淺析秋冬馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

舒萍+李萍+李學(xué)平+張承蓮

摘 要：富順縣是川南典型的丘陵農(nóng)業(yè)大縣，也是全省糧食生產(chǎn)核心縣之一。為加快推進(jìn)國家實(shí)施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的步伐，提升質(zhì)量安全水平和市場競爭力，鞏固全省糧食大縣的重要地位，近年來積極開展秋（冬）馬鈴薯引進(jìn)篩選試驗(yàn)示范，取得良好成效。該文根據(jù)富順縣示范種植秋冬馬鈴薯的生產(chǎn)實(shí)踐，因地制宜提出了秋（冬）馬鈴薯的綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，僅供參考。

關(guān)鍵詞：秋冬馬鈴薯；綠色高效；關(guān)鍵技術(shù)；富順縣

中圖分類號 S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）21-0034-02

根據(jù)近年來富順縣開展秋冬馬鈴薯引進(jìn)篩選試驗(yàn)結(jié)果和大面積示范應(yīng)用效果表明：要達(dá)到秋冬馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效的目的，必須推廣規(guī)范化栽培技術(shù)，全面落實(shí)“脫毒良種、重施底肥、增施鉀肥、深耕整地、處理種薯、適時早播、合理密植、壟作栽培、綜防病蟲”等種植技術(shù)要領(lǐng)。

1 選用良種

選擇優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯一級生產(chǎn)（由原種繁殖）種薯，在滿足高產(chǎn)、抗病的基本要求基礎(chǔ)上，立足生產(chǎn)適應(yīng)性，秋冬馬鈴薯宜選擇生育期60～90d，結(jié)薯部位較淺、薯塊分布集中的早熟或中早熟品種；考慮市場需求性，宜選擇薯肉黃色，芽眼少而淺、表皮光滑、耐儲藏運(yùn)輸?shù)钠贩N。目前我縣宜示范推廣“費(fèi)烏瑞它”、“宣薯2號”和“中薯5號”。

2 合理輪作

選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、通透性好、排灌方便的微酸性壤土或沙壤土；應(yīng)避免與茄科作物（如辣椒、茄子、西紅柿等）和塊根、塊莖作物連作。

3 施足基肥

馬鈴薯是喜高肥水作物，對肥料反應(yīng)尤為敏感，每生產(chǎn)1 000kg馬鈴薯塊莖需從土壤中吸收氮5.5kg、磷2.2kg、鉀10.2kg（三者均為折純量），三者吸收比例為1∶0.4∶2，對肥料三要素的需要量以鉀最多?；蕬?yīng)占全生育期施肥量的2/3以上，1hm2施農(nóng)家肥22 500kg，化肥選正規(guī)名牌廠家的含鉀量高的硫酸鉀型三元復(fù)合肥，1hm2用1 500kg，其中基肥1 050kg；施用硫酸鋅22.5～30kg。為實(shí)現(xiàn)肥料吸收利用最大化，應(yīng)開溝溝施，且要均勻分散，不要太集中。

4 深耕整地

深耕25～30cm，達(dá)到地表平整，上松下實(shí)。深耕可使土壤疏松、透氣性好，提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好條件。

5 種薯處理

5.1 切種 剔除病薯、爛薯，50g以上種薯需切塊，看著頂端芽或芽眼縱切，還過大的再橫切，每個切塊保留1～2個芽眼。要求1人備2把切刀，切刀用0.2%高錳酸鉀溶液消毒。切時若切到病、爛薯（褐色、黑色圓圈）后，應(yīng)把切刀放入消毒液中消毒，再拿另一把消毒液中的切刀使用。

5.2 消毒 切塊后的種薯和未切種薯，用70%甲基托布津（日本進(jìn)口的最好）或50%多菌靈（500倍）+2.5%咯菌腈（適樂時）懸浮種衣劑（瑞士先正達(dá)公司生產(chǎn)1 500倍）+72%農(nóng)用鏈霉素（1 500倍）配制消毒劑，浸種10min。若從外地調(diào)回的脫毒種薯已打破休眠、多數(shù)已有芽苞或已出芽，不要再用“九二○”催芽。

5.3 晾干 種薯消毒后自然晾干，待傷口愈合木栓化后播種，采取上午切種消毒晾干到下午播種，或下午切種消毒晾干到第二天上午播種，當(dāng)天未播完的種薯不要用塑料編制袋密封口堆放過夜。若遇天氣不佳、不能及時播下去的剩余處理種薯，要放在通風(fēng)的屋內(nèi)攤晾。

6 適期播種

秋種馬鈴薯應(yīng)在9月中旬開始搶晴天播種，冬種馬鈴薯應(yīng)在12月中旬播種，根據(jù)地塊條件，因地制宜選擇機(jī)械化、半機(jī)械化播種方式。機(jī)械化播種可一次完成開溝、播種、施肥、起壟、覆土、鎮(zhèn)壓等多項(xiàng)作業(yè)，具有排種均勻、株行距一致、鎮(zhèn)壓嚴(yán)密、出苗均勻等優(yōu)點(diǎn)。但目前適宜我縣丘陵地塊小、不規(guī)則且分散的中、小型一體化播種機(jī)的生產(chǎn)穩(wěn)定性還不夠成熟，因此，仍以半機(jī)械化播種為主，采用機(jī)械開淺溝、人工擺播、人工覆土。播種溝深8～10㎝，單壟單行種植的在溝底均勻稀撒基肥和地下害蟲防治藥劑（用紫丹或敵克等毒死蜱類藥劑），（單壟雙行種植的在兩播種行中間開溝均勻稀撒基肥，撒藥則均勻稀撒在兩個播種行，不要太集中），覆土3～4㎝后按播種規(guī)格均勻擺放種薯（芽或芽眼向上），再覆土5～6㎝均勻蓋種。田塊四周一定要做好開溝排水。為有效防除雜草，播種蓋土后，1hm2可用50%乙草胺1 500mL兌水750kg均勻噴施于地表，進(jìn)行封閉除草。

