冬日預(yù)防流感養(yǎng)生粥

茍國(guó)軍

流行性感冒簡(jiǎn)稱(chēng)流感，是由甲、乙、丙三型流感病毒而引起的一種嚴(yán)重威脅人體健康的急性呼吸道傳染病。其典型癥狀為：急起高熱，顏面潮紅，肌肉疼痛，四肢乏力，但呼吸道發(fā)病癥狀較輕。冬季是流感高發(fā)季節(jié)，人們不僅需要注意防寒保暖，同時(shí)也可以在日常膳食中增加一些食療粥類(lèi)，可以有效地預(yù)防流感的發(fā)生。

大部分人感冒后胃口較差，沒(méi)有食欲，腸胃消化系統(tǒng)功能減退。我們常吃的主食大米，性味甘平，有益胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，適合冬天食用。在感冒時(shí)要多喝一些熱粥，這樣有助于散熱祛寒、益氣解表、健脾消食，促進(jìn)腸胃的吸收。

下面是幾種藥粥的制作方法和功效，可供參考。

茶葉蘿卜粥 白蘿卜100克，茶葉5克，食鹽適量。白蘿卜洗凈后熬粥，粥熟時(shí)加入泡開(kāi)的茶葉水和食鹽少許。茶葉蘿卜粥具有止咳化痰、益氣開(kāi)胃的功效，適用于發(fā)病較急、持續(xù)高熱的全身癥狀較重者。

生姜蘇葉粥 紫蘇葉8克，生姜2片，大米50克，紅糖適量。大米淘洗干凈后煮粥，待粥熟時(shí)加入紫蘇葉和生姜，再用文火稍煮后加入紅糖，攪勻即可。紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效；生姜有祛痰祛寒、補(bǔ)氣平喘的作用，適用于發(fā)熱、怕冷、寒戰(zhàn)、鼻塞、無(wú)汗、周身酸痛等癥。但風(fēng)熱感冒和咽喉腫痛者不宜食用此粥。

桑葉葛根粥 桑葉16克，薄荷8克，葛根6克，大米50克。將上述材料洗凈切碎后煎煮成汁，再與白粥一起煮沸，并趁熱食用。此粥適用于咽部腫脹、鼻塞口渴、大便干燥等風(fēng)熱感冒者。

蔥白防風(fēng)粥 防風(fēng)20克，蔥白4段，生姜3片，大米60克。將大米洗凈后加適量水熬煮成粥，再加入防風(fēng)、蔥白、生姜，熬煮片刻即可。吃后蓋被出汗，有益氣解表、散寒止痛的功效。此粥適用于外感風(fēng)寒引起的發(fā)熱惡寒、頭痛鼻塞、腹瀉腸鳴等癥。因此粥能祛風(fēng)除濕，所以也可用于老年人骨節(jié)疼痛、頭痛目眩等癥。

薄荷鴨梨粥 薄荷5克，鴨梨1個(gè)，大米50克。將鴨梨去皮搗汁，再將大米煮成稀粥，待粥熟時(shí)加入薄荷梨湯煮沸即可，每日早晚空腹食用。本粥具有清熱潤(rùn)肺、解表祛邪的功效，適用于肺腎陰虛、干咳少痰等癥。

喝粥時(shí)不能過(guò)燙，也不能過(guò)涼，以免傷及胃黏膜和影響療效。同時(shí)，還要多吃一些富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜水果，如蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘、香菇等，可以幫助緩解癥狀。