基于ASEB柵格分析法的濟(jì)南城郊鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游提升策略

崔云霞+臧曉玲+鄭穎超

以濟(jì)南鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀為著入點(diǎn)，對濟(jì)南鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)發(fā)放調(diào)查問卷，并運(yùn)用ASEB柵格分析法對整理的問卷結(jié)果進(jìn)行分析，得出ASEB柵格分析矩陣。通過調(diào)查問卷、實(shí)地考察以及二手資料的收集，從游客旅游體驗(yàn)的活動、環(huán)境、體驗(yàn)、收益等四個方面進(jìn)行濟(jì)南鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的提升設(shè)計(jì)并總結(jié)得出濟(jì)南城郊鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品提升策略。

引言

近幾年，濟(jì)南城郊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展飛速，也存在一些問題。濟(jì)南鄉(xiāng)村的旅游現(xiàn)狀如下：缺乏有效的整體規(guī)劃與管理意識；產(chǎn)品同質(zhì)化，缺少精品創(chuàng)新旅游項(xiàng)目；交通、路面及景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施落后；宣傳不到位，信息不對稱等。因此我們分兩個階段對濟(jì)南紅葉谷生態(tài)文化旅游區(qū)、九頂塔民族風(fēng)情園、歷城區(qū)西營鎮(zhèn)的水果采摘園等地發(fā)放調(diào)查問卷?？偣舶l(fā)放100份，收到有效率為95%的問卷結(jié)果?；贏SEB柵格分析法分析問卷結(jié)果得出濟(jì)南城郊鄉(xiāng)村旅游提升策略。歸納分析得到的ASEB柵格分析矩陣如下表。

一、提升策略

（一）策劃主題突出的鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游活動

根據(jù)表一ASEB柵格矩陣，利用濟(jì)南鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)活動的優(yōu)勢，克服同質(zhì)化、時間固定的劣勢，抓住廣闊目標(biāo)市場的機(jī)遇，迎接季節(jié)性強(qiáng)的威脅，策劃主題突出的鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游活動。

第一，源于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的旅游體驗(yàn)活動 ，可以展開如下活動。

1.發(fā)展青少年科普教育游和老年人養(yǎng)生知識教育游。將傳統(tǒng)的農(nóng)作物栽培歷史和高新技術(shù)結(jié)合起來，根據(jù)不同的目標(biāo)人群策劃不一樣的知識教育體系。針對青少年好奇心大的特點(diǎn)，普及知識時，可以傾向于邊生動有趣的講述邊讓其操作的方法。比如平陰玫瑰副產(chǎn)品（玫瑰酒、玫瑰醬）的制作工藝，可以設(shè)計(jì)一套工藝模型，便于青少年操作，親自品嘗加深理解。針對老年人，可以多講述一些與其有關(guān)的中醫(yī)養(yǎng)生功能。比如平陰玫瑰副產(chǎn)品（玫瑰醬），就要強(qiáng)調(diào)玫瑰醬屬溫性食品，有滋補(bǔ)健肝脾功能。

2.積極開展農(nóng)產(chǎn)品購物型旅游。平陰玫瑰、章丘大蔥、明水香稻、龍山小米、商河大蒜、唐王四鮮（大豆、花生、地瓜、玉米）等特色農(nóng)作物資源本身就很有吸引力，可以作為地方特產(chǎn)售賣。但是，將地方特產(chǎn)進(jìn)行細(xì)加工或者增添一些體驗(yàn)活動再售賣，價(jià)值就會翻倍。比如和家人一起體驗(yàn)制作玫瑰醬的過程，品嘗并帶走自己和家人的勞動成果。這小小玫瑰醬就升值了，承載著美好的回憶。再比如利用商河彩椒亮麗的色彩，策劃家庭彩椒色彩拼圖賽。利用現(xiàn)場觀眾投票或者網(wǎng)上投票評選出一二三等獎，贏得彩椒拼圖以及家庭合照留念。該活動既宣傳了商河彩椒，同時也將彩椒的價(jià)值翻倍。

