基于系統(tǒng)工程方法的生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)探究

溫文++李瑤

摘 要：介紹了當(dāng)今國內(nèi)外觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀，嘗試在系統(tǒng)工程研究方法中把生態(tài)特色同觀光農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合起來，提高我國的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)園區(qū)的綜合效益。本研究主要探索了如何將科學(xué)的系統(tǒng)工程方法融入到觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)中，促進(jìn)我國生態(tài)環(huán)境健康、可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：系統(tǒng)工程方法；生態(tài)型；觀光農(nóng)業(yè)

中圖分類號：S181 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.12.006

Research on Ecological Sightseeing Agriculture Park Based on System Engineering Method

WEN Wen， LI Yao

（Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384，China）

Abstract：This paper introduced the current development situation of domestic and foreign agricultural sightseeing park， try to put the ecological characteristics with sightseeing agriculture closely together in the research method of system engineering， improve overall efficiency of our country's ecological environment and agricultural park. This paper mainly explored how to integrate the scientific system engineering method into the sightseeing agricultural park to promote the healthy and sustainable development of the ecological environment in China.

Key words：system engineering method； ecology； sightseeing agriculture

中國農(nóng)耕文明歷史悠久，是世界農(nóng)業(yè)大國之一，具有得天獨(dú)厚的自然資源環(huán)境。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會（文化）效益于一體的新型產(chǎn)業(yè)，它將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)功能的多元化，為人們提供一種了解農(nóng)業(yè)知識、熟識農(nóng)耕情趣的生態(tài)體驗(yàn)。

生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)建立在綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的基礎(chǔ)上，不僅具有生態(tài)、經(jīng)濟(jì)功能，而且具有教育、經(jīng)濟(jì)功能，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與旅游觀光相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)，從而達(dá)到改善生態(tài)環(huán)境、提高生活質(zhì)量的效果。將系統(tǒng)工程方法與生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)相結(jié)合，更加促進(jìn)我國生態(tài)環(huán)境健康、環(huán)保、可持續(xù)的發(fā)展。

1 觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀

觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)作為我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要途徑之一，利用農(nóng)田景觀、生態(tài)資源環(huán)境促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)民生活水平。觀光農(nóng)業(yè)誕生于二戰(zhàn)后的歐美國家，20世紀(jì)60年代初，西班牙率先將路邊的城堡或農(nóng)場裝修改造為飯店，用以留宿游客和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，后來又相繼出現(xiàn)法國的“工人菜園”、美國的觀光休閑農(nóng)場、荷蘭的花卉旅游、日本的務(wù)農(nóng)旅游等每年吸引數(shù)以百萬計(jì)的游客前來觀光體驗(yàn)，都為本國的旅游業(yè)開拓了新的發(fā)展領(lǐng)域并創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)利益。值得一提的是，在70年代，我國寶島臺灣將觀光農(nóng)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，視其為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，至90年代已經(jīng)進(jìn)入科學(xué)化、規(guī)范化的新型階段，他們通過設(shè)立專門機(jī)構(gòu)、制定農(nóng)業(yè)政策和完善規(guī)劃布局等方式來促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將單一的觀光果園拓展到觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場、市民農(nóng)場、教育農(nóng)園等多種形態(tài)。經(jīng)過40多年的發(fā)展，我國主流的觀光農(nóng)業(yè)園不僅范圍愈加廣泛、規(guī)模愈加成熟、類型愈加豐富，并且也逐步獲取生態(tài)效益。但是大部分的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設(shè)施和生態(tài)技術(shù)還沒有得到切實(shí)應(yīng)用。

