淺談馬鈴薯的栽培技術及銷路

楊蓮

[摘 要]馬鈴薯具有較高的營養(yǎng)價值，富含淀粉、蛋白質、糖類、礦物質鹽類、粗纖維和各種維生素。由于馬鈴薯糧菜兼用，深受人們的喜愛。為此提出馬鈴薯高產栽培技術，使馬鈴薯的經(jīng)濟效益得到進一步提高。

[關鍵詞]馬鈴薯；栽培技術；埯田種植；銷路

中圖分類號：S5 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）25-0222-01

馬鈴薯為一年生草本塊莖作物，俗稱土豆、洋芋等。起源于南美洲，但它從南美洲傳播出來的歷史迄今只有450多年，現(xiàn)全世界已有125個國家和地區(qū)栽培，成為世界人民所喜歡的糧食、蔬菜、飼用和加工等多用途的主要經(jīng)濟作物，在人民生活中占有重要地位，種植好馬鈴薯具有一定的意義。

一 馬鈴薯的栽培技術

1 精細整地。

肥沃、深厚、疏松的砂質土壤環(huán)境，是創(chuàng)造馬鈴薯豐產的土壤基礎，肥沃是靠多年的培肥，而深厚、疏松就是農事操作問題，應在上茬作物收后選擇比較適宜的墑情深耕，并適時耖耙二至三次，增強土壤保水能力，讓耕作層充分熟化，加速土壤礦殖化進程，提高土壤速效養(yǎng)分含量，有利于馬鈴薯出苗和加強幼苗根系建成。

2 選用優(yōu)質種薯作種薯。

一是種薯體內不帶毒或帶毒輕；二是種薯生理年齡佳，具有充實的內含物。使用優(yōu)質種薯才有利于形成壯芽和健株，實現(xiàn)高產。馬鈴薯脫毒，馬鈴薯三季串換留種，是培植馬鈴薯種薯的良法。生產上就應推廣上述方法生產種薯，并在種薯的貯藏前后剔出帶病蟲的、破爛的、畸形的薯塊，并選擇大小適中的整薯作種薯。

3 嚴格選地，精細整地。

馬鈴薯喜排水、通氣良好的砂壤土，要選擇土層深厚、中等以上地力的地塊種植，切忌澇洼地。要探翻25厘米以上，及時耙壓，使之達到土暄、細軟、平整的要求。

4 加大肥量，供足營養(yǎng)。

該品種喜肥，土壤中有足夠的營養(yǎng)才能滿足它的生長要求。一般每667平方米（1畝）施用農家肥3500千克以上。忌用人糞尿和垃圾肥。化肥要按配方施用。其參考數(shù)量為：每667平方米（1畝）施用尿素10千克，磷酸二銨20千克，氯化鉀或硫酸鉀25千克，硫酸鋅4千克；或每畝施馬鈴薯專用肥60千克。同時，每畝施用殺蟲劑呋哺丹2千克。

二 馬鈴薯埯田種植

1.1 深翻整地，拖耪保墑秋季及時深翻，深度要25厘米以上，并且要拖耢保墑。

1.2 密度適宜。

要根據(jù)土地肥瘦情況和選用品種的豐產性，成熟期等，合理確定種植密度，挖埯時，鄰龔的埯要插空錯開，形成鍋撐腿狀，以利于透光，便于取土。一般行距60厘米左右，埯距50～55厘米，每668平方米（1畝）挖2000～2200埯。

1.3 選種促芽，健薯下地。

確定品種后，要挖小種薯的規(guī)格選塊，每塊重量為50～100克（1～2兩），并且要符合本品種的特征。然后，按催芽方法進行催芽，淘汰病塊，使播下的種薯都是健薯。此法既能保證出苗率，又可使植株生長健壯。

1.4 挖埯施肥，精細播種。

按預定的行距和埯距挖埯，埯深25～28厘米，直徑為30厘米。埯挖好后，把事先備好的農家肥和化肥施入底部，與土壤混合均勻。把催好芽的小種薯播入埯中，播深為10厘米，以邊覆上15厘米，使表面成小土堆狀，并用鐵锨輕輕拍實。

2 合理密植，適時播種

合理密植才能很好協(xié)調植株個體和群體的關系，形成豐產群體，可以采用馬鈴薯平衡配方施肥，并增施農家肥，畝施馬鈴薯區(qū)域專用復混肥60～100千克，優(yōu)質農家肥1000～1500千克，一次性作底肥比較經(jīng)濟有效。

