回歸與反思：黔北民族地區(qū)山地農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)凡

摘要：清乾隆年間，貴州黔北民族地區(qū)居民利用“郡地多槲”，從山東諸地人工引入柞蠶，產(chǎn)出的“遵綢”質(zhì)量與“杭綢”不相上下，遠銷國內(nèi)外各地。為擴大柞蠶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，黔北各族居民掌握了一整套櫟屬柞林培育技術(shù)，其結(jié)果不僅圍繞著柞樹林的培植，形成了農(nóng)林牧復合的多業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)，而且還大大促進了當?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，在貴州山地高效農(nóng)業(yè)史上寫下了輝煌一頁。同時各民族由此定型下來的文化生態(tài)共同體，還對黔北山區(qū)生態(tài)維護發(fā)揮了不可替代的關(guān)鍵作用。

關(guān)鍵詞：柞蠶飼養(yǎng)；多業(yè)態(tài)山地農(nóng)業(yè)；文化生態(tài)共同體

中圖分類號：F307.3文獻標識碼：A文章編號：1674-621X（2016）03-0022-08

柞樹是貴州各族居民對殼斗科（Fagaceae）植物的泛稱，而內(nèi)地的漢族居民則是將其泛稱為“槲”或“柘”，別稱還有櫟樹和橡樹等，這類喬木具有易成活、適應(yīng)性強，生長速度快等特點，該類植物的樹葉是柞蠶的主要飼料。黔北為貴州北部地理單元的俗稱，其范圍涉及今遵義全境及其毗鄰地帶。歷史上這一地區(qū)森林茂密，古木繁多，叢林中“多槲樹”。當?shù)馗髯寰用裨陂L期經(jīng)營山地農(nóng)業(yè)過程中，利用柞樹樹葉可以培育柞蠶這一認識，從山東諸地引來柞蠶，并熟練掌握了柞樹的培育技術(shù)，從而豐富了黔北山地多業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的內(nèi)涵，推動了黔北地區(qū)經(jīng)濟的高速發(fā)展。因此發(fā)掘、整理這樣的傳統(tǒng)育林技術(shù)以及飼養(yǎng)柞蠶等配套技術(shù)，揭示其間的文化內(nèi)涵，對于推動貴州山地農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型可以發(fā)揮積極的啟迪和借鑒作用。

查閱學界成果，目前涉及此題域的著述主要有《貴州六百年經(jīng)濟史》[1]《貴州12個柞蠶品種與河33雜交一代的主要經(jīng)濟性狀》[2]《小蠶不同飼育條件對柞蠶生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響》[3]等。為深入此問題探討，本文擬從黔北民族地區(qū)柞樹林的培育，柞樹與柞蠶經(jīng)濟諸方面出發(fā)，以為今天貴州山地多業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的升級換代服務(wù)。

一、柞樹林的培育

黔北各族民眾包括苗族、土家族、漢族、布依族等，不僅經(jīng)營天然用材林，并從中獲利，同時還大力護育經(jīng)濟林（如散生油桐、漆樹、茶、烏桕等），造就了明清兩代黔北農(nóng)林牧多業(yè)態(tài)經(jīng)濟的繁榮。其中最值得注意的是，將柞蠶養(yǎng)殖稱之為“林副業(yè)”，僅是一種表相。事實上黔北各民族經(jīng)營的林業(yè)，是一種多業(yè)態(tài)的復合產(chǎn)業(yè)，即他們不僅經(jīng)營森林，還經(jīng)營多樣化的動物飼養(yǎng)，而且在林地中還要實施農(nóng)耕，對各類產(chǎn)品還兼營手工業(yè)加工，以至于稱之為輝煌的山地林業(yè)名不副實，應(yīng)當正確的稱之為“多業(yè)態(tài)經(jīng)營的山地農(nóng)業(yè)”，才能表達其間的復雜性和多樣性。

有清一代，在多業(yè)態(tài)山地高效農(nóng)業(yè)支撐下，外界最熟悉的產(chǎn)品正好是黔北柞蠶，以至于清代典籍皆將黔北民族地區(qū)的經(jīng)濟繁榮，泛稱為“柞蠶業(yè)興盛”，而很少注意其間還隱含著農(nóng)林牧副諸產(chǎn)業(yè)的復合并存。為便于利用史料的需要，本文以柞蠶業(yè)的知識和技術(shù)發(fā)掘為主線，去展開上述相關(guān)問題討論。

據(jù)典籍所載，黔北民眾擁有一整套對柞樹林培育的豐富本土知識和技術(shù)，并以此奠定柞蠶經(jīng)濟的興盛。為此我們將有關(guān)柞樹培育知識和技術(shù)，按育苗、林木矮化、薅林等3個方面展開具體分析：

