枇杷多糖對(duì)金魚消化特性及生長(zhǎng)的影響

劉成榮

(莆田學(xué)院環(huán)境與生物工程學(xué)院，福建省新型污染物生態(tài)毒理效應(yīng)與控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室　351100)

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枇杷多糖對(duì)金魚消化特性及生長(zhǎng)的影響

劉成榮

(莆田學(xué)院環(huán)境與生物工程學(xué)院，福建省新型污染物生態(tài)毒理效應(yīng)與控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室351100)

研究枇杷多糖對(duì)金魚消化功能及消化道結(jié)構(gòu)的影響，結(jié)果表明：枇杷多糖質(zhì)量濃度為1.5 g/kg時(shí)，可提高金魚消化道蛋白酶和淀粉酶的活性；質(zhì)量濃度為1.0 g/kg時(shí)，可提高金魚消化道脂肪酶的活性；在投喂第40 d時(shí)，1.5 g/kg濃度的枇杷多糖可顯著提高金魚消化道的絨毛長(zhǎng)度和肌層厚度。

枇杷多糖；金魚；消化酶；絨毛長(zhǎng)度；肌層厚度

魚類攝食的物質(zhì)要通過(guò)消化酶的消化才能被機(jī)體吸收，所以消化酶活性的高低可反映動(dòng)物對(duì)物質(zhì)吸收能力的高低，也反映其生長(zhǎng)、發(fā)育狀況。魚類消化酶活性受許多因素的影響。徐維娜等[1]研究表明，飼料中蛋白水平和脂肪水平均顯著影響克氏螯蝦腸道及肝胰臟中蛋白酶和脂肪酶的活性。許多研究發(fā)現(xiàn)，多糖也可提高水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和消化性能[2-4]。向梟等[5]在飼料中添加黃芪多糖培育齊口裂腹魚50 d，結(jié)果表明：黃芪多糖可促進(jìn)其生長(zhǎng)，且最適添加濃度為0.045%～0.074%。 黃玉章等[6]研究表明，黃芪多糖濃度1.0 g/kg和1.5 g/kg可明顯提高魚類的腸絨毛長(zhǎng)度和肌層厚度，增加黏液細(xì)胞及內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)量。

枇杷多糖是從枇杷果實(shí)提取的多糖類物質(zhì)。草金魚是人類最主要的觀賞魚類之一，生命力較強(qiáng)，但隨著養(yǎng)殖密度的提高及環(huán)境條件的變化，經(jīng)常發(fā)生嚴(yán)重的病害，造成巨大損失。枇杷多糖對(duì)草金魚腸道消化酶活性、消化道結(jié)構(gòu)及其生長(zhǎng)的影響鮮見報(bào)道。鑒此，開展本項(xiàng)研究。

1　材料與方法

1.1供試材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

基礎(chǔ)飼料配方見表1。在基礎(chǔ)飼料中分別添加0.5、1.0、1.5、2.0 g/kg的枇杷多糖作為試驗(yàn)組的喂養(yǎng)飼料，分別編號(hào)為A1、A2、A3、A4；對(duì)照組用基礎(chǔ)飼料喂養(yǎng)。草金魚的體重為(9.1±0.1)g。設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)處理30尾。

1.2喂養(yǎng)管理

統(tǒng)一喂養(yǎng)基礎(chǔ)飼料1周后開始進(jìn)行試驗(yàn)處理，每天按時(shí)投喂，對(duì)照組投喂基礎(chǔ)飼料，A1、A2、A3、A4組分別投喂添加0.5、1.0、1.5、2.0 g/kg枇杷多糖的飼料，水溫保持在23～28℃，共投喂50 d。

表1　基礎(chǔ)飼料配方

1.3測(cè)定指標(biāo)和方法

1.3.1消化酶測(cè)定方法酶液的制備：取魚體腸道，剪開，沖洗干凈后加去離子水勻漿，離心置冰箱備用(24 h測(cè)定完畢)。蛋白酶測(cè)定采用福林酚試劑法[7]，淀粉酶測(cè)定采用淀粉-碘顯色法[8]，脂肪酶測(cè)定采用聚乙烯醇橄欖油乳化液水解法[9]。

