山西：吉縣舉辦富鉀功能蘋果北京品鑒會(huì)

山西：吉縣舉辦富鉀功能蘋果北京品鑒會(huì)

本刊訊 8月15日，山西省吉縣富鉀功能蘋果北京品鑒會(huì)在北京馬蓮道國(guó)際茶城9號(hào)院召開，首都各界近百人參加了該活動(dòng)，來(lái)自食品安全、保健營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)業(yè)科學(xué)等領(lǐng)域的專家學(xué)者進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)品鑒和深度討論。譜尼測(cè)試科技（北京）有限公司的檢測(cè)結(jié)果顯示：每100 g吉縣蘋果的鉀元素檢測(cè)值1210 mg，而普通蘋果僅含119 mg。據(jù)介紹，吉縣蘋果富鉀具有天然性，是因產(chǎn)區(qū)土壤中鉀含量豐富，而不是人為技術(shù)性添加的結(jié)果。

鉀是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，它和鈉共同作用，維持血液和體液的酸堿平衡，協(xié)助血壓的穩(wěn)定。吉縣在北京召開本次品鑒會(huì)的目的，就是圍繞國(guó)家大健康戰(zhàn)略，借助國(guó)內(nèi)知名營(yíng)養(yǎng)大師和食品專家的權(quán)威點(diǎn)評(píng)，引導(dǎo)首都居民“金口消費(fèi)”時(shí)尚，并通過(guò)首都金口消費(fèi)聯(lián)盟，宣傳和推廣吉縣蘋果的富鉀功能，進(jìn)一步拓寬吉縣蘋果消費(fèi)市場(chǎng)。

（王秋萍）

作社和武義縣綠峰蜜梨專業(yè)合作社選送的梨果以可溶性固形物含量達(dá)14.6%的成績(jī)并列第一，龍游縣朱氏家庭農(nóng)場(chǎng)等5支參賽隊(duì)選送的樣品分獲二、三等獎(jiǎng)。其中，龍游縣朱氏家庭農(nóng)場(chǎng)的翠冠梨果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)14.3%。