據(jù)《黔南識略》卷三十《遵義府》載，郡地多橡，“橡一名槲，黔人謂之橡，又謂之青棡樹。子房生實，如小棗，葉厚者更宜蠶。植法：于秋末冬初收子，不令近火。冬月，窖子于土內(nèi)。春則茁芽，三年后，可以飼蠶。飼后息以一年，或一季，乃復飼。至四年五年者，伐其本，俟新（枝）肆出，飼如前。樹欲稚，葉欲茂，蠶繭始形繁茂”[4]243。通觀此段史料，不難發(fā)現(xiàn)，這是在柞蠶業(yè)已經(jīng)高度興盛的背景下，才得以展開的技術(shù)說明，而這些說明的背后，無不隱含著多業(yè)態(tài)經(jīng)營的客觀事實。對柞樹育苗而言，該資料明確指出收獲的柞樹種子不能隨意存放，而必須儲存在地窖當中，使其自然發(fā)芽，然后才實施移栽定植。如果換用現(xiàn)代技術(shù)術(shù)語，應(yīng)當表達為“催芽萌發(fā)”后，再實施“帶芽定植”。

對于育苗而言，采用此套技術(shù)，既可以避免種下的種子被動物吞食，又可以防范樹種霉變，確實是一項至今具有傳承價值的本土技術(shù)。更重要的還在于，該資料明確提到了“窖藏”，即“冬月窖子于土內(nèi)”，這還可以間接佐證，挖掘地窖儲存糧食，在當時的黔北各民族中，早就是普遍推行的技術(shù)規(guī)程，所儲存的物品當然不限于柞樹子，而是所有的農(nóng)林牧產(chǎn)品都可以用“窖藏”去儲存?！敖巡亍币簿妥匀怀闪水?shù)囟鄻I(yè)態(tài)經(jīng)營的一項標志性技術(shù)。

實施“喬木矮化”是發(fā)展柞蠶養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)之一。這是因為發(fā)展柞蠶養(yǎng)殖，需要的是樹葉，特別是新發(fā)出的嫩葉，而非樹桿，加之樹形矮小更有利于對柞蠶實施監(jiān)管。該資料則明確記載，“至四年五年者，伐其本，俟新（枝）肆出，飼如前。樹欲稚，葉欲茂，蠶繭始形繁茂”。如果不經(jīng)過田野調(diào)查，今天的讀者基本上難以領(lǐng)悟其間的技術(shù)要領(lǐng)。事實上黔北各民族鄉(xiāng)民在管理柞樹林時，至少采用了四大技術(shù)。

1.砍伐柞樹主桿。伐柞樹桿時，當?shù)馗髯遴l(xiāng)民通常都要將樹墩砍成圓錐狀尖頂形，立地高從05m-15m不等。具體情況視大氣潮濕程度為轉(zhuǎn)移，濕度越大，立地越高，反之則立地較低。掌握這一技術(shù)的要害在于不能讓新砍的樹墩被病菌感染，否則就會造成死株。

2.催芽。柞樹抽芽的旺季是初春，為了確保砍后的樹墩能夠順利再生，砍伐季節(jié)必須選擇在秋天落葉后。這樣就不會遭逢病菌的感染，來年的春天則可以順利旺盛發(fā)芽，即材料中所稱的“俟新（枝）肆出”。同時從調(diào)查還獲知，各族鄉(xiāng)民對砍伐后的樹墩砍口，還要實施技術(shù)性的后處理，比如用火焚，用糯米漿投抹，用植物油投抹等等。其目的都是防范病菌感染，限制寄生蟲的滋生。值得一提是，此項技術(shù)操作不僅簡單易行，而且成效極為明顯。

3.迫使樹墩再生。該技術(shù)也就是文本資料所稱的“樹欲稚”，其原理是通過人為控制下的樹墩不斷快速再生，使樹墩長期保持旺盛的生命力，不斷地抽發(fā)新枝。其間的技術(shù)操作包括以下3項：一是周期性的間伐，即文本資料所稱的“至四年五年者，伐其本”；二是及時的加以利用，即文本所稱的“乃復飼”，其原理是利用柞蠶的消費，去刺激柞樹快速再生，萌發(fā)新枝；三是有節(jié)制的休閑，即資料所稱的“息以一年，或一季”，其基本原理就是新發(fā)的枝條基本木質(zhì)化后，就立即投入使用，使一個樹墩可以連續(xù)使用50年左右。

文本資料言所未及者還包括如下3項內(nèi)容：一是不管是間伐或主伐，伐下的柞木，在當時都是炭薪的加工原料，是黔北各族居民主要的手工業(yè)生產(chǎn)原料；二是柞樹林在護林期，都要實施林糧兼種，這是多業(yè)態(tài)經(jīng)營中的又一產(chǎn)業(yè)；三是在育林過程中，除了養(yǎng)蠶外，還要放養(yǎng)牛羊，則是多業(yè)態(tài)經(jīng)營中另一項關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。黔北山羊和黃牛就放牧在這樣的柞樹林中，并成為黔北地區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)品，畜牧業(yè)也是多業(yè)態(tài)經(jīng)營的又一產(chǎn)業(yè)。多業(yè)態(tài)的有序組合才能收到資源的高效利用和生態(tài)的精心維護，達到兩全其美之功效。

