酒店設計是理性設計與感性設計，細節(jié)決定成敗

王澤光

隨著我國市場經(jīng)濟專業(yè)化分工的必然趨勢，酒店設計已逐漸作為一個獨立的體系而存在。參照酒店的現(xiàn)狀和酒店的評定標準，親自體會酒店環(huán)境感受酒店氛圍，了解酒店服務流水線。為酒店的設計提供必要的素材，制定一個功能完全的設計任務書，為將要進行的設計，設計一個符合規(guī)范的酒店。為了突破固有的模式，體現(xiàn)人文精神，同時具有時尚趣味，設計營造了一個現(xiàn)代的具有傳統(tǒng)東方韻味的空間。

酒店設計理性設計感性設計

高星級飯店在“忘我”中奔騰時，猛然發(fā)現(xiàn)自己正在被變換的市場摒棄。因營養(yǎng)不良所導致的只開花不結果的艱難處境正彌漫著眾多高端酒店。即便使出了渾身解術，也撼動不了冷酷的市場?，F(xiàn)提出四星及五星級酒店籌建期所需注意的一些細節(jié)及要求，可供參考用，具體還得根據(jù)酒店的裝修設計及現(xiàn)場施工情況而定，多走現(xiàn)場才能發(fā)現(xiàn)更多問題。

一、客房過道的設計

1、過道寬度要求：單面過道1.55米以上，雙面過道在1.8米以上，建議做到1.89～1.98米；

2、過道吊頂后層高為2.5米～2.6米，頂棚盡量不要做得太復雜，中國移動及中國聯(lián)通的信號增強設備不要采用吸頂外露式，考慮放置在頂棚內部，過道的監(jiān)控探頭也盡量做成隱蔽式；

3、客房過道要考慮設置中央空調風口；

4、過道燈光要柔和并且沒有眩光，亮度適中但必須要保證監(jiān)控畫面清晰。建議采用壁光或墻邊光反射照明，在門的上方最好設計一個開門燈，方便客人；

5、過道盡量不要選用淺色的地毯，要考慮耐臟耐用；

6、過道轉角處墻壁陽角裝飾時考慮內嵌鋁合金防撞條或外貼木質防撞條；

7、過道每隔10米在墻壁上距地875px處考慮設計一不間斷電源插座，供員工做衛(wèi)生用；

8、過道管道井：

①最好設計成縱向形式，以便衛(wèi)生間內的分區(qū)布置；

②管道井門考慮裝修成可活動的壁嵌式，頂部設置兩只射燈，面上張貼裝飾品或畫，將管道井門裝飾成一藝術品；

③若管道井為貫通式，則管井門應采用防火門。

9、設計中盡可能做到過道兩側的客房門不要正對；

10、過道裝修可張貼墻紙或刷漆或考慮其他材料，盡量不采用局部鏡面及玻璃；

11、客房門入口處墻壁上需考慮設置請勿打擾、門鈴、請稍候、請即打掃、插電顯示（以方便服務員知道房間有無人）等功能。

二、客房門的設計

1、客房走道的門可以凹入墻面，凹入的地方可以使客人開門駐留時而不影響其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右；

