河北省河鲀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

張宏志 王曉卉楊曉麗 宋福 丁驥

（河北出入境檢驗(yàn)檢疫局曹妃甸辦事處 河北唐山 063200）

河北省河鲀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

張宏志 王曉卉楊曉麗 宋福 丁驥

（河北出入境檢驗(yàn)檢疫局曹妃甸辦事處 河北唐山 063200）

通過(guò)實(shí)地走訪、座談等方式，了解及分析河北省河鲀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)對(duì)策，包括加強(qiáng)國(guó)內(nèi)河鲀品牌的培育、原種保護(hù)和良種選育、TTX的提取和應(yīng)用等，以期對(duì)河北省河鲀產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考，同時(shí)為政府部門制定出臺(tái)相關(guān)政策提供理論依據(jù)。

轉(zhuǎn)河鲀；紅鰭東方鲀；調(diào)查；產(chǎn)業(yè)

1 前言

河鲀，為硬骨魚綱鲀科魚類的統(tǒng)稱，有“河豚魚”、“氣泡魚”、“蠟頭”等稱謂，是環(huán)渤海地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖魚類。自1990年衛(wèi)生部發(fā)布《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定鮮活河鲀不得銷售使用開始，河鲀?cè)谑袌?chǎng)上一直游弋于“灰色地帶”，沒(méi)有“合法身份”。直至2016年9月農(nóng)業(yè)部辦公廳、國(guó)家食藥監(jiān)總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)》的通知，按照先行先試、逐步開放的原則，有條件開放河鲀產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)，河鲀產(chǎn)品時(shí)隔26年終于迎來(lái)解禁。為深入了解河北河鲀產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指導(dǎo)河鲀產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，并為產(chǎn)業(yè)管理提供依據(jù)，特組織此次調(diào)查。調(diào)查人員于2016年8月至2017年2月期間，深入河鲀養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，與檢驗(yàn)檢疫部門、區(qū)縣農(nóng)林畜牧水產(chǎn)部門、出口食品生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖戶、育苗場(chǎng)等座談，了解河鲀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，旨在為河鲀產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

2 河鲀基本情況

河鲀屬于動(dòng)物界（Animalia），脊索動(dòng)物門（Chordata），硬骨魚綱（Ostechthyes），鲀形目（Teteraodontiformes），鲀科（Tetraodontidae），東方鲀屬（Takifugu）。如紅鰭東方鲀 （T.rubripes）、紫色東方鲀（T.porphyreus）、假睛東方鲀（T.pseudommus）、暗紋東方鲀（T.fasciatus）、菊黃東方鲀（T.flavidus）等東方鲀屬的常見(jiàn)種類，其中紅鰭東方鲀?yōu)楹颖笔≈饕B(yǎng)殖種類。

我國(guó)河鲀資源豐富，鲀形目種類100多種，鲀科種類50余種，東方鲀屬種類16種[1]。上世紀(jì)80年代前，我國(guó)河鲀養(yǎng)殖技術(shù)研究處在初級(jí)階段，研究方向多為捕撈、分布調(diào)查及育種和網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)。而后針對(duì)紅鰭東方鲀、暗紋東方鲀、假睛東方鲀等種類的育種和養(yǎng)殖技術(shù)研究相繼增多，河鲀養(yǎng)殖逐步邁入正軌。目前河北、遼寧、江蘇、山東等省的河鲀養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，河鲀已成為當(dāng)?shù)刂匾乃a(chǎn)出口創(chuàng)匯品種。

由于河鲀體內(nèi)含有河鲀毒素（Tetrodotoxin，TTX），每年都有因食用河鲀致死的事件發(fā)生。因此，《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定禁食鮮活河鲀，加工品需經(jīng)去除內(nèi)臟、洗血、鹽腌、曬干后方可出售。河鲀毒素通常用鼠單位（MU）表示，1 MU相當(dāng)于0.22 μg/gTTX[2]。對(duì)于人而言，河鲀組織中TTX的最小致死量估計(jì)為10 000 MU[3]。因此，食用100 g毒性超過(guò)100 MU的魚或魚卵就足以達(dá)到致死量。因?yàn)橐话闶秤谜卟粫?huì)一次食用河鲀魚組織超過(guò)1 kg，所以從食品衛(wèi)生學(xué)的角度講，毒性不超過(guò)10 MU的魚組織被認(rèn)為無(wú)毒[4]。