（乾?。肚献R略》卷三十《遵義府》“柞蠶”項有關(guān)柞樹林培育的記載，由于受篇幅所限，行文過于茍簡，今天的讀者往往難知其詳。但如果輔于道光時成書的《遵義府志》相關(guān)內(nèi)容，不僅可以豐富（乾?。肚献R略》記載不足，利用我們在當代所做的田野調(diào)查，也可以獲得準確的佐證。

（道光）《遵義府志》卷十六《物產(chǎn)》“種槲”項載：“槲實，九月拾之。掘坑埋其內(nèi)，令芽。二月出而種之（九十月間，槲實老，且落。拾其堅好者，掘溽潤處為坑，聚而土復之。至來年二月，皆生芽。乃分種之。若不窖之潤處，則干而蠹，干則難生，蠹則不生也。不即種，而必埋，俟來年二月者，方冬土燥，仍恐其干而不生也）。行必相距三尺，毋已密（太密則得地薄，枝條不茂，且蠶時不便循行。若疏過三尺，又曠土可惜）。其生也，明年耘之，三年稍殺之，四年五年可蠶也。或生二年，盡伐之。俟蘗，又殺之，則速成樹。凡下種，能和以豬血者，易生；且他日葉美，宜蠶（槲子入土，多為田鼠所食。分種時，以豬血涂之，可無此患。易生美葉，猶其余事）。槲生一二年，行間可種莜麥。三年則止（凡今年飼蠶之林，明年必不飼，謂之歇樹。不歇樹，則葉不茂，蠶亦瘠。新種之樹，四五年始蠶，間年歇而蠶之，則三飼蠶之林，其樹必近十年，則已高。移不難，即伐之，留其根，次年之蘗可飼子蠶。二、三、四年皆可食壯蠶，亦間年一飼，已高，仍伐之。一株可十余伐也。種槲一事，可謂一年之勞，百年之利）?！盵5]477

這段資料的價值從表面上看，似乎是對（乾?。肚献R略》資料的豐富化和具體化，但若就實質(zhì)而言，卻在如下4個方面拱現(xiàn)了此項產(chǎn)業(yè)的多業(yè)態(tài)特色。其一是，明確的記載了在間伐過程中，可以實施規(guī)?；霓r(nóng)耕，即“槲生一二年，行間可種莜麥”。也就是說要實施林糧間作，利用旱地農(nóng)作物的根系發(fā)育以及收割后的枯尸，使土壤變得疏松透氣透水，使得土壤更利于柞樹根系發(fā)育，使得柞樹林更適于養(yǎng)蠶，而且還可以獲得旱地農(nóng)作的豐收，實現(xiàn)多種產(chǎn)業(yè)的和諧并存，以優(yōu)化生態(tài)結(jié)構(gòu)，有效地抑制水土流失。其二是，該資料明確指出每隔五六年就要對柞樹實施間伐，而間伐的產(chǎn)品則是薪炭材料。間伐的技術(shù)目標是要使柞樹矮化，使之多發(fā)枝，多產(chǎn)葉，提高柞蠶繭的產(chǎn)出水平，同時更有利于對飼養(yǎng)柞蠶的監(jiān)管和保護，伐下的枝條用于燒炭，又可以實現(xiàn)養(yǎng)蠶，育林和手工副業(yè)的多業(yè)態(tài)和諧共榮。其三是，該資料還強調(diào)柞樹林景觀的延續(xù)性。即，原文所說的“種槲一事，可謂一年之勞，百年之利”。換句話說，在不斷的利用過程中確保柞樹林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定延續(xù)，從深層次而言是把利用與維護融為一體去對待。這對于匡正當前將利用與維護對立起來的習慣性偏頗無疑是一個有益的借鑒。其四是，整個柞樹育林圍繞柞蠶養(yǎng)殖而展開，但對于柞樹林而言，則是盡可能的激活其再生本能，憑借其生物屬性去滿足人類的經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)維護的雙層需要。而當前習慣性的偏頗恰好在于過分倚重現(xiàn)代技術(shù)，而忽視了對生物屬性的高效利用，唯技術(shù)論恰好是需要反省的普遍性偏頗。對有生命的柞樹林而言，資源利用應(yīng)當建立在刺激其不斷再生的基礎(chǔ)上去展開，不應(yīng)當將形成的生物資源僅作單方面的利用，單方面利用就會在無意中導致資源的浪費，同時還會導致生態(tài)系統(tǒng)中生物多樣性水平的降低，經(jīng)積累后，要么養(yǎng)成森林病蟲害的蔓延，要么養(yǎng)成林下植被的萎縮，從而呈現(xiàn)為地表徑流對表土的沖刷。而這樣的弊端只有在多業(yè)態(tài)經(jīng)營中才可以得到有效地化解。

