理

蝦苗入塘后第2天開始飼料投喂，開始的2～7 d，投喂蝦片，每天投喂4次，投喂量為100 g蝦片/ 10萬苗，并按照每天15%的比例增加投喂量。7～20 d，開始投喂南美白對蝦破碎料，通過粉碎機將南美白對蝦大顆粒專用飼料破碎到和蝦苗眼柄大小投喂，并設置食臺觀察攝食情況來增減投喂量。當蝦苗長到2 cm時開始投喂0#料，每天晚餐拌料投喂VC提高蝦苗免疫力，每隔7 d使用1次“鈣鎂”，1 kg硫酸鎂+0.5 kg氯化鈣或磷酸二氫鈣，防止軟殼和痙攣癥的發(fā)生。

5 水質調控

放苗時，淡化池水位為0.5 m，隨著淡化的深入和蝦的生長，逐漸增加水深至0.8～1.0 m。水質的管理是淡化成功的關鍵，在淡化過程中，每隔3 d進行1次肥水，保證水中的浮游動植物密度。放苗24 h后可開始鹽度的淡化過程，打開進水管，使水流保持一定的流速，使60 h內鹽度降低1，同時注意排水，12 d后鹽度已與水源達到一致，此時撤去分隔的塑料薄膜，使蝦苗在整個池塘中分散，降低密度，提高成活率。由于淡化池養(yǎng)殖密度較大，每天檢測水質的各項指標，每2 d潑灑1次芽孢桿菌，減少殘餌及蝦苗排泄物。

6 日常管理

加大巡塘力度，觀察蝦苗的活動情況，根據(jù)其體表情況、游泳能力、攝食情況、活力等判斷有無病害發(fā)生。每隔5 d，隨機撈取50尾，測定蝦的體質量、體長等生物學特性，來確定蝦苗的生長情況。每次喂食后1 h觀察蝦苗腸胃的飽滿程度，來確定飼料大小和類型。

7 病害防治

堅持預防為主的原則，在選定的苗種場，對蝦苗進行病原微生物的檢查，保證從種源上獲得優(yōu)質健康的苗種。若池塘底質有機質較多，容易滋生原生動物（纖毛蟲），因此清塘要徹底，并清除塘底有機物和雜草，防止蜻蜓幼蟲和原生動物滋生。

8 捕撈分塘

從7月8號放苗，到8月18號開始陸續(xù)捕撈分到大塘養(yǎng)殖，分塘前也需要進行試苗操作。捕撈方法是凌晨或日落時在淡化池放置蝦苗地籠，半小時后收獲，放地籠前潑灑VC降低蝦苗應激反應，從淡化池到大塘采用干法運輸，即用塑料桶不帶水運輸，塑料桶內放置蝦苗不宜過多，防止擠傷。大塘單養(yǎng)南美白對蝦，放苗密度一般為8萬～12萬尾/667 m2，混養(yǎng)密度為3萬～6萬尾/667 m2。

9 養(yǎng)殖結果

經過40 d左右的淡化標粗，蝦苗體長由0.8～1.0 cm增加到3.0～3.5 cm，分塘時規(guī)格為3 000尾/ kg。最后捕撈到約75萬尾蝦苗，淡化標粗成活率在75%左右，成活率較高。

10 小結

在土池進行南美白對蝦淡化，由于池塘環(huán)境暴露，容易受到自然環(huán)境影響，因此要注意天氣預報，在陰雨、臺風等惡劣天氣到來前，應減少喂食并潑灑抗應激藥物，防止水環(huán)境劇烈變化造成蝦苗死亡現(xiàn)象。

淡化池水體鹽度的配制是蝦苗放養(yǎng)成活率的關鍵，故應采用精確度較高的鹽度計測定育苗場及淡化池的鹽度，通過進水或放鹽的操作，使鹽度相同。剛開始淡化時，進水一定要慢，防止鹽度變化過大造成蝦苗死亡，后期逐漸加快，達到鹽度每天減低1。

南美白對蝦的淡化標粗過程最好在20～30 d，試驗為了提高蝦苗的規(guī)格延長到40 d，淡化后期密度過大將會影響蝦的成活率，還會產生病害。南美白對蝦的土池淡化密度一般不超過5萬尾/m3，最好在1萬尾/m3左右，密度越低，越有利于提高成活率。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.02.011

2016-09-18）