奶牛標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖的影響因素及對(duì)策

秦 杰

（上海市崇明區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，上海 202150）

奶牛標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖的影響因素及對(duì)策

秦 杰

（上海市崇明區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，上海 202150）

伴隨我國畜牧業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖業(yè)也得到一定發(fā)展，奶業(yè)發(fā)展水平標(biāo)志著畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平。近年來，我國奶業(yè)飼養(yǎng)規(guī)模、加工能力逐漸變大變強(qiáng)，在豐富城鄉(xiāng)市場、增加農(nóng)民收入等多個(gè)方面均體現(xiàn)出重要作用。本文對(duì)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖的影響因素進(jìn)行分析，并提出相關(guān)對(duì)策，以期為奶牛標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖提供參考。

奶牛 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖 健康養(yǎng)殖 飼養(yǎng)管理

伴隨奶業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，飼料業(yè)、包裝業(yè)以及運(yùn)輸業(yè)等均得到一定發(fā)展，同時(shí)也提升了農(nóng)民就業(yè)率，另外對(duì)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有促進(jìn)作用，使畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化，但在多種因素的影響下，奶業(yè)發(fā)展受到一定阻礙，對(duì)于此要想保證奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，則需要從奶牛品種、飼養(yǎng)管理、防疫工作等方面出發(fā)，提升管理水平和技術(shù)水平，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供支持。

1 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖的影響因素

1.1 奶牛品種方面

現(xiàn)階段，我國奶業(yè)發(fā)展中仍存在一些問題，如產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、資源環(huán)境壓力增加、市場秩序缺乏規(guī)范性等，這將影響著畜牧業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。在奶牛遺傳改良工作上，不管是相比于奶業(yè)發(fā)達(dá)國家，還是相比于我國奶業(yè)發(fā)展要求，均存在突出問題，即單產(chǎn)水平偏低，而牛奶產(chǎn)量取決于奶牛數(shù)量，因此奶牛品種直接影響著奶牛標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖。

1.2 飼養(yǎng)管理方面

要想保證奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，則需要做好飼養(yǎng)管理。而現(xiàn)階段，由于奶牛養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，加上養(yǎng)殖人員的飼養(yǎng)管理能力不足，使得飼喂管理并未實(shí)現(xiàn)真正統(tǒng)一，飼料的選擇和擠奶設(shè)備均存在一定問題，使奶牛健康養(yǎng)殖受到影響。

1.3 防疫工作方面

對(duì)于奶牛養(yǎng)殖來說，防疫工作非常重要。防疫工作是保證奶牛健康的有效途徑，但防疫工作容易受到多種因素的影響，如養(yǎng)殖人員重視程度不足、流行性疾病的防疫不到位、防疫時(shí)間不正確等，這將影響防疫效果，使奶牛健康受到影響，對(duì)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有阻礙作用。

2 針對(duì)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖影響因素的對(duì)策

2.1 改良奶牛品種

在奶牛品種改良上，可以從以下幾個(gè)方面著手：第1，針對(duì)牛群進(jìn)行個(gè)體生產(chǎn)性能測定，測定過程不僅要求規(guī)范，而且要系統(tǒng)和準(zhǔn)確，并記錄牛群的生產(chǎn)性能。同時(shí)，記錄與生產(chǎn)效率相關(guān)的因素，主要包括繁殖因素、環(huán)境因素、疾病因素以及管理因素等。第2，針對(duì)牛群進(jìn)行體型和個(gè)體遺傳的鑒定與評(píng)定，登記良種牛只，選擇并形成高產(chǎn)奶牛育種核心群，使優(yōu)秀種牛得到良好培育。第3，針對(duì)處于青年時(shí)期的種牛進(jìn)行測定，并對(duì)其后裔進(jìn)行聯(lián)合測定，通過嚴(yán)謹(jǐn)且科學(xué)的方式從中選擇優(yōu)秀種牛，使牛群整體遺傳改良得到促進(jìn)。第4，在牛群中應(yīng)不斷提高人工授精技術(shù)水平，將經(jīng)過檢驗(yàn)和測定屬于優(yōu)秀種牛的冷凍精液在牛群中大范圍推廣應(yīng)用，使優(yōu)秀遺傳基因得到快速擴(kuò)散，使奶牛群整體生產(chǎn)性能得到改善?，F(xiàn)階段，我國已經(jīng)明確指出奶牛遺傳改良的任務(wù)及目標(biāo)，這就要求奶牛養(yǎng)殖場利用一切積極因素，將奶牛品種改良工作落實(shí)，獲得良好種源，促進(jìn)我國奶業(yè)的健康發(fā)展。

