陜茶如何借絲路優(yōu)勢走向世界

程啟坤

—是要宣傳好陜茶

早在西周初，陜南巴族人已開始種茶。商末周初建立的巴國，其領(lǐng)地北接陜南的漢中。當時的巴族人已生產(chǎn)制作茶葉，并將荼作為土貢產(chǎn)品上貢，這也是中國有史以來貢茶之始。而且人工種植的茶園中，出產(chǎn)“香茗”。這一歷史事實說明陜南是中國人工種茶較早的地方，也是產(chǎn)茶和用茶較早的地方。

從漢至唐，陜南已是中國的重要茶區(qū)。唐代陸羽《茶經(jīng)》關(guān)于荼產(chǎn)地記載：“金州生西城、安康二縣山谷”（就是今安康、紫陽、石泉、嵐皋沿漢江兩岸山谷）。“粱州生褒城、金牛二縣山谷”（就是今寧強、南鄭、漢中、留壩、勉縣一帶）。當時陸羽把金州、梁州劃歸全國八大茶區(qū)之一的山南荼區(qū)范圍。

茶為國飲在唐代就已逐步形成。法門寺地宮出土的唐代金銀宮廷茶具是世界茶文化的頂級文物，是唐代宮廷荼道真實存在的歷史見證。精美絕倫的系列茶道器物，充分反映了唐代宮廷茶道是最奢華、最精美、最高藝術(shù)化的中國茶道。

陜西是中國古代茶馬交易的策源地和西銷茶的集散地。唐德宗貞元年間開始實施茶馬互市，到宋代荼馬交易已十分活躍，明時“用陜西漢中茶三百萬斤，可得馬三萬匹”，可見交易量之大。邊區(qū)牧民十分需要茶葉，茶馬互市極受牧民的歡迎。當時陜西是茶馬交易的策源地。明代弘治中朝廷改革陜西茶葉貿(mào)易法，允許通商后，茶葉貿(mào)易極為興盛，漢中就成為了當時的重要茶葉市場和運轉(zhuǎn)加工西銷茶集散地。

宣傳上述陜茶的文化底蘊與歷史輝煌，有助于中外飲茶愛好者對陜茶的了解，增加陜茶的信譽度。

二是要積極發(fā)展陜南茶鄉(xiāng)旅游業(yè)

陜南的漢中、商洛、安康三市百分之七八十的縣區(qū)產(chǎn)茶。茶區(qū)風光秀麗，生態(tài)條件好，是發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游的好地方。加之陜南各地與茶相關(guān)的歷史和人文條件的差異性。形成了許許多多各具特色的小產(chǎn)區(qū)茶。小產(chǎn)區(qū)茶生產(chǎn)規(guī)模一般不大。其產(chǎn)品的色、香、味、形、品質(zhì)各具特色，具有鮮明的個性。由于歷史的原因，小產(chǎn)區(qū)茶都形成了相對固有的消費群體。如同消費者所說：“我就喜歡喝這種茶?！鼻ё税賾B(tài)、品質(zhì)各異的小產(chǎn)區(qū)茶，構(gòu)成了陜南茶產(chǎn)業(yè)的“百花園”。

大多數(shù)小產(chǎn)區(qū)茶就其貿(mào)易狀態(tài)而言，基本上處于陜西人“自娛自樂”狀態(tài)，外國消費者知之甚少。在對放開放、全球經(jīng)濟一體化的今天，如何使許多很有特色的小產(chǎn)區(qū)茶能被更多海外消費者所共享而走向世界，從而創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益和社會效益，這是現(xiàn)今陜西需要考慮的重要問題。問題的解決辦法有多種，其中更廣泛地開放茶區(qū)旅游，讓世界消費者有機會走進各茶區(qū)了解陜南特色的小產(chǎn)區(qū)茶可能是一個有效方法。為此，從現(xiàn)在開始做好設(shè)計與規(guī)劃，有重點地把一些有條件的小產(chǎn)區(qū)打造成茶產(chǎn)業(yè)旅游區(qū)，讓更多的外國飲茶愛好者能深入到陜南很多環(huán)境條件優(yōu)越、茶葉品質(zhì)各有特色的小產(chǎn)區(qū)，親自去體驗、去品嘗那些優(yōu)質(zhì)的小產(chǎn)區(qū)荼，引起他們對這些茶的興趣，若干年后也許就能見到成效。

另外，要盡快搭建跨境電商平臺，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+茶”的方式，推介陜南小產(chǎn)區(qū)的各種名優(yōu)茶，全面提升陜西茶葉的國際形象，引導消費，好荼好價，逐步改變陜西茶葉低價出口現(xiàn)狀。

三是要發(fā)揮西安的區(qū)位優(yōu)勢。把西安打造成為新絲茶之路的茶葉貿(mào)易集散地

古長安是古絲綢之路的起點，是絲綢之路上最重要的經(jīng)濟、文化和商品貿(mào)易樞紐，是當時世界上最大的國際化大都市。在古絲綢之路鼎盛時期，國內(nèi)的絲綢、瓷器和茶葉等通過西安，經(jīng)絲綢之路源源不斷地轉(zhuǎn)運到沿線國家。沿線各國先進的農(nóng)產(chǎn)品、工藝品等也經(jīng)絲綢之路匯集長安后，擴散至國內(nèi)其他城市。在推進商品貿(mào)易和技術(shù)交流的同時，也極大地促進了東西方文化的交融。從西安在絲綢之路經(jīng)濟帶的比較優(yōu)勢看，區(qū)位、產(chǎn)業(yè)和人文等優(yōu)勢突出的西安，完全有條件、有能力成為面向絲綢之路經(jīng)濟帶的國際化大都市，成為絲綢之路經(jīng)濟帶新起點和橋頭堡的重要承載區(qū)。

西安在歷史上是西北茶葉貿(mào)易的集散地，如今在大西北的茶葉貿(mào)易中仍然發(fā)揮著中心地位的作用。面對絲綢之路經(jīng)濟帶，西安在這一戰(zhàn)略平臺中完全能夠承坦起絲綢之路經(jīng)濟帶茶葉貿(mào)易中心的責任。成為新絲路茶葉貿(mào)易的集散地和中心樞紐。完全能夠根據(jù)絲綢之路經(jīng)濟帶沿線國家的需求，把適銷對路的全國范圍的茶葉集中于西安，在西安設(shè)立茶葉加工包裝中心，然后通過絲綢之路經(jīng)濟帶運銷至沿線國家和地區(qū)。

絲綢之路經(jīng)濟帶的發(fā)展戰(zhàn)略，對陜西來說是一次極好的機遇。把握機遇，迎接挑戰(zhàn)，必將迎來經(jīng)濟的繁榮與大發(fā)展。