2 依托系統(tǒng)工程方法

系統(tǒng)工程理論作為一門具有普遍適用性的科學(xué)，還在不斷地發(fā)展中。在觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃過程中系統(tǒng)工程方法的主要任務(wù)是根據(jù)園區(qū)總體生態(tài)協(xié)調(diào)的需求，把系統(tǒng)的思想、科學(xué)的理論、完善的策略和統(tǒng)籌兼顧的方法等聯(lián)系起來，將觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)看作一個(gè)整體，對其構(gòu)成要素、組織結(jié)構(gòu)等功能進(jìn)行分析研究，以達(dá)到最優(yōu)化設(shè)施、最優(yōu)效益目標(biāo)。其特點(diǎn)主要有六點(diǎn)。第一，實(shí)踐性。系統(tǒng)工程方法使規(guī)劃設(shè)施更具有實(shí)踐性，能保證農(nóng)民利益和園區(qū)利益的最大化。第二，綜合性。觀光農(nóng)業(yè)園是一種新型產(chǎn)業(yè)，它以農(nóng)田景觀為基礎(chǔ)結(jié)合景區(qū)規(guī)劃與游客體驗(yàn)，是多學(xué)科綜合性的應(yīng)用。第三，整體性。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是一個(gè)大整體，其中觀光農(nóng)業(yè)園是一個(gè)不可分割的個(gè)體，要用全面的眼光規(guī)劃園區(qū)。第四，關(guān)聯(lián)性。一個(gè)系統(tǒng)或個(gè)體內(nèi)部的各個(gè)要素都不是孤立存在的，他們是相互制約、相互聯(lián)系的。第五，有序性。系統(tǒng)內(nèi)部各個(gè)要素有一定的秩序性，園內(nèi)農(nóng)作物的生長發(fā)育不是一蹴而就的，游客體驗(yàn)和農(nóng)民勞作在不同季節(jié)不同物種上都各有區(qū)分。第六，最優(yōu)性。系統(tǒng)達(dá)到其預(yù)期的效果后實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化，從多種規(guī)劃設(shè)計(jì)方法中選優(yōu)利用?；谙到y(tǒng)工程理論的方法的研究，能使本研究得到全方位、多層次的探究成果，也能使觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)在最大程度上綜合利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、人文資源，最終形成提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、提升游客體驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)效益多樣化的新型生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)園。

3 生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的規(guī)劃原則

生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃以動(dòng)態(tài)規(guī)劃和系統(tǒng)規(guī)劃為基礎(chǔ)，結(jié)合生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的生產(chǎn)特色與結(jié)構(gòu)，并從游客的心理需求、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和地域資源3個(gè)角度進(jìn)行綜合考慮，使其不僅要具備科學(xué)性、藝術(shù)性與觀賞娛樂性，而且能促使生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)與當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境相互依存，以獲得和諧、健康、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)環(huán)境。因此，必須以系統(tǒng)性的思維對待觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃，營造經(jīng)濟(jì)效益、社會文化效益和生態(tài)環(huán)境效益的農(nóng)業(yè)園景觀。

3.1 生態(tài)位原則

在生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃過程中應(yīng)首先考慮園區(qū)中的生態(tài)位特征，它主要體現(xiàn)在如何選擇配置植物群落及科學(xué)利用自然資源，是觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃過程中至關(guān)重要的第一原則。在有限的土地上，恰當(dāng)?shù)剡x擇適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、兼顧觀賞種植的植物群落，以及觀賞采摘富有四季變化的植物，在保護(hù)自然資源的基礎(chǔ)上充分利用園區(qū)空間資源，形成具有園林美的中國式古典結(jié)構(gòu)。在不大興土木、不破壞既有的生態(tài)、尊重自然規(guī)律的原則上才能保證園區(qū)農(nóng)業(yè)景觀的自然美、意境美、豐收美、體驗(yàn)美，使游客在享受觀光活動(dòng)時(shí)，地處于一片和諧的、綠色的農(nóng)耕環(huán)境中，從而達(dá)到緩解都市生活壓力、放松心情、回歸自然的美的體驗(yàn)感受。

3.2 可持續(xù)性原則

科學(xué)合理的可持續(xù)設(shè)計(jì)旨在保護(hù)、開發(fā)、利用園內(nèi)資源，是生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)健康發(fā)展重要的保障之一，是對觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的各系統(tǒng)的具體規(guī)劃，是實(shí)現(xiàn)整體性和系統(tǒng)性規(guī)劃設(shè)計(jì)的必要條件?？沙掷m(xù)性原則從生產(chǎn)、生態(tài)、娛樂、經(jīng)濟(jì)、文化等角度，綜合調(diào)整觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)長久設(shè)施規(guī)劃。在生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃過程中，首先應(yīng)當(dāng)考慮園區(qū)的選址，當(dāng)?shù)氐耐寥佬再|(zhì)、氣候氣溫、水文與人文環(huán)境等條件都是選址的決定因素，例如會出現(xiàn)土地貧瘠則不適宜耕種；土壤鹽堿性則要選擇耐鹽堿的農(nóng)作物種植；水源缺失無法種植農(nóng)作物；山體坡高陡峭修路成本過高；日照時(shí)間長不適宜人類居住活動(dòng)；當(dāng)?shù)亓羰貎和?、老人居多，缺乏勞?dòng)力；人文風(fēng)俗排斥新鮮人等多種情況。

