漢唐西域葡萄栽培與葡萄酒文化

劉啟振，張小玉，王思明*

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 中華農(nóng)業(yè)文明研究院，江蘇 南京 210095；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇 南京 210095)

漢唐西域葡萄栽培與葡萄酒文化

劉啟振1，張小玉2，王思明1*

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 中華農(nóng)業(yè)文明研究院，江蘇 南京 210095；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇 南京 210095)

葡萄及葡萄酒從漢代起通過(guò)絲綢之路逐漸傳入中國(guó)。西域是漢唐時(shí)期東西方物質(zhì)、文化交流的緩沖區(qū)和中轉(zhuǎn)站。葡萄栽培及葡萄酒文化是西域在該時(shí)期的顯著特色之一。綜合利用傳世文獻(xiàn)、出土資料和文物遺跡等材料，對(duì)漢唐西域地區(qū)的葡萄栽培和葡萄酒文化作一個(gè)相對(duì)全面系統(tǒng)的考察。由漢至唐，西域葡萄種植業(yè)持續(xù)而穩(wěn)定地向前發(fā)展，葡萄酒釀造及其文化也繁榮昌盛，并且都對(duì)中原內(nèi)地產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。漢唐西域葡萄栽培規(guī)模與其葡萄酒文化發(fā)展之間是辯證統(tǒng)一的關(guān)系。

葡萄；葡萄酒；西域；漢唐時(shí)期；絲綢之路

絲綢之路是古代東西方世界進(jìn)行聯(lián)系互動(dòng)最為重要的一條途徑和載體。葡萄的東傳與絲綢的西輸一樣，皆可視為人類文明交流史上的重大事件。葡萄(VitisviniferaL.)為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，是世界上最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一。中國(guó)古代所稱的葡萄均屬于歐洲葡萄，原生地是黑海和地中海沿岸一帶[1]。歐洲葡萄最初傳至埃及，大約在5 000～6 000年以前，在埃及、敘利亞、伊拉克、伊朗、南高加索等地已開(kāi)始栽培。西漢初年，葡萄通過(guò)西域逐步傳入中國(guó)內(nèi)地。葡萄是一種重要的經(jīng)濟(jì)植物，種植范圍廣泛，文化內(nèi)涵豐富，引種之后完美地融入了中華農(nóng)業(yè)文明體系之中，十分有必要對(duì)葡萄引種栽培歷史文化開(kāi)展深入研究。古絲綢之路上葡萄等植物的傳播與推廣，為東亞人民的日常飲食生活增添了更多的選擇；西域地區(qū)的葡萄酒經(jīng)過(guò)歷史的檢驗(yàn)和積淀，業(yè)已融合為中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的一份子[2]。20世紀(jì)90年代以來(lái)，學(xué)界對(duì)于葡萄引種傳播史也給予了一定的關(guān)注，并取得了不少成果，只是較少見(jiàn)系統(tǒng)闡述西域葡萄歷史文化者。實(shí)際上，葡萄物種本身、部分甚至全部文化意義幾乎都是經(jīng)由西域而傳入中原內(nèi)地。另外，漢唐時(shí)期(公元前202—公元907年)的古絲綢之路在傳統(tǒng)社會(huì)時(shí)期最為興旺暢通，西域經(jīng)濟(jì)社會(huì)也最為繁榮昌盛?；谏鲜隹紤]，本文擬對(duì)漢唐西域的葡萄栽培和葡萄酒文化略作論述和探討。

1 漢唐時(shí)期西域地區(qū)的葡萄栽培

西域位于亞歐大陸中心，是古絲綢之路極為重要的樞紐。西域擁有得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境及氣候溫度條件，非常適合園藝業(yè)的發(fā)展，是中國(guó)最早進(jìn)行歐洲種葡萄栽培的地區(qū)。