以上材料言所未及的技術(shù)，在（道光）《遵義府志》卷十六《農(nóng)?！贰靶Q樹”項還載：“槲種二三年及伐而蘗者，曰‘火芽，亦曰‘頭芽。育子蠶宜。經(jīng)蠶者，曰‘二芽，再蠶者，曰‘三芽（凡伐后，次年之蘗，曰‘火芽。二年曰‘二芽。三年曰‘三芽）?！盵5]469“蠶忌”項又載：“蠶酷忌油桐，經(jīng)其樹，上其葉者，死。烘室中燃桐油者，及誤以其木烘者，后生之蠶死。山有桐，除之；家有桐，謹之。又食白楊者，死。亦食他雜木致病。”[5]469“薅林”項再載：“薅林除荊棘雜草木也。去荊棘，以便人循行；去雜木，使無溷蠶羞。惟草不盡，欲蠶墜不至地也（土人云，雜木之中，楓亦不去。嘗見《事務(wù)紺珠》載有楓蠶。楓葉始生，有蟲食葉，如蠶，赤黑色，四月吐絲，光明如琴弦，海上人取作釣緡。知楓葉可以飼蠶也。薅不盡地，今日移蠶，昨日薅林矣）。其材即供薪蒸，若衣子地，則薅也，必務(wù)盡凈（草亦務(wù)盡，衣子地皆未頭眠之子蠶，力不健，風震葉，易墜，草不務(wù)盡，不易拾）。剪移：剪無時，枝空為度”等等[5]473。

以上3則資料對柞樹培養(yǎng)技術(shù)的說明，可以視為對柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)的補充，其補充的要點有三：其一是對再生的枝葉，要根據(jù)其老嫩飼養(yǎng)不同蠶林的柞蠶。其二是強調(diào)生物間的化感效應(yīng)，明確指出桐油、白楊等植物對柞蠶的生長有害。其三是強調(diào)對養(yǎng)柞蠶的柞樹林，也需要物種多樣化并存，凡是可以保留的物種都需要盡可能的保留，才能穩(wěn)定柞蠶的生長，進而才能推動薪炭、農(nóng)耕、畜牧等其他行業(yè)的協(xié)同發(fā)展。因而可以從技術(shù)層面強調(diào)黔北的柞蠶生產(chǎn)恰好是一項多業(yè)態(tài)的農(nóng)林牧復合經(jīng)營，而不是單一性的蠶絲經(jīng)營。

對今天的農(nóng)學專家而言，上述3則資料提及的“墜蠶“一事，往往誤以為并無深意，但其實不然。立足當?shù)馗髅褡宓谋就辽鷳B(tài)知識而言，這樣的強調(diào)恰好是一言中的。當?shù)馗髅褡謇相l(xiāng)都相信柞蠶蠶繭的產(chǎn)絲量高低，或者說蠶繭是否厚實，與柞蠶受到驚嚇后拖著絲從樹上垂落地下次數(shù)直接關(guān)聯(lián)。柞蠶在生長過程中受到驚嚇的次數(shù)越多，墜落下來的次數(shù)越多，那么未來結(jié)成的繭越厚實。以往不少學者都認為黔北鄉(xiāng)民的這一說法荒誕不經(jīng)，但其實則不然。任何一種生物都有求生的本能，對柞蠶而言，也是如此，為逃避各種天敵的危害，求生的辦法僅止于系著絲垂落地面。等天敵飛過去后，再沿著絲爬回樹梢覓食為生。受到的驚嚇越多，蠶體內(nèi)絲囊儲備的絲汁也會因求生自然增多，未來結(jié)繭時產(chǎn)絲量必然大增。各族鄉(xiāng)民正是基于這樣的理解，雖然他們手里有的是獵槍，但對于柞蠶的天敵喜鵲、山雀、伯勞等柞蠶的天敵，很少射殺，而只是放空槍嚇飛他們。目的是希望他們再來，使自己的蠶多次墜地，這樣才能實現(xiàn)蠶繭的豐收。就這一意義而言，各族鄉(xiāng)民所經(jīng)營的柞蠶養(yǎng)殖并不是室內(nèi)蠶棚養(yǎng)蠶，而是柞樹上的放蠶收繭。其間的本土智慧正在于不是要殺滅天敵，而是妙在利用天敵，服務(wù)于柞蠶的高產(chǎn)。而這一點恰好是當代的農(nóng)學專家們認識的偏頗所在。造成偏頗的原因全在于當代的農(nóng)學專家由于過分習慣于室內(nèi)飼養(yǎng)蠶，室內(nèi)飼養(yǎng)的蠶自己的逃生本能已經(jīng)被窒息，遇上天敵只能靠人去幫他們清除，否則就只能坐以待斃。但野放的蠶柞蠶則不同，由于它們的野性并未泯滅，它們要逃生就得儲備更多的絲汁，以備隨時取用，逃生的次數(shù)越多，就會刺激柞蠶更多地儲備絲汁，未來的產(chǎn)絲量就會更大，飼養(yǎng)的環(huán)境不同，對付天敵的辦法和增加產(chǎn)絲量的辦法自然就會隨之而異?，F(xiàn)代農(nóng)學家出現(xiàn)這樣的認識偏頗，并非他們的聰明才智不足，而是忽略了生產(chǎn)背景差異，無意中造成的判斷失誤。

