高職導游專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制的探索

王麗娟 / 吐魯番職業(yè)技術學院

高職導游專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制的探索

王麗娟 / 吐魯番職業(yè)技術學院

高職導游專業(yè)適合實施現(xiàn)代學徒制，因為它具有自己的特性，概念性和程序性知識相對比較少，隱形的行業(yè)服務技巧、文化素養(yǎng)知識相對較多。本文為高職導游專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量探索了新的思路

導游專業(yè)；現(xiàn)代學徒制；校企合作；雙導師教學

高職導游專業(yè)具有自己的特性，概念性和程序性知識相對比較少，隱形的行業(yè)服務技巧、文化素養(yǎng)知識相對較多。而現(xiàn)代學徒制就能很好地解決這些問題。本文就此談點淺見，為高職導游專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量探索了新的思路。

1.現(xiàn)代學徒制的內(nèi)涵

現(xiàn)代學徒制是在學校與企業(yè)深度合作的基礎上，學生的理論知識與基本技能由學校教師完成，學生的職業(yè)崗位實際知識和技能則由旅游企業(yè)師傅進行傳、幫、帶的一種現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。其本質(zhì)特征是：具有傳統(tǒng)與現(xiàn)代兼具性。

“學徒制”以掌握某類技藝和經(jīng)驗的“師父”直接將技術手把手傳授給“徒弟”。培養(yǎng)的過程比較長，學徒在完全自然的工作過程中隨機學習，同時，傳統(tǒng)學徒制是全程教育，師傅在培訓徒弟的過程中負有全面教育責任，學習的方式是現(xiàn)場親自動手操作，徒弟可以在了解生產(chǎn)基本情況后，幫助師傅做一些簡單的工作，一步步地進行，達到勝任的程度。而現(xiàn)代學徒制的“現(xiàn)代性”是相對于“傳統(tǒng)”而言的，是以校企合作為基礎，以學生（學徒）的培養(yǎng)為核心，以課程為紐帶，以企業(yè)、學校的深度參與和師傅、教師的深入指導為支撐的人才培養(yǎng)模式，它吸收了傳統(tǒng)學徒制“邊看、邊干、邊學”的現(xiàn)場學習優(yōu)勢和學校教育制度“系統(tǒng)、高效”的理論學習優(yōu)勢，力求解決學校職業(yè)教育專業(yè)與職業(yè)分離、理論與實踐割裂、學習與就業(yè)脫節(jié)的現(xiàn)實困境，是傳統(tǒng)學徒制度與學校教育制度的結合體，是職業(yè)教育校企合作不斷深化的一種形式，是真正將實踐性知識貫穿于整個學習過程的培養(yǎng)方式。

2.導游專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制的著手點

導游專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制的著手點是實施企業(yè)與職業(yè)院校雙主體育人、師傅和教師雙導師教學、員工和學生雙重身份、學歷教育與非學歷教育并舉。

2.1企業(yè)與職業(yè)院校雙主體育人

職業(yè)教育自發(fā)展以來，我們積極探索著校企合作之路，因為校企合作是高職教育實現(xiàn)與經(jīng)濟融合的必由之路，是保障高職教育質(zhì)量和特色的關鍵要素。所以在雙主體育人的過程中，企業(yè)與學校簽訂實施現(xiàn)代學徒制合作協(xié)議，明確企校雙方職責、分工，推進企校緊密合作、協(xié)同育人。完善企校分段育人、多方參與評價的雙主體育人機制。探索人才培養(yǎng)成本分擔機制，統(tǒng)籌利用好校內(nèi)實訓場所、公共實訓中心和企業(yè)實習崗位等教學資源，形成企業(yè)與學校聯(lián)合開展現(xiàn)代學徒制的長效機制。 學校承擔系統(tǒng)的專業(yè)知識學習和基本的技能訓練；企業(yè)通過師傅帶徒的形式，依據(jù)培養(yǎng)方案進行崗位技能訓練。

一個精神，行業(yè)精神的培養(yǎng)。從入學起開始滲透行業(yè)精神,進行校企合作實訓,學生的心才能定下來，未來旅游行業(yè)人才的自然流失率才能降低，所以從入學起就應當有師的出場，這個“師”，既有學校的師，也有企業(yè)的師；企業(yè)的師要貫穿學生的整個學習生涯。