1.1 “西域”的含義

“西域”一詞在先秦時(shí)期指稱周朝諸地，與“西方”“西極”同義。漢唐時(shí)期的西域又有了狹義和廣義兩種說(shuō)法：狹義上是指玉門關(guān)、陽(yáng)關(guān)以西，蔥嶺(今帕米爾高原)以東，巴爾喀什湖東、南及新疆廣大地區(qū)；廣義的西域則是指所有通過(guò)狹義西域所能到達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，大致包括亞洲中、西、南部等區(qū)域。本文所論地域范圍為狹義的西域地區(qū)，即漢、唐兩代中央政府安置的行政機(jī)構(gòu)所轄之今中國(guó)新疆大部及中亞部分地區(qū)。

古代西域的土質(zhì)多為沙壤土，氣候干燥，陽(yáng)光充足，光照時(shí)間長(zhǎng)，再加上晝夜溫差較大，植物的光合作用充分，對(duì)瓜果糖分的積累和分解大有助益，從而十分有利于葡萄、西瓜等作物的生長(zhǎng)。實(shí)際上，包括葡萄在內(nèi)的很多水果歷來(lái)都是西域地方向中央王朝進(jìn)貢的重要物品。

1.2 漢唐西域地區(qū)的葡萄種植

在中國(guó)古代，葡萄還有“蒲陶”“蒲萄”“蒲桃”“葡桃”等若干種名稱。先秦時(shí)期，西域地區(qū)就已經(jīng)開(kāi)始從事葡萄栽培。西漢時(shí)，大宛、康居、大月氏、大夏、烏孫、扜罙、于闐等地都大量種植葡萄，并出產(chǎn)葡萄酒?！妒酚洝ご笸鹆袀鳌吩疲骸按笸稹渌淄林?，田稻麥。有蒲陶酒……其北則康居，西則大月氏，西南則大夏，東北則烏孫，東則扜罙、于闐?！盵3]3160“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。”[3]3173《漢書·西域傳》載西域且末國(guó)“有蒲陶諸果?！盵4]3879可見(jiàn)，至遲在公元二世紀(jì)以前，西域地區(qū)的葡萄種植已經(jīng)具有相當(dāng)規(guī)模了。

魏晉南北朝時(shí)期，天山南麓諸綠洲城國(guó)的葡萄種植開(kāi)始獲得普遍推廣。《晉書·四夷》載康居國(guó)“地和暖，饒桐柳蒲陶”[5]2544。《梁書》云于闐國(guó)“氣溫，宜稻、麥、蒲桃?！盵6]814到了唐代，西域葡萄栽培更是盛極一時(shí)。《舊唐書·西戎》言焉耆國(guó)“其地良沃，多蒲萄，頗有魚鹽之利”[7]5301?！缎绿茣の饔蛏稀酚涊d焉耆國(guó)“逗渠溉田，土宜黍、蒲陶，有魚鹽利”[8]6228，龜茲“土宜麻、麥、秔稻、蒲陶”[8]6230，“笯赤建國(guó)，廣千里，地沃宜稼，多蒲陶?！盵8]6233《大唐西域記》是研究古代西域和古印度的經(jīng)典史籍，以嚴(yán)謹(jǐn)詳實(shí)著稱，其中記載了西域多地栽培葡萄的情況：阿耆尼(焉耆)國(guó)“土宜穈、黍、宿麥、香棗、蒲萄、梨、柰諸果”[9]48；屈支(庫(kù)車)國(guó)“宜穈麥，有粳稻，出蒲萄、石榴，多梨、柰、桃、杏”[9]54；素葉水城“土宜糜、麥、蒲萄”[9]71；笯赤建國(guó)“草木郁茂，華果繁盛，多蒲萄，亦所貴也。”[9]81斫句迦(葉城)國(guó)“蒲萄、梨、柰，其果實(shí)繁?！盵9]998