河北省河鲀養(yǎng)殖品種主要是紅鰭東方鲀，為海水養(yǎng)殖品種。國(guó)內(nèi)對(duì)紅鰭東方鲀育苗和養(yǎng)殖的研究始于20世紀(jì)80年代初[5]，而對(duì)于養(yǎng)殖河鲀的毒性研究則始于20世紀(jì)90年代[6]。對(duì)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀的毒性研究顯示，皮膚、肌肉、肝臟、性腺均無(wú)毒[7]，并且自1992年河北首次對(duì)日韓出口河鲀以來(lái)，還未有一例消費(fèi)者因食用紅鰭東方鲀而中毒的事件發(fā)生。研究顯示，東方鲀體內(nèi)TTX是來(lái)源于環(huán)境中的河鲀毒素或產(chǎn)河鲀毒素的細(xì)菌，野生和養(yǎng)殖的東方鲀毒素積累方式無(wú)差異，TTX含量的大小與環(huán)境中的毒源含量直接相關(guān)；對(duì)養(yǎng)殖水源、投入品嚴(yán)格管控，才能確保河鲀食用安全[8]。從檢驗(yàn)檢疫部門提供的出口商品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告看，目前，河鲀出口檢驗(yàn)項(xiàng)目主要有重金屬、染料類、硝基呋喃類、喹諾酮類、四環(huán)素類、氯霉素類、TTX等，近5年檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)項(xiàng)，養(yǎng)殖河鲀能夠達(dá)到無(wú)毒級(jí)（即毒性小于10 MU）。當(dāng)前我國(guó)已開始逐步開放河鲀的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，允許有條件的河鲀加工經(jīng)營(yíng)，這將為水產(chǎn)行業(yè)、餐飲和其他文化產(chǎn)業(yè)開辟一條全新道路，對(duì)帶動(dòng)其他上下游產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收，貢獻(xiàn)巨大。

3 河鲀養(yǎng)殖現(xiàn)狀

3.1 養(yǎng)殖種類

主要為紅鰭東方豚。國(guó)內(nèi)純種紅鰭東方鲀的培育始于1996年，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所引進(jìn)日本紅鰭東方鲀種群培育而成。當(dāng)前紅鰭東方鲀親魚主要有兩類，一是直接從日本引進(jìn)受精卵繁育的后代，二是受精卵繁育的后代作為親魚進(jìn)行繁殖。紅鰭東方鲀生長(zhǎng)速度較快，經(jīng)2年的養(yǎng)殖，一般可以達(dá)到650 g/尾左右，出口價(jià)格100-120元人民幣/kg。

3.2 苗種來(lái)源及育苗量

種苗全部為人工培育，生產(chǎn)技術(shù)以工廠化育苗為主。育苗地主要集中在唐山市的沿海區(qū)縣，當(dāng)?shù)赜写罅康ＫB(yǎng)殖池，且渤海灣水質(zhì)、水溫、氣候等條件適宜紅鰭東方鲀的養(yǎng)殖。紅鰭東方鲀的育苗期約60 d，長(zhǎng)到體長(zhǎng)3-5 cm時(shí)，投放土池喂養(yǎng)。苗種餌料投喂方面，以豐年蟲、毛蝦、海捕小雜魚為主。