2、客房門尺寸為：880～900mm（寬）×2110～2190mm（高），此處是綜合考慮到客人個子較高以及魯班尺中較為吉祥的數(shù)字；

3、客房門不能中空，門與門框之間須有防撞膠條，保證隔音良好；

4、門上安裝貓眼，距地1.5m；

5、門鎖為感應門鎖（不采用插卡感應）；

6、閉門器、防盜鏈、消防疏散圖（用熒光涂料處理）等皆按星級評定要求進行安裝。

三、客房室內過廊設計

1、過廊寬度最好做到1.2～1.4米，過廊頂棚層高不少于2.4米；

2、過廊地面采用石材；

3、過廊靠近床的一面墻上要考慮留有足夠的位置可以安裝全身鏡；以免全身鏡安裝在過廊斜對床的一面墻壁上時，人站在門口就能通過全身鏡反射而看到臥室里床上場景；

4、衣柜：進深不低于550mm，寬度不低于1200mm，內凈高度1800mm；內部保證至少1000mm的吊掛空間；保險箱及其電源插座位置考慮在1330mm高度處，以方便客人使用；客房的強弱電控制箱設置在衣柜上層，方便維修；（以前經(jīng)常采用的是放置在過廊頂棚內檢修口附近，易弄臟檢修口且不方便維修）。但須滿足以下要求：電箱箱體接地必須做好；箱體與衣柜的木質結構必須用防火墊或防火巖棉隔離；箱體最好選用帶安全操作窗的塑料箱門的箱體；箱體最好采用暗裝箱體；箱體安裝高度最好不低于1.80米（客人不會輕易觸及）；箱體安裝必須留有可維修的空間；箱體有通氣孔；

5、過廊與臥室之間的墻壁轉角，安裝木質防撞線條或內嵌式鋁合金防撞條；

6、過廊頂燈設置為感應式照明燈；

7、將夜燈設置在過廊墻面距地300mm處，不要設計在臥室墻面上。

四、客房衛(wèi)生間設計

1、淋浴設施應簡潔、實用，建議采用“固定大花灑+手持噴頭”，給水管道做成入墻式，做好相應的防陋、保溫處理；

2、洗面盤水龍頭要選用輕柔出水、出水面較寬的類型；

3、衛(wèi)生間內需使用防霧鏡；

4、衛(wèi)生間防滑地磚及墻面磚均應選用淺色調，地磚與墻磚的收邊處應打上白色防水膠。高檔客房內的衛(wèi)生間均采用花崗石及大理石分別做地面和墻面；

5、洗面盆上方考慮選用防眩光的鏡前燈或采用日光燈槽加燈箱片，浴缸正上方及恭桶上方設置防霧筒燈；

6、衛(wèi)生間的門套離地200mm位置設計為石材或砂鋼飾面以防止門套浸蝕發(fā)霉，頂部做封漆處理；

7、淋浴房的地面要做防滑設計，浴缸也要選擇有防滑型；

8、洗面盆墻面上設置：帶放大效果的化裝鏡、110～220v轉換電源插座（帶防水罩）、干發(fā)器、干發(fā)器電源插座（帶防水罩）；

9、恭桶及洗浴區(qū)域分別在墻面上設置“請稍候”按鈕，另一端在門外顯示給仿客；

10、恭桶背靠墻面上掛一幅小裝飾畫；

五、客房內臥室區(qū)、休閑區(qū)等等的設計：

1、空間：設計柱網(wǎng)尺寸時就要考慮客房臥室的面積，最少不得低于24㎡，裝修后的層高不得低于2.8米，否則實難談什么舒適感。以標準雙人間為例：客房若是采用長9.8m×寬4.2m（軸線）的建筑柱網(wǎng)，衛(wèi)生間按8㎡、過廊寬度按1.4米來算，則客房除開衛(wèi)生間和過廊的面積為長6.2m×寬4m=24.8㎡。從星評得分要求及舒適感方面來說，最好選用1.35米寬的臥床，按照兩張床中間放一床頭柜、床與衛(wèi)生間玻璃墻面距離300mm、床與床頭柜距離50mm、床頭柜寬600mm來計算，則臥室區(qū)域（行李柜、電視柜等）所占面積為：（長=0.3m+1.35m+0.05m+0.6m+0.05m+1.35m=3.7m）長3.7m×寬4m=14.8㎡，余下的休閑區(qū)域面積為長（6.2-3.7）m×寬4m=10㎡。這樣，休閑區(qū)域就較為寬敞了，可以放置1個休閑躺椅沙發(fā)+1個方型沙發(fā)凳+1個三人沙發(fā)+1個長方茶幾+1組辦公桌椅，這樣就可以談得上真正有舒適度了。

