中國茶文化與茶藝館的發(fā)展

茶文化作為中國傳統(tǒng)文明禮儀的承載者，深深滲透在茶藝館設(shè)計(jì)的各個(gè)方面，荼藝館的空間氛圍營造又反映出荼文化在中國重要的地位。在社會進(jìn)步的今天，茶藝館作為傳播荼文化的場所，除了滿足基本的功能需求，人們對其空間的營造和文化的交流變得更加重視。為了使人們得到身心上的滿足，茶藝館的文化氛圍和空間營造朝著更高層次的目標(biāo)邁進(jìn)。

二十一世紀(jì)以來，經(jīng)濟(jì)的逐漸增長和人們生活水平的不斷升高，促使人們的生活品昧、精神層面發(fā)生著巨大的變化。在喧囂的現(xiàn)代化城市進(jìn)程中，人們疲憊的身心渴望獲得緩解，體驗(yàn)一份寧靜致遠(yuǎn)、順其自然的情懷，體現(xiàn)茶文化的茶藝館應(yīng)運(yùn)而生。悠悠琴聲入耳，緩緩斟茶，細(xì)細(xì)品茗，使人心曠神怡，悠然自得。

中國茶文化

茶文化在中國歷史悠久，內(nèi)容豐富。茶文化的傳播范圍極其廣泛，在世界范圍內(nèi)，有一百多個(gè)國家和地區(qū)的人們都熱愛飲荼，茶文化在各個(gè)國家、各個(gè)地區(qū)各有千秋。在中國，茶文化則是體現(xiàn)著中華民族悠久傳統(tǒng)的文化底蘊(yùn)與禮儀文明。

如今經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，城市化進(jìn)程加快。城市中的喧囂與塵世漸漸模糊著人們的心靈，人們渴望身體與精神得到放松，體驗(yàn)種順其自然、悠然自得的生活情趣，此時(shí)約上三五好友或是獨(dú)自前往一個(gè)清靜的地方，聽琴品茗，欣賞詩書文化，放松身心于茶藝館的環(huán)境中，也是別有一番風(fēng)味。

茶文化作為中國傳統(tǒng)文明禮儀的承載者，深深滲透在茶藝館空間設(shè)計(jì)的各個(gè)方面，茶藝館的空間氛圍營造又反映出茶文化在中國重要的地位。因此，在茶藝館的設(shè)計(jì)中，了解茶文化、反映茶文化是對中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文明禮儀的繼承和發(fā)揚(yáng)。在我國，因地方與民族的不同，飲茶文化也稍有差異。漢族相比其他民族茶種類較多，歷史悠久，在日常交往中，以茶待客，客來敬茶。地方茶文化中北京人喜歡用大碗飲茶，廣州人喜好喝早茶。因此，茶文化在不同的時(shí)間、不同的地方有著不同的飲茶習(xí)慣，但反映出的都是對中華民族傳統(tǒng)文化禮儀的繼承和發(fā)揚(yáng)。

茶藝館的分類

經(jīng)過翻閱相關(guān)資料與調(diào)查研究，可以將茶藝館分為仿古式茶藝館、園林式茶藝館、現(xiàn)代式茶藝館、主題型茶藝館和綜合型茶藝館。

1.仿古式茶藝館

仿古式茶藝館遵循古代傳統(tǒng)習(xí)俗，以中國古代傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ)，結(jié)合中國茶文化的內(nèi)在涵義，并以現(xiàn)代的方式演繹出來，為消費(fèi)者呈現(xiàn)不管是環(huán)境、服裝、茶具、裝飾還是語言、表演等方面，全部以中國傳統(tǒng)文化為根基的服務(wù)。

2.園林式茶藝館

園林茶藝館分為室內(nèi)空間和室外空間，建立于相對較開敞的場所，一般依山傍水而建，多用于景區(qū)等開闊地帶。園林式荼藝館的風(fēng)格多種多樣，但大體都崇尚清新自然，倡導(dǎo)人與自然的和諧關(guān)系，相比室內(nèi)的品茗場所來說更使人獲得寧靜致遠(yuǎn)、心曠神怡的效果。因它在選址、環(huán)境等因素要求高，所以數(shù)量相對較少。