一個貫穿，實踐性知識貫穿課程，必須以工作任務為載體，進行真實的任務驅(qū)動，從而使學生在完成任務中學習知識和技能、應用知識和技能，達到形成能力的目的。很顯然以前傳統(tǒng)的教學方法已不能滿足現(xiàn)在教學的需求，需要我們教師要尋求新的教學方法，真正讓學生在課堂上經(jīng)歷一次完整、接近實戰(zhàn)的工作過程。這就要求我們要分析每個學生的職業(yè)成長規(guī)律，找出符合人的職業(yè)成長的歷程。職業(yè)成長是“從完成簡單工作任務到完成復雜工作任務”的能力發(fā)展過程。采用什么方法和載體，才能把學生從較低發(fā)展階段有序、有效地帶入到更高的發(fā)展階段?如何設計符合發(fā)展邏輯規(guī)律的系列學習任務?這對課程改革和教學方法提出了新的挑戰(zhàn)。在教學組織安排上，要盡量安排大幅度的時間集中上某一門課，動態(tài)實施，完全按照教學項目重組教師團隊。采用行動導向教學法，教師應盡量創(chuàng)造真實的工作環(huán)境，讓學生獨立地去完成與典型工作任務較為一致的學習任務。同時要注意在學生學習的過程中監(jiān)控并評估。以盡早發(fā)現(xiàn)問題并及時進行調(diào)整。這樣學生既能學到知識又能培養(yǎng)和鍛煉他們的社會能力（如溝通能力、團結協(xié)作能力，分析解決問題的能力等），以實現(xiàn)職業(yè)院校學生全方面發(fā)展的能力，更好適應企業(yè)的需求。

一個平衡性，既強調(diào)高職教育的“高等性”，也突出“職業(yè)性”。把教師轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)教練、把教材轉(zhuǎn)化成訓練手冊、把教法轉(zhuǎn)化成訓練方法、把課堂轉(zhuǎn)化成工作現(xiàn)場。在基于工作過程導向的課程與教學改革中，不能再以教師為中心，也不能再以教材為中心，更不能以教室為中心，必須以工作過程為紐帶，以任務完成為目的，發(fā)揮教師的生產(chǎn)教練作用和教材的訓練手冊作用，通過合適的訓練方法，在工作現(xiàn)場中去完成工作任務，從而掌握知識，習得技能，培養(yǎng)品德，形成素養(yǎng)；這就需要學校的“師”和企業(yè)的“師”明確分工職責，擺脫傳統(tǒng)學科體系的束縛，打破只以知識的系統(tǒng)性作為教學內(nèi)容的邏輯主線。

一個持續(xù)，即從結果考試轉(zhuǎn)向過程考評，從傳統(tǒng)考場轉(zhuǎn)向工作現(xiàn)場；從知識的考試轉(zhuǎn)向能力的考試；從學校的考試轉(zhuǎn)向校企共同的考核，邊學邊考邊評，不斷反饋，不斷糾正，實現(xiàn)教學做的一體化。

2.2師傅和教師雙導師教學

完善雙導師制，建立健全雙導師的選拔、培養(yǎng)、考核、激勵制度，形成校企互聘共用的管理機制。合作企業(yè)要選拔優(yōu)秀技術技能人才擔任師傅，明確師傅的責任和待遇，師傅承擔的教學任務應納入考核，并可享受相應的帶徒津貼。將旅游專業(yè)教師的下企業(yè)實踐和技術服務納入教師考核并作為晉升專業(yè)技術職務的重要依據(jù)。建立靈活的人才流動機制，校企雙方共同制訂雙向掛職鍛煉制度。

2.3員工和學生雙重身份

作為現(xiàn)代學徒制中的學習主體，學生在其中擁有著雙重身份——既是學校的學生也是企業(yè)的學徒。但這兩種身份并非處于平等的位置，學徒所占的比重要高于學生，這也許就是現(xiàn)代學徒制“現(xiàn)代”的一個體現(xiàn)。學徒身份首先就將學生界定為企業(yè)中的人，這樣就可以保證學生將自身定位為企業(yè)中的員工，加強自我的歸屬感，從而保證自身投入的主動性和積極性。學徒的另一身份即學生的存在，又使得其不同于企業(yè)的正式員工，這主要體現(xiàn)在學徒在企業(yè)里所享有的薪酬。