顯然，正史及游記所載西域葡萄的種植情況失之簡(jiǎn)略，而佉盧文文書的出土和釋讀則有效彌補(bǔ)了這一缺憾。尼雅遺址是漢晉時(shí)期精絕國(guó)的遺址，被稱為東方“龐貝城”，位于今新疆塔克拉瑪干大沙漠的腹心地區(qū)。佉盧文文書記載反映了尼雅葡萄種植業(yè)興旺發(fā)達(dá)，這里的耕地及葡萄園民間可以自由買賣；葡萄園作為私有財(cái)產(chǎn)隨時(shí)都能夠交易；葡萄園及耕地作為私有財(cái)產(chǎn)可以合法抵押；田園、葡萄園、耕地作為祖業(yè)遺產(chǎn)可以繼承；僧人之間也允許買賣葡萄園；等等。尼雅的居民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，掌握了播種及翻耕葡萄園的時(shí)令及有關(guān)支架、折架、剪枝等葡萄栽培技術(shù)，這在佉盧文文書里皆有記錄。

古代吐魯番地區(qū)的葡萄種植業(yè)非常發(fā)達(dá)，這在很多漢文經(jīng)典史籍中均有所反映。后來(lái)發(fā)掘整理的吐魯番文書更是詳細(xì)記載了當(dāng)?shù)仄咸逊N植情形。文書中包括一些麴氏高昌時(shí)期租地種植葡萄的賬籍，還包括很多大規(guī)模買賣葡萄園的買賣契約和啟事，從而可以看出葡萄種植業(yè)是高昌王朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分[10]。

此外，考古人員也曾在今天的新疆境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了很多葡萄遺跡。例如，1995年在尼雅遺址1號(hào)墓的陶器中發(fā)現(xiàn)了葡萄等遺物；1999年尉犁縣營(yíng)盤墓地東漢至魏晉時(shí)期M6、M7、M8、M13等墓葬中出土了干化的葡萄；1959年在巴楚縣脫庫(kù)孜沙來(lái)遺址的唐文化層內(nèi)出土了干葡萄串；1960年在吐魯番阿斯塔那320號(hào)墓，1969年在哈拉和卓52號(hào)墓，1972年在阿斯塔那169、198號(hào)墓，1973年在阿斯塔那527號(hào)墓中均發(fā)現(xiàn)了麴氏高昌王國(guó)時(shí)期的葡萄實(shí)物；1966年在阿斯塔那69號(hào)墓還出土了一串高昌至唐時(shí)期的葡萄干；1960年在阿斯塔那318號(hào)墓，1966年在61、44號(hào)墓，1969年在150號(hào)墓，1972年在186、192號(hào)墓，1973年在213號(hào)墓，1975年在哈拉和卓104號(hào)墓等八座古墓中均發(fā)現(xiàn)了唐朝西州時(shí)期的葡萄實(shí)物。如此種種，不一而足。

總之，西域葡萄種植業(yè)起源于先秦，聞名于兩漢，發(fā)展于魏晉，興盛于隋唐。據(jù)歷史文獻(xiàn)及考古資料所見(jiàn)，漢唐西域地區(qū)的葡萄栽培基本呈現(xiàn)一種持續(xù)推進(jìn)、不斷上升的勢(shì)頭，并未受到戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)和自然災(zāi)害等不利因素的較大影響。這種現(xiàn)象也從一個(gè)側(cè)面反映出葡萄種植對(duì)于西域甚至周邊地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)生活的重要程度。

2 漢唐西域葡萄酒釀造及其文化的發(fā)展

毋庸置疑，葡萄酒的釀造、經(jīng)營(yíng)和風(fēng)俗等方面都必然以葡萄種植業(yè)的發(fā)展與繁榮為依托。葡萄猶如一條紐帶，將古代西域的各族群密切聯(lián)結(jié)在一起，塑造了光輝燦爛而又別具特色的西域葡萄文化。其中，葡萄酒文化又是葡萄文化中至為重要的一個(gè)方面。