3 中耕培土

馬鈴薯出苗后，應及時中耕耗鋤，曬死田間雜草，之后在植株封行或開花前培土2～3次，使根際土層疏松、深厚，促進根莖葉茂盛生長，捕奪雜草生存空間，同時創(chuàng)造塊莖形成和膨大的有利環(huán)境。

4 加強田間管理

4.1 水分管理，一般在出苗期灌水1～2次。

4.2 防治病蟲害，馬鈴薯晚疫病，一般防治方法是開花期后用甲霜靈錳鋅、大生等500～600倍液噴，施2～3次。

4.3 對開花旺盛或結果多的品種進行摘花、去蕾、除果，減少光合產物的無效消耗，增強經(jīng)濟產量。

4.4 分次培土后，當苗高10厘米左右時，結合滅草，淺培土1次。培土厚度為3厘米左右。苗高20厘米左右現(xiàn)蕾時，進行第二次培土，厚度為7～10厘米，使芽塊距莖基部25厘米左右，培土堆要寬、要大。花期可噴磷酸二氫鉀及防治晚疫病和蟲害的農藥。

5 適時收獲

在馬鈴薯成熟后，應及時采收，減少病蟲害造成的損失，以及秋雨造成的田間腐爛和貯藏過程中的腐爛。馬鈴薯最好在莖葉未完全枯死前，就提早收獲。

三 馬鈴薯的銷路

不少企業(yè)開始來買馬鈴薯了，有的供應食堂，有的發(fā)給員工。馬鈴薯色澤金黃、個頭大，吃起來粉嫩潤滑，然而卻遭遇市場銷路不暢。如何為農民拓寬銷售渠道，解決馬鈴薯的銷路問題呢？

1新鮮馬鈴薯直接上企業(yè)餐桌

為了幫助村民盡快銷售馬鈴薯，不少鎮(zhèn)政府已發(fā)動當?shù)仄髽I(yè)、商會來訂購馬鈴薯，銷往各個企業(yè)的食堂，成為盤中美味。新會區(qū)農業(yè)局工作人員告訴記者，馬鈴薯的銷路成為了當前各鎮(zhèn)最關心的問題，目前，除了司前鎮(zhèn)，各鎮(zhèn)已經(jīng)采取行動。而新會區(qū)農業(yè)局、鎮(zhèn)政府等有關部門，除了保持和廣州、本地批發(fā)市場聯(lián)系外，還發(fā)動新會各大企業(yè)、商會乃至江門地區(qū)的企業(yè)來購買馬鈴薯，希望通過大家群策群力，幫助經(jīng)濟薄弱村解決燃眉之急。

2“農超對接”讓馬鈴薯銷路有保障

農戶首嘗農業(yè)機械化帶來的甜頭，同時“農超對接”也讓農戶無需為馬鈴薯的銷路有后顧之憂。

大型超市的負責人查看馬鈴薯的收成情況后，他認為“農超對接”有效地保證了超市賣出的都是最新鮮的蔬菜，所以超市很愿意與農戶建立長期合作關系。

3.電商交易會為馬鈴薯尋找新銷路

不久前，第一屆北方馬鈴薯供應鏈電商交易大會在首府舉行，來自山東、黑龍江、甘肅等80多家馬鈴薯種植、加工、農資供應等企業(yè)的相關負責人參加了大會。此次大會為呼和浩特市建設國家電子商務示范城、培育電子商務品牌、發(fā)展跨境電商業(yè)務、打造馬鈴薯電子商務供應鏈注入了新活力，也為首府銷售馬鈴薯提供了一個新渠道。

結束語：

馬鈴薯具有高產性和廣泛的適應性，特別是耐冷涼和耐瘠滿，是許多栽培作物無可比擬的。馬鈴薯的營養(yǎng)價值遠超過一般蔬菜，富含蛋白質、維生素和各種礦物質，產生熱量高，在農業(yè)生產中具有優(yōu)勢地位。市場是將農村家庭經(jīng)營式的小生產與馬鈴薯大產業(yè)聯(lián)系起來的紐帶通過市場，種植者不僅銷售處自己的馬鈴薯產品，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的轉化，而且可以直接感受市場變化，獲取市場信息，及時調整自己的種植計劃。提高農民參與市場競爭和抗御市場風險的雙重能力，完善市場營銷體系，建立市場信息網(wǎng)絡，幫助農民實現(xiàn)增收。所以說，我們要種植好馬鈴薯，促進農業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展與提高。

參考文獻

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