目前水貂產(chǎn)業(yè)存在的問題

周 波

（山東省膠洲市畜牧獸醫(yī)局，山東膠洲 266300）

目前水貂產(chǎn)業(yè)存在的問題

周 波

（山東省膠洲市畜牧獸醫(yī)局，山東膠洲 266300）

1 科技支撐不足，技術(shù)力量薄弱

水貂養(yǎng)殖業(yè)僅僅是畜牧業(yè)中很小的組成部分，其產(chǎn)品與關(guān)系國計民生的畜禽產(chǎn)品相比，不屬于生活必需品，因此各級政府對水貂養(yǎng)殖業(yè)從人才、研究立項、生產(chǎn)加工等方面支持不夠，整個產(chǎn)業(yè)科技貢獻率低，據(jù)調(diào)查顯示，規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)通過委培或招聘畢業(yè)生負責場內(nèi)技術(shù)工作，庭院養(yǎng)殖戶基本只能靠自己摸索學習或依靠當?shù)佚堫^企業(yè)技術(shù)力量，養(yǎng)殖企業(yè)一線技術(shù)力量薄弱，正因為毛皮動物方面的人才嚴重匱乏，導致了水貂養(yǎng)殖技術(shù)和屠宰加工等方面研究上與畜禽相比嚴重落后，各級政府在研究立項時以畜禽的研究水準評定項目的好壞，水貂研究項目往往得不到立項和經(jīng)費支持。

2 科學飼養(yǎng)技術(shù)落實不到實處，飼養(yǎng)方式落后，規(guī)?；潭鹊?/h2>

飼養(yǎng)管理粗放，隨意性強，基本技術(shù)要點不掌握，不落實，科學素質(zhì)亟待提升，當前水貂養(yǎng)殖主要以農(nóng)戶為單位，小規(guī)模養(yǎng)殖為主，特種動物養(yǎng)殖經(jīng)濟合作社等規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖場所占比例小，小規(guī)模養(yǎng)殖場技術(shù)人才匱乏，飼養(yǎng)者集技術(shù)員、飼養(yǎng)員和配種員為一身，專業(yè)分工差，技術(shù)力量薄弱，難以解決生產(chǎn)中的實際問題，影響了飼養(yǎng)水平。

3 水貂養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的無序性

我國水貂養(yǎng)殖多數(shù)以庭院養(yǎng)殖為主，規(guī)模較小，技術(shù)含量較低，養(yǎng)殖戶從眾心理嚴重，羊群效應傾向嚴重，大部分養(yǎng)殖戶跟風行為嚴重，市場行情好的時候，一窩蜂跟進，最終導致產(chǎn)能過剩，供大于求，在市場上價格下跌，產(chǎn)業(yè)進入調(diào)整，當市場行情不好時，下馬也是大幫哄，特別是中小戶因資金缺乏，不得不殺獸放生，由于供應減少，市場逐漸達到平衡，產(chǎn)業(yè)有漸漸進入恢復期，按照價格上升—擴欄—供過于求—價格下跌—宰殺放生—減產(chǎn)—供求平衡—價格上升的這種走勢循環(huán)，羊群效應導致產(chǎn)品同質(zhì)化傾向嚴重，缺乏創(chuàng)新，致使產(chǎn)品失衡，加劇市場波動，發(fā)展無序，表現(xiàn)為一盤散沙，造成我國水貂養(yǎng)殖業(yè)大起大落的波浪式發(fā)展。

4 標準化生產(chǎn)率低，環(huán)境污染嚴重，疫病防患意識差，屠宰加工人員無防護意識，缺乏工業(yè)化思維

多數(shù)水貂養(yǎng)殖場在自己的養(yǎng)殖院內(nèi)收購屠宰加工水貂，交易貂皮，易造成動物疫病傳播擴散，以及對人身健康造成威脅，污水物污染環(huán)境，不符合國家規(guī)定的屠宰加工規(guī)范及要求的屠宰加工廠（場）動物防疫條件，同時所產(chǎn)毛皮良莠不齊，難以集中交易，影響售價。

5 種質(zhì)資源質(zhì)量差，育種工作滯后

良種是水貂生產(chǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)，忽視品種改良，品種改良與引進不能成為常態(tài)，品種退化嚴重，傳統(tǒng)養(yǎng)殖習慣難改，片面追求數(shù)量而忽視質(zhì)量，養(yǎng)殖時間長的地區(qū)尤為嚴重，至今引進歐美優(yōu)良品種水貂總計也有幾十萬只，近30年來，我國也培育出金州黑色標準水貂、銀藍水貂、蓬萊標準水貂、文登標準水貂和榮成改良標準水貂，應該說品種改良后我國水貂毛皮質(zhì)量有了大幅度提高，但現(xiàn)實是我國水貂皮的價格僅為歐美的1/3至1/2，其原因是重引種輕選育，引種與育種不協(xié)調(diào)，一直走不出“引種—退化—再引種—再退化”的怪圈，水貂種群質(zhì)量參差不齊，多數(shù)養(yǎng)殖場優(yōu)良種貂存欄率地。

6 飼料配制技術(shù)缺乏，飼料產(chǎn)品質(zhì)量不一

水貂營養(yǎng)需求及飼料配制技術(shù)與常規(guī)畜禽相比研究領(lǐng)域相對滯后，對生產(chǎn)的科學指導基礎(chǔ)數(shù)據(jù)缺乏，大多依賴經(jīng)驗積累，飼料生產(chǎn)企業(yè)由于缺乏行業(yè)標準導致產(chǎn)品質(zhì)量不一，這就造成了動物營養(yǎng)不平衡，飼料營養(yǎng)成分缺乏或過量，動物營養(yǎng)性疾病頻發(fā)，飼料浪費嚴重，同事也給環(huán)境造成了損害，環(huán)境污染嚴重。

7 水貂疫病防控重視不夠，無水貂屠宰加工企業(yè)規(guī)范和水貂檢疫檢驗技術(shù)標準及行業(yè)管理規(guī)定

近年來犬瘟熱、病毒性腸炎、水貂阿留申病、出血性肺炎、狂犬病、偽狂犬病、附紅體病、鉤端螺旋體病等嚴重危害水貂的重大疫病多發(fā)，發(fā)病率和死亡率居高不下，造成了養(yǎng)貂業(yè)巨大的經(jīng)濟損失。其主要原因為我國水貂市場大，流通渠道多，而基層防疫隊伍力量薄弱和防疫監(jiān)測、監(jiān)管工作力度不夠或者有些地方未開展工作；頻繁引種和倒種及其動物產(chǎn)品數(shù)量越來越多，動物性產(chǎn)品飼料熟制及熟制前處理不到位，導致病原體傳播擴散面積廣和快；水貂屠宰加工、交易市場混亂，有的在野外交易，有些水貂養(yǎng)殖場在自己的養(yǎng)殖院內(nèi)屠宰加工、交易，水貂未經(jīng)過動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)官方獸醫(yī)檢疫檢驗，疫病防治觀念淡??；水貂飼養(yǎng)設施簡陋，飼養(yǎng)管理粗放，飼養(yǎng)技術(shù)不普及，疫病防治觀念淡薄，一些飼養(yǎng)場“重治輕防”思想嚴重。