第二，源于悠閑鄉(xiāng)村生活的旅游體驗(yàn)活動，設(shè)計(jì)一些悠閑的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)活動，包括產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)園、特色蔬菜園、林木花卉種植基地、漁牧養(yǎng)殖基地、鄉(xiāng)村農(nóng)舍、溪流游覽和參加簡單的鄉(xiāng)間勞作，讓游客感受浪漫、寧靜、自然、親切的田園氣氛，滿足在奇山秀水間得到返璞歸真、回歸自然的需求。比如平陰玫瑰科技示范園。主要建設(shè)“四區(qū)一中心”，即優(yōu)質(zhì)種苗繁育區(qū)，主要用于培育西瓜、西紅柿、辣椒等各種優(yōu)質(zhì)種苗；高新品種展示區(qū)，主要用于展示農(nóng)作物新品種、新技術(shù)、高效設(shè)施農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)；休閑觀光區(qū)，主要建設(shè)玫瑰風(fēng)情園、香草園、大漠風(fēng)情園、熱帶雨林園、珍奇瓜果園及玫瑰產(chǎn)品制作作坊和阿膠產(chǎn)品制作作坊；合理利用區(qū)，主要建設(shè)南國風(fēng)情生態(tài)園、農(nóng)家樂、開心農(nóng)場、玫瑰種植園、休閑垂釣園、玫瑰阿膠交易中心及商鋪；農(nóng)民科技培訓(xùn)中心，建設(shè)道路、綠化等配套設(shè)施。既可以滿足休閑娛樂的需求，又能學(xué)到知識，提升自己。

第三，源于鄉(xiāng)村習(xí)俗的旅游體驗(yàn)活動，設(shè)計(jì)集民俗、游樂、休閑度假于一體的綜合性旅游區(qū)。在民族風(fēng)情區(qū)內(nèi)開展各種旅游體驗(yàn)活動，展示各少數(shù)民族風(fēng)土人情、建筑風(fēng)格、民族歌舞、民族服飾、民族餐飲和工藝品，使游客充分體驗(yàn)到少數(shù)民族多姿多彩的生活。比如濟(jì)南的九頂塔民俗風(fēng)情園就是近年新興旅游園區(qū)。包括民族風(fēng)情區(qū)、運(yùn)動娛樂區(qū)、文物保護(hù)區(qū)、古老村落區(qū)等園區(qū)。還定時有趕秋節(jié)、中秋賞月、民族婚禮、篝火狂歡等活動。民族風(fēng)情園是集各民族風(fēng)情、風(fēng)景名勝、游樂探險(xiǎn)和休閑度假于一體的大型旅游景點(diǎn)，讓游客參與體驗(yàn)，足不出濟(jì)南，看遍少數(shù)民族。但是也存在一些問題，少數(shù)民族表演活動重復(fù)單一，游客重游率低，體驗(yàn)活動少，淡旺季明顯（冬季天冷，演出活動也少）。建議：不斷創(chuàng)新策劃新的表演活動，應(yīng)季應(yīng)節(jié)推出不同的表演活動并加強(qiáng)宣傳；策劃設(shè)計(jì)不同的紀(jì)念品，讓游客DIY自己的旅游紀(jì)念品，增添游客難忘的回憶，提高游客重游率；策劃更多的游客體驗(yàn)活動，比如和少數(shù)民族人民一起載歌載舞，游客趣味賽，少數(shù)民族美食制作等等；針對冬天淡季天冷的特點(diǎn)，多增添一些室內(nèi)少數(shù)民族美食會宴之類的活動。

第四，源于鄉(xiāng)村居民建筑文化的旅游體驗(yàn)活動，規(guī)劃設(shè)計(jì)特色旅游項(xiàng)目。以濟(jì)南朱家峪璀璨的建筑文化為例。朱家峪有大小人文、自然景觀數(shù)不勝數(shù)，因此，被專家譽(yù)為“齊魯?shù)谝还糯濉そ本勐錁?biāo)本”。針對朱家峪旅游資源，高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，實(shí)施入口廣場提升、景區(qū)道路拓寬、旅游道路綠化、景區(qū)景點(diǎn)修建等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。打造闖關(guān)東文化主題展館、闖關(guān)東文化互動體驗(yàn)館、知青之家、水體景觀等特色旅游項(xiàng)目。

（二）營造氛圍古樸的鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游環(huán)境

根據(jù)表一ASEB柵格分析矩陣，利用濟(jì)南民風(fēng)淳樸、魅力十足民俗活動的優(yōu)勢，克服城鎮(zhèn)化的劣勢，抓住基礎(chǔ)設(shè)不斷完善的機(jī)遇，迎接競爭強(qiáng)烈的威脅，營造氛圍古樸的鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游環(huán)境。

