以嶺南四大名園為例淺析粵中庭園建筑裝飾特征

趙金

摘要：被并稱“嶺南四大名園”的余蔭山房、清暉園、可園和梁園，是粵中地區(qū)代表性的庭園建筑。在這四名園中，建筑裝飾對(duì)園林的功能實(shí)現(xiàn)起到了重要作用。文章即以此為例探討粵中庭園建筑裝飾的形式、分布和主要特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：建筑裝飾；粵中；庭園；嶺南四大名園

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中圖分類號(hào)：JO 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-2832（2016）04-0069-03

作為與北方皇家園林、江南文人園林并稱的中國(guó)三大園林體系，嶺南園林的歷史可追溯至南越，后經(jīng)歷代發(fā)展，至明清始達(dá)繁盛。明清時(shí)期也是中國(guó)古典園林發(fā)展的高峰，在這種背景下，嶺南地區(qū)的廣州、粵中和粵東等地名園大量出現(xiàn)。嶺南園林的形式以庭園為主，造園面積不大，這是和當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛?、氣候條件有緊密聯(lián)系的，除此之外，文化傳統(tǒng)和審美觀念也是極重要的影響因素。更由于以上原因，嶺南庭園的“文”飾特征突出，這一特征就表現(xiàn)在注重以裝飾手段來表達(dá)藝術(shù)效果。諸多庭園中，建于晚清的番禹余蔭山房、順德清暉園、東莞可園和佛山梁園在突顯嶺南尤其是粵中地區(qū)園林的性格與藝術(shù)取向上最為典型，本文即結(jié)合這四大名園，試對(duì)粵中地區(qū)庭園的建筑裝飾予以簡(jiǎn)要梳理并總結(jié)規(guī)律。

一、粵中庭園建筑裝飾的常見形式

在嶺南傳統(tǒng)建筑中，裝飾以三雕（木雕、石雕、磚雕）兩塑（陶塑、灰塑）最具地方特色（潮汕地區(qū)還有嵌瓷工藝）；而在粵中庭園中，“三雕”中應(yīng)用最廣的主要是木雕，“兩塑”中則多以灰塑。

（一）木雕

嶺南木雕歷史悠久，最為常見的表現(xiàn)技法除沉雕、浮雕、圓雕外，以鏤雕見長(zhǎng)，并結(jié)合拼接、鑲嵌等多種技法。嶺南木雕若細(xì)分又有廣州木雕、佛山木雕、潮州木雕等分支特別突出。潮汕木雕髹漆貼金，工藝精美，在粵中庭園中，此類裝飾形式也時(shí)可見到。木雕裝飾在庭園中的應(yīng)用主要更集中刊、木作種類，梁架部分雖也有雕飾，但遠(yuǎn)不如前者豐富多樣。

（二）磚雕

嶺南磚雕藝術(shù)與建筑的結(jié)合始于以磚雕模仿木構(gòu)建筑構(gòu)件，后在明清不斷發(fā)展。常見磚雕有圓雕、浮雕、透雕和平雕，嶺南地區(qū)著名的“掛線磚雕”，其實(shí)也是透雕的一種。磚雕在建筑上的應(yīng)用多見于祠堂廟宇，而在庭園中磚雕的使用有限。

（三）石雕

石材本身堅(jiān)固、耐風(fēng)化的特質(zhì)使其在建筑中多被用在牌坊、門枕石、臺(tái)階、柱礎(chǔ)等部位，雖然嶺南不乏石雕技藝高超的地區(qū)，但由于園林建筑本身的性質(zhì)，石雕裝飾在粵中庭園中很少使用，石工藝多體現(xiàn)在對(duì)柱礎(chǔ)、房屋勒腳的加工方面。

（四）陶塑

陶塑在嶺南建筑裝飾上多以陶塑瓦脊為特色呈現(xiàn)，所謂陶塑瓦脊，就是指用泥塑好的形象經(jīng)過窯燒裝飾于屋脊及兩頭的建筑構(gòu)件，主要產(chǎn)自于佛山石灣。陶塑瓦脊常用在祠堂建筑上，但石灣地區(qū)所產(chǎn)的陶塑件、通花陶磚在粵中庭園中則多有使用。

