食品微生物學(xué)的實(shí)踐探究

李清艷

伴隨時(shí)代的不斷發(fā)展，以及科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注教育工作的質(zhì)量升級(jí)需求。本次研究就針對(duì)我國(guó)食品微生物教學(xué)工作進(jìn)行細(xì)致的分析和探討，希望能夠通過(guò)科學(xué)的研究和分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)質(zhì)量和效率的升級(jí)需求。如何在實(shí)踐教學(xué)工作過(guò)程當(dāng)中進(jìn)行學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，需要重視到實(shí)踐教學(xué)工作的重要性，同時(shí)不能忽視理論與實(shí)踐結(jié)合的重要教學(xué)作用和價(jià)值。

實(shí)踐教學(xué)體系中創(chuàng)新的設(shè)計(jì)

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)體系。如何實(shí)現(xiàn)教學(xué)工作當(dāng)中的質(zhì)量升級(jí)和效率升級(jí)需求，就需要從實(shí)際的教學(xué)課堂工作入手，針對(duì)當(dāng)下存在的教學(xué)現(xiàn)狀和問(wèn)題進(jìn)行切實(shí)有效的分析和探討，掌握科學(xué)有效的方式展開(kāi)教學(xué)理念和實(shí)踐工作的改革與創(chuàng)新。在食品的微生物科學(xué)課堂教學(xué)工作過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)重視建立一個(gè)強(qiáng)化的實(shí)踐體系，在實(shí)踐的工作模式下進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生更好的掌握食品中存在的微生物物質(zhì)和相關(guān)理論。

構(gòu)建多元化實(shí)驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)。構(gòu)建多元化的實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)也是非常有效的教學(xué)質(zhì)量升級(jí)策略，在實(shí)際的課堂教學(xué)工作進(jìn)行過(guò)程當(dāng)中，教師應(yīng)當(dāng)重視對(duì)學(xué)生基本功的夯實(shí)工作內(nèi)容，保證學(xué)生具備基本的學(xué)術(shù)理論，然后再此基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生相關(guān)的食品微生物實(shí)踐工作能力，進(jìn)而提升學(xué)生學(xué)習(xí)的綜合能力和素質(zhì)，達(dá)成優(yōu)化教學(xué)工作質(zhì)量的目標(biāo)。

實(shí)踐教學(xué)體系革新與實(shí)踐

通過(guò)基本實(shí)驗(yàn)鍛煉學(xué)生操作能力。構(gòu)建一個(gè)良好的教學(xué)體系，需要科學(xué)的進(jìn)行課堂教育的工作整合，在實(shí)際的教學(xué)工作開(kāi)展過(guò)程當(dāng)中優(yōu)化教學(xué)的內(nèi)容和方式。保證能夠在實(shí)際的課堂教學(xué)工作過(guò)程當(dāng)中鍛煉學(xué)生的操作和動(dòng)手能力是非常重要的教學(xué)內(nèi)容之一，在課堂的教學(xué)工作當(dāng)中設(shè)計(jì)符合食品微生物科學(xué)的教學(xué)實(shí)驗(yàn)，就是非常行之有效的鍛煉途徑。

通過(guò)綜合與創(chuàng)新模式的實(shí)驗(yàn)鍛煉學(xué)生綜合素質(zhì)。為了能夠提升學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)成績(jī)，并且在很大程度上提升教學(xué)工作的質(zhì)量和效率，應(yīng)當(dāng)重視對(duì)課程的設(shè)計(jì)和實(shí)際演練。在進(jìn)行食品微生物科學(xué)教育的工作進(jìn)行過(guò)程當(dāng)中，需要不斷的融合新的教學(xué)實(shí)驗(yàn)，提供創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)思路，保證教學(xué)工作的順利進(jìn)行，與此同時(shí)能夠滿足為學(xué)生提升綜合素質(zhì)的需求和目標(biāo)。