紅鰭東方鲀可以在人工養(yǎng)殖的條件下達(dá)到性成熟，多數(shù)企業(yè)育苗用親魚已實(shí)現(xiàn)自給自足，但有個(gè)別企業(yè)出于改良河鲀生產(chǎn)性狀的目的，使用野生河鲀或從日本引進(jìn)的紅鰭東方鲀受精卵進(jìn)行孵化培育。每年紅鰭東方鲀的養(yǎng)殖總量、育苗量基本維持在一個(gè)穩(wěn)定的規(guī)模。根據(jù)養(yǎng)殖戶所提供數(shù)據(jù)推算，河北省育苗規(guī)模一般維持在一齡魚 （全長(zhǎng)約3 cm的魚苗）約 1×108尾，二齡魚 （150-250g/尾）在 3×107尾左右。近年隨著河北省河鲀養(yǎng)殖規(guī)模增加，大量河鲀養(yǎng)殖企業(yè)開展苗種培育，但其培育過(guò)程缺乏技術(shù)專家指導(dǎo)，致使苗種飼料轉(zhuǎn)化率低、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、抗病力低。

3.3 養(yǎng)殖模式

3.3.1 土池養(yǎng)殖模式

河北省河鲀養(yǎng)殖基本上采用土池養(yǎng)殖與越冬棚工廠化養(yǎng)殖相結(jié)合方式。土池池塘多為長(zhǎng)方形，水深2 m，面積5.3-8萬(wàn)m2，有分開設(shè)置的進(jìn)排水口、沖氧設(shè)施及投喂餌料用船。每年10月底清塘，首先放凈池水，徹底清除糞便、死魚死蝦、有機(jī)物碎屑等污染物，翻新暴曬池底，根據(jù)池底酸堿度情況選擇漂白粉或生石灰消毒。每年5月初海水溫度穩(wěn)定在15℃時(shí)，投放一齡魚，每100 m230尾左右較適宜，投喂飼料以海捕小雜魚為主。10月初，海水溫度降至15℃時(shí)，將一齡魚轉(zhuǎn)工廠化養(yǎng)殖池越冬。翌年5月海水溫度穩(wěn)定在15℃時(shí)，將二齡魚投放土池中，每100 m210尾左右較適宜。飼養(yǎng)過(guò)程中，每15天進(jìn)行1次換水，若水體含氧量小或藻類嚴(yán)重，則需加快換水頻率。越冬過(guò)程中，控制水溫尤為重要。水溫低于11℃，河鲀停止攝食，低于8℃，出現(xiàn)假死現(xiàn)象[9]。

養(yǎng)殖紅鰭東方鲀從一齡魚到滿足出口規(guī)格（500 g/尾以上）需要2年時(shí)間，因市場(chǎng)因素影響，近年價(jià)格持續(xù)在低點(diǎn)，養(yǎng)殖效益低。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，在養(yǎng)殖對(duì)蝦的土池中混養(yǎng)紅鰭東方鲀可以提高對(duì)蝦養(yǎng)殖的成活率及養(yǎng)成規(guī)格，并且極大地縮短養(yǎng)殖周期、降低養(yǎng)殖成本[10]。河鲀對(duì)蝦套養(yǎng)時(shí)，每100 m2投放二齡魚7-15尾、對(duì)蝦450-750尾。在此環(huán)境下，健康、強(qiáng)壯的對(duì)蝦生長(zhǎng)速度加快，而病蝦、體質(zhì)弱的蝦很快被河鲀捕食，降低了疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)，提高了對(duì)蝦的成活率，達(dá)到增產(chǎn)效果。同時(shí)減少池塘腐敗死蝦積累，凈化了水體環(huán)境。

3.3.2 工廠化養(yǎng)殖

工廠化養(yǎng)殖為土池養(yǎng)殖的接力，在10月初海水溫度降至15℃時(shí)，需將紅鰭東方鲀移入工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)越冬。河北省現(xiàn)有養(yǎng)殖戶部分采取燃燒煤炭取暖方式，大部分企業(yè)利用地?zé)豳Y源，為引進(jìn)養(yǎng)殖池的海水加熱，使越冬水溫保持在12℃以上。個(gè)別企業(yè)的工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)，已使用地?zé)豳Y源、海水工廠化及循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水溫控制、養(yǎng)殖用水循環(huán)利用、減少污染物的排放。工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)，水溫、鹽都、pH、溶氧量等各種參數(shù)均受控，能夠?yàn)榧t鰭東方鲀提供較為理想的生長(zhǎng)環(huán)境，其攝食量、生長(zhǎng)速度及養(yǎng)殖密度等都得到較大提高。值得注意的是，地?zé)崴谐：兄亟饘僭?、氟化物、硫酸鹽，企業(yè)在利用地?zé)崴Y源的同時(shí)，必須控制有害物質(zhì)的含量。因此地?zé)崴毥?jīng)過(guò)處理、水質(zhì)達(dá)標(biāo)后方可用于漁業(yè)養(yǎng)殖，避免有害物質(zhì)在河鲀體內(nèi)富集[11]。

