內(nèi)部控制在規(guī)模豬場中飼料成本控制及應(yīng)用

蔡天藍(lán)

進(jìn)入21世紀(jì)以來，中國的畜牧業(yè)高速發(fā)展。生豬養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，并由以前的農(nóng)民散養(yǎng)進(jìn)入到規(guī)模養(yǎng)殖階段。如何實(shí)施優(yōu)化管理提高規(guī)模豬場的養(yǎng)殖效益和經(jīng)濟(jì)效益，就得提到內(nèi)部控制管理，原材料的控制是內(nèi)部控制基本目標(biāo)之一，對一個(gè)大型養(yǎng)殖場來說原材料中的飼料成本一般占總生產(chǎn)成本的70%左右，加強(qiáng)成本管理，對飼料的成本控制和核算顯得尤其重要。

一、內(nèi)部控制的人員控制

內(nèi)部控制的第一要素，就是內(nèi)部環(huán)境（其中包括機(jī)構(gòu)設(shè)置、權(quán)責(zé)分配、內(nèi)部審計(jì)等），所以進(jìn)行崗位設(shè)置時(shí)必須考慮飼料采購、審批、執(zhí)行、驗(yàn)收、付款、保管必須相互分離，應(yīng)當(dāng)明確審批人對原材料業(yè)務(wù)的授權(quán)批準(zhǔn)方式、權(quán)限、程序、責(zé)任和相關(guān)控制措施。規(guī)定經(jīng)辦人辦理原材料業(yè)務(wù)的職責(zé)范圍和工作要求，并視具體情況對采購人員進(jìn)行換崗，防范利用職權(quán)和工作便利收受賄賂，損害企業(yè)利益。

二、飼料的采購控制

豬場飼料采購是原材料管理控制活動的開始，要進(jìn)行預(yù)算管理，要了解市場行情掌握飼料價(jià)格動態(tài)，視生產(chǎn)需要倉庫庫存情況而定，合理確定飼料庫存，避免飼料積壓變質(zhì)、擠占資金造成浪費(fèi)，采購計(jì)劃單應(yīng)該得到簽字批準(zhǔn)后，再進(jìn)行按計(jì)劃采購，單據(jù)上要注明數(shù)量、金額、供應(yīng)商。交由倉管、采購員、財(cái)務(wù)各一份。

三、飼料的采購入庫控制

應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行飼料的入庫程序。驗(yàn)收人員應(yīng)對飼料進(jìn)行數(shù)量復(fù)核和質(zhì)量檢驗(yàn)，并核對采購計(jì)劃中的數(shù)量，飼料的質(zhì)量。檢驗(yàn)合格后交由倉管復(fù)核無誤后開具入庫單，入庫單上需注明數(shù)量、金額、供應(yīng)商。倉管和驗(yàn)收人員在入庫單上簽名。交財(cái)務(wù)一份，自存一份。

四、飼料的倉管控制

倉管人員應(yīng)建立完整的臺帳，對飼料進(jìn)行詳細(xì)的記錄，維護(hù)好飼料的質(zhì)量、安全與完好。并在保管過程中一定協(xié)調(diào)好飼料的數(shù)量，使飼料保持最低的必需限度，以節(jié)約成本同時(shí)，又及時(shí)滿足生產(chǎn)經(jīng)營需要，發(fā)現(xiàn)飼料低于安全量時(shí)及時(shí)匯報(bào)，定期清理倉庫中變質(zhì)和過期飼料并及時(shí)填寫報(bào)損單，由審批人員簽字后交由財(cái)務(wù)。

五、付款的控制

嚴(yán)格執(zhí)行付款制度，會計(jì)人員在辦理付款業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)核對采購計(jì)劃，在倉庫管理人員的入庫單上數(shù)量、發(fā)票上的金額、數(shù)量、供應(yīng)商核對無誤后才能付款。

六、飼料的出庫控制

加強(qiáng)對領(lǐng)用飼料的管理，飼養(yǎng)員在領(lǐng)用飼料時(shí)必須填寫領(lǐng)料單，報(bào)生產(chǎn)主管審批，才能辦理領(lǐng)料手續(xù)。倉管必須開出庫單，單據(jù)注明飼養(yǎng)員、料型重量，出庫單一式三聯(lián)，自存、飼養(yǎng)員、財(cái)務(wù)各一聯(lián)。領(lǐng)料如有退回，應(yīng)填制退料單，對退料質(zhì)量、數(shù)量等進(jìn)行驗(yàn)收后才能接收。

七、飼料的盤點(diǎn)控制

飼料有專門人員進(jìn)行保管，防治飼料短缺和損毀。限制其他無關(guān)人員接觸飼料，并定期進(jìn)行盤點(diǎn)，保證飼料的帳帳、帳實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)差異及時(shí)查找原因分清責(zé)任達(dá)到盤點(diǎn)控制的目的。盤點(diǎn)人員要有企業(yè)的負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)人員、保管共同參與。并由倉管編制盤點(diǎn)表，標(biāo)明結(jié)存的品名、數(shù)量，參與人員簽名，并交財(cái)務(wù)一份，自存一份。

八、飼料的會計(jì)核算控制

建立會計(jì)核算控制制度，從采購成本到生產(chǎn)成本實(shí)施全程控制，并通過飼料明細(xì)帳，對采購、入庫、領(lǐng)用、保管、退回、數(shù)量、金額、付款進(jìn)行控制，并定期與倉庫管理人員進(jìn)行賬目核對，確保帳帳、帳物相符。如有不符，分清職責(zé)、分析原因，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整賬目。

九、飼料的會計(jì)財(cái)務(wù)處理控制

1.收到采購部門交來采購計(jì)劃，不需做賬目處理，但應(yīng)合理協(xié)調(diào)統(tǒng)籌資金，便于采購?fù)瓿桑谑盏讲少徣藛T要求付款的單據(jù)后，應(yīng)與倉庫入庫單，采購計(jì)劃單核實(shí)無誤，審核采購過程中的運(yùn)費(fèi)，途中合理損耗，力資一并會計(jì)處理。借記原材料—飼料（飼料價(jià)格+運(yùn)費(fèi)+力資+途中損耗）；貸記應(yīng)付賬款（xx客戶）

2.保管過程中發(fā)生的損耗，應(yīng)根據(jù)有倉庫和負(fù)責(zé)人簽名的報(bào)損單做會計(jì)分錄。借記營業(yè)外支出；貸記原材料—飼料。

3.發(fā)出飼料的賬務(wù)處理，憑倉管報(bào)來的有飼養(yǎng)員簽名領(lǐng)料單，按照移動加權(quán)平均法計(jì)算飼料價(jià)格。借記生產(chǎn)成本，貸記原材料—飼料。

4.在月末盤點(diǎn)時(shí)，憑倉管飼料收入、發(fā)出盤存表，核對帳目，做到帳實(shí)相符。如有不符，查明原因，及時(shí)調(diào)整賬目。如有盤虧，借記營業(yè)外收入，貸記原材料—飼料。盤盈，借記原材料—飼料，貸記營業(yè)外支出。由于保管責(zé)任，賠償時(shí)，借記應(yīng)收賬款--保管員，貸記原材料—飼料。

5.結(jié)轉(zhuǎn)進(jìn)成本，根據(jù)核對無誤準(zhǔn)確的領(lǐng)用飼料金額進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)。借記生產(chǎn)生本—飼料。貸記原材料—飼料。

內(nèi)部成本控制的建立，都是內(nèi)部控制的工具，要有效地貫徹內(nèi)部控制制度，提高工作效益，對一個(gè)企業(yè)來講都是具有重要意義的。