濟(jì)南人文資源種類豐富，有古建筑、歷史古跡、民俗風(fēng)情等人文資源。其中，有些旅游資源具有鮮明的特色，比如，九頂塔民俗風(fēng)情園、朱家峪古鎮(zhèn)、仲宮老街等。引導(dǎo)發(fā)展鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)文化旅游。濟(jì)南市城郊地區(qū)仍遺留有歷史久遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)，其中以歷城區(qū)仲宮老街為代表。老街有多處名勝古跡，如南北閣樓、清真寺、漢白玉終軍像、古代民居、老街石板路等，有的尚保存完好。可以在充分保護(hù)老街古跡的同時，利用古老而傳統(tǒng)的民舍，開展住宿農(nóng)家、領(lǐng)略古鎮(zhèn)風(fēng)貌、理解古鎮(zhèn)文化內(nèi)涵的古鎮(zhèn)文化體驗(yàn)旅游。可以組織游客進(jìn)行農(nóng)家訪問，到農(nóng)家做客，與純樸熱情的村民交流，體驗(yàn)古鎮(zhèn)居民質(zhì)樸的生活方式。

（三）提供內(nèi)涵豐富的鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游游客體驗(yàn)

根據(jù)表一ASEB柵格分析矩陣，利用濟(jì)南鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)多樣的優(yōu)勢，克服體驗(yàn)類型少的劣勢，抓住潛在游客和資源居多的機(jī)遇，迎接游客體驗(yàn)多變和政策不確定性的的威脅，提供內(nèi)涵豐富的鄉(xiāng)村旅游游客體驗(yàn)。

第一，基于審美體驗(yàn)，開發(fā)四季產(chǎn)品和體驗(yàn)農(nóng)園。春季踏青賞花游，夏季避暑休閑游，秋季紅葉谷觀賞游，冬季金象山滑雪游。體驗(yàn)農(nóng)園可以開發(fā)的活動項(xiàng)目有：農(nóng)田耕作、花草栽植、農(nóng)田灌溉、牛羊放牧、農(nóng)產(chǎn)品收摘與加工等，讓游客充分參與和體驗(yàn)勞動過程，深入鄉(xiāng)村生活，感受勞動之美，豐富旅游經(jīng)歷。比如歷城區(qū)西營鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)匾允a(chǎn)蘋果、板栗、核桃、杏、柿子等各類干鮮果品著稱。該鎮(zhèn)利用現(xiàn)有的水果種植資源，在主要交通道路兩側(cè)培育體驗(yàn)型水果采摘園，開發(fā)果品采摘、果樹認(rèn)養(yǎng)等項(xiàng)目。

第二，基于教育體驗(yàn)方面，發(fā)展以下旅游。

1.鄉(xiāng)村影視文化游。還原當(dāng)時歷史風(fēng)貌，張子房、終軍、秦瓊等歷史名人的英雄事跡，實(shí)現(xiàn)場景重現(xiàn)，進(jìn)行電影拍攝。讓游客體驗(yàn)電影拍攝過程，領(lǐng)略歷史文化，成為電影主角；完善影視拍攝設(shè)施，改善拍攝條件，成立自己的電影拍攝團(tuán)隊(duì)，推出品牌；出售成熟影片及相關(guān)道具；定期舉辦“鄉(xiāng)村影視文化節(jié)”，吸收同類影片，擴(kuò)大品牌影響力。

2.舉辦鄉(xiāng)村寫生攝影游，與美術(shù)攝影院校進(jìn)行合作，充分利用濟(jì)南城郊豐富的地文景觀、水域風(fēng)光、生物景觀等自然資源以及景觀建筑、遺址遺物等人文資源。舉辦寫生攝影大賽，設(shè)置相關(guān)獎項(xiàng)，通過鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站、微博、微信等平臺公布結(jié)果，擴(kuò)大知名度。建一個公共群，群友可以相互交流心得體會，相互學(xué)習(xí)。比如秋天適合寫生、攝影的紅葉谷，可以策劃舉辦一次紅葉谷繪畫攝影展，吸引志同道合的人相聚紅葉谷。

