高考備考中要重視“STS”的教學

陳國愛

摘 要：教材《化學》（化學與生活-選修1）要求：使學生了解化學在社會生活中的應用，如環(huán)境、能源、醫(yī)藥、材料等，進一步強化基本解題技能，提高學生綜合運用知識的能力。通過化學學習培養(yǎng)學生的社會責任感，提高適應現(xiàn)代社會生活的能力，這一目標通常利用“STS”形式呈現(xiàn)在學業(yè)水平考試與高考選拔性考試之中。

關鍵詞：高考備考；“STS”；與化學；辨析

中圖分類號：G63 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9132（2016）35-0061-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.35.038

一、“STS”與化學的關系

“STS”是“科學（Science）”“技術（Technology）”和“社會（Society）”的英文縮寫，其知識層面廣泛涉及自然、生產(chǎn)、生活、科研、資源、環(huán)境、新的科技成果等諸多學科的多方面知識。就化學而言，不論是無機化學，還是有機化學，無論是傳統(tǒng)材料，還是新型無機非金屬材料、合成高分子材料都是離不開“科學”的指導，少不了“技術”的應用，勿容置疑的是為了更好地服務于“社會”，回報人類。愈來愈多的事實表明，化學在極大程度上推動了現(xiàn)代社會的文明和進步，對人類解決當今面臨的能源危機、環(huán)境危機、資源危機和糧食危機等一系列重大挑戰(zhàn)提供了可能的途經(jīng)。

二、有關“STS”問題試題的特點

（一）科學信息新

注重科學知識，特別是最新科技知識在社會生產(chǎn)和生活中的應用。

（二）知識結構廣

試題以科學、社會、技術為背景，考查的知識點涉及化學的方方面面。

（三）社會效用強

試題強調試題內容的現(xiàn)代化、社會化，注重從實際問題出發(fā)，培養(yǎng)自學能力，增強應用能力，提高學生的科學素養(yǎng)和文化素質。

（四）考查難度低

“STS”試題與科技發(fā)展的前沿相聯(lián)系，高起點、低落點，緊密結合教材中的知識點，考查的難度一般不大，但有跨學科的傾向，復習時一定要注意這一點。

（五）解題方法巧

理論聯(lián)系實際，注重細微知識點，積累化學與生活、生產(chǎn)和社會中的各類相關聯(lián)的化學問題。運用類比、推理、遷移，是解答“STS”試題的常見方法。

