大果黑籽甜石榴的栽培技術(shù)

文清嵐　時(shí)德瑞　宋西娟等

摘要：大果黑籽甜石榴果艷、汁濃、香甜，具有較高的出汁率和出籽率，，被認(rèn)定為當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮囊环N石榴品種?；趦?yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目標(biāo)，分別從立地條件選擇、整形修剪、施肥管理等方面詳細(xì)闡述了該品種的科學(xué)種植過(guò)程，以期獲得最高收益。

關(guān)鍵詞：大果黑籽甜石榴；栽培技術(shù)

大果黑籽甜石榴屬石榴科，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)冠呈半圓形，大而緊湊，可抗旱耐寒；枝條粗壯，具有極強(qiáng)開(kāi)張性，多年生枝呈灰褐色；葉大，葉柄短，寬披針形，基部紅色，葉色濃黑綠帶紅。子房有11～12室；果實(shí)呈圓球形，果面光潔且有光澤，果皮鮮紅，外觀極紅艷，單果重700～1530g；籽粒特大，黑瑪瑙色，仁中軟，嚼碎后可咽下，汁液多，味道濃烈香甜，出籽率85%，出汁率89%；籽粒含酸量7%、含糖量26%、含可溶性固形物32%，品質(zhì)優(yōu)；成熟期在9月下旬，耐儲(chǔ)藏，發(fā)展?jié)摿O大。

1石榴的作用與功效

石榴味甘酸澀、性溫，可止瀉止血，收斂固澀，生津止渴；對(duì)煩渴、口燥咽干、久痢、崩漏、久瀉、便血等病癥起到重要功效。

石榴汁包含多種微量元素和氨基酸，可抗胃潰瘍、助消化、降血脂血糖，軟化血管，降低膽固醇等；也可防高血壓、冠心病，增強(qiáng)食欲、健胃提神、益壽延年，尤其對(duì)飲酒過(guò)量者，更有奇特解救功效。

2科學(xué)種植與管理

2.1果園建立

大果黑籽甜石榴因須根多，根系發(fā)達(dá)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。建園時(shí)，最好選擇排水良好、土層深厚，pH值控制在4.5～8.2之間壤土或沙壤土。最宜定植時(shí)間為早春（2～3月）或秋季（10～11月）。南方宜秋栽，北方宜春種。栽植前應(yīng)先深翻熟化土壤，深翻的深度控制在50cm左右。以定植點(diǎn)為圓心，開(kāi)挖栽植坑，坑深約0.4～0.6m，長(zhǎng)、寬0.6～0.8m，株施25～50kg有機(jī)肥，混合于表土后回填，灌透水沉實(shí)。根系挑選要嚴(yán)格，宜干徑較粗、芽眼飽滿、完整、苗莖光滑的優(yōu)質(zhì)苗，將斷根傷口剪平。栽植深度要保證根頸部原土印沉實(shí)后相平于地表。最佳栽植密度為株行距2m×3m。如若需要密植，以2m×1.5m為宜。栽植時(shí)，應(yīng)使根系緊密掩藏于土壤，澆足水，水滲后覆蓋地膜。為了達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，應(yīng)配以授粉品種2個(gè)，互相授粉，從而提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2整形

大果黑籽甜石榴以自然開(kāi)心形為主。定植當(dāng)年短剪，春留定干50～60cm，夏季以方位合理的3～4個(gè)壯枝為主枝，2～3個(gè)枝留作輔養(yǎng)枝，于7月對(duì)輔養(yǎng)枝摘心扭梢，促進(jìn)花芽分化。6月初將其余枝全部抹除。第3年對(duì)主枝短截促發(fā)側(cè)枝，為擴(kuò)大樹(shù)冠選留合適的延長(zhǎng)枝。

2.3修剪

2.3.1修剪幼樹(shù)。緩勢(shì)修剪，將萌蘗去除，拉枝開(kāi)角；冬剪時(shí)不短截主側(cè)枝，適當(dāng)將其延長(zhǎng)，由于回縮修剪對(duì)石榴樹(shù)刺激較大，要有效擴(kuò)展主側(cè)枝，可適度回縮。

2.3.2修剪結(jié)果樹(shù)。以疏為原則，緩和樹(shù)勢(shì)。先將密生枝、細(xì)弱枝、枯死枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝疏除，再進(jìn)行冬剪。下垂枝若過(guò)分下垂，應(yīng)該適當(dāng)回縮，疏密留稀中庸枝。對(duì)過(guò)弱結(jié)果母枝，遵循短截復(fù)壯原則，行間伸向過(guò)長(zhǎng)的枝進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕乜s，保證行間透光通風(fēng)。在6～8月進(jìn)行夏剪，對(duì)長(zhǎng)枝扭梢、摘心，控制生長(zhǎng)，將過(guò)密枝疏除。