（五）灰塑

嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾工藝，是以石灰、麻刀、紙漿和鐵絲等為主要材料，再加上色彩進(jìn)行描繪或塑造，由此可分彩描和灰批兩大類?；宜茉诮ㄖ蠎?yīng)用廣泛，粵中庭園中的精美的灰塑裝飾也不在少數(shù)。余蔭山房瑜園內(nèi)庭橋上壁面以“中堂式”灰塑浮雕《牡丹湖石》，原型取于中國(guó)傳統(tǒng)繪畫，設(shè)色濃重，兩側(cè)有書法對(duì)聯(lián)與之呼應(yīng)，極為典雅。

除此之外，嶺南傳統(tǒng)建筑的裝飾還有彩繪壁畫、套色玻璃工藝及至更晚些的鑄鐵鐵藝。其中尤以套色玻璃成為晚清粵中庭園的代表性裝飾品種。套色玻璃的原料依賴于進(jìn)口彩色玻璃，之后由嶺南工匠運(yùn)用蝕刻技法加工而成，蝕刻技法中“藥水蝕刻”的做法較復(fù)雜。套色玻璃中以套藍(lán)色和紅色為多，圖案一般為山水人物、花烏魚蟲或書法古幣等。清末民初時(shí)裝飾玻璃的品種還多了單面壓花玻璃。鑄鐵作為代表西方文明和時(shí)代變革的新材料，對(duì)它的使用在粵中庭園中也已經(jīng)出現(xiàn)。（圖）

二、粵中庭園的建筑類型及其典型裝飾

（一）廳堂

廳堂是庭園建筑的主體，多位于庭園入口和園內(nèi)主景之間。廳堂有做建筑單體，也有成組布置的，一般廳堂平面多呈長(zhǎng)方形，也有其他平面的廳堂，如可園的雙清室為“亞”字形平面。對(duì)于粵中庭園而言，廳堂最突出的裝飾在罩與窗兩方面。罩，傳統(tǒng)做法將其作為室內(nèi)空間分隔的構(gòu)件，但由于嶺南地區(qū)高溫潮濕，建筑要求明朗開敞，敞口廳的廳堂形式多有采用。這是因?yàn)檎中误w疏朗通透，有利采光通風(fēng)。罩按造型分有飛罩、落地罩、花罩和洞罩，在廳口以布置落地罩最多見。庭園廳堂中罩面主要以通雕工藝表現(xiàn)吉祥圖案、嶺南風(fēng)物，值得提到的是清暉園碧溪草堂廳口所做圓洞罩，用通雕輔以線刻做翠竹一叢，既與檻墻磚雕呼應(yīng)，也與建筑環(huán)境相符。

園林建筑講究開窗，形態(tài)多樣，這是因?yàn)槌朔烙昕毓獾墓δ埽霸趫@林中還有觀景組景的作用。嶺南庭園中廳堂的窗按位置分有墻窗、檻窗、橫披窗；按開啟方式分則是平開窗、支摘窗/支窗、趟窗和組合窗，這些形式在粵中庭園都可見到。已被視為嶺南文化符號(hào)的滿洲窗，在四大名園中被反復(fù)使用。滿洲窗得名于清廣府“旗下屋”窗欞稀疏的大面積開窗樣式，其窗扇的采光材料由早期的油紙明瓦后被玻璃取代。在外觀上方形滿洲窗多見并作“方斗組合”，每扇窗扇根據(jù)“畫心”與“襯底”的區(qū)分，一般畫心部分嵌以蝕刻玻璃，襯底嵌彩色玻璃或磨砂玻璃。滿洲窗在建筑內(nèi)的具體采用也體現(xiàn)了嶺南文化務(wù)實(shí)開放的特征：一有滿洲窗與隔扇形式的結(jié)合，窗欞間明瓦與套色玻璃并用；二有雙層組合窗，室內(nèi)為滿洲窗，室外為由西方引入的百葉窗。百葉窗調(diào)節(jié)光線、遮擋視線的功能較強(qiáng)，而滿洲窗更多起到陳列美化的作用。這種組合窗在余蔭山房的深柳堂、臨池別館都可看到。

除此之外，折撐窗在庭園廳堂的使用雖不多但很有特色，可園的可堂次間開窗就布置成對(duì)的折撐窗。折撐窗其實(shí)是支摘窗的一種，下扇固定，需要時(shí)可摘下，上兩截以蝴蝶鉸相連，再以鉸吊裝于窗框，開窗時(shí)把當(dāng)中一截往上撐，支撐上截窗扇。折撐窗既可遮擋又利通風(fēng)，非常適于嶺南氣候。

