蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

黃力剛

（湖南安化縣東坪鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南安化 413500）

蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

黃力剛

（湖南安化縣東坪鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南安化 413500）

目前蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)是我國(guó)畜牧業(yè)其中之一的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，由此可見，人們對(duì)雞蛋的需求量是非常大的。而隨著人們對(duì)飲食與藥品的安全意識(shí)逐漸提高，對(duì)雞蛋的質(zhì)量也提出更高的要求。因此為了促進(jìn)我國(guó)蛋雞健康養(yǎng)殖，必須要提高養(yǎng)殖技術(shù)，以確保蛋雞的生產(chǎn)質(zhì)量以及生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

1 蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)涵

針對(duì)我國(guó)目前的蛋雞技術(shù)的弊端，比如小規(guī)模、分散化、高密度的養(yǎng)殖狀況，養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)陋、管理水平低等，開始著重推行健康養(yǎng)殖蛋雞技術(shù)，改善現(xiàn)階段的蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀。因此蛋雞健康養(yǎng)殖模式，即大規(guī)模、一體化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生，為蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供一條可持續(xù)發(fā)展的道路。而這一健康養(yǎng)殖模式最早是在1990年以后被提出的。因其具有環(huán)保、生態(tài)、健康的特征，一直被蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)所運(yùn)用，實(shí)踐表明，一些采用健康養(yǎng)殖技術(shù)的企業(yè)都獲得了成功。蛋雞養(yǎng)殖觀念的提出與模式的推廣運(yùn)用，逐漸加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的蛋雞生產(chǎn)質(zhì)量，還在一定程度上降低了蛋雞的傳染病概率，從而為企業(yè)降低了疾病風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)濟(jì)損失。通過對(duì)蛋雞的疾病防控，優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境，改善飼養(yǎng)食料等技術(shù)手段，逐漸推進(jìn)蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)不斷被推廣。

2 我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

中國(guó)作為世界上最大的雞蛋消費(fèi)與生產(chǎn)的國(guó)家，自然也是世界上最大的蛋雞養(yǎng)殖國(guó)。但是由于我們傳統(tǒng)的養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施、理論研究、管理水平的落后、相關(guān)法律法規(guī)的不完善等弊端，致使我國(guó)蛋雞的生產(chǎn)質(zhì)量良莠不齊，出現(xiàn)了讓人聞之膽寒的蛋雞安全事故，比如“紅心蛋”、“不安全合成色素”、“激素濫用”、“藥物殘留”等。這在很大程度上，致使我國(guó)的蛋雞出口上屢遭限制屏障，造成了出口滯后。究其原因，主要包括蛋雞在養(yǎng)殖過程中難以保持安全質(zhì)量，導(dǎo)致養(yǎng)殖過程中存在有毒物質(zhì)的污染問題。與此同時(shí)蛋雞疫病的頻發(fā)事故，也成了蛋雞健康養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”問題。此外蛋雞的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)模式與工作人員，大多沒受過專業(yè)的培訓(xùn)，只是學(xué)習(xí)口口相傳的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖管理不成體系，難以實(shí)行高效的養(yǎng)殖技術(shù)管理。還有對(duì)于蛋雞的飼養(yǎng)原料、添加劑、消毒劑、獸藥的選用不規(guī)范，有些濃度與含量嚴(yán)重超標(biāo)，但也沒有明確的相關(guān)法律制度加以規(guī)定。對(duì)蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)測(cè)技術(shù)也不成熟，使中國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)走上健康發(fā)展之路成了蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

3 蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

3.1 從挑選到培育優(yōu)質(zhì)蛋雞品種的轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)往往是依靠挑選優(yōu)質(zhì)的蛋雞品種，來提高蛋雞的健康生產(chǎn)率，而新一代的健康養(yǎng)殖模式引導(dǎo)養(yǎng)殖戶們親自培育優(yōu)質(zhì)的蛋雞品種，從而全面把握蛋雞的遺傳數(shù)據(jù)以及基因缺陷。通過采用高科技的生物技術(shù)手段，從而培育出更加具有經(jīng)濟(jì)效益、抗病力強(qiáng)的蛋雞品種，從而代替被動(dòng)挑選蛋雞品種的方式，來提高蛋雞品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)數(shù)量與水平。

