連鎖便利店在O2O模式下出現(xiàn)新一輪擴張

王宇新

消費者需求一直在不斷變化，要真正、及時把握消費需求在如今看來仍是難題。

從2015年起，中國便利店在實體零售業(yè)態(tài)增速減緩甚至出現(xiàn)負增長的情況下，逆勢超過了20%的增長速度。在O2O模式模式下，便利店將如何發(fā)展成為關(guān)注的焦點。

曾出現(xiàn)擴張后的倒閉潮

在10多年前，因受加入世貿(mào)組織三年后外資零售企業(yè)在中國開店不受股權(quán)和地域限制政策的影響和零售網(wǎng)點本身具有稀缺性的特點，本土連鎖便利店曾有過一次擴張高潮。一些希望搶占網(wǎng)點之后高價賣給外資成為業(yè)內(nèi)的普遍心態(tài)，一些原來并不是從事零售行業(yè)的企業(yè)殺入市場。

2001年，上海城開集團、上海城開安置公司、上海家得利超市有限公司共同出資1億元投資組建21世紀便利店，但1年多時間之后，21世紀便利店公司已經(jīng)在上海開了575家便利店。2003年，上海美亞投資公司以兩億元的高價從上海城開集團等股東手中購買了21世紀便利店。

使用美國品牌的民營公司——衡控股集團在短短幾年時間里開出近40家大賣場

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但到了2004年，最具標志性的一線大城市的便利店因長期大面積虧損，出現(xiàn)了一輪倒閉風(fēng)潮，美亞投資公司關(guān)閉了旗下500家效益不佳的21世紀便利店，諾衡控股集團也轟然倒塌。在18個月的時間里，國內(nèi)就有150多家超市倒閉。

這些倒閉的超市多在20世紀90年代末期開業(yè)，在經(jīng)歷一番擴張之后，因店鋪增加并無理想的投資回報，拖欠供應(yīng)商貨款而倒閉。也有業(yè)內(nèi)人士認為，國內(nèi)零售企業(yè)此番出現(xiàn)倒閉潮更多的原因在于自身管理和經(jīng)營上的失控。此外，2004年國內(nèi)銀行貸款收緊也是一個非常重要的原因。

這次擴張被業(yè)內(nèi)人士稱為本土零售業(yè)泡沫，一些企業(yè)在沒來得及與外資零售巨頭正面交手時就已經(jīng)破滅，如同曇花一現(xiàn)。

這之后的很長時間里，國內(nèi)便利店一直處于不溫不火的態(tài)勢。

出現(xiàn)新的一輪擴張

10年后的2015年，隨著O2O模式的興起，便利店新的一輪擴張又一次展開，電商巨頭借助零售商的實體網(wǎng)絡(luò)將觸角伸向線下實體店，與此同時，傳統(tǒng)零售商們也通過O2O模式進行轉(zhuǎn)型。

O2O商業(yè)模式即Online To Offline（在線離線/線上到線下），是指將線下的商務(wù)機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的平臺，2013年O2O進入高速發(fā)展階段。

2005年5月，銀泰商業(yè)發(fā)布公告宣布阿里新任CEO張勇成為銀泰商業(yè)董事會主席。8月，京東以43億元入股永輝超市。

2016年，物美集團計劃在北京開出20家大賣場，華東地區(qū)開出30家大賣場，將便利店增加至50家。

2011年才成立的全時便利店如今已經(jīng)開出了100多家門店。

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對于此次擴張，很多業(yè)內(nèi)人士表示樂觀。

好鄰居便利店總經(jīng)理陶冶認為，對比美國、日本、臺灣近代經(jīng)濟發(fā)展歷史和零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程可以看出，在經(jīng)濟體基本完成工業(yè)化，進入后工業(yè)化時代的轉(zhuǎn)型階段，就是便利店真正高速發(fā)展的起點，就像現(xiàn)在的中國。在工業(yè)化時代，需要快速建立渠道、高效出售生產(chǎn)的海量商品，并需要具有跨區(qū)域市場的渠道來進行跨區(qū)甚至全國性的競爭和整合，顧客也需要一站式購齊的零售業(yè)態(tài)來滿足購買各種以前沒有嘗試過的基礎(chǔ)消費品，因此渠道高效率的大賣場和綜合超市業(yè)態(tài)是最佳選擇，所以大賣場和綜合超市在過去15年迎來了發(fā)展的黃金時期。