3.3 地域特色原則

地域特色是觀光農(nóng)業(yè)園發(fā)展依托之所在，是吸引游客的重要因素，我們不難發(fā)現(xiàn)，往往國內(nèi)愈是優(yōu)秀的園區(qū)其地域資源特色愈是明顯，其競爭力和發(fā)展?jié)摿陀鷱?qiáng)。因此，打造特色鮮明的觀光農(nóng)業(yè)園，可以考慮從園區(qū)的選址、園區(qū)所處的民風(fēng)民俗及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域性、季節(jié)性等方面為園區(qū)營造鮮明的個(gè)性創(chuàng)造品牌文化，達(dá)到各個(gè)園區(qū)互不相同的效果，這樣豐富了我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，加速農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變實(shí)現(xiàn)效益互補(bǔ)。設(shè)施規(guī)劃可利用當(dāng)?shù)靥赜械拿褡屣L(fēng)俗、居民習(xí)俗，開展富有特色的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)活動(dòng)或少數(shù)民族展示交流活動(dòng)，也可根據(jù)四季的變換或農(nóng)作物不同時(shí)期的生長情況開展不同的采摘觀光主題活動(dòng)，使游客一年四季有不同的參觀感受和體驗(yàn)收獲。

3.4 以人為本原則

在生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的設(shè)施規(guī)劃本著“以人為本”的原則，滿足參觀者到園區(qū)放松心情、休閑游玩、體驗(yàn)農(nóng)事、采摘收獲、飽覽農(nóng)田景觀的需求；滿足經(jīng)營者的日常生產(chǎn)活動(dòng)、農(nóng)業(yè)收益和游覽收益的前提下，合理統(tǒng)籌兩者關(guān)系，恰當(dāng)?shù)匕才沤?jīng)營者的日常生產(chǎn)和游覽者的觀光體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)兩者效益的最大化達(dá)到共贏。此外，我國大陸普遍的經(jīng)營者為農(nóng)民，他們熟悉勞作經(jīng)驗(yàn)但缺乏專業(yè)的園區(qū)管理技能與游客服務(wù)意識，因此筆者建議，新型的生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)積極地轉(zhuǎn)變提升配備管理者、服務(wù)人員或指導(dǎo)生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員，只有這樣才能從尚不完善的農(nóng)家樂質(zhì)變?yōu)樯鷳B(tài)型觀光農(nóng)業(yè)園。

4 生態(tài)型觀光園區(qū)的設(shè)施規(guī)劃

完善生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光主題公園的規(guī)劃設(shè)計(jì)，首先應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w情況了解該地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的特色和民俗，再考慮不同類型游客的觀光需求，為他們提供易觀、易動(dòng)、易感受的自然環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)設(shè)施完善的農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)。本研究從造景設(shè)施、觀光體驗(yàn)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施3方面入手，分析生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光主題公園的規(guī)劃設(shè)計(jì)方法。

4.1 造景設(shè)施規(guī)劃

自然景觀規(guī)劃包括觀賞植物景觀、景觀小品、水體景觀等方面，經(jīng)過規(guī)劃增強(qiáng)農(nóng)業(yè)設(shè)施的觀賞藝術(shù)性，在不影響農(nóng)作物正常生產(chǎn)的基礎(chǔ)上打造園區(qū)的視覺美，使游客仿佛身處中國古典園林之中。（1）農(nóng)作物景觀規(guī)劃：在生態(tài)位和可持續(xù)性原則的基礎(chǔ)上，農(nóng)作物景觀設(shè)計(jì)盡量減少人工造景設(shè)施，設(shè)計(jì)者可以通過在合理利用當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛矖l件的基礎(chǔ)上稍加美化，盡量選擇可以在遠(yuǎn)處整體性觀賞具有統(tǒng)一的視覺效果近距離接觸也不會有危害性和農(nóng)民受益穩(wěn)定的作物，達(dá)到收獲樂、采摘樂、觀賞樂的綜合效果；（2）觀賞景觀規(guī)劃：在選擇觀賞景觀物種時(shí)，須根據(jù)植物物質(zhì)屬性和季相變化達(dá)到的觀賞效果進(jìn)行具有空間開合變化的種植形式，可采用觀賞作物與農(nóng)作物相結(jié)合的規(guī)劃布局形式，比如用大面積的農(nóng)作物達(dá)到“面”的形式，將特色觀賞物種點(diǎn)綴在園區(qū)形成特色觀賞“點(diǎn)”變幻無窮，再在沿路設(shè)置可隨手采摘可近距離接觸的物種，不僅使游客與自然更親近，也起到了生態(tài)型的“線”形道路引導(dǎo)作用，增強(qiáng)了植物景觀種類的豐富和觀賞的層次效果；（3）景觀小品規(guī)劃：參照我國古典園林景觀小品設(shè)計(jì)方法，將景觀小品與游客的觀賞活動(dòng)相聯(lián)系，起到為園區(qū)增加細(xì)節(jié)美，也為游客路線引導(dǎo)和休憩的作用。如設(shè)置水車、花廊（架）棧、觀賞亭、汀步、觀景窗等，豐富園區(qū)的景觀層次和空間的引導(dǎo)及功能劃分；（4）水體景觀規(guī)劃：首先，觀察園區(qū)是否有自然的水系，如果臨近灌溉水源或有湖塘就可在兼顧生產(chǎn)功能的同時(shí)種植水生作物達(dá)到觀賞功能和生產(chǎn)功能，或亦可開設(shè)一些與水體有關(guān)的活動(dòng)項(xiàng)目，如垂釣、踩水、捕魚等項(xiàng)目豐富園區(qū)活動(dòng)形式。