罩和窗見于廳堂，除了實(shí)用目的，也與粵中庭園自身特點(diǎn)密切相關(guān)。江南園林面積較大，注重動(dòng)態(tài)觀景路線的組織，而嶺南庭園結(jié)合起居生活，以靜態(tài)觀賞方式為主。廳堂在靜觀中是被觀賞的重心，同時(shí)也是觀賞點(diǎn)，采用罩和多樣的窗式，構(gòu)建框景對(duì)景，也使空間質(zhì)感層次更豐富。

（二）亭榭

“亭者，停也”。“榭者，借也”。亭榭屬于中國(guó)傳統(tǒng)園林中的觀賞型建筑。一般說來，亭和榭的功能要求一致，區(qū)別在于建筑環(huán)境、裝修處理等方面。嶺南造園注重園林的融合與親近，庭園圍合空間多數(shù)偏小，在較大的庭園中亭榭體量也相應(yīng)加大，以此減少空間距離感?；浿型@中的亭榭形式大多為方形、六角形、八角形等。亭還常因依附其他建筑做半邊亭式。這就需要指出，粵中庭園的亭、榭常?；ハ嗷煊谩Ｇ鍟焾@水庭南側(cè)的澄漪亭，其實(shí)就是伸向池中的長(zhǎng)方水榭。

說到隔扇，又稱屏門，用于內(nèi)外分隔或室內(nèi)分隔，多成組使用。隔扇根據(jù)邊框抹頭的數(shù)量有二抹、三抹、四抹、五抹與六抹隔扇?；浿型@中，最常使用的是四抹與五抹隔扇：絳環(huán)板用上絳環(huán)板或者上、中兩道絳環(huán)板，以線刻裝飾；裙板不做裝飾或亦做簡(jiǎn)單線刻，題材為梅蘭竹菊、花卉蟲鳥；基于亭榭點(diǎn)景的作用，隔扇的格心既是采光透氣的部位，也需是工藝裝飾的重點(diǎn)。格心上以斗心組成木條花格，有的還輔以拉花、浮雕或鑲玻璃等手法。隔扇在亭榭中的使用，進(jìn)一步強(qiáng)化了庭園景深。

（三）橋廊

在建筑中，橋與廊的功能有差別，但二者都有交通過渡的作用。粵中庭園也不乏將二者結(jié)合的例子。如余蔭山房的“浣紅跨綠”。浣紅跨綠為廊式拱橋，橋廊全長(zhǎng)只有20米，卻將橋、廊、亭、欄巧妙構(gòu)筑一體。對(duì)于整個(gè)庭園來說，它對(duì)風(fēng)格各異的兩部分既作區(qū)分，同時(shí)又使之相互滲透。就建筑裝飾而言，浣紅跨綠從屋頂形制到檐下掛落橫披，包括欄桿的做法，都主次分明，重點(diǎn)突出。“橋廊”的形式適應(yīng)了嶺南的自然條件，如果把橋和廊各作為獨(dú)立建筑來看，廊的裝飾在粵中庭園中相對(duì)更豐富。

嶺南四大名園中，最多用的是檐廊與單面廊。二者都具遮陽(yáng)避雨的功能，但前者側(cè)重室內(nèi)外的空間過渡，后者則為引導(dǎo)、展現(xiàn)和襯托的要素。檐廊中，典型裝飾在于檐柱和封檐板。檐柱的材質(zhì)以木為主，也有麻石材質(zhì)，東莞可園的檐柱還使用地方性的紅砂巖。柱礎(chǔ)的處理最具地方特色，由于木材在潮濕環(huán)境極易朽爛，嶺南庭園里的柱礎(chǔ)多采用石質(zhì)高柱礎(chǔ)，即柱磺加柱礎(chǔ)。造型上極為多樣，值得注意的是基座式柱礎(chǔ)的束腰往往小于柱徑不少，給人輕盈料峭的視覺感受，因而被俗稱“一兩撥千金”。這種柱礎(chǔ)又因截面不同而變化多端，有的還會(huì)加上線腳與淺浮雕花飾。

封檐板也是粵中傳統(tǒng)建筑不可或缺的部分，設(shè)于建筑檐下，起到保護(hù)椽頭、過渡立面的作用，一般采用不怕水的木材。庭園中檐廊的封檐板上，裝飾浮雕多為花卉禽鳥題材，與建筑性質(zhì)保持一致。

