全域旅游背景下高職旅游專業(yè)的發(fā)展研究

張濤

全域旅游的提出，給旅游行業(yè)的發(fā)展指明了新的發(fā)展方向，同時，也對高職旅游教育提出了新的要求。筆者對全域旅游從時間、空間、行業(yè)、對象四個方面與高職旅游專業(yè)的結合進行了探索，以期更好的促進旅游發(fā)展，完善學科建設。

黨的十八屆五中全會提出了“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，從經濟的發(fā)展方面來看，旅游行業(yè)一直扮演著重要的角色，從社會的進步方面來看，旅游也是貫徹中央思想的重要途徑。今年初，全國旅游工作協(xié)會提出了“全域旅游”的發(fā)展戰(zhàn)略，是五大理念的進一步深化。

全域旅游是指在一定區(qū)域內，以旅游業(yè)為優(yōu)勢產業(yè)，通過對區(qū)域內經濟社會資源尤其是旅游資源、相關產業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務、體制機制、政策法規(guī)、文明素質等進行全方位、系統(tǒng)化的優(yōu)化提升，實現(xiàn)區(qū)域資源有機整合、產業(yè)融合發(fā)展、社會共建共享，以旅游業(yè)帶動和促進經濟社會協(xié)調發(fā)展的一種新的區(qū)域協(xié)調發(fā)展理念和模式。

全域旅游在時間、空間、行業(yè)、對象上全覆蓋需要社會的共同參與，尤其是旅游行業(yè)的從業(yè)人員。為了順應時代的需要，適應全域旅游的發(fā)展理念，在旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)上，高職旅游管理專業(yè)的調整就顯得十分必要。

一、背景

目前的一些高職院校設置的課程體系已滿足不了全域旅游發(fā)展的需要，缺乏前瞻性和靈活性。有關的課程依然存在著重理論輕實踐的情況，導致學生掌握的知識面過于狹窄，實踐的技能較弱，同時缺少相應的變通和創(chuàng)新的能力。如何培養(yǎng)出適應市場需求變化，具備不斷學習能力和創(chuàng)新能力的旅游人才，是將來高職旅游管理專業(yè)發(fā)展的方向。

二、探索

（一）時間上的全覆蓋

旅游行業(yè)有著明顯的淡旺季的特征，在學生進行了基礎課程的學習后，多數(shù)高職院校會選擇讓學生頂崗實習，在實踐中進一步提高自身的技能。頂崗選擇進入的時間點通常是旺季快要開始的時候，結束的時間大多在年底旅游市場的淡季。這樣子安排側重點都放在了旺季的方面，以能夠向游客提供相應價值甚至超值的服務為主，但是在淡季缺乏相關的設置和管理，學生無事可做。筆者認為可以延長實習時間，尤其是在淡季的時候開設一些管理類的課程，通過企業(yè)實地的方式傳授，保證不論是淡季還是旺季，學生都能夠有所收獲，通過旺季鍛煉技能，淡季鞏固理論，使學生永遠處于充電狀態(tài)，既滿足了旺季對于資源的需要，又解決了淡季無業(yè)務的困境，做到旅游人才的可持續(xù)發(fā)展。

（二）空間上的全覆蓋

旅游者從離開自己的長居地開始，旅游活動就已經產生。旅游者對于旅游產品的認識，也不再是僅僅局限于某個景點、某個景區(qū)，更多的時候一個目的地國家、地區(qū)的整體形象會對旅游者的評價產生很大的影響。以往，學生都是從設計好的固定旅游產品中去了解、認識、掌握旅游目的地，具有很強的局限性。我們應該強調大空間，把整個城市、地區(qū)、國家作為最大景區(qū)，教學中注重點線面的結合，點是學生所要掌握的基礎，應要消除點與點的獨立性，構建出互相之間的連接線，在點線結合的基礎上，擴大空間范圍，使之包含整個城市、地區(qū)甚至是國家，使學生具有全域空間上的觀念。

（三）行業(yè)上的全覆蓋

現(xiàn)在旅游者的需求呈現(xiàn)多元化的特征，傳統(tǒng)的六要素“吃、住、行、游、購、娛”也衍生出新的旅游內涵。旅游者的消費領域出現(xiàn)新的形式，例如農業(yè)與旅游、工業(yè)與旅游、療養(yǎng)與旅游、體育與旅游、娛樂與旅游等各式各樣的結合。在專業(yè)體系的設置上，應加強旅游業(yè)與農業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、醫(yī)療業(yè)、文化業(yè)、體育業(yè)、信息業(yè)等行業(yè)的融合，形成全覆蓋的紐帶關系。要求學生能夠通過課程的學習，具備行業(yè)合作觀念，了解行業(yè)間的合作形態(tài)，掌握跨行業(yè)的合作技能，成為符合旅游業(yè)發(fā)展需要的綜合型高素質人才。

（四）對象上的全覆蓋

按照傳統(tǒng)的理解，旅游的主體是旅游者，旅游的客體是旅游資源，旅游業(yè)是連接二者的中介組織。在全域旅游的思想中，旅游業(yè)作為第三產業(yè)的代表，是典型的服務行業(yè)，是人服務于人的行業(yè)，其中的對象就不只是旅游者和旅游資源了，還包括旅游從業(yè)者、相關行業(yè)從業(yè)者、目的地居民、政府職能部門等。這些對象既是旅游的參與者，也是發(fā)展的受益者。因此，在專業(yè)體系構建中應注意多方合作，積極邀請各對象參與到教材、課程、師資、培養(yǎng)模式、實訓建設等中來，完善專業(yè)結構，彰顯對象全覆蓋。

綜上所述，高職旅游專業(yè)的發(fā)展要從人才培養(yǎng)的能力結構要求出發(fā)，從學生不斷學習能力和創(chuàng)新能力形成的要求出發(fā)，注重教授知識的全面性和綜合性，使得專業(yè)建設與行業(yè)發(fā)展有效融合，注重情理論聯(lián)系實際，努力開闊學生的視野，擴充其知識面，更好地提升自身的職業(yè)技能。

三、結語

在經濟常態(tài)的大背景下，旅游業(yè)對推動供給側結構性改革、拉動社會投資消費、促進經濟社會等方面有很大的貢獻。全面推進全域旅游是貫徹黨中央五大發(fā)展理念的重要途徑，是旅游業(yè)提高質量增加效益、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇，旅游人才的培養(yǎng)應符合旅游發(fā)展的普遍規(guī)律和整體趨勢，順應現(xiàn)代社會的發(fā)展方向；為加快旅游行業(yè)建設、支撐旅游行業(yè)管理提供動力來源；進而促進旅游行業(yè)又快又好發(fā)展，為促進經濟社會發(fā)展做出更大的貢獻。

（作者單位：南京科技職業(yè)學院經濟管理系）