正是上述各項鮮為人知的本土知識和技術(shù)，才確保了黔北民族地區(qū)青棡林成了當?shù)靥赜械慕?jīng)濟林。典籍中記載不絕于史志，如（乾?。肚献R略》卷三十《遵義縣》，卷三十一《桐梓縣》《綏陽縣》《仁懷縣》，（民國）《貴州省農(nóng)業(yè)概況調(diào)查》第四章《農(nóng)產(chǎn)》，何輯五在《十年來貴州經(jīng)濟建設(shè)》，（民國）《遵義新志》，（民國）《續(xù)遵義府志》卷四十四《物產(chǎn)》等都載有，地多“青棡”，足以佐證，各民族的本土知識獲得了大面積的普及和推廣，在貴州歷史上形成了影響全國商品化的特有名優(yōu)特產(chǎn)。其中決不能忽視之處恰好在于，這不是一項單一的蠶絲產(chǎn)出，而是一種多業(yè)態(tài)的山地高效農(nóng)業(yè)。這樣的山地高效農(nóng)業(yè)不僅屬于歷史，也應(yīng)當屬于當代和未來，當代值得創(chuàng)新之處，僅在于如何針對性的引進現(xiàn)代科技，以兌現(xiàn)資源的高效利用和生態(tài)的精心維護的完美兼容。

二、柞樹與柞蠶經(jīng)濟

歷史典籍言所未及者，也需要引起學界的高度關(guān)注。黔北廣大民族地區(qū)，其原生的生態(tài)系統(tǒng)大多屬于常綠闊葉和落業(yè)混交林，而各民族居民憑借其傳統(tǒng)文化去實施生態(tài)改性，最終形成的柞樹林群落，則是殼斗科植物為主的落葉闊葉林生態(tài)系統(tǒng)。應(yīng)當看到這樣的系統(tǒng)性調(diào)整，必然也會引發(fā)一系列的生態(tài)問題，所不足部分都得靠人力去加以完善和健全。具體表現(xiàn)為各族居民都需要不斷的投入勞動去實施森林間伐再生，清除雜樹和控制林下的草本植物，使人工柞樹林的結(jié)構(gòu)調(diào)整更有利于多業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營，也才能確保殼斗科植物優(yōu)勢地位的穩(wěn)定延續(xù)，柞蠶業(yè)也才有生成的基礎(chǔ)，與之相輔的多業(yè)態(tài)其他產(chǎn)業(yè)也才能夠和諧共榮。然而如果順著史志記載的線索，重點關(guān)注柞蠶經(jīng)濟的發(fā)展，那么如下一些事實對今天就更具有啟迪價值。

首先是后起的黔北柞蠶業(yè)可以反超傳統(tǒng)的絲織中心，即江浙閩粵等地。并不是簡單的模仿所能實現(xiàn)的發(fā)展目標，而是一系列艱苦勞動和聰明才智共同作用的結(jié)晶，各民族的本土知識和技術(shù)發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。（乾?。肚献R略》卷三十《遵義府》載：遵義“郡境彌山漫谷，一望蠶叢，絲之值倍繭，紬之值倍絲。其利甲于黔省，其紬行于荊、蜀、吳、越間矣”。這一記載表明清乾隆時期，黔北地區(qū)的柞蠶生產(chǎn)和絲織業(yè)，已經(jīng)反超了傳統(tǒng)的絲織中心，柞蠶紡織品幾乎覆蓋了整個長江中下游。又據(jù)（道光）《遵義府志》卷十六《農(nóng)?！份d，“遵綢之名，竟與吳綾、蜀錦爭價于中州。遠徼界絕不鄰之區(qū)”?！扒貢x之商，閩粵之賈，又時以繭成來帶鬻，捆載而去，與桑絲相攙雜，為縐越紈縛之屬。使遵義視全黔為獨饒”等。這項記載從字面上看，似乎僅止于強調(diào)黔北的柞蠶業(yè)已經(jīng)反超了吳越等傳統(tǒng)的絲織中心，但如就實質(zhì)而論，如下3點卻不容忽視：其一是，黔北的柞蠶經(jīng)濟是一項第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的混合產(chǎn)業(yè)，它不僅能產(chǎn)出蠶繭，而且還能夠就地制造出精美的具有地方特色的絲織品來，正是仰仗了農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的有機結(jié)合，反超吳越才最終成了事實，而這一點正好是多業(yè)態(tài)經(jīng)營的優(yōu)勢所在。

其二是，黔北柞蠶經(jīng)營已經(jīng)成了一種外向型的商品化產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)出的蠶繭可以招引四面八方的商客來此批量采購蠶繭，從而左右了國內(nèi)絲價的漲落。這一點在鴉片戰(zhàn)爭后，其價值顯得尤為突出，因為清政府賠付西方列強的賠款項中，有一部分就得力于黔北的柞蠶出口。鴉片戰(zhàn)爭后，這些蠶繭還遠銷國外。