在單面廊中，裝飾方面除了檐柱和封檐板，還涉及窗/門洞的處理。單面廊是指一側(cè)通透，另一側(cè)為墻或建筑所封閉的廊的形式?？蓤@的環(huán)碧廊即為單面廊，將園中東、西、北建筑群組連接溝通成“連房廣廈”格局。環(huán)碧廊面向園內(nèi)開敞，墻側(cè)除了單體建筑的開窗，還設(shè)置漏窗。其中一種漏窗做法為窗框內(nèi)琉璃鏤雕磚拼砌。這種形式在粵中庭園非常多見，琉璃通花磚有掛綠、藍(lán)色釉的，也有素?zé)沾u，圖案以菱花、萬字繡球最普遍。

廊的起始端和結(jié)束端往往是廳堂類建筑，中間節(jié)點(diǎn)則會(huì)視情況用建亭或開門洞的手法。有的門洞內(nèi)設(shè)門扇。門樘用青磚砌筑或石材鑲貼的做法，石材有花崗巖和紅砂巖等。

此外，粵中庭園廊的屋架結(jié)構(gòu)也多遵從地方特征。嶺南文化自古崇蛇，以蛇、龍為圖騰，所以夔紋裝飾被廣泛使用。夔紋在建筑上多見于宗祠寺廟的屋脊，而庭園中則會(huì)用夔形屋架及其變體：清暉園和梁園的廊，以夔形重疊組成三角形結(jié)構(gòu)落于梁上，夔形內(nèi)也有穿插雕刻嶺南蔬果的。

（四）樓閣/船廳

一般的說，樓閣在園林中作用有二：一是提供登臨游憩的場(chǎng)所；二是形成多變的建筑輪廓。由于嶺南庭園用地較少，所以其中樓閣還有擴(kuò)大視覺景觀范圍、發(fā)展垂直空間的訴求達(dá)成。在各種樓閣形式里，嶺南園林還包括了一種特殊形式——船廳。

船廳自舫發(fā)展而來，是嶺南庭園所特有的，往往設(shè)于景區(qū)的最佳位置?；浿械貐^(qū)幾乎是每座庭園都建船廳。船廳的造型可分三種，但主要是以樓的形式呈現(xiàn)。嶺南四大名園中，余蔭山房、清暉園和梁園景觀視點(diǎn)的最高點(diǎn)都集中于船廳及附屬建筑。東莞可園則有“迷樓”，是包含船廳在內(nèi)的組群式樓閣。

船廳與樓閣的功能不完全相同，所以二者在建筑裝飾上的做法也存在差異。船廳樓上大都虛前作臺(tái)，室內(nèi)因有廳堂之用常以門罩、博古架等做隔斷以區(qū)分二艙。清暉園的船廳仿珠江紫洞艇而建，室內(nèi)裝修精美，也循此做法。但船廳和樓閣又都有實(shí)現(xiàn)空間滲透最大化的目的，所以追求大面積開門、窗，可園的船廳和邀山閣就體現(xiàn)了相似的立面特征。

需要指出的是，組群式樓閣除了建筑主體，還包含了如曬臺(tái)、平屋頂和樓井等空間形式，在這些空間形式中護(hù)欄、壁面等部位也會(huì)予以裝飾。

三、粵中庭園建筑裝飾的影響因素及特征總結(jié)

建筑裝飾要具完備系統(tǒng)性，必然經(jīng)歷長(zhǎng)期的過程，就粵中園林的發(fā)展來看，自然條件、經(jīng)濟(jì)條件和文化傳統(tǒng)是其建筑裝飾極為重要的成因，三者相互結(jié)合，共同作用：粵中地屬嶺南沿海亞熱帶，雖與中原有山嶺阻隔，但自漢已通海上貿(mào)易，與外來文化時(shí)有交流，因而素來重商，受商業(yè)實(shí)利思想的影響其文化上也有務(wù)實(shí)取向。進(jìn)一步來說，粵中庭園發(fā)達(dá)于明清，而明清時(shí)期是中國(guó)商業(yè)得到較大發(fā)展的階段，由此引發(fā)社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化方面的巨變，園林建筑的定位也由士人的精神追尋轉(zhuǎn)換為士商合流的社會(huì)生活。在這種大環(huán)境下，粵中名園的主人在庭園上追求通達(dá)便捷、平和通俗也就不難理解了。