2.4學歷教育與非學歷教育并舉

學生需同時獲取高等職業(yè)院校的畢業(yè)證書、職業(yè)資格證書和企業(yè)技術認證證書。

3.導游專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制的挑戰(zhàn)

3.1對于學徒培養(yǎng)的質(zhì)量沒有必要的重視，還沒有辦法去建立評價的體系，只有學時和工作任務上的工作，只顧眼前，讓學生完成了培訓，掌握一定的行業(yè)技能。如何讓學生從培訓中，獲得對自己潛力的挖掘，仍然是一個挑戰(zhàn)。

3.2學徒制的實施完全是企業(yè)與學校的行為，沒有機制的保證。借鑒英、德等國的學徒制，中職學校實行“現(xiàn)代學徒制”需要國家層面的支持，需要行業(yè)的參與。

3.3企業(yè)能吸納的學徒人數(shù)還是有限的，企業(yè)參與學徒制的積極性直接關系到學徒制發(fā)展的規(guī)模和數(shù)量。

3.4學徒流動頻繁，影響了企業(yè)參與的積極性。企業(yè)培養(yǎng)學徒工的目的是基于長遠戰(zhàn)略考慮，為以后企業(yè)的發(fā)展儲備人才，但許多青年學徒在學業(yè)有成后，對企業(yè)忠誠度不高，一切向“錢”看，稍不如意或遭遇挫折就想跳槽，或因為謀求更好的待遇而投奔別的企業(yè)，讓實施現(xiàn)代學徒制的企業(yè)承受“勞而無獲”損失，而別的企業(yè)卻可以“不勞而獲”，造成了企業(yè)對于現(xiàn)代學徒制的顧慮。

現(xiàn)代學徒制的實施是一個循序漸進的過程，不可能一蹴而就，目前我國仍處于一種積極探索和勇于嘗試的階段?，F(xiàn)代學徒制式的推行需要政府、企業(yè)、學校三方的通力合作，在國外現(xiàn)代學徒制推進的過程中，政府扮演著非常重要的角色，為企業(yè)和學校提供一系列政策支持，并制定特定的法律協(xié)議等來維護校企合作的順利實行。而國內(nèi)現(xiàn)代學徒制剛剛起步，校企合作的政策支持和推進的力度和深度還需進一步加強，政府關鍵的橋梁作用還需進一步完善。首先是專項資金支持，政府要為學校和企業(yè)間的聯(lián)系活動、學校的學徒制課程發(fā)展、培訓項目等不斷地提供專項資金支持。結合現(xiàn)代學徒制的實際，進一步完善政府扶持政策，擴大扶持力度，讓參與現(xiàn)代學徒制的企業(yè)從中真正得到實惠，吸引企業(yè)積極參與現(xiàn)代學徒制試點。其次是充分調(diào)動企業(yè)的積極性，盡量避免“學校熱，企業(yè)冷”的尷尬局面不斷出現(xiàn)。政府可以嘗試構建行業(yè)協(xié)會或者是企業(yè)集團這類中介機構，它可以為企業(yè)和學校之間搭建一條暢通的溝通渠道，搭建合作平臺，同時也起到一定輔助和協(xié)調(diào)的職能。

總之，在開展現(xiàn)代學徒制時，應尋求企業(yè)與學校的雙贏切入點，使企業(yè)認識到學徒制可為企業(yè)節(jié)約成本、簡化招聘程序，從而促使校企各專所長，分工合作，共同負責培養(yǎng)、共同承擔風險。這是一個不斷探討多層次合作模式的起點，也是我們職業(yè)教育者不斷努力的方向，期待校企合作能結出更多的碩果。

[1]何麗萍《現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式在旅游管理等專業(yè)中的應用》20150518

[2]李龍星、袁暢、胡襲琛《高職酒店管理專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制實踐研究——以黃岡職業(yè)技術學院為例》2012

[3]孟迪云、趙芳《我國高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式》2015年1月

[4]范亞楠、梁少禎《高職導游專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式》2016年

[5]高葵芬《高職院校實施現(xiàn)代學徒制存在的問題與解決對策》

王麗娟，吐魯番職業(yè)技術學院旅游學科主任，講師，學科帶頭人，先后發(fā)表過《旅游教學中的兩點轉(zhuǎn)變》、《淺議旅游專業(yè)的實踐教學》等七篇文章。