電商購物須確保“舌尖上的安全”

文 張志寬

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文 張志寬

網(wǎng)絡(luò)購物方便了人們的生活，但是在電商平臺(tái)銷售食品的過程中也暴露出了很多問題，食品安全事件頻發(fā)。降低偽劣產(chǎn)品混入網(wǎng)購平臺(tái)，全面保障食品藥品品質(zhì)，捍衛(wèi)消費(fèi)者權(quán)益，已成為當(dāng)前食品藥品電商亟須解決的問題。綜合來看，目前電商平臺(tái)上的食品藥品安全主要存在以下幾個(gè)問題：

電商平臺(tái)降低了商家和產(chǎn)品的入駐門檻，讓大量的劣質(zhì)食品上架銷售。電商平臺(tái)在選擇商家（生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商）入駐時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)把審核關(guān)。但是在現(xiàn)實(shí)生活中，電商平臺(tái)為了盈利，會(huì)降低對(duì)商家資質(zhì)的審核，不要求其提供完整的工商、稅務(wù)登記材料、相應(yīng)的生產(chǎn)許可證、流通許可證以及產(chǎn)品QS標(biāo)志、保健食品的“藍(lán)帽”標(biāo)志。

電商平臺(tái)疏于對(duì)上架銷售的產(chǎn)品進(jìn)行常規(guī)檢測。電商平臺(tái)由于倉儲(chǔ)和銷售場地分離，或者由于自身?xiàng)l件所限，無法自建快速檢測檢驗(yàn)環(huán)境，從而疏于對(duì)上架銷售的產(chǎn)品進(jìn)行常規(guī)檢測，僅憑商家在入駐時(shí)提供的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告就認(rèn)為產(chǎn)品永遠(yuǎn)合格，根本無法保證產(chǎn)品在長期銷售過程中的食品安全。

電商平臺(tái)無法保證食品倉儲(chǔ)過程中的安全。大多數(shù)電商平臺(tái)在進(jìn)行食品銷售時(shí)，不向商家提供倉儲(chǔ)服務(wù)，任由商家進(jìn)行食品存儲(chǔ)。電商平臺(tái)根本無法對(duì)食品的存儲(chǔ)環(huán)境、進(jìn)出庫制度、倉儲(chǔ)管理人員、有效期管理等方面進(jìn)行有效管理，完全放任由商家進(jìn)行管理，無法保證食品倉儲(chǔ)過程中的安全。

應(yīng)建立健全食品藥品安全可追溯機(jī)制。電商自身建立有食品安全溯源系統(tǒng)或納入政府的食品安全溯源系統(tǒng)，能完成食品供應(yīng)、流通、消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié)的信息采集、記錄與交換，當(dāng)食品質(zhì)量在任一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題時(shí)，可以通過食品標(biāo)簽上的溯源碼進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等全部流通信息，明確事故方相應(yīng)的法律責(zé)任。而對(duì)消費(fèi)者而言，商品信息更為透明，特別是消費(fèi)者最關(guān)心的食品保質(zhì)期、產(chǎn)地等一目了然，從而做出正確的購買決定，筑牢食品安全防線，確保“舌尖上的安全”。

建立健全商家入駐準(zhǔn)入機(jī)制。對(duì)入駐商城的商家審核供應(yīng)商資質(zhì)和商品質(zhì)量為主的四大認(rèn)證：一是誠信企業(yè)認(rèn)證；二是產(chǎn)品認(rèn)證；三是食品安全管理體系認(rèn)證；四是QS認(rèn)證，即《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》認(rèn)證。

建立專業(yè)倉儲(chǔ)物流配送機(jī)制。在食品儲(chǔ)運(yùn)過程中，不同品類的食品應(yīng)“各得其所”，根據(jù)不同產(chǎn)品的特殊性，提供適宜的存儲(chǔ)運(yùn)輸方式，以保證食品新鮮、品質(zhì)安全，最小程度減少食品在運(yùn)送過程中的營養(yǎng)流失、變質(zhì)、破損等。如在包裝過程中，嚴(yán)格規(guī)定使用食品專用箱、專業(yè)包裝器材、專用膠帶封裝等提升安全指數(shù)。

作者系北京市政協(xié)委員、市食品藥品監(jiān)督管理局原局長

責(zé)任編輯 郭隆