電商發(fā)展在沖擊傳統(tǒng)便利店服務(wù)的同時也給便利店帶來新的機會。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮認為，便利店已成為實體零售市場表現(xiàn)亮眼的“一枝獨秀”。便利店被互聯(lián)網(wǎng)概念熱炒的核心價值就是最后一公里，能解決電商送貨的成本問題。門店自提有望成為便利店未來的一個核心價值和未來發(fā)展的藍海。

韻達快遞董事長兼總裁聶騰云說，未來的五到十年中，類似淘寶的全區(qū)域電子商務(wù)業(yè)務(wù)量基本上飽和，未來快遞業(yè)務(wù)中會有50%的件通過便利店取貨，送到消費者的家里。

針對實體零售業(yè)態(tài)均增速減緩甚至出現(xiàn)負增長的實際，很多業(yè)內(nèi)人士認為，目前，消費者在滿足購買足夠的生活消費品后，對功能性購物的需求已經(jīng)減弱，因此大賣場近年來表現(xiàn)低迷。與此同時，步入富裕的消費者已經(jīng)開始更多的關(guān)心休閑、娛樂等方面消費，對服務(wù)質(zhì)量提出了更高的要求，所以到小型的便利店、餐飲企業(yè)消費的支出在大幅增長。

如何實現(xiàn)良性發(fā)展

對于便利店新的一輪擴張，也有業(yè)內(nèi)人士采取了審慎態(tài)度。

有人認為，連鎖便利店快速發(fā)展存在風(fēng)險，應(yīng)吸取10年前的教訓(xùn)。2015年，零售百強中87家實體店同比增速僅為3.2%。以百貨為主的企業(yè)銷售增速同比下降3.5個百分點，其中22家企業(yè)出現(xiàn)負增長；以超市為主的企業(yè)銷售增速同比下降1.4個百分點，其中7家企業(yè)出現(xiàn)負增長。在這種情況下，便利店未來的發(fā)展亟待從戰(zhàn)略的角度做充分的預(yù)判和考量，要把握住互聯(lián)網(wǎng)的變化非?？斓奶攸c，掌握新型商業(yè)模式的規(guī)律和消費者消費習(xí)慣的變化，增加新的店面時要循序漸進，不能盲目。

便利店成本壓力越來越大。店鋪租金增加，隨著房價的逐年上漲，便利店的租金成本高速上漲，但客流量卻并沒增多，商品售價基本上沒有太多變化，員工工資增加，便利店一般營業(yè)時間為24小時或者至少16小時，員工工作需要三班倒或兩班倒，屬于勞動力最密集的行業(yè)，勞動力成本的快速提升給便利店造成了巨大的壓力，也是導(dǎo)致很多便利店收縮的重要原因。

便利店連鎖企業(yè)需要提升零售經(jīng)營水平，降低經(jīng)營成本，為消費者提供更有價值的商品，才能真正贏得消費者的青睞。

消費者需求一直在不斷變化，要真正、及時把握消費需求在如今看來仍是件難題。O2O是新型的商業(yè)模式，服務(wù)是便利店除了商品之外最重要的收入來源，也是便利店核心價值之一，但現(xiàn)在隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，移動互聯(lián)網(wǎng)和O2O的快速發(fā)展，使得以往由便利店提供的很多傳統(tǒng)服務(wù)項目，正在快速地往線上轉(zhuǎn)移，從自營模式轉(zhuǎn)向平臺模式。便利店需要圍繞顧客的變化建立全新的和顧客之間的聯(lián)系，將精力集中在全方位的、多媒體的溝通和銷售的管道搭建上。

中國的零售市場紛繁復(fù)雜、瞬息萬變，沒有永遠的領(lǐng)跑者，只有永遠的變革者。當前居民消費呈現(xiàn)個性化、多樣化、品質(zhì)化的新特點，更加重視品牌、服務(wù)和體驗。

消費者的觀念在變，便利店的全渠道核心已經(jīng)不是單純的賣貨，經(jīng)營者的思維也需要順勢而變。實體零售企業(yè)必須加快轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，盡快形成適應(yīng)消費新需求的新業(yè)態(tài)、新模式。通過優(yōu)化品類，減少動銷差的商品，增加餐飲、休閑、咖啡、面包店等服務(wù)，還可以針對老齡化的社區(qū)提供大量服務(wù)、提供金融理財?shù)仍鲋捣?wù)。