1.3.2腸絨毛測(cè)定和增重率計(jì)算腸絨毛測(cè)定：將腸道按常規(guī)方法染色、固定、切片，進(jìn)行腸絨毛測(cè)定[10]。

增重率t=(T1-T0)/ T0×100%,式中T1為終末重量，T0為初始重量。

1.4數(shù)據(jù)處理

測(cè)定數(shù)據(jù)均采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，用SPASS 11.0軟件進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2　結(jié)果與分析

2.1枇杷多糖對(duì)金魚消化道蛋白酶活性的影響

枇杷多糖對(duì)金魚消化道蛋白酶活性的影響見圖1。A3組(枇杷多糖濃度1.5 g/kg)可明顯提高金魚蛋白酶活性，且在第40 d時(shí)蛋白酶活性達(dá)到最高，為(823.11±21.03)U/g，明顯高于其他組。A4組(枇杷多糖濃度2.0 g/kg)蛋白酶活性明顯低于對(duì)照組。說(shuō)明枇杷多糖濃度為2.0 g/kg時(shí)，反而抑制金魚蛋白酶活性。

2.2枇杷多糖對(duì)金魚消化道淀粉酶活性的影響

枇杷多糖對(duì)金魚消化道淀粉酶活性的影響見圖2。飼喂40 d內(nèi)，A1、A2、A3組隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，金魚消化道蛋白酶活性均增加，即在0.5～1.5 g/kg的濃度范圍內(nèi)，枇杷多糖可促進(jìn)金魚淀粉酶活性，且飼喂時(shí)間越長(zhǎng)，活性越強(qiáng)。A3組第40 d時(shí)淀粉酶活性達(dá)到最高，為(42.02±2.38)U/g，明顯高于其他組。A4組的淀粉酶活性明顯低于對(duì)照組。說(shuō)明枇杷多糖濃度為2.0 g/kg時(shí)，反而抑制金魚淀粉酶活性。

2.3枇杷多糖對(duì)金魚消化道脂肪酶活性的影響

枇杷多糖對(duì)金魚消化道脂肪酶活性的影響見圖3。A2組在第40 d時(shí)金魚消化道脂肪酶活性達(dá)到最高，為(79.16±6.17)U/g，A3、A4組的酶活性在第40 d時(shí)均低于對(duì)照組。說(shuō)明高濃度枇杷多糖可抑制金魚消化道脂肪酶的活性。

2.4枇杷多糖對(duì)金魚消化道絨毛形態(tài)的影響

枇杷多糖對(duì)金魚消化道絨毛形態(tài)及增重率的影響見表2。在第40 d時(shí)，A3組金魚消化道絨毛長(zhǎng)度和肌層厚度均顯著高于其他組，表明1.5 g/kg濃度的枇杷多糖可顯著提高金魚消化道的絨毛長(zhǎng)度和肌層厚度，有助于其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。A3組的增重率為12.47%，也顯著高于其他試驗(yàn)組和對(duì)照組。

3　討論

孫永欣等[11]研究表明,在飼料中添加0.5%黃芪多糖可顯著提高刺參體重，增重率達(dá)20.94%，并提高其蛋白酶活性，消化酶活性的增強(qiáng)又可提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。譚崇桂等[12]在飼料中添加 4%甘露寡糖，顯著提高胃蛋白酶及肝胰臟脂肪酶活性。本試驗(yàn)枇杷多糖質(zhì)量濃度為1.5 g/kg時(shí)，可提高金魚消化道蛋白酶和淀粉酶的活性；質(zhì)量濃度為1.0 g/kg時(shí)，可提高金魚消化道脂肪酶的活性；在投喂第40 d時(shí)，1.5 g/kg濃度可顯著提高金魚消化道絨毛長(zhǎng)度和肌層厚度，上述研究結(jié)果與本試驗(yàn)結(jié)果相似。多糖對(duì)消化功能的影響機(jī)制還不清楚，但戴德淵等[13]研究表明,甘露寡糖能改善腸黏膜上皮細(xì)胞的排列，并能增加腸絨毛長(zhǎng)度、厚度。多糖濃度太高或投喂時(shí)間太長(zhǎng)不利水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖，華雪銘等[14]研究殼聚糖對(duì)暗紋東方鲀幼魚生長(zhǎng)和消化酶活性的影響，結(jié)果表明：飼料中添加0.2%的殼聚糖對(duì)暗紋東方鲀的促生長(zhǎng)作用最明顯，相對(duì)增重率顯著提高， 但隨著殼聚糖添加量的增大，暗紋東方鲀的生長(zhǎng)速度有不同程度的下降。因此，在應(yīng)用時(shí)要注意多糖濃度或用量的選擇。

[1]徐維娜， 劉文斌， 沈美芳，等.飼料中不同蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)克氏壁蝦生長(zhǎng)性能、體組成和消化酶活性的影響[J].海洋與湖沼，2011，42(4)：522-529.