4.2 觀光體驗(yàn)設(shè)施規(guī)劃

觀光體驗(yàn)設(shè)施的主要內(nèi)容：一是游客體驗(yàn)農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)，二是對公眾進(jìn)行農(nóng)業(yè)科普教育。觀光體驗(yàn)設(shè)施的所在是生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園游客活動(dòng)的重點(diǎn)區(qū)域，屬于動(dòng)態(tài)區(qū)，也是園區(qū)中游客、景區(qū)、景觀節(jié)點(diǎn)最集中的區(qū)域。農(nóng)業(yè)體驗(yàn)規(guī)劃以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)設(shè)施為載體，通過讓游客親歷農(nóng)業(yè)勞作感受體驗(yàn)收獲成就感。農(nóng)業(yè)文明的技能魅力為主的活動(dòng)，園區(qū)可設(shè)置如蔬果采摘類、動(dòng)物養(yǎng)殖類、兒童娛樂類等活動(dòng)。體驗(yàn)設(shè)施設(shè)計(jì)方法要充分體現(xiàn)以人為本的無障礙設(shè)計(jì)，為老人、兒童及殘疾人提供觀光便利，通過將兒童活動(dòng)區(qū)特殊化，如地面鋪裝為柔軟的沙地、草地并且遠(yuǎn)離湖塘和刺激性植物；對于老年人及部分殘疾人，多設(shè)置休息或靜態(tài)觀賞區(qū)域，降低地面坡度和臺階高度。農(nóng)業(yè)科普教育設(shè)施是向公眾開展科技引導(dǎo)、試驗(yàn)示范、以點(diǎn)帶面示范的區(qū)域，目的是體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科普教育的功能，滿足游客的科普需求和提高游客的環(huán)境意識。本區(qū)域主要內(nèi)容是關(guān)于農(nóng)業(yè)博物館和農(nóng)業(yè)科技實(shí)驗(yàn)室的多方面設(shè)計(jì)，它的建筑設(shè)計(jì)主要運(yùn)用自然生態(tài)化的設(shè)計(jì)手法，要展現(xiàn)大自然的樸素之美，展示形式主要以特色農(nóng)用具實(shí)物陳列、新型農(nóng)作物科研成果展示、動(dòng)植物標(biāo)識展示、二維碼電子虛擬導(dǎo)游介紹和民俗節(jié)慶活動(dòng)表演等為主。

4.3 服務(wù)設(shè)施規(guī)劃

服務(wù)設(shè)施與觀光旅行相應(yīng)而生，大到綜合服務(wù)區(qū)小至園內(nèi)衛(wèi)生間、垃圾桶、引導(dǎo)牌等設(shè)施設(shè)計(jì)，它們通常設(shè)置在園區(qū)出入口附近，而小型服務(wù)設(shè)施可設(shè)置在園區(qū)內(nèi)游客經(jīng)過的地點(diǎn)，滿足他們觀光時(shí)的需要。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光主題公園的大型綜合服務(wù)區(qū)要體現(xiàn)以農(nóng)為本的文化原則，考慮到為游客提供極具農(nóng)家特色的餐飲住宿和購物等旅游服務(wù)，園區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生間、垃圾桶、飲水器的造型和色彩設(shè)計(jì)也要與生態(tài)自然法則相協(xié)調(diào)，它們以分散式的形式進(jìn)行設(shè)施布局，園內(nèi)引導(dǎo)牌的要選擇醒目易識別、易耐用和環(huán)保的材質(zhì)。值得注意的是，公園的配套服務(wù)設(shè)施如停車場的設(shè)計(jì)，它的規(guī)模應(yīng)與游客流量、可接待能力相匹配。

5 結(jié) 論

基于系統(tǒng)工程方法的生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃是一種科學(xué)性、景觀美學(xué)性、娛樂性的綜合規(guī)劃， 是符合游客觀光需求的規(guī)劃，可提高生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的生產(chǎn)率，維護(hù)良好的生態(tài)平衡。利用系統(tǒng)工程研究方法發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)旅游，為提高我國的生態(tài)環(huán)境和觀光農(nóng)業(yè)園的綜合效益探索一條具有系統(tǒng)性的、切實(shí)可行的途徑，營造良好的、可持續(xù)的、兼?zhèn)渖a(chǎn)和觀賞功能的生態(tài)型農(nóng)業(yè)園區(qū)。

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