2.1 西域葡萄酒釀造技藝

葡萄酒在西域飲食文化中具有獨(dú)特之地位，這里的人們釀酒、飲酒、嗜酒，并形成了特定的酒俗。葡萄和葡萄酒很早就成為高昌運(yùn)往內(nèi)地王朝的主要貢品。南朝梁代時(shí)，高昌王麴堅(jiān)遣使朝貢，獻(xiàn)葡萄、葡萄酒、鹽枕、良馬等給梁武帝蕭衍：“大同中……高昌國(guó)遣使貢……干蒲桃……凍酒……王公士庶皆不之識(shí)……帝命杰公迓之。謂其使曰：……蒲桃七是洿林，三是無(wú)半；凍酒非八風(fēng)谷所凍者，又以高寧酒和之……蒲桃，洿林者皮薄、味美，無(wú)半者皮厚、味苦。酒是八風(fēng)谷凍成者，終年不壞，今臭其氣酸。洿林酒滑而色淺?！盵11]518-519可見(jiàn)當(dāng)時(shí)西域葡萄酒已經(jīng)分化出很多種類，品質(zhì)差異明顯。入唐之后，西域直接歸于中央朝廷管轄：“西州交河郡……貞觀十四年(640年)平高昌，以其地置……土貢：絲、氎布、氈、剌蜜、蒲萄五物酒漿煎皺干。”[8]1047美國(guó)謝弗(Edward Schafer)認(rèn)為“蒲萄五物，酒漿煎皺干”就是指葡萄的五種產(chǎn)品，即葡萄酒、葡萄漿以及“煎”“皺”“干”三個(gè)品種的葡萄干[12]310。

高昌西州制作葡萄酒已經(jīng)采用踏漿工藝，此外還有一套完整的造酒方法[13]。據(jù)《唐會(huì)要·雜錄》記載：“葡萄酒，西域有之，前世或有貢獻(xiàn)。及破高昌，收馬乳葡萄實(shí)，于苑中種之，并得其酒法，自損益造酒。酒成，凡有八色，芳香酷烈，味兼醍醐。既頒賜群臣，京中始識(shí)其味?！盵14]1796-1797殊為可惜的是，這種造酒工藝并未在中原地區(qū)流傳開(kāi)來(lái)。

1975年，在天山北麓的一座古墓中發(fā)掘出釀酒器具一套，距今約2 000年，其中有球形青銅壺，扁形陶瓷發(fā)酵器和木制壓榨葡萄的工具。2004年夏，吐魯番阿斯塔那發(fā)掘出一座距今1 700年前的墓葬，墓室中發(fā)現(xiàn)了一幅長(zhǎng)2.5 m，高0.6 m的壁畫，下角畫有一塊葡萄地，畫面再現(xiàn)了葡萄釀酒從榨汁到蒸餾等的全過(guò)程。

2.2 漢唐西域葡萄酒文化

西域居民釀造、飲用葡萄酒具有非常悠久的傳統(tǒng)。前已述及，漢代大宛盛產(chǎn)葡萄，流行釀制葡萄酒，百姓嗜酒，富人熱衷于大量藏酒?！稌x書·四夷》云：大宛“土宜稻麥，有蒲陶酒”[5]2543?！稌x書·載記》記載，前秦將領(lǐng)呂光攻入龜茲城后，發(fā)現(xiàn)“胡人奢侈，厚于養(yǎng)生，家有蒲桃酒，或至千斛，經(jīng)十年不敗，士卒淪沒(méi)酒藏者相繼矣?！盵5]3055《魏書·西域》亦曰焉耆“俗尚蒲萄酒”[15]2265。又據(jù)《周書·異域下》《北史·西域》所記，焉耆國(guó)“俗尚蒲桃酒”[16]916，[17]3216?！杜f唐書·西戎》記載龜茲國(guó)“饒蒲萄酒，富室至數(shù)百石?！盵7]5303