構(gòu)建開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)氛圍。營(yíng)造開(kāi)放式的教學(xué)環(huán)境，對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)能力和理解能力的培養(yǎng)也非常的重要，能夠滿足實(shí)際的教學(xué)工作需求，并且能夠有效的提升學(xué)生的動(dòng)手和操作能力。構(gòu)建一個(gè)開(kāi)放式的教學(xué)氛圍，主要還是為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量的升級(jí)，進(jìn)而滿足學(xué)生實(shí)際的學(xué)習(xí)需求。

學(xué)校內(nèi)外結(jié)合教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。食品微生物科學(xué)和學(xué)生以及教師的生活息息相關(guān)，這一科學(xué)項(xiàng)目在人們的生活中十分常見(jiàn)，并且對(duì)人類社會(huì)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。人們的生活離不開(kāi)食品，通過(guò)學(xué)校內(nèi)外環(huán)境的結(jié)合，有助于提升學(xué)生對(duì)自身學(xué)習(xí)科目的重視程度，進(jìn)而保證食品微生物科學(xué)教學(xué)的順利性，構(gòu)建實(shí)踐體系培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力是非常重要的教育工作內(nèi)容。

通過(guò)實(shí)踐課程推進(jìn)理論課程教學(xué)。重視食品微生物科學(xué)的教學(xué)工作質(zhì)量，就需要從實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)工作中入手，針對(duì)實(shí)際的教學(xué)工作進(jìn)行研究和分析，通過(guò)實(shí)踐課程的相關(guān)內(nèi)容滿足學(xué)生實(shí)踐的學(xué)習(xí)需求，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓食品微生物科學(xué)不再是簡(jiǎn)單且枯燥的理論內(nèi)容，而是符合學(xué)生追求科學(xué)和真知的重要學(xué)習(xí)科目。

提升教學(xué)綜合能力實(shí)驗(yàn)考核。在食品微生物科學(xué)教學(xué)的工作過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)建立一個(gè)良好的實(shí)驗(yàn)考核制度，通過(guò)多元化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)工作的質(zhì)量升級(jí)需求，保證能夠滿足學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)能力應(yīng)用需求。建立一個(gè)完整的綜合能力考核體系，對(duì)于約束和管理學(xué)生也具有重要的意義和價(jià)值，符合培養(yǎng)全面型高素質(zhì)人才要求和目標(biāo)。

教學(xué)實(shí)踐革新與實(shí)踐效果

在食品微生物科學(xué)教育工作開(kāi)展的過(guò)程當(dāng)中，教育工作者也在不斷的探索和研究，希望能夠通過(guò)實(shí)踐的教學(xué)模式不斷的提升實(shí)際的教學(xué)工作質(zhì)量，與此同時(shí)提升學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)。優(yōu)化的教學(xué)工作模式也受到了廣泛的關(guān)注，并被評(píng)審為優(yōu)秀科學(xué)教育課程等眾多名銜，更多的得到學(xué)生的認(rèn)可和重視。

綜合上述研究?jī)?nèi)容進(jìn)行切實(shí)有效的分析、探討和總結(jié)能夠發(fā)現(xiàn)，隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程不斷加速，我國(guó)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、文化事業(yè)也在迅猛發(fā)展。如何能夠保證我國(guó)社會(huì)各行各業(yè)良好發(fā)展，就必須保證我國(guó)各行各業(yè)人才儲(chǔ)備基礎(chǔ)。通過(guò)科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)模式，為我國(guó)社會(huì)培養(yǎng)全面的綜合性人才，能夠滿足實(shí)際的教學(xué)質(zhì)量和升級(jí)需求，同時(shí)還能夠提升我國(guó)綜合國(guó)力奠定良好的基礎(chǔ)。食品的微生物科學(xué)是非常重要的學(xué)科之一，重視對(duì)其實(shí)踐教學(xué)工作細(xì)節(jié)的研究，非常有助于提升學(xué)生綜合的學(xué)習(xí)能力，保證實(shí)際教學(xué)工作的水平。

（作者單位：大慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心）