3.鄉(xiāng)村生態(tài)科考游。發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)科考旅游，能夠增加游客對鄉(xiāng)村生態(tài)的基本認(rèn)識，讓他們不再是被動的旅游，而是通過更為積極的游覽學(xué)習(xí)，培養(yǎng)對大自然的感情。可以通過科學(xué)合理的規(guī)劃，利用濟(jì)南市城郊原有的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游資源，發(fā)展地質(zhì)科考游、森林科普游、觀鳥旅游等旅游活動。比如在蟠龍山森林公園、藥山森林公園舉辦森林探險(xiǎn)游活動，順便普及科普知識。

4.農(nóng)業(yè)科技展示旅游。濟(jì)南市城郊鄉(xiāng)村地區(qū)已經(jīng)建立起許多農(nóng)業(yè)科技示范項(xiàng)目，諸如章丘市垛莊鎮(zhèn)林果科技示范園、章丘市水寨鎮(zhèn)生態(tài)科技示范園、平陰縣玫瑰科技示范園、濟(jì)陽縣太平鎮(zhèn)設(shè)施瓜果科技示范園等。在今后的項(xiàng)目建設(shè)中，應(yīng)逐漸增加其旅游功能，提高旅游吸引力和科普教育功能?？梢詫鹘y(tǒng)手工勞作與高科技的農(nóng)業(yè)科技展示結(jié)合起來，在充分展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展成果的同時，營造自然純樸的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀和濃厚的鄉(xiāng)土氣息，從而使旅游者在兩者的對比中對先進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)生自豪感。

第三，基于娛樂體驗(yàn)方面，策劃以下項(xiàng)目。

1.體驗(yàn)俱樂部。將共同愛好的人集聚在一起，建立各種體驗(yàn)俱樂部。如運(yùn)動健身俱樂部，針對對攀巖情有獨(dú)鐘的愛好者，建立攀巖體驗(yàn)館。與其他攀巖、拓展訓(xùn)練俱樂部進(jìn)行合作，完善攀巖配套措施如攀巖工具，配備專業(yè)指導(dǎo)老師。銀發(fā)一族懷舊俱樂部，針對老年群體，設(shè)計(jì)承載老年人年輕時回憶的產(chǎn)品，如戲劇、紅歌、踢沙包、搖木馬等娛樂項(xiàng)目，讓老人們積極參與分享，自編自導(dǎo)戲劇，唱紅歌比賽。

2.歡樂世界。比如九頂塔運(yùn)動娛樂區(qū)的歡樂世界，匯集了時尚前衛(wèi)、驚險(xiǎn)刺激的各種娛樂項(xiàng)目--攀巖、速降、蹦極、風(fēng)靡全球的滑草、滑車，西南少數(shù)民族的渡江工具溜索等，將成為挑戰(zhàn)極限、挑戰(zhàn)自我的勇士樂園。

第四，基于逃避現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)，發(fā)展以下活動。

1.森林徒步探險(xiǎn)游。濟(jì)南市城郊南部山區(qū)隸屬于泰山余脈，區(qū)內(nèi)植被茂密、溝壑縱橫、水系發(fā)達(dá)、泉水眾多，藥鄉(xiāng)國家森林公園、蟠龍山森林公園、臘山森林公園等亦在區(qū)內(nèi)。在這些森林公園內(nèi)，設(shè)計(jì)開發(fā)森林徒步探險(xiǎn)旅游。游客深入神秘的自然空間進(jìn)行探險(xiǎn)獵奇，可以暫時遠(yuǎn)離喧囂的都市，這也是游客實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的很好的旅游方式。在開發(fā)此種旅游產(chǎn)品時，要做好旅游線路的策劃、鄉(xiāng)村大本營的建設(shè)等，以便充分保障游客的安全。

2.家庭式農(nóng)家生活體驗(yàn)游。選擇濟(jì)南城郊具有民族特色的生態(tài)庭院，如九頂塔民族風(fēng)情，要有庭院文化，讓游客們模擬日出而作、寧靜舒緩的農(nóng)家生活，鄉(xiāng)村夜景欣賞。暫且拋棄城市煩惱，沉浸在鄉(xiāng)村寂靜。

3.民俗生活體驗(yàn)游。濟(jì)南市城郊民俗文化內(nèi)容豐富，諸如生產(chǎn)民俗、生活民俗、社會民俗、信仰民俗、游藝民俗等都獨(dú)具特色，這為濟(jì)南市民體驗(yàn)鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情、了解民俗文化、實(shí)現(xiàn)精神交流提供了機(jī)會?？梢越Y(jié)合民俗手工藝品開發(fā)制作、民俗節(jié)慶活動、民俗主題游樂園建設(shè)等，深入開發(fā)濟(jì)南市城郊民俗生活體驗(yàn)旅游。