漢唐時(shí)期的西域官府、寺院、官吏、地主、商人乃至普通農(nóng)戶都擁有規(guī)模大小不等的葡萄園。官府直接插手葡萄和葡萄酒的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。佉盧文文書中有一般的官私(葡萄園)出、用酒帳，還有專門的官私(葡萄園)得、入酒帳。北涼時(shí)期，官府還設(shè)有專門管酒的官吏；麴氏高昌王國(guó)亦曾經(jīng)營(yíng)管理葡萄種植經(jīng)濟(jì)以及租酒事務(wù)；精絕國(guó)對(duì)葡萄釀酒業(yè)的管理也非常嚴(yán)格，國(guó)家設(shè)立有專門征收稅酒的酒局，酒局內(nèi)有專門收取稅酒的稅吏。尼雅人普遍飲酒，釀酒的原料主要為葡萄。尼雅佉盧文文書中多見(jiàn)葡萄字樣。葡萄酒是鄯善、精絕王廷貴族的一種日常生活必需品，與糧食具有同等重要的地位。尼雅存有國(guó)王專用酒品，而且貯存酒的倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)出現(xiàn)，可見(jiàn)其消費(fèi)量之大。佉盧文書567記載：“蘇耆耶上奏，彼任稅監(jiān)業(yè)已四年。彼之倉(cāng)庫(kù)浪費(fèi)極大。酒庫(kù)記有帳單，稅監(jiān)蘇耆耶和波耆沙現(xiàn)欠酒達(dá)一百五十彌里碼。當(dāng)汝接到此楔形泥封木牘時(shí)，應(yīng)即刻對(duì)此事詳加審理。若該蘇耆耶將倉(cāng)庫(kù)的酒浪費(fèi)，應(yīng)免去蘇耆耶稅監(jiān)之職，任命其他人當(dāng)稅監(jiān)。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有酒和皇家專用之酒，這些酒均應(yīng)由蘇耆耶和波耆沙賠償并征收以前欠下的酒債”[18]52-55?？傊?，佉盧文文書的記載體現(xiàn)了嗜酒是尼雅人的重要食俗之一，葡萄酒為每日必飲之物，這在精絕國(guó)已成為風(fēng)習(xí)俗規(guī)。

高昌所釀之酒亦主要為葡萄酒?！端鍟の饔颉酚涊d高昌“多蒲陶酒”[19]1847。《北史·西域》載高昌“多五果……多蒲桃酒?！盵17]3212《梁書·諸夷》載高昌國(guó)“出良馬、蒲陶酒、石鹽……大同中，子堅(jiān)遣使獻(xiàn)鳴鹽枕、蒲陶、良馬、氍毹等物?！盵6]811-812此處的“蒲陶”應(yīng)指代葡萄酒?！端鍟の饔颉酚涊d康(居)國(guó)“多蒲陶酒，富家或致千石，連年不敗。”[19]1849此外，大量的吐魯番文書資料也說(shuō)明，當(dāng)時(shí)此地的葡萄園數(shù)量多、規(guī)模大，不僅地主豪紳占有大片葡萄園，而且一般平民百姓包括規(guī)模甚小的寺院也多從事葡萄園的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)。用新鮮葡萄來(lái)釀酒是最常見(jiàn)的葡萄加工方式之一。《高昌張武順等葡萄園畝數(shù)及租酒帳》《高昌苻養(yǎng)寺葡萄園得酒帳》兩份文書中均有關(guān)于葡萄種植面積、儲(chǔ)酒數(shù)量以及葡萄畝數(shù)與釀酒數(shù)量多少關(guān)系等的記錄，正是這一事實(shí)的反映。在出土文書中，葡萄園的生產(chǎn)就往往和儲(chǔ)酒、得酒聯(lián)系在一起。如在《高昌張武順等葡萄畝數(shù)及租酒帳》中記載：“慶則桃(萄)貳畝半，儲(chǔ)酒伍升，得酒兩姓有貳拾陸升(斛)。”“桃(萄)貳畝，儲(chǔ)酒捌升(斛)，得酒兩姓有叁拾升(斛)。”“人撫軍寺桃(萄)伍畝六十步，儲(chǔ)酒叁拾升(斛)，得酒拾壹姓有壹佰肆拾貳……”“主簿尸羅桃(萄)壹畝半，儲(chǔ)酒伍升(斛)，得酒壹姓半……”[20]139-140從上可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)栽植葡萄有相當(dāng)數(shù)量用以造酒。葡萄生產(chǎn)發(fā)達(dá)，釀造業(yè)也就自然而然隨之興起，并逐漸成為高昌經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