3.4 養(yǎng)殖區(qū)域和面積

河北省紅鰭東方鲀的主要養(yǎng)殖地區(qū)在唐山市曹妃甸區(qū)、灤南縣。紅鰭東方鲀的人工育苗基本集中在曹妃甸區(qū)的十里海養(yǎng)殖場(chǎng)、三農(nóng)場(chǎng)、柳贊鎮(zhèn)。育苗除供應(yīng)河北省內(nèi)，余下小部分發(fā)往遼寧、山東。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年生產(chǎn)的一齡魚約 1×108尾，二齡魚約3×107尾左右。按目前的出口水產(chǎn)品備案養(yǎng)殖場(chǎng)備案水體面積統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)殖水面達(dá)12.26 km2。

3.5 養(yǎng)殖飼料使用及疾病防控

紅鰭東方鲀以飼喂天餌料為主，如海捕小雜魚，目前尚無(wú)配合顆粒飼料。日投餌2次，投餌量為體重的3%-7%。所投喂的海捕小雜魚多從山東、遼寧等地通過(guò)冷鏈運(yùn)輸，原料成本及存儲(chǔ)條件均高，配合顆粒飼料研究的滯后已成為影響紅鰭東方鲀規(guī)?；B(yǎng)殖的瓶頸。今后配合顆粒飼料研發(fā)將成為紅鰭東方鲀能否成為高效、完善的產(chǎn)業(yè)鏈的重要影響因素。

紅鰭東方鲀的常見(jiàn)疾病約30種，主要包括細(xì)菌性疾病、病毒性疾病和寄生蟲病，且寄生蟲病通常是最嚴(yán)重、最復(fù)雜的問(wèn)題[12]。調(diào)查得知，河北省紅鰭東方鲀常見(jiàn)寄生蟲病有三代蟲（Gyrodactylus）病、車輪蟲（Trichodina）病、稚魚白點(diǎn)（Ichthyophthirius）病等；常見(jiàn)細(xì)菌病為弧菌（Vibrio）病、鏈球菌（Streptococcus）??；常見(jiàn)病毒病為白口（Myxococcussp.）病和真鯛虹彩病毒?。≧ed sea bream iridovirus，RSIV）。 目前對(duì)于一些疾病尤其是寄生蟲病還沒(méi)有高效的治療方法，且紅鰭東方鲀?yōu)槌隹谒a(chǎn)品，用藥方面須在檢驗(yàn)檢疫部門的嚴(yán)格管控下實(shí)施，避免因違規(guī)用藥、藥物殘留等因素影響河鲀出口貿(mào)易。因此，紅鰭東方鲀的疾病防治，應(yīng)以預(yù)防為主，治療為輔。

3.6 河鲀銷售

紅鰭東方鲀主要的終端市場(chǎng)為日、韓兩國(guó)。通常由廠家直接出口，部分轉(zhuǎn)售其他省區(qū)企業(yè)出口。出口韓國(guó)以活鲀魚、冰鮮鲀魚為主；出口日本以單凍去臟河鲀?yōu)橹?。近年每年出口量穩(wěn)定在1 500 t左右，出口日本約占70%，韓國(guó)約占30%。河鲀成品銷售旺季為每年10月，3家規(guī)模出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)每日都要加工6-10 t冰鮮、單凍去臟河鲀。旺季銷售約1 000-1 200 t左右的成品魚，之后的11個(gè)月銷量顯著減少，全年淡季出口300-500 t。企業(yè)對(duì)日本出口時(shí)間比較集在10月，單凍去臟河鲀加工占絕大比例，通常需要650 g以上成魚。對(duì)韓全年出口活河鲀，以750 g的成魚為主，采用活水集裝箱運(yùn)輸，每集裝箱2 000-3 000尾（約2 t）。河鲀出口貿(mào)易不僅要承受單一市場(chǎng)的價(jià)格壓制，還須承受供求“大小年”現(xiàn)象，層層轉(zhuǎn)包的風(fēng)險(xiǎn)讓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開拓顯得更加重要。

