長期素食損傷大腦等11則

不必刻意喝水

一項由澳大利亞莫納什大學(xué)牽頭、多家研究機(jī)構(gòu)參與的研究，第一次揭開了人體控制水分?jǐn)z入的機(jī)制。該機(jī)制可以防止我們過度飲水，避免可能致命的水中毒。研究表明，過度飲水后大腦就會激活“吞咽抑制”機(jī)制，幫助身體嚴(yán)格控制水分?jǐn)z入。參加這項研究的法雷爾教授說，如果我們聽從身體的召喚該干啥就干啥，那就對了?？柿司秃人?，而不是刻意去喝水。

人類最長壽命上限為125歲

美國阿爾伯特一愛因斯坦醫(yī)學(xué)院的研究人員分析了來自人類死亡率數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)。人類死亡率數(shù)據(jù)庫收集了40多個國家的死亡率和人口數(shù)據(jù)。自從1900年以來，這些國家總體上出現(xiàn)老年死亡率下降。研究人員最終將125歲計算為人類壽命的絕對上限。換言之，這意味著在一個給定的年份里，在世界上任何一個地方看到一個人活到125歲的概率小于一萬分之一。

生氣時鍛煉心臟病發(fā)作風(fēng)險高

美國心臟病協(xié)會《循環(huán)》雜志刊登的一項研究表明，常規(guī)體育鍛煉對身體有益，還能預(yù)防心臟病，但是如果人們處于憤怒或沮喪等情緒中，希望通過鍛煉來緩解壓力，“不要超出平時正常的運(yùn)動量”。加拿大安大略省麥克馬斯特大學(xué)人口健康研究所的研究人員的研究表明，當(dāng)人產(chǎn)生憤怒等情緒波動，或者體育鍛煉過度時，在一個小時內(nèi)心臟病發(fā)作的風(fēng)險會增加一倍；而如果在生氣的時候從事大運(yùn)動量鍛煉，心臟病發(fā)作風(fēng)險則是平時的三倍，尤其在晚6點(diǎn)和半夜12點(diǎn)，心臟病發(fā)作風(fēng)險最大。

過量補(bǔ)鈣也會損傷心臟

來自美國約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員在一項研究中分析了2700多名病人十年來的檢測結(jié)果，他們發(fā)現(xiàn)額外補(bǔ)鈣會增加動脈斑塊堆積和心臟損傷的風(fēng)險，但高鈣飲食卻是安全的。

在研究中，研究人員根據(jù)參與者們的鈣攝入總量（包括補(bǔ)充鈣量和飲食鈣量）將他們分為五組，在對年齡、性別、種族等多個因素進(jìn)行校正之后，研究人員發(fā)現(xiàn)鈣攝入總量最高的一組患心臟病的風(fēng)險比鈣攝入總量最低的一組高出27%。

多吃土豆和麥片會增加患心臟病風(fēng)險

英國《每日郵報》網(wǎng)站報道了一個研究結(jié)果，稱多吃土豆和麥片會增加患心臟病風(fēng)險。這項研究對歐洲42個國家16年間的飲食習(xí)慣和心血管疾病患病情況進(jìn)行了分析。研究報告第一作者、捷克馬薩里克大學(xué)的帕維爾·格拉斯格魯貝爾博士呼吁政府依據(jù)這一研究結(jié)果發(fā)布新的飲食建議。該研究對比了不同國家的數(shù)據(jù)，從中可以看出，攝入碳水化合物最多的地區(qū)存在心臟病高發(fā)的問題。

分析糞便能夠預(yù)測肥胖程度

來自英國國王學(xué)院的研究者們分析了1313名志愿者的糞便中的微生物種群，并檢測了他們的六項肥胖癥指標(biāo)。通過統(tǒng)計學(xué)的分析，研究者們發(fā)現(xiàn)人體的非正常脂肪堆積（即脂肪過分集中于某些區(qū)域）的程度與其腸道微生物的多樣性有明顯的相關(guān)性。換句話說，人體的腸道微生物種類越少，那么脂肪堆積的可能性就會越高。該項研究是目前為止在微生物多樣性與身體脂肪含量相關(guān)性領(lǐng)域中規(guī)模最大的一次。研究結(jié)果顯示：人們的肥胖癥風(fēng)險與其從父母那遺傳得到的腸道微生物息息相關(guān)。

多吃垃圾食品會增加抑郁幾率

英國最新研究發(fā)現(xiàn)，垃圾食品不僅會導(dǎo)致肥胖等身體疾病，還會誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。這一研究結(jié)果登載于《英國精神病學(xué)雜志》。研究者發(fā)現(xiàn)，平時多食用高脂肪、加工類和甜品的人比果蔬、魚類產(chǎn)品愛好者患抑郁的幾率高58%。

研究人員說，這是首項針對飲食習(xí)慣與精神健康關(guān)系的研究，而不是僅涉及食品影響的研究。

耐力訓(xùn)練可以改變基因活性

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員的研究認(rèn)為，耐力訓(xùn)練能夠改變許多基因的活性。據(jù)研究人員介紹，這意味著鍛煉可能導(dǎo)致基因發(fā)生功能上的變化，比如對一些特定蛋白變體的合成超過其他的變體。

這項研究對于理解肌肉如何運(yùn)作以及如何適應(yīng)耐力訓(xùn)練非常重要。從長遠(yuǎn)來講，為預(yù)防心血管疾病，為那些無法運(yùn)動的人開發(fā)新的更加精準(zhǔn)的藥物提供了可能。

喝咖啡或可降低癡呆癥風(fēng)險

美國威斯康星大學(xué)密爾沃基分校的研究人員通過研究揭示了咖啡因和癡呆癥預(yù)防之間的關(guān)聯(lián)，研究者發(fā)現(xiàn)，65歲及以上女性咖啡因的高水平攝入或和機(jī)體患癡呆癥或認(rèn)知損傷的可能性降低直接相關(guān)。

這項研究中包含了6467名女性個體。研究者對個體進(jìn)行了10多年的追蹤研究，發(fā)現(xiàn)咖啡因攝入高于261毫克的個體患癡呆癥的風(fēng)險能夠降低36%，這種水平等同于每天攝入2～3杯咖啡的量、5～6杯黑茶的量。

長期素食損傷大腦

英國牛津大學(xué)的一項新研究稱，長期吃素食會導(dǎo)致腦容量變小。實驗期間，研究人員分別對實驗參與者做了核磁共振檢查，以觀察他們的大腦變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些不吃肉食的人，其大腦在慢慢地變小?？茖W(xué)家解釋稱，這是由于他們體內(nèi)缺少維生素B₁₂造成的。此外，缺乏維生素B₁₂還會引起貧血并導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)不能正常工作。

室內(nèi)吸煙殘留毒物半年難消

美國州立圣迭戈大學(xué)一項最新研究顯示，煙民“吞云吐霧”后殘留在衣服、墻壁、地毯、家具甚至頭發(fā)和皮膚等表面的煙草殘留物中的致癌物可在家中存留半年甚至更長時間，讓在家里生活的人面臨健康風(fēng)險。

研究人員招募90名即將戒煙的吸煙者，在6個月間不時到訪他們的家，從墻壁、地板、門等處提取拭子樣本，并提取家中成員的尿液及手拭樣本進(jìn)行分析，看其中有無尼古丁、可替寧、煙草特有亞硝胺NNK等物質(zhì)。令人憂慮的是，6個月問，實驗對象家中地板灰塵樣本中尼古丁和NNK的水平?jīng)]有變化，住在家里的人接觸到的致癌物水平也沒有降低。