3.現(xiàn)代式茶藝館

現(xiàn)代式茶藝館多緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，因經(jīng)營者的不同興趣、審美建立形式多樣的品茗場所。在現(xiàn)代茶藝館的設(shè)計(jì)中，最多見的是家居廳堂式結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)代式茶藝館的設(shè)計(jì)各具特色，有傳統(tǒng)的拱形門、中式傳統(tǒng)鏤空屏風(fēng)，也有現(xiàn)代筒約的回廊造型；有彰顯華麗的室內(nèi)傳統(tǒng)裝飾，還有體現(xiàn)高檔氣質(zhì)的陳設(shè)壁柜。現(xiàn)代茶藝館多與時(shí)代融合，對人們的需求的滿足也逐步完善，注重開發(fā)茶藝的研究，力求為顧客提供質(zhì)高價(jià)優(yōu)的選擇。

4.主題型茶藝館

主題型茶藝館以中國傳統(tǒng)文化與生活習(xí)俗為藍(lán)本，將文化的主題滲入到品茗場所中，渲染茶藝館的文化氛圍，是茶文化與中國傳統(tǒng)文化的有機(jī)結(jié)合。主題型茶藝館多以鄉(xiāng)土民俗、戲曲、書畫等藝術(shù)形式相結(jié)合，輔以茶藝的表演與展賣，豐富茶藝館在我國的形式結(jié)構(gòu)，對于弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化起到傳播作用。

5.綜合性茶藝館

綜合型茶藝館為滿足顧客的個(gè)體需求，追求人性化的經(jīng)營方式，以茶藝為基礎(chǔ)，還添置自助餐、咖啡、棋牌、住宿等服務(wù)內(nèi)容，顧客至上。

茶藝館的發(fā)展

中國是茶文化的發(fā)源地，擁有數(shù)千年的悠久歷史。在茶文化隨著歷史的顯現(xiàn)與變遷中，需要一些固定場所用于滿足人們的物質(zhì)與精神需求，承載茶文化的茶藝館應(yīng)運(yùn)而生。茶藝館作為茶文化的物質(zhì)載體，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的物質(zhì)表現(xiàn)，已經(jīng)受到越來越多的人們關(guān)注。在中國，茶藝館隨著社會發(fā)展，其功能和文化內(nèi)涵也在逐步完善與傳播。

茶文化有著悠久的文化背景，經(jīng)過漫長的萌芽期與形成期，終于進(jìn)入發(fā)展階段。隨著時(shí)代的發(fā)展，茶藝館的規(guī)模、類型、設(shè)施都在逐步完善中。中國古代傳統(tǒng)的思想觀念一直影響著茶文化的形成和發(fā)展。當(dāng)代茶藝空間的設(shè)計(jì)中既要體現(xiàn)傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)思想，又要不斷結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)更新向前。中國茶藝空間幾千年來的發(fā)展歷程離不開儒家、道家和佛家思想的引導(dǎo)?？v觀茶文化的歷程，其道家的精神內(nèi)涵，儒家的禮儀文化以及佛家的境界思想體現(xiàn)于茶藝館的設(shè)計(jì)當(dāng)中?，F(xiàn)代的茶藝館不僅要體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)的禮儀，更要結(jié)合地域環(huán)境和文化主題，體現(xiàn)當(dāng)前的時(shí)代特征。立足于中國傳統(tǒng)文化和茶文化的歷史根基，傳承并創(chuàng)新文化精神，創(chuàng)造有鮮明民族文化符合當(dāng)代審美的茶藝館。

（作者單位：西南交通大學(xué)建筑與設(shè)計(jì)學(xué)院）

作者簡介：彭玉琪（1993-），漢族，河南，研一，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。