三、化學中 “STS” 的知識點辨析

（一）化學與日常生活

1.碘是人體必需的微量元素，所以要吃富含高碘酸的食物。用熱堿水清除炊具上殘留的油污。

2.利用小蘇打醫(yī)治胃潰瘍病人的胃酸過多。制作油條時明礬作消毒劑。

3.用活性炭去除冰箱中的異味，用含硅膠、鐵粉的透氣小袋與食品一起密封包裝。

4.纖維素不能被人體消化吸收，但能促進腸道的蠕動，對人體有益。

5.六水氯化鈣可用作食品干燥劑，為了增加食物的營養(yǎng)成分，可以大量使用食品添加劑。

6.二氧化硫可廣泛用于食品的漂白；高錳酸鉀，二氧化氯能作為自來水的消毒劑。

7.聚乙烯塑料制品可用于食品的包裝。“地溝油”可用于制備生物柴油，也可以生產(chǎn)肥皂。

8.甲醛能使蛋白質變性，可用于食品防腐劑。碳酸鋇可用于檢查病人胃病所用的鋇餐。

9.福爾馬林可作食品的保鮮劑。氫氧化鋁可作胃酸的中和劑；甘油作護膚保濕劑。

10.在長途運輸瓜果的過程中有時要用浸有高錳酸鉀溶液的硅土，其作用是保鮮。

參考答案（N、N、Y、Y、N、N、Y、N、N、Y）

（二）化學與環(huán)境保護

1.可用蘸濃鹽酸的棉棒檢驗輸送氨氣的管道是否漏氣；漂白粉在空氣中久置變質。

2.利用太陽能、風能、氫能替代化石能源能改善空氣質量。

3.含有重金屬的電器廢品不能隨意丟棄，要分類回收并利用。

4.為防止電池中的重金屬污染土壤和水體，應將廢電池回收深埋。

5.次氯酸鈉溶液可用于環(huán)境的消毒殺菌。含再金屬離子的電鍍廢液不能隨意排放。

6.用聚乙烯塑料代替聚乳酸塑料可減少白色污染。

7.目前提出的“零碳經(jīng)濟”，即不再向環(huán)境中排放CO2，有利于控制溫室效應。

8.“霧霾天氣”“光化學煙霧”都與汽車尾氣排放有關。燒煤就可造成霧霾天氣。

9.汽車的排氣管上裝有“催化轉化器”，使有毒的CO和NO反應生成N2和CO2。

10.向煤中加入適量石灰石，使煤燃燒產(chǎn)生的SO2最終生成CaSO3，可減少大氣污染。

參考答案（Y、Y、Y、Y、Y、N、N、Y、Y、N）

（三）化學與工農生產(chǎn)

1.侯氏制堿法的工藝用了物質溶解度的差異。黑火藥由硫黃、硝石、木炭混合而成。

2.用蘸濃鹽酸的棉棒檢驗輸送氨氣的管道是否漏氣；向海水中加入明礬可以使海水淡化。

3.施肥時，草木灰（有效成分為K2CO3）不能與NH4Cl混合使用。

4.FeCl3溶液可用于銅質印刷線路板制作。石英能導電，可用于生產(chǎn)光導纖維。

5.鐵表而鍍鋅可以增強其抗腐蝕性，氫氟酸具有強酸性，可用于玻璃雕刻。

6.淀粉、纖維素、蛋白質、糖類都是天然的可以水解的高分子化合物。

7.利用高純度的單質硅可以制成光電池，利用農作物秸稈可以制取乙醇。

8.高純度的硅單質用于制作光導纖維，硫酸銅可以用于游泳池、浴池的殺菌消毒劑。

9.節(jié)日燃放的焰火是某些金屬元素焰色反應所呈現(xiàn)出來的色彩。

10.用高純度二氧化硅制造的太陽能電池板可將光能直接轉化為電能。

11.合成纖維和光導纖維都是人工合成的有機高分子化合物，燒結粘土制陶瓷 。

12.中國古代火法冶銅為鐵置換硫酸銅溶液中的銅，打磨磁石制指南針。

13.我國許多地方出現(xiàn)了旱情，緩解旱情的措施之一是用溴化銀進行人工增雨。

參考答案（Y、N、Y、N、N、N、N、N、Y、N、N、N、N）。

四、“STS”試題的常見命題方式

以生產(chǎn)、科技和生活中的熱點問題和熱點物質為主題或載體，將書本知識與科學、技術、社會緊密結合，運用化學視角去觀察生活、生產(chǎn)和社會中的各類有關的化學問題，主要是客觀題形式。目前來看，高考理綜化學部分的第一題通常就是考察“STS”與化學的關系。命題載體涉及化學的方方面面：環(huán)境保護、現(xiàn)代科學術語、時事新聞、最新科技成果、社會熱點、生產(chǎn)生活、新材料、毒品、食品、重大紀念日、能源、化學實驗等。這類題目通常有較強的綜合性，考查的知識點覆蓋面多，看起來起點高，實際上落點低，只要認真審題，把握關鍵，吃透信息，注意細枝末節(jié)，則不難得解。

參考文獻：

[1] 化學選修1[M].人民教育出版社，2012.

[2] 侯愛靜. 高中化學跨學科教學研究[D]. 河北師范大學，2013 .

[責任編輯 趙景霞]