其三，更值得注意的是，黔北柞蠶還可以升級換代，它與桑蠶蠶絲混合紡織后，還能織出更其高檔名貴的絲織品。這更足以說明，黔北地區(qū)的林業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、商業(yè)、手工業(yè)“四合一”的多業(yè)態(tài)經(jīng)營結(jié)構(gòu)，才是黔北柞蠶經(jīng)濟興盛的文化生態(tài)基礎(chǔ)，故才有“黎平之民富于木，遵義之民富于絲”之說[4]19。

黔北柞蠶經(jīng)濟的興盛，還與地方官員真正懂得因地制宜的重要性不無關(guān)系，也與政府部門的大力推廣息息相關(guān)，還與他們重視民間傳統(tǒng)、樂意向民間學習存在著相關(guān)性。如下三則史料即可從中管窺一斑。（乾?。肚献R略》卷三十二《正安州》載，州境“土產(chǎn)山繭紬、家機紬、土花綾之屬”。又說該州“向無蠶絲。乾隆十三年，州吏目徐階平自浙攜蠶種來，教民飼養(yǎng)，因桑樹較少，先以青棡葉飼之”?！笆城鄺炚邽樯浇z”，“商通各省，販運甚多”[4]265。這一記載中隱含著一些容易被忽視的關(guān)鍵細節(jié)，那就是政府引進蠶種，并不是簡單的仿效照搬，而是引導鄉(xiāng)民對外來結(jié)束進行了消化吸收，對蠶種也做了相應(yīng)地育種改良，才能最終獲得成功。（道光）《遵義府志》卷十六《農(nóng)桑》載，“正安向無織絍之業(yè)。乾隆十三年，吏目徐階平自浙江購蠶種來州，教民飼法。正安蠶繭較大于江浙。初，州地少桑，階平教飼柘葉”。乾隆二十六年，仁懷廳等處“結(jié)繭數(shù)萬，試織繭綢，各屬效行”[5]477-478。這兩則記載，同樣隱含著對外來技術(shù)的消化吸收和升級換代問題，官吏在其間的貢獻雖不容低估，但各族鄉(xiāng)民勇于嘗試，敢于探索，同樣是獲得成功的關(guān)鍵，對此決不能因為文獻記載過于粗疏，而不加細究，事實上當時貴州所產(chǎn)的絲織品，由于所用蠶絲與江浙蠶絲性質(zhì)不同，燒絲，粘紗，制造的工藝要求也會因之而異。在沒有成功經(jīng)驗直接仿照的情況下，各族鄉(xiāng)民對勇于探索和實踐一項也不能少，否則黔北絲織品反超傳統(tǒng)的絲織中心是絕對做不到的。

自明清改土歸流以來，貴州引進外來物種的例子，不絕于史志，而稱得上成功者，黔北的柞蠶引進就是一例。其成功的要訣全在于政府部門對因地制宜有清醒的認識，是針對貴州的生態(tài)背景去有選擇地引進柞蠶，而不是以利益為先導去引進外來作物，這正是柞蠶能造福黔北的原因之所在。而玉米的引進，因大規(guī)模的山地墾殖，反而造成了今天大規(guī)模的水土流失、石漠化災變等。失敗的原因正在于，沒有注意到貴州地區(qū)山高坡陡，重力和流水侵蝕嚴重，玉米是一種高桿作物，對地表的覆蓋能力低下，一旦毀林種玉米，其生態(tài)隱患將極為嚴重，這樣的教訓直到今天，仍值得認真吸取。柞蠶引進成功的另一個關(guān)鍵是對當?shù)馗髅褡逦幕攸c地有正確認識，也至關(guān)重要。上述資料雖然都沒有正面提及這一點，但查閱明代典籍，卻不難獲知，在播州楊氏土司統(tǒng)轄黔北地區(qū)的年代里，播州土司一直是皇木的供納基地[5]533-549，又是國內(nèi)茶葉的供納基地[6]，還是烏蒙馬的培育基地[7]，而糧食的生產(chǎn)反而有限[8]。正是黔北民族地區(qū)早已有了多業(yè)態(tài)經(jīng)營的社會文化基礎(chǔ)，因而引進柞蠶不僅容易成活，而且還可以獲得堅實的制度性保障。因而黔北柞蠶經(jīng)濟的興盛，不僅是天時地利，更是人和助推的結(jié)果。

需要注意的是，黔北柞蠶經(jīng)濟的發(fā)展還帶動了貴州其他地區(qū)的發(fā)展，其中不少殘存的土司和土目，都以各種不同的方式參與其間的經(jīng)濟活動，具體見表1。