2.2 做好飼養(yǎng)管理

在飼養(yǎng)管理上，可以從以下幾個(gè)方面著手：第1，因奶牛屬于反芻動(dòng)物，因此應(yīng)合理地配合應(yīng)用飼料，注重營養(yǎng)均衡，如脂肪、粗蛋白、氨基酸等，另外還應(yīng)滿足奶牛對(duì)礦物質(zhì)、微量元素的需求，保證飼料配方的合理性和科學(xué)性。第2，因現(xiàn)階段奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖存欄大，應(yīng)以奶牛所處階段為依據(jù)制定飼料供應(yīng)計(jì)劃，青儲(chǔ)飼料的應(yīng)用應(yīng)避免霉變，提高飼料質(zhì)量。第3，對(duì)擠奶設(shè)備進(jìn)行完善，需要引進(jìn)先進(jìn)擠奶設(shè)備，保護(hù)奶牛乳頭，避免出現(xiàn)乳腺炎等疾病，使鮮奶質(zhì)量得到保障。同時(shí)，建立并不斷完善檢測機(jī)制，每天都需要對(duì)鮮奶進(jìn)行檢測，確保鮮奶質(zhì)量，避免出現(xiàn)污染奶現(xiàn)象。第4，針對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行專業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)，使其養(yǎng)殖技術(shù)得到提升，找出自己和其他人員之間的差距，積極學(xué)習(xí)并熟練掌握養(yǎng)殖管理技術(shù)，使養(yǎng)殖成本降低，產(chǎn)奶效益增加，不僅涉及對(duì)新生犢牛的管理，還涉及對(duì)孕牛的管理，另外還包括產(chǎn)奶牛管理、奶牛產(chǎn)后護(hù)理等。

2.3 做好防疫工作

在奶牛養(yǎng)殖過程中，建立并不斷完善防疫滅菌機(jī)制，各養(yǎng)殖場均需要安排專門的配種人員和獸醫(yī)，形成防疫滅病機(jī)制。在每年春季、秋季均需要做好口蹄疫的防疫工作，檢測結(jié)核病、布病等，并定期進(jìn)行驅(qū)蟲處理。各養(yǎng)殖場均需要做好子宮炎、乳腺炎的預(yù)防工作，因?yàn)檫@兩個(gè)疾病對(duì)奶牛業(yè)發(fā)展有直接影響，若奶?；加腥橄傺讋t無法正常產(chǎn)奶，這不僅影響奶牛生產(chǎn)性能，而且影響著養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益，而若奶?；加凶訉m炎，則會(huì)影響其受孕，使奶牛健康養(yǎng)殖受到影響，因此養(yǎng)殖場應(yīng)安排專職獸醫(yī)，并形成防疫滅病機(jī)制，使奶牛養(yǎng)殖更加標(biāo)準(zhǔn)化。

3 結(jié)語

由于奶牛品種、飼養(yǎng)管理、防疫工作等養(yǎng)殖管理和技術(shù)容易受到多種因素的影響，因此制約著奶業(yè)的健康發(fā)展，給養(yǎng)牛業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失，使得部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)殺牛倒奶的現(xiàn)象，這嚴(yán)重影響著養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)于此，應(yīng)從品種、飼養(yǎng)以及防疫等工作著手，注重奶牛養(yǎng)殖過程中的管理工作和技術(shù)操作，選擇優(yōu)良品種進(jìn)行繁殖，注重粗飼料和細(xì)飼料的合理搭配，避免出現(xiàn)各種疫病，只有這樣才能使人們喝到放心奶，立足于市場競爭中，為奶牛業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

[1]馬天飛，黃迎春，劉輝.利通區(qū)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場存在的問題和對(duì)策措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（10）：77.

[2]采編部，繆冬梅，張?jiān)浩迹?奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展[J].中國畜牧業(yè)，2013，（9）：18-29.

[3]曹萬生，秦濤，齊剛，等.奶牛規(guī)模健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)措施集成應(yīng)用效果觀測與分析[J].飼料研究，2016，（24）：28-30.