河北省環(huán)渤海地區(qū)有食用河鲀的習(xí)俗，但普及度及消費(fèi)需求與長(zhǎng)江下游沿岸省市相比較低。特別是國(guó)家法規(guī)禁止河鲀?cè)谑袌?chǎng)上銷售以來(lái)，使得原本消費(fèi)量十分有限的河鲀市場(chǎng)更加萎縮。加上在河鲀主產(chǎn)區(qū)唐山市，食藥監(jiān)部門2014年發(fā)布的《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者禁止經(jīng)營(yíng)河鲀的通知》，市場(chǎng)銷量顯著下降。2016年9月，國(guó)內(nèi)河鲀市場(chǎng)解禁；2017年2月，5家企業(yè)通過(guò)中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚魚分會(huì)審核，成為第一批產(chǎn)品可上市的河鲀加工企業(yè)。但河鲀加工品進(jìn)駐超市、電商平臺(tái)，建立完善銷售、追溯體系，擴(kuò)大產(chǎn)品影響還需各方面的共同努力。

4 河鲀加工出口情況

據(jù)河北檢驗(yàn)檢疫部門最新統(tǒng)計(jì)表明，河北省直接從事河鲀（紅鰭東方鲀）養(yǎng)殖的出口河鲀備案養(yǎng)殖場(chǎng)、出口水生動(dòng)物注冊(cè)場(chǎng)有9家。其上下游產(chǎn)業(yè)鏈包括：苗種培育、飼養(yǎng)、養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)、餌料供給、成魚原料運(yùn)輸、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和外貿(mào)等，從業(yè)人員超過(guò)1 000人。紅鰭東方鲀養(yǎng)殖期長(zhǎng)、投資大，因此養(yǎng)殖企業(yè)多為大中型企業(yè)，其中有省市級(jí)龍頭企業(yè)、河北省省級(jí)示范企業(yè)、中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)、地區(qū)示范企業(yè)、第一批養(yǎng)殖河鲀可上市企業(yè)等。經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，河北省已形成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、加工出口等全產(chǎn)業(yè)鏈，成為出口日、韓品質(zhì)控制嚴(yán)格的水產(chǎn)品供方。

5 問(wèn)題及建議

5.1 河鲀市場(chǎng)流通監(jiān)管

河北省河鲀產(chǎn)業(yè)當(dāng)前主要問(wèn)題是流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及河鲀產(chǎn)品營(yíng)銷宣傳問(wèn)題。建議地方農(nóng)林畜牧水產(chǎn)管理部門針對(duì)河鲀食源基地、指定加工企業(yè)開展“河鲀養(yǎng)殖、加工控毒管理”等相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，并協(xié)同市場(chǎng)監(jiān)管部門出臺(tái)河鲀監(jiān)管程序，包括活河鲀的監(jiān)管，餐飲業(yè)、酒店的河鲀食材供應(yīng)監(jiān)管等內(nèi)容。建議檢驗(yàn)檢疫部門依托國(guó)家質(zhì)檢總局“同線同質(zhì)同標(biāo)準(zhǔn)”工程，將現(xiàn)有出口河鲀規(guī)模企業(yè)納入“三同”示范企業(yè)名單，助力河鲀產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的推廣，幫扶企業(yè)實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)河鲀品牌的培育；同時(shí)依托唐山市國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，推動(dòng)河鲀產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集群化、品牌化發(fā)展。建議中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河鲀分會(huì)協(xié)調(diào)各企業(yè)間的貿(mào)易行為，協(xié)調(diào)育苗、養(yǎng)殖規(guī)模，促進(jìn)河鲀銷售信息流通，促成河鲀養(yǎng)殖有序發(fā)展和安全消費(fèi)的新環(huán)境，將整個(gè)河鲀產(chǎn)業(yè)逐步引導(dǎo)健康、規(guī)范的發(fā)展方向。