表1清代貴州諸地官員勸種柞育蠶表

府州縣文獻記載資料出處貴陽府府境“山多橡樹，經(jīng)有司勸諭，近亦放蠶取絲者”（乾?。肚献R略》卷一《貴陽府》修文縣縣境“青棡尤多。民藉之，以養(yǎng)蠶收繭”（乾?。肚献R略》卷二《修文縣》開州州地“樹多青棡，可飼蠶”（乾隆）《黔南識略》卷三《開州》鎮(zhèn)遠府郡地“橡樹尤宜。經(jīng)大吏及有司勸諭，近皆放蠶收繭，與遵義同”（乾?。肚献R略》卷十二《鎮(zhèn)遠府》興義府府境“近則種橡養(yǎng)蠶，更有成效”（乾隆）《黔南識略》卷二十七《興義府》大定府大定知府黃宅中“勸民多種青岡，橡樹，仿行遵義放蠶之法，以為瘠土之資。事雖如迂，心則甚切。……為此，示仰各村鄉(xiāng)老，各寨土司，互相傳諭，因地蒔栽，鄰里鄉(xiāng)黨，守望相助。如有牛羊踐屐，樵木損傷，甚或乘隙偷伐，越界強砍者，輕則共同禁約，重則稟官究懲。務(wù)期廣為種植，嘉卉成林，勿負官敦勸之心，實為久長之計?！庇终f，“青岡樹放蠶之利，遵義人行之有效，大定連界，亦可仿行。本府前經(jīng)出示勸栽，且有輕罪拘押之人，其家種樹多株者，即予開釋。近聞意義漸里土目安國太，栽種橡樹萬余株，賞給銀牌，以示鼓勵”貴州省大方縣縣志編纂委員會：《大定縣志》，重慶渝新印刷廠印刷，1985年版，第513-514頁安順府府境柔西多青木岡，“道光五年，招遵義匠數(shù)人，教民飼蠶”（咸豐）《安順府志》卷十七《地理志十六》都勻府“勻產(chǎn)橡樹頗盛。清季昆明王仲瑜太守借飼山蠶，散種試辦，越年大獲”，“蠶師均借材遵義”（民國）《都勻縣志稿》卷六《農(nóng)桑物產(chǎn)》從表1可見，發(fā)展柞蠶經(jīng)濟本土社會基礎(chǔ)的雄厚，使得遵義的柞蠶業(yè)成了貴州省山地農(nóng)業(yè)發(fā)展的樣板。故在典籍中多言貴州諸府州縣境“多青木岡，民藉以養(yǎng)蠶收繭”等。值的一提的是，貴州柞蠶業(yè)的發(fā)展，還成了貴州地方官員上報皇帝的重要政績。如《皇清職貢圖》卷八《貴州蠻夷》“東苗”項，畫的就是生息在今貴陽、惠水、龍里等地的苗族養(yǎng)柞蠶的盛況（見圖1）。此外柞蠶業(yè)的發(fā)展還為為清末李端棻等人在黔省興辦實業(yè)，鼓勵各族居民養(yǎng)蠶繅絲奠定了基礎(chǔ)。故在其組織匯編的《黔苗圖說四十副》“花苗項”①①百苗圖自被清陳浩繪畫后，為各界臨摹，版本甚多。文中的劉乙本，即《黔苗圖說四十副》，該本由李端棻組織抄繪，時間大致在同治到光緒年間。該本由劉雍在北京購得，收藏家中。 中，就畫有“花苗養(yǎng)蠶取絲圖”[9]（見圖2）。有清一代，貴州花苗分布范圍甚廣，區(qū)域包括今黔北、黔西北、安順、貴陽諸地。從此見黔北柞蠶業(yè)對貴州山地農(nóng)業(yè)影響之大，也為清朝末年提倡興辦實業(yè)提供了前期條件，這樣的經(jīng)濟模式值得政府和學界深思。圖1東苗育蠶圖圖2花苗育蠶交流圖

資料來源：《皇清職貢圖》卷八“貴筑、龍里等處東苗”，日本早稻田大學藏本；《黔苗圖說四十副》“花苗”，劉雍藏本。最后還必須看到，柞蠶經(jīng)濟的發(fā)展并不是單一的經(jīng)濟發(fā)展，而是文化生態(tài)共同體的和諧共榮所使然。（道光）《遵義府志》卷十六《農(nóng)?！份d，自是（遵義）郡善養(yǎng)蠶，迄今幾百年矣。養(yǎng)蠶之風遂諭鄉(xiāng)里，遍及黔北諸地。“紡織之聲相聞，槲林之陰迷道路。鄰叟村媼相遇，惟絮話春絲幾何？秋絲幾何？子弟善織之善否？”此段材料所載已經(jīng)不是純粹的經(jīng)濟問題了，所述內(nèi)容已經(jīng)涉及黔北的民風、民俗、制度保障，價值取向、倫理道德諸多文化內(nèi)涵。這足以說明培育一項經(jīng)濟，忽略了民族文化的配合和支持是難以生根的。而黔北柞蠶經(jīng)濟的興盛，啟動之初本土知識和技術(shù)起了關(guān)鍵性的作用，自然地理特點發(fā)揮了奠基作用，而在其后的發(fā)展進程中，培育民風、民俗等則成了不可忽視的關(guān)鍵舉措。而歷朝官府，特別是當?shù)氐墓倮?，能植根于當?shù)孛褡逦幕?，因而此項培育工作得到了逐步健全與完善，這才足以支撐黔北柞蠶經(jīng)濟長盛不衰。相比之下，自”鴉片戰(zhàn)爭“以降，東南沿海所蒙受的外來沖擊日趨頻繁而嚴峻，而黔北柞蠶經(jīng)濟卻得以脫穎而出，后來居上。