葡萄酒普遍應(yīng)用于官府宴請(qǐng)和百姓日常生活之中，并且已經(jīng)有葡萄酒匠職業(yè)的存在。葡萄酒在租佃、買賣、借貸、賦稅等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中充當(dāng)重要角色，占有突出地位。高昌地處中西交通要沖，當(dāng)時(shí)該地區(qū)的商品生產(chǎn)已有一定發(fā)展，凡種葡萄者必須以葡萄酒繳租，僧俗無(wú)別，據(jù)地而繳。

3 結(jié) 語(yǔ)

葡萄是古代西域地區(qū)的重要農(nóng)業(yè)物種，這里種植葡萄的歷史十分悠久，先秦時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)；葡萄的加工利用技術(shù)亦是相當(dāng)精湛?？傮w上，漢唐時(shí)期西域的葡萄栽培規(guī)模呈現(xiàn)逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)，未受消極因素的較大影響。西域獨(dú)特的自然地理環(huán)境及氣候水土條件是這一現(xiàn)象的根本保障?？梢哉f(shuō)，古代西域文化中很重要的一部分是葡萄文化，而葡萄酒文化又是西域葡萄文化中不可或缺的一個(gè)維度。釀制、飲用葡萄酒是西域地區(qū)一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣，甚至長(zhǎng)期影響著中原內(nèi)地的飲酒文化。容易看出，西域地區(qū)葡萄栽培同葡萄酒文化之間是辯證統(tǒng)一的關(guān)系：葡萄的大規(guī)模栽培和品質(zhì)的提升為西域葡萄酒文化的繁盛提供物質(zhì)基礎(chǔ)和前提，而葡萄酒文化的提倡與興旺又反過(guò)來(lái)刺激西域葡萄種植業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，二者相輔相成，互為因果。本文僅為拋磚引玉之作，對(duì)西域葡萄栽培的詳細(xì)情形以及古代西域葡萄酒釀造工藝仍需深入研究，除了常規(guī)史料和方法之外，在一定程度上也必然依賴于今后考古發(fā)掘工作的進(jìn)展和新的研究方法手段的運(yùn)用。

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The Viticulture and Wine Culture of the Western Regions of the Periodfrom Han Dynasty to Tang Dynasty

Liu Qizhen1, Zhang Xiaoyu2, Wang Siming1*

(1.Institution of Chinese Agricultural Civilization,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China;2.College of Economic Management, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China)

The grape and wine were introduced to China through the Silk Road gradually from the Han Dynasty. The Western Regions was the buffer area and transfer station of material and cultural exchange between the east and the west during the period from the Han Dynasty to Tang Dynasty. Viticulture and wine culture was one of the distinguishing characteristics of the Western Regions during this period. Comprehensive utilization of material such as the literature handed down from ancient times, the unearthed materials, the cultural heritage sites, makes a relatively comprehensive and systematical investigation about viticulture and wine culture of the Western Regions during the period from the Han Dynasty and Tang Dynasty. From the Han Dynasty to the Tang Dynasty, the Western Regions grape planting sustained and stable development forward, wine and its culture was prosperous, which both had a profound effect on the central part of China. The relation between the scale of viticulture and wine culture development of the Western regions during the Han and Tang Dynasties is the dialectical unity.

grape; wine; the Western Regions; period from Han Dynasty to Tang Dynasty; the Silk Road

10.3969/j.issn.1006-9690.2017.04.002

2017-01-23

2016年度國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目—絲綢之路與中外農(nóng)業(yè)交流研究(16AZS005)。

劉啟振，男，博士研究生，研究方向：農(nóng)業(yè)科技史、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)。E-mail:njauliuqizhen@163.com

*通訊作者： 王思明，男，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向：農(nóng)業(yè)史、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與研究。

S663.1

A

1006-9690(2017)04-0005-04