總體來說，粵中庭園的建筑裝飾特征可歸結(jié)四點(diǎn)：

（一）色彩上艷麗與素樸相互映襯

庭園的建筑是以層次豐富的灰為主色，灰是可以體現(xiàn)材料本質(zhì)的色彩，灰瓦屋面、灰青磚墻和灰色麻石地面無不如此。在這些灰色間支撐裝嵌以梁柱門窗、封檐板等，木質(zhì)的梁柱門窗和封檐板多見黑色，這自然和嶺南從古越始的尚黑傳統(tǒng)和五行認(rèn)知有重要關(guān)聯(lián)，但客觀上黑色也與灰色共同成為絢麗裝飾的沉靜襯托——室內(nèi)的罩落、套色玻璃和室外的壁飾、楣飾在此之上以迥異的質(zhì)感、明晰的色彩區(qū)分為關(guān)注主體提供更多的視覺內(nèi)容，雖不乏紅綠橙青交錯(cuò)乃至貼金、描金，但由于兩種色彩傾向恰到好處的制約，總體效果“典雅而不沉悶，活潑而不激動(dòng)”。

（二）題材上世俗與文人審美的并重

嶺南文化世俗性對(duì)造園思想的影響決定了粵中庭園的建筑裝飾既存在祈求吉祥的內(nèi)容，也有關(guān)乎生活日常的題材，但除此之外，菊、梅、竹、荷的形象也同樣會(huì)在裝飾中予以表達(dá)，這則是文人審美的體現(xiàn)。不同審美取向在庭園裝飾的并存有時(shí)代大環(huán)境的推進(jìn)，更與嶺南園林美學(xué)上對(duì)世俗和儒家兼而有之相關(guān)——梅竹正是儒家用以“比德”的物象。

（三）建筑裝飾側(cè)重功能性

雖然粵中庭園受儒家影響也強(qiáng)調(diào)“文”飾的多樣，但總體而言其建筑裝飾是極為注重功能性的，具體說來又可分為兩點(diǎn)，一是注意與氣候相適應(yīng)。嶺南地區(qū)高溫多雨，臺(tái)風(fēng)頻襲的特點(diǎn)，決定了庭園建筑有遮光防潮、內(nèi)外通透的需求，這在很大程度上以門窗、罩落的方式得以解決；建筑的屋頂多見卷棚，屋面線平直，也是為了減少臺(tái)風(fēng)來時(shí)的受風(fēng)面；另外，在建筑圍庭多見的園林空間中，“庭”的地面鋪砌材料，花基的造型、花臺(tái)的排布都充分考慮了天氣條件。二是以建筑裝飾強(qiáng)化庭園的滲透性。由于占地有限，追求豐富的滲透就成為嶺南庭園的致力所在。就粵中地區(qū)來說，門洞漏窗、隔扇花罩、滿洲窗扇等的使用，以不同層面輔助建筑營(yíng)造出滲透性空間，從而使庭園層次重疊、質(zhì)感細(xì)膩，達(dá)到最完備的景觀效果。

（四）彤式上與時(shí)俱進(jìn)、兼收并蓄

粵中與嶺南他地共歷長(zhǎng)時(shí)和中原文化及各地文化的融合，但在與外來文化的交流中，粵中地區(qū)更顯重要，及至清代又有近百年廣州“一口通商”，可謂占風(fēng)氣之先。長(zhǎng)期形成的務(wù)實(shí)開放的立場(chǎng)下，園林建筑注入西方元素，以新型材料、樣式為我所用，也是情理中事了。上文已述及彩色玻璃、鑄鐵等在粵中庭園的裝飾手法，此外西式的寶瓶欄桿在嶺南四大名園中也被普遍使用。值得指出的是，粵中庭園對(duì)西洋建筑要素的布置更傾向是裝飾性的：傳統(tǒng)園林結(jié)構(gòu)體系并未就此發(fā)生質(zhì)的改變，而是因之增加了市井化審美情趣。

粵中庭園作為嶺南園林的重要分支，以其特有的建筑布局和多樣的建筑裝飾實(shí)現(xiàn)了舒適日常和費(fèi)心悅目的統(tǒng)一。嶺南四大名園中的建筑裝飾尤成為各自園林景觀的添花之筆，表達(dá)出具地域和文化特征的審美要求，時(shí)至今日仍有可鑒性。