轉色期摘葉對幾種葡萄花青素和黃酮醇含量的影響
據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.01.048),來自意大利博洛尼亞大學的Chiara Pastore等人研究了兩年間轉色期摘除葉片對4種紅色葡萄品種——“赤霞珠”“黑達沃拉”“拉波索”和“桑嬌維塞”花青素和黃酮醇含量的影響。轉色期之前摘除果串附近一定數(shù)量葉片是葡萄園中增加漿果光照的慣用做法,同時也會引起溫度升高,可能會影響葡萄花青素和黃酮醇含量,造成不利影響。結果表明,兩年中所有品種對照和摘葉處理漿果總花青素含量沒有差異,而處理后總黃酮醇含量提高。不同基因型品種對摘葉的反應不同,摘葉可增強類黃酮代謝途徑,從而影響花青素及黃酮醇成分。
(周 洲/摘譯)