客房在相鄰分隔時，會造成客房一端的結構梁懸露過多，裝修時或采用全吊頂，或采用局部吊頂來遮住該梁。若采取全吊頂，那什么都解決了：煙感、噴淋、照明、美觀等，但造價上去了。若想降低該處成本，就得采用局部吊頂：在該梁下做局部吊頂，或在吊頂上裝筒燈，或做成燈槽形式。煙感、吸頂燈的管線埋設較麻煩，噴淋可采用側噴形式。床頭一側設計在未吊頂?shù)牧硪粋龋詼p少頭頂?shù)膲浩雀校?/p>

2、照明：增加整個客房內的照度，除常規(guī)的臺燈、落地燈、床頭燈、廊燈、夜燈、吧臺燈外，另外再增加吸頂燈，分組控制，客人可隨其喜好和要求進行控制；

吧臺處使用射燈，房間內除床頭上方，其他位置的墻面掛畫上方頂棚均要考慮設置一可旋轉45度角的射燈，直射掛畫；床頭上方頂棚堅決杜絕使用射燈：第一，不安全，射燈爆炸時易傷害客人；第二，無多大實際用處，設想，你住店時會半躺在床上開著頭上的射燈看書？？僅僅是外觀效果好點而已。一些設計師往往只重視視覺效果而忽視實際使用及影響。若換成普通筒燈，又體現(xiàn)不出所謂的效果了。床頭燈采取固定在墻面或用床頭臺燈形式，搖臂式床頭燈因易損壞而已經(jīng)被淘汰；客房除衛(wèi)生間的鏡前燈外，都應采用暖光源。

3、強弱電端口（以標準間為例）：不間斷電源插座考慮設置3處：小冰箱位置后一處，距地300mm；過廊墻面一處，距地300mm（供員工做衛(wèi)生用）；床頭柜（高450mm）上方一處，高出柜面100mm，距地550mm（供客人手機充電用）。過廊及床頭柜處的不間斷電源插座需帶異型插孔或另配異型轉換插座；寫字桌面上50mm（距地810mm）處并排齊布4個面板：電源插座（1個）、網(wǎng)絡端口（1個）、電話端口（2個，電話+傳真機，設置為不同的兩個號）；電視柜位置距地810mm處（電視可遮擋?。?，并排齊布5個面板：電視光纖端口（1個）、電源插座（2個，一用一備）、音頻輸出插座（1個，連到衛(wèi)生間）、RJ45數(shù)據(jù)端口（1個，作為備用）；床頭柜背后距地300mm處設置電話端口（1個，與寫字桌上電話同號）；計劃放置落地燈的位置（一般在靠近休閑沙發(fā)處）距地300mm處設置電源插座（1個）；吧臺位置距臺面100mm處設置電源插座（1個）；另在靠窗合適位置的墻面距地300mm處設置電源插座（1個），以備用；床頭柜上方齊布四個面板：床頭燈調光開關（1個，兩只按鍵分別控制兩只床頭燈）、總控開關（1個）、吸頂燈及夜燈開關（1個，兩按鍵，分別控制吸頂燈和夜燈）、不間斷電源插座（1個）。過廊靠近進戶門的墻面距地1300～1330mm處，并排齊布三個面板：插卡取電開關（1個）、房燈總控開關（1個）、請勿打擾開關（1個）；過廊衛(wèi)生間門口，距地1300～1330mm處，布衛(wèi)生間照明及排氣扇開關（1個，三極按鍵），空調調速開關（1個）。