7 合理密植

為奪取高產(chǎn)高效應(yīng)做到合理密植。一般1hm2以90 000～105 000株為宜。播種方式采取條播。單壟單行，壟距66.7cm、株距16.7cm、錯窩播種；單壟雙行（尤其適宜“費(fèi)烏瑞它”品種），壟距110～120㎝、行距40㎝（兩行中間要溝施底肥，并起高壟后再在兩邊按行距40㎝播種兩行）、株距16.7㎝、錯窩播種。為確保密度，可在田塊中多播一部分種薯，用于補(bǔ)苗。

8 強(qiáng)化田管

8.1 追肥 幼苗高10～15cm時施追肥，1hm2用復(fù)合肥450kg（施基肥后余留下的量），看苗酌情追施尿素45～75kg提苗，有條件的可追施硫酸鉀150～225kg；封壟后選用98%磷酸二氫鉀按0.3～0.4%葉面追肥。

8.2 中耕 結(jié)合中耕除草，培土2～3次（中耕應(yīng)做到前期深、后期淺）。當(dāng)苗高10～15㎝時應(yīng)進(jìn)行第1次中耕除草培土，以利于促進(jìn)早結(jié)薯；在現(xiàn)蕾期進(jìn)行第2次中耕除草培土；在植株開花期封壟前進(jìn)行第3次中耕除草培土。最后一次培土要盡量高一些，注意補(bǔ)裂縫、塌陷，以利于薯塊生長發(fā)育與膨大，并防止塊莖外露變綠影響食用品質(zhì)和商品性。

8.3 化控 （1）防徒長。如果土壤中氮肥過多、遇連續(xù)陰雨天氣、光照不足時，植株容易徒長，營養(yǎng)物質(zhì)大量向莖葉中輸送，出現(xiàn)只長苗、不結(jié)薯或結(jié)薯延遲的現(xiàn)象，可選用15%多效唑1hm2用750g兌水750kg常規(guī)噴霧調(diào)控馬鈴薯植株地上部與地下部的生長，調(diào)整光合產(chǎn)物的分配，有效抑制植株地上部的生長，促進(jìn)結(jié)薯與塊莖膨大。（2）防霜凍除采用蓋膜、熏煙等物理措施外，可選用碧護(hù)等生長調(diào)節(jié)劑噴霧，以增強(qiáng)馬鈴薯抗凍、抗旱能力。

8.4 病蟲防控 （1）蟲害。主要防治蚜蟲和蠐螬、地老虎等地下害蟲。防治蚜蟲可選用吡蟲啉；防治蠐螬、地老虎等地下害蟲可選用紫丹或敵克等毒死蜱類藥劑，播種時均勻施入播種溝內(nèi)，盡量撒開一些，以增加其防控范圍。（2）病害。以晚疫病、青枯病較為常見多發(fā)，以預(yù)防為主。晚疫病可于齊苗后，結(jié)合第一次中耕培土，用72%霜脲氰·代森錳鋅（克露）600～800倍液常規(guī)噴霧；晚疫病一旦發(fā)生，則用68.75%氟菌·霜霉威（銀法利）600～800倍液防治2～3次，間隔7～10d噴一次，并及時拔除病枝、病葉和枯死病株，且遠(yuǎn)離田塊深埋處理。青枯病以農(nóng)業(yè)防治為主，嚴(yán)格挑選種薯和藥劑處理，實(shí)行輪作、深溝高壟栽培等；田間預(yù)防，可選農(nóng)用鏈霉素、噻唑鋅（碧生）等防細(xì)菌病害的藥劑噴霧（有條件的采取灌窩效果更好）；當(dāng)田間出現(xiàn)病株要及時拔除，遠(yuǎn)離田間深埋處理。

9 適時收獲

馬鈴薯在生理成熟期收獲產(chǎn)量最高。生理成熟的標(biāo)志是：葉色由綠逐漸變黃轉(zhuǎn)枯，這時莖葉中養(yǎng)分基本停止向塊莖輸送；塊莖臍部與著生的匍匐莖容易脫離，不需用力拉即與匍匐莖分開；塊莖表皮韌性較大、皮層較厚、色澤正常。收獲要選擇在晴天或陰天進(jìn)行。機(jī)收田塊應(yīng)在收獲前5～7d剎秧，使薯皮老化，以便在收獲時減少機(jī)械損傷。機(jī)械收獲進(jìn)地前要調(diào)整犁鏟入土深淺，入土過淺易傷薯，且收不凈，入土過深耗費(fèi)動力，減少單機(jī)作業(yè)面積。根據(jù)地塊實(shí)情，選擇適宜機(jī)收機(jī)具。目前適合單壟單行的機(jī)具已應(yīng)用推廣，適宜單壟雙行的機(jī)具尚需進(jìn)一步探索改進(jìn)。人工收獲或機(jī)械收獲裸露在田間的薯塊，為防止損傷薯皮，影響賣相，要晾30min待薯表皮晾干后才去撿薯裝袋。 （責(zé)編：吳祚云）