一段時間以來，不少學者一致認為貴州貧困落后，自古至今皆然。殊不知單就黔北柞蠶經(jīng)濟而言，反超江南乃是早已有之的事實。而且這樣的發(fā)展勢頭一直持續(xù)到20世紀中期。因而黔北柞蠶經(jīng)濟所涉范圍雖然不大，但卻可以稱得上是多業(yè)態(tài)經(jīng)營的典范，同時也是民族文化生態(tài)和諧共榮的樣板。如果不用好這樣的樣板，推動貴州山地高效農(nóng)業(yè)的當代創(chuàng)新，那我們將有負于前人的努力和教誨了。

三、結(jié)論與推演

長期以來，學界習慣性認為貴州經(jīng)濟貧困，貴州各民族文化落后。但如就柞樹林培育和柞蠶經(jīng)濟而言，貴州社會文化的繁榮已經(jīng)足夠讓外人啞然了。然而這并不是本文撰寫的目的，筆者關(guān)注的是山地農(nóng)業(yè)與多業(yè)態(tài)經(jīng)營的不可分離性。這里僅以柞蠶經(jīng)濟經(jīng)營中一件微不足道的小事略加剖析，以饗讀者。

柞蠶的“蠶沙”，也就是蠶糞，經(jīng)濟學專家往往不屑一顧，但相關(guān)生態(tài)學學者研究表明，“蠶沙，即柞蠶的糞便卻是一種上好的有機肥料，是種植花草和綠色蔬菜不可多得的理想肥源，放養(yǎng)柞蠶的林子，如同施了次有機肥，根系得以吸收，來年柞樹的生長會更加茂盛”[10]。這一研究至少可以表明這是一項資源循環(huán)利用的可持續(xù)再生利用的途徑。其中在養(yǎng)蠶業(yè)之外，還隱含著林業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營項目，言所未及還有蠶沙是山羊的最好飼料，隕落的柞樹葉也是山羊的越冬飼料。過去鄉(xiāng)民培育柞樹林，卻沒有讓柞蠶獨享其利，而是讓農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)、副業(yè)都能在柞樹林中各得其所，和諧共榮，這才是多業(yè)態(tài)經(jīng)營的實質(zhì)所在，也是古今山地農(nóng)業(yè)都必須遵循的經(jīng)營規(guī)范。

堅持這一經(jīng)營理念，其實不是一個單純的技術(shù)問題，而是觀念形態(tài)的創(chuàng)新問題。結(jié)合上文分析，這樣的創(chuàng)新至少需要包括如下3個方面的內(nèi)容：其一是因地制宜，因人而宜。黔北柞蠶經(jīng)濟能夠?qū)崿F(xiàn)其輝煌，沒有特定的自然生態(tài)系統(tǒng)的奠基，沒有各民族的和衷共濟，肯定不足以成事。其二是各民族本土知識和技術(shù)是無價之寶。此前的研究較多關(guān)注和肯定歷史人物的貢獻，卻很少關(guān)注這些歷史貢獻背后相關(guān)民族的本土知識和技術(shù)在發(fā)揮著關(guān)鍵作用。遵義地區(qū)的幾個世居民族各有專長，彝族、土家族長于畜牧，苗族和仡佬族長于馴養(yǎng)野生動植物，少數(shù)的布依族對于經(jīng)濟林的培育具有專長，這些民族技術(shù)專長的總和，才可能使得一項外來產(chǎn)業(yè)可以落地生根，并快速推廣。相比之下，當下很多扶貧政策的失誤恰好錯在只管照搬項目，而不注意當?shù)馗髅褡逯R和技術(shù)的儲備，或者是無原則責怪當?shù)厣贁?shù)民族受教育程度低，以便為自己的失敗解嘲和塞責。其三是凡屬山區(qū)的自然生態(tài)系統(tǒng)，其必然具有多樣性和復雜性，置身于其間的世居民族，其文化也具有多樣性和復雜性。這就注定了山地農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式絕對不能走單一化的道路，而須走多業(yè)態(tài)經(jīng)營的道路。有清一代的仁人志士正是認識并運用了這一點，才造就了黔北柞蠶業(yè)的輝煌。今天如果不能從中獲得教益，當代貴州的山地高效農(nóng)業(yè)也同樣無法問世。這才是本文致力強調(diào)的關(guān)鍵所在，僅此就正于海內(nèi)外賢達。

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