4、家具：考慮到投資成本上的控制，一般現(xiàn)代派酒店客房較少采用全實木家具，建議使用表面為天然材質的人造板結合實木制作或人造板結合金屬、石材、玻璃等材料。寫字臺、電視柜、行李柜、床頭柜、茶幾等平整的臺板和立面部分的表層主要使用人造板，收邊和腳、腿等支撐或獨立部分使用實木；切忌再在臥室中使用化妝鏡，試問：按以往設計的昏暗的客房里，有哪位女士會坐在臥室的化妝鏡前化妝而不到明亮的衛(wèi)生間里的大面鏡子跟前？另外，從風水的角度說，中國人是最忌諱鏡子對著床的；全身鏡也不要設計在臥室中。

有相當數(shù)量的五星級酒店，其客房床頭一面的墻壁上也對稱型地設計了局部鏡面，有的是靠近頂棚的一塊長方型，有的是分立兩床頭柜上方。本人建議不可取，第一：按風水講，臥室有鏡面不利；第二：容易讓人產(chǎn)生幻覺受驚嚇；第三：容易損壞不方便維修；第四：可能會對客人造成人身傷害；

所有家具的角都應做成鈍角或倒成圓角；床靠背不做成固定軟靠式，否則不易清洗；

5、飾品（以標準間為例）：一般酒店客房內的裝飾品基本是以掛畫為主，而且為數(shù)不少的酒店客房內的掛畫是抽象派的，入住客人極少有能弄懂是要表達什么意思的，建議不要采用。掛畫內容可采用自然、植物、人物、書法等題材；建議不要將掛畫掛在床頭正上方，那樣總讓客人感覺畫會脫落掉在頭上之嫌；掛畫最好選用原創(chuàng)的國畫、油畫或書法作品，相比印刷品類掛畫更有檔次些。

六、客房用電負荷的考慮：

1、標準客房：不超過1.8kw；

2、帶簡易廚房的套房：不超過3kw；

七、客房隔音的處理：

1、樓板：隔音效果與其質量成正比，建議采用厚度為120mm的混凝土樓板（表面為水泥砂漿墊層）；客房過廊處：在石材下加上10mm厚的軟墊物做避震處理，以減少撞擊噪聲。

2、相鄰客房間墻：建議采用四層石膏板做間墻，實踐證明效果較好。切忌：千萬不能采用150mm厚的加氣混凝土砌塊或加氣石膏砌塊！其隔音效果是一塌糊涂！若已經(jīng)采用了該材料做隔墻，無論是正在施工中還是已經(jīng)投入使用中，都建議進行改造：依順序在加氣混凝土砌塊表面層+一層隔音氈+吸音棉及龍骨+第一層石膏板+第二層石膏板。這樣達到的效果是：隔壁電視開到最大音量時（80～90分貝），勉強能聽到但無法完全聽清楚；相鄰房間相同位置埋裝強弱電線盒時，一定要錯開位置，避免將墻體鑿穿而影響隔音效果；間墻上，所有板與板間，地臺及吊頂接口之間都應該加上連續(xù)性的填縫膠。所有電線管道、線槽等等通過間墻及電力插座邊緣，都應該加上隔聲填縫膠以及擠滿在所有形成之空隙里。如果是多層式石膏板墻，所有石膏板之間應為交錯連接。石膏板墻上的檢修口位必須以發(fā)泡膠密封。因穿孔造成的縫隙，在25mm以下的，可使用玻璃棉或防火涂料密封。

3、客房門：客房進戶門至少使用厚度為45mm的實心木門，并裝有門框和底門隔聲門條?？头颗c客房之間的連接門：建議雙層實心木門。盡量增加門與門之間的空氣層，并掛上軟性吸聲隔聲簾。

4、衛(wèi)生間恭桶的沖水噪音：選用靜音恭桶。

5、空調的風機盤管：風機盤管的安裝位置不能太靠墻，因為風機電機長進間運轉，軸承及線圈都容易損壞，若太靠墻，后期維修時沒有維修空間，電機無法拆下，很多酒店在初期安裝時未考慮到此問題，到后期需要維修時帶來很大的工程量。