5.2 原種保護(hù)和良種選育

育苗場(chǎng)的種質(zhì)資源需定期補(bǔ)充、復(fù)壯和更新。對(duì)于部分中小型育苗場(chǎng)，引進(jìn)日本優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源存在成本高、難度大的問(wèn)題，育苗場(chǎng)長(zhǎng)期得不到親種資源補(bǔ)充，已出現(xiàn)不同程度的近親雜交、種質(zhì)資源退化現(xiàn)象，主要體現(xiàn)在產(chǎn)卵率低、生長(zhǎng)速度降低、抗病力下降、餌料系數(shù)增高、低溫狀態(tài)下死亡率高等諸多問(wèn)題。此外，個(gè)別育苗場(chǎng)使用野生海捕河鲀做為親魚，海捕河鲀是否純正，有無(wú)雜交、變異，河鲀毒素高低尚不明確，給河鲀產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大風(fēng)險(xiǎn)。因此建立紅鰭東方鲀種質(zhì)管理體系、苗種培育技術(shù)規(guī)范、苗種質(zhì)量評(píng)價(jià)體系、良種選育技術(shù)體系，逐漸形成種質(zhì)管理規(guī)范化顯得尤為重要。

5.3 TTX的提取和應(yīng)用技術(shù)

TTX應(yīng)用作為河鲀產(chǎn)業(yè)的延伸，一直是熱門研究領(lǐng)域，也是河鲀產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的重要方向。從上世紀(jì)50年代起，就有學(xué)者對(duì)TTX進(jìn)行藥理和臨床研究。TTX具有鎮(zhèn)痛、麻醉、降壓等藥理作用，在神經(jīng)生物學(xué)和生理學(xué)具有很高的應(yīng)用價(jià)值，鎮(zhèn)靜作用為嗎啡的3 000倍，比普魯卡因和可卡因強(qiáng)10萬(wàn)倍[13]。臨床上TTX針劑可代替嗎啡、阿托品和杜冷丁，且可顯著抑制嗎啡依賴，戒除海洛因、鴉片等傳統(tǒng)毒品的毒癮[14]，具有廣闊發(fā)展前景。依托高校、研究機(jī)構(gòu)專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步探究TTX分離、提取、利用問(wèn)題，開發(fā)藥用產(chǎn)品、保健食品，實(shí)現(xiàn)河鲀資源的全部利用，也不失為河北省河鲀發(fā)展的良好契機(jī)。

6 結(jié)論

縱觀河北省河鲀養(yǎng)殖業(yè)，近年來(lái)養(yǎng)殖規(guī)模、基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)水平均得到很大提高，但是選種育種、市場(chǎng)銷售和延伸產(chǎn)品開發(fā)不足等問(wèn)題依舊十分突出?，F(xiàn)在正是國(guó)內(nèi)開放河鲀市場(chǎng)的機(jī)遇期，整個(gè)產(chǎn)業(yè)方興未艾，紅鰭東方鲀作為具有潛力的河鲀品種，相信通過(guò)各方努力，河北省河鲀養(yǎng)殖業(yè)將會(huì)進(jìn)入一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展階段。

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Investigation on the Present Situation of Puffer Fish Industry in Hebei Province

ZHANG Hongzhi， WANG Xiaohui， YANG Xiaoli， SONG Fu， DING Ji
（Caofeidian Office of Hebei Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau， Tangshan， Hebei， 063200）

In this paper，the current situation of puffer fish industry in Hebei province is investigated via field visit and discussion，and several corresponding countermeasures is put forward，such as the enhancement of domestic puffer fish brands cultivation，the protection and breeding of excellent variety，and the extraction and application of the TTX，etc.，in order to provide a reference to the development of puffer fish industry，and provide theoretical basis for government to establish relevant policies.

Puffer Fish；T.rubripes；Investigation；Industry

F326.4

E-mail：519802564@qq.com

2017-02-22