（四）增加多樣快樂的鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游游客受益

根據(jù)表1 ASEB柵格分析矩陣，利用游客旅游收益多樣的優(yōu)勢，克服受益人群覆蓋面小的劣勢，抓住游客收益增加的機(jī)遇，迎接保護(hù)開發(fā)相沖突的威脅，增加多樣快樂的鄉(xiāng)村旅游游客收益

第一，從都市白領(lǐng)游客群體的旅游收益方面來看，要根據(jù)都市白領(lǐng)的休閑時間及特點(diǎn)設(shè)計(jì)一些新奇有趣的旅游體驗(yàn)活動，提高他們的鄉(xiāng)村旅游率。比如開展果園采摘、紅葉谷賞葉、森林探險(xiǎn)游、古城鎮(zhèn)體驗(yàn)游、購物狂歡游等活動讓這些都市白領(lǐng)短暫的逃逸放松、消遣娛樂，調(diào)節(jié)一下平時單調(diào)繁忙的工作。旅游體驗(yàn)活動使都市白領(lǐng)游客們得到新奇、娛樂、知識、消遣的體驗(yàn)與收益。

第二，提高回城知青游客群體的旅游收益。針對老知青們的“鄉(xiāng)愁”，可以設(shè)計(jì)故地重游體驗(yàn)，“重回過去”模擬體驗(yàn)，即讓知青們模擬過去日常勞作的場景，在模擬過去中，憶起美好的往事。開辦知青暢談會，讓知青們暢所欲言，訴說滿滿的回憶。設(shè)計(jì)“回憶過去”老電影觀看日，使老知青們在老電影的觀看中得到滿滿的感動和難忘的回憶?；爻侵嘤慰蛡兪斋@到的收益不僅僅是此情此景，還有那份獨(dú)特而又難忘的記憶。

第三，從家庭出游游客群體的旅游收益方面看，可以多設(shè)計(jì)一些親情體驗(yàn)為重點(diǎn)的體驗(yàn)項(xiàng)目，滿足家庭出游市場人群的需求。比如父母與孩子一起去大自然尋求奧秘，勞作增進(jìn)感情，消遣娛樂，品嘗美食等等。在體驗(yàn)項(xiàng)目中，可以增加一些溫暖人心的小細(xì)節(jié)，比如說為家庭共同的體驗(yàn)活動拍照留念，父母與孩子互換角色體驗(yàn)，不同家庭間的友誼賽，“爸爸媽媽，我想對你說”和“孩子，我想對你說”等家庭成員互相溝通體驗(yàn)。這不僅增進(jìn)了家庭成員之間的感情，也加強(qiáng)了父母與孩子之間的交流溝通。使家庭出游游客群體收獲到比鄉(xiāng)村景色更重要的是親情的體驗(yàn)收益。

第四，提高城市青少年游客群體的旅游收益。可以根據(jù)城市青少年的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)一些有趣的體驗(yàn)活動。如在藥山森林公園舉辦大自然尋求奧秘游、在果園開展水果采摘大賽，在九頂塔舉辦各種有趣的民俗活動等等。這些體驗(yàn)活動定能使城市青少年得到全身心質(zhì)的飛躍，同時有了更多美好的經(jīng)歷和回憶。

第五，從提高老年銀發(fā)游客群體的旅游收益方面，可以設(shè)計(jì)一些符合老年人身心特點(diǎn)的體驗(yàn)活動。比如開辦各種老年一族俱樂部；定期舉辦各種體驗(yàn)旅游活動，果園采摘，紅葉谷攝影，在平陰玫瑰科技示范園開辦養(yǎng)生知識講堂等。老年人相約結(jié)伴去鄉(xiāng)村參加一些體驗(yàn)旅游活動，既找到可以交流溝通的伴，又大大地鍛煉了自己的身體，同時又使自己增長了見識，有利于預(yù)防老年癡呆。由圖一和圖三可以看出，老年群體占比僅次于家庭出游，老年人是非常重要的一類目標(biāo)群體，因此要保持住老年人群體鄉(xiāng)村旅游的穩(wěn)定性。

（作者單位：山東師范大學(xué)商學(xué)院旅游管理專業(yè)）