[2]Ardò L，YIN G，XU P，et al.Chinese herbs (Astragalus membranaceus and Lonicera japonica)and boron enhance the non-specific immune response of Nile tilapia(Oreochromis niloticus)and resistance against Aeromonas hydrophila[J].Aquaculture，2008，275(1)：26-33.

[3]BAI D，WU X，ZHU G，et al.Astragalus Polysaccharides Enhance Cellular Immune Response and Disease Resistance in Yellow Catfish[J].Israeli Journal of Aquaculture，2012，64(1)：1-6.

[4]YUAN C，PAN X，GONG Y，et al.Effects of Astragalus polysaccharides (APS)on the expression of immune response genes in head kidney，gill and spleen of the common carp，Cyprinus carpio.L [J].International immunopharmacology，2008，8(1)：51-58.

[5]向梟，陳建，周興華，等.黃芪多糖對(duì)齊口裂腹魚生長(zhǎng)、體組成和免疫指標(biāo)的影響[J].水生生物學(xué)報(bào)，2011，35(2)：291-299.

[6]黃玉章, 林旋, 王全溪, 等.黃芪多糖對(duì)羅非魚腸絨毛形態(tài)結(jié)構(gòu)及腸道免疫細(xì)胞的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2010,22(1):108-116.

[7]吳莉芳，趙晗，秦貴信，等.2種大豆蛋白替代魚粉蛋白對(duì)鯉蛋白酶和淀粉酶活力的影響[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011,33(2)：222-226.

[8]董孝國(guó).不同pH和溫度對(duì)泥鰍消化道淀粉酶活性的影響[J].商丘師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2008,24(12)：102-105.

[9]陳維蘇，吉紅，朱文東，等.泥鰍消化道指數(shù)及消化酶活性分布的研究[J].水產(chǎn)科學(xué)，2009,28(5):272-275.

[10]葉篤涵，陳強(qiáng)，劉慶華，等.和胃保肝對(duì)建鯉腸絨毛高度和肝細(xì)胞的影響[J].福建畜牧獸醫(yī)，2010,32(6)：1-3.

[11]孫永欣，李亞潔，溫志新，等.飼喂黃芪多糖對(duì)刺參生長(zhǎng)性能的影響[J].中國(guó)飼料，2009(4): 31-36.

[12]譚崇桂，冷向軍，李小勤，等.多糖、寡糖、蛋白酶對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)、消化酶活性及血清非特異性免疫的影響[J].上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，22(1)：93-99.

[13]戴德淵，黃勇富，萬(wàn)紅，等.甘露寡糖在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].畜禽業(yè): 南方養(yǎng)豬，2006(2):24-27.

[14] 華雪銘，周洪琪，張宇峰，等.飼料中添加殼聚糖和益生菌對(duì)暗紋東方鲀幼魚生長(zhǎng)及部分消化酶活性的影響[J].水生生物學(xué)報(bào)，2005(3)：299-305.

(責(zé)任編輯：林蕓青)

Effect of Loquat polysaccharide on digestion characteristics and growth of goldfish

LIU Cheng-rong

(EnvironmentalandBiologicalEngineeringSchoolofPutianCollege,FujianKeyLaboratoryofEco-toxicologicalEffectsandControlofNewPollutants,FujianProvince351100)

Effects of Loquat polysaccharide on digestion function and the structure of the digestive tract of goldfish were studied, the results showed that loquat polysaccharide could improve the digestive protease and amylase activity of goldfish while its mass concentration was 1.5 g/kg, and could improve the goldfish digestive tract lipase activity while the mass concentration was 1.0 g/kg, and could significantly increase the villous length and muscle layer thickness of goldfish digestive tract while its concentration was 1.5 g/kg in 40 d after treatment.

Loquat polysaccharide; goldfish; digestive enzymes; villous length; muscle layer thickness

2016-04-27

劉成榮，男，1964年生，教授。

福建省省屬高校科研專項(xiàng)(JK2013046)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.05.002