3.2 從蛋雞疾病處理到防控的轉(zhuǎn)變

原來的蛋雞養(yǎng)殖戶由于養(yǎng)殖水平不高，技術(shù)不完善，從而不了解蛋雞發(fā)病的原因，時(shí)間以及規(guī)律，往往是在蛋雞染病之后才進(jìn)行處理，但這時(shí)，蛋雞染病的范圍已經(jīng)擴(kuò)大，染病程度也較深，從而無法給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此新型的蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)逐漸解決了這個(gè)問題，從蛋雞疾病的防控治理開始做起，通過技術(shù)監(jiān)測(cè)、合理配藥、營(yíng)養(yǎng)飲食、綠色環(huán)境等方面的措施，來全面防控蛋雞染病的概率，從而達(dá)到治本的防控效果。

3.3 從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變

原來粗放型養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)無法滿足蛋雞生產(chǎn)的要求了，惡劣的養(yǎng)殖環(huán)境使得蛋雞產(chǎn)生病原體，傳染病與死亡的概率迅速提升，即使不感染疾病或死亡，也會(huì)由于狹窄密閉的養(yǎng)殖空間，缺乏活動(dòng)量而造成蛋雞成年后骨質(zhì)疏松等癥狀的發(fā)生。因此集約型的養(yǎng)殖模式非常重要。此外還要優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖場(chǎng)的建址應(yīng)該選在遠(yuǎn)離社會(huì)生產(chǎn)污染源的地方，地形應(yīng)平坦開闊，光照與通風(fēng)較好，離水源近，交通便利。在平時(shí)養(yǎng)殖管理時(shí)，要勤消毒，勤放養(yǎng)，以保持蛋雞的健康生長(zhǎng)。

3.4 從簡(jiǎn)單飼養(yǎng)向優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)的轉(zhuǎn)變

原來的飼養(yǎng)往往過于考慮養(yǎng)殖成本，從而忽視蛋雞的飼養(yǎng)飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，致使蛋雞體格孱弱，免疫力低，現(xiàn)在的蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)要求給蛋雞的飲食進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，將蛋雞的實(shí)際情況與科學(xué)蛋雞飲食搭配相結(jié)合，注重不同營(yíng)養(yǎng)給蛋雞的質(zhì)量的影響作用，比如當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)5%以上時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)該及時(shí)給雞群補(bǔ)充高質(zhì)量的日糧蛋白；而產(chǎn)蛋率達(dá)60%以上時(shí)，就要根據(jù)雞群具體的生長(zhǎng)情況、產(chǎn)蛋的上升率以及體重變化等實(shí)際情況，及時(shí)調(diào)整與之相匹配的飼料配方。當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)80%以上時(shí)，這一時(shí)期對(duì)日糧中的鈣、蛋白質(zhì)含量應(yīng)該根據(jù)雞群的產(chǎn)蛋率而增加，每天每只約喂105g日糧，其蛋白質(zhì)含量需保持18.9g以上的供給。

4 結(jié)語

當(dāng)前，針對(duì)我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的種種問題，養(yǎng)殖戶應(yīng)積極借鑒與學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的蛋雞健康養(yǎng)殖的理念與技術(shù)，加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)，蛋雞疫病的防控措施、完善蛋雞健康養(yǎng)殖管理體制，引進(jìn)先進(jìn)的蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)，健全蛋雞健康養(yǎng)殖的法規(guī)條例。并結(jié)合本國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)的發(fā)展情況，逐漸走上一條符合我國(guó)國(guó)情的蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展之路。