2.3.3修剪衰弱樹(shù)及老年樹(shù)。一般為冬剪，實(shí)現(xiàn)修剪調(diào)節(jié)。通過(guò)短剪、回縮手段將萌生的壯枝逐漸培養(yǎng)成強(qiáng)結(jié)果母枝和新的主側(cè)枝，樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，促成豐產(chǎn)。

2.4施肥管理

2.4.1幼年樹(shù)遵循“薄肥勤施”的施肥原則（密植園1～2a）。為了擴(kuò)大樹(shù)冠并提前掛果，應(yīng)該重點(diǎn)施用氮肥，輔以磷鉀肥。定植第1年春季，樹(shù)種發(fā)芽3周后進(jìn)行第1次施肥。此后每月施肥1次，樹(shù)冠擴(kuò)大施肥量也應(yīng)相應(yīng)增加，直到8月方可停肥。同年10月初，施第1次基肥，主要包括磷肥和有機(jī)肥。第2年3月、5月、7月分別追肥1次，直到10月再施用1次基肥即可。

2.4.2豐產(chǎn)園施肥（密植園的第3年）。1年施肥3次。以667m²產(chǎn)3000kg為標(biāo)準(zhǔn)，667m²施肥量構(gòu)成：①催芽肥（約占全年施肥量25%），于發(fā)芽前施用。主要施有效氮肥，輔以磷肥，以保證樹(shù)種營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)光合作用，從而提高坐果率。②壯果肥（約占全年施肥量50%）：于6月花謝后施用。該次施肥可促使幼果脫落現(xiàn)象顯著減少，催大果實(shí)，提升產(chǎn)量，利于枝梢進(jìn)行養(yǎng)分積蓄，加快花芽的生理分化，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。③采果肥（約占全年施肥量25%）：若為早熟品種，可在采果后施用，若為中晚熟品種，可在采果前施用，該次施肥旨在促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，為第2年豐產(chǎn)儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)。以配合施用氮磷為宜。

2.4.3葉面施肥。該次施肥常與農(nóng)藥一并噴施，主要是土壤施肥的一種補(bǔ)充。可在花期噴施0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂+0.2%尿素，可以促使坐果率明顯提高。6～8月進(jìn)行0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀多次噴施，可膨大果實(shí)，保證果色艷麗、有光澤，提高籽粒品質(zhì)和1級(jí)果率，且能促成花芽，為來(lái)年豐產(chǎn)做足準(zhǔn)備。

2.5強(qiáng)化水分及土壤管理

果園未全園深翻，采果后，應(yīng)立即擴(kuò)穴深翻壓綠?？蓪⒕G肥或豆科作物種于果園行間，于6～8月干旱高溫季節(jié)將其割下并蓋于樹(shù)盤(pán)。需要注意的是，石榴生長(zhǎng)的前期特別是干旱的早春季節(jié)必須保證灌溉，使落果現(xiàn)象得到最大程度的控制，促發(fā)新梢。進(jìn)入夏季這一多雨季節(jié)，應(yīng)該做好排水工作，避免出現(xiàn)澇害。直到果實(shí)成熟都應(yīng)該適當(dāng)控水，保證果實(shí)品質(zhì)，推動(dòng)花芽分化。

2.6花果管理

2.6.1?；ū９?。石榴的白花結(jié)實(shí)率一般較低，因而需要利用?；ū９夹g(shù)。應(yīng)用最為廣泛的幾種?；ū９夹g(shù)包括：花期放蜂；人工授粉；栽授粉樹(shù)；盛花期15d噴1次0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂+0.2%尿素噴施；花期后的15d噴1次0.2%尿素+50mg/L赤霉素。

2.6.2疏花疏果。將退化花、過(guò)密、過(guò)多花及幼果疏除，不僅提高果實(shí)的品質(zhì)，還提高了坐果率?；ɡ賱偓F(xiàn)時(shí)即可行疏花，此時(shí)能夠?qū)㈢姞罨ê屯矤罨▍^(qū)分清楚，每10d疏除1次，重點(diǎn)是將鐘狀花、三次花疏除。6月中下旬可進(jìn)行疏果，此時(shí)果實(shí)逐漸膨大，可將病蟲(chóng)果、密生果、畸形果疏除；遵循疏除三花果、選留二花果、多留頭花果的原則；樹(shù)冠中下層和內(nèi)膛應(yīng)少疏，上層和外圍少留多疏；中短枝果多留；少留或不留長(zhǎng)枝果。

4結(jié)束語(yǔ)

要實(shí)現(xiàn)大果黑籽甜石榴優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目標(biāo)，關(guān)鍵在立地條件選擇、整形修剪、施肥管理3個(gè)方面制定科學(xué)的計(jì)劃，合理開(kāi)展每一個(gè)環(huán)節(jié)，在保證質(zhì)量的前提